Стив ДиФиллипо
Стив ДиФиллипо | |
|---|---|
| Рожденный | 1961 Спрингфилд, Массачусетс |
| Род занятий | Ресторатор и владелец ресторанной группы Давио. |
| Супруг | Памела ДиФиллипо |
| Веб-сайт | Североитальянский стейк-хаус Davio's |
Стив ДиФиллипо — ресторатор и владелец группы ресторанов Davio's, расположенной в Атланте , Бостоне , Филадельфии , Фоксборо , а также ресторана Avila's в Бостоне. [ 1 ] Он также является создателем розничной линейки блинчиков с начинкой под брендом Davio's. [ 2 ]
Образование
[ редактировать ]Стив ДиФиллипо окончил Бостонский университет в 1982 году и посещал Кембриджскую школу кулинарного искусства . [ 3 ] Во время учебы в колледже ДиФиллипо занимал несколько должностей в ресторане SeaSide в Бостоне и, наконец, занял должность исполнительного шеф-повара после окончания кулинарной школы.
Рестораны и деловые предприятия
[ редактировать ]В 1985 году ДиФиллипо приобрел существующий ресторан Davio's. [ 4 ] Оригинальный Davio's был открыт в 1977 году как семейный итальянский ресторан. ДиФиллипо обновил меню, пространство и карту вин, чтобы они лучше соответствовали его собственному кулинарному наследию.
ДиФиллипо открыл ресторан Davio's Philadelphia в 1999 году. Здесь он представил концепцию открытой кухни и добавил собственную пекарню, в которой производит весь хлеб, десерты и домашнее мороженое Давио.
В 2006 году ДиФиллипо открыл ресторан под отдельным брендом Avila's, специализирующийся на пан-средиземноморской кухне. [ 5 ]
В 2007 году DiFillippo запустила «Спринг-ролл с сырным стейком Philly» в качестве розничного продукта, продаваемого на национальном уровне в США, что в конечном итоге расширилось до множества вариантов вкуса. [ 6 ]
В 2008 году ДиФиллипо открыл Davio's Patriot Place, который расположен в комплексе Patriot Place , чтобы воспользоваться спросом на развлечения до и после игры. [ 7 ]
Осенью 2008 года ДиФиллипо был введен в Зал славы ресторанов Массачусетса. [ 8 ]
ДиФиллипо открыл Davio's Atlanta в августе 2010 года в Phipps Plaza в районе Бакхед в Атланте, штат Джорджия. Его следующее предприятие — открытие ресторана Davio's New York напротив Центрального вокзала , а также еще одного заведения Davio в его родном городе Линнфилд, штат Массачусетс, запланированное на лето 2013 года. [ 9 ]
5 ноября 2020 года Davio's открылся в The Colony в рамках проекта Grandscape Development, одного из крупнейших и уникальных проектов многофункциональной недвижимости в стране после завершения строительства. Проект, расположенный в столичном регионе Далласа, штат Техас, и разрабатываемый компанией Nebraska Furniture Mart, входящей в состав Berkshire Hathaway, займет площадь более 400 акров и будет включать более 3,9 миллионов квадратных футов торговых, развлекательных, жилых помещений, ресторанов и достопримечательностей. .
Личная жизнь
[ редактировать ]ДиФиллипо активно участвует в работе групп и советов, в том числе: Taste of the NFL, [ 10 ] Поездка Родмана для детей, Кембриджская школа кулинарного искусства, Массачусетс, «Воспитание читателя», Учебная деревня Рона Бертона [ 11 ] , и Бостонский обеденный союз. [ 12 ] Он является заместителем председателя наблюдательного совета Антидиффамационной лиги . [ 13 ] Регион Новой Англии. Он также публикует статьи о бизнесе и ресторанах в The Huffington Post . [ 14 ]
ДиФиллипо живет в Уэнаме, штат Массачусетс, со своей женой Памелой и четырьмя детьми. [ 15 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Белла, английский (6 августа 2011 г.). «Мастер сети» . Бостон.com . Проверено 12 июня 2013 г.
- ^ «Блинчики с начинкой от Давио ручной работы» . Давио . Проверено 12 июня 2013 г.
- ^ «Инструкторы-шеф-повара CSCA» . Кембриджская школа кулинарного искусства . Проверено 12 июня 2013 г.
- ^ Леффертс, Дженнифер. «ДиФиллиппо открывает несколько новых сайтов» . Бизнес-журналы . Проверено 12 июня 2013 г.
- ^ «Знакомство с персоналом» . Ресторан Авила. Архивировано из оригинала 18 октября 2012 года . Проверено 12 июня 2013 г.
- ^ «Роллы Филадельфии» Давио производятся на предприятии Yankee Trader Seafood в Пембруке. Подробнее: «Роллы Филадельфии» Давио производятся на предприятии Yankee Trader Seafood в Пембруке» . Книга Патриотов . Проверено 12 июня 2013 г.
- ^ «Патриот Плейс – Давио» . Площадь Патриот . Проверено 12 июня 2013 г.
- ^ Дом, Никастро (25 ноября 2008 г.). «Человек Уэнам введён в Зал славы гостеприимства Массачусетса» . Злой местный житель . Архивировано из оригинала 24 июня 2013 года . Проверено 12 июня 2013 г.
- ^ Керри, Бирн (12 июня 2013 г.). «Davio's Cucina Стива ДиФиллипо — последняя новинка в расширяющейся империи» . Бостон Геральд . Проверено 12 июня 2013 г.
- ^ «Шеф-повар Стив ДиФиллипо» . Вкус НФЛ . Проверено 12 июня 2013 г.
- ^ https://www.ronburtontrainingvillage.org/who-we-are/our-sponsors/
- ^ «Добро пожаловать в Dining Alliance Boston» . Обеденный Альянс Бостон . Проверено 12 июня 2013 г.
- ^ «Бизнес-бриф» . Салемские новости . Проверено 12 июня 2013 г.
- ^ ДиФиллипо, Стив. «Стив ДиФиллипо» . Хаффингтон Пост . Проверено 12 июня 2013 г.
- ^ «Стив ДиФиллипо» . Давио . Проверено 12 июня 2013 г.