Забор из дерева
Забор из дерева | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | 1978 Квазулу-Натал , Южная Африка |
| Образование | Стелленбосский университет |
| Занятие | винодел |
| Годы активности | 2004 – настоящее время |
Нцики Биела (1978 г.р.) — южноафриканский винодел и бизнесвумен, производящая вина Аслина. [ 1 ] Ранее она была главным виноделом в компании Stellekaya Wines, где Бийела стала первой чернокожей женщиной-виноделом в Южной Африке. [ 2 ] [ 3 ]
Биография
[ редактировать ]Биела выросла в Махлабатини в Зулуленде . [ 4 ] Она окончила среднюю школу в 1996 году и год проработала домашней прислугой. [ 5 ] Подав несколько неудачных заявок на получение гранта для обучения в университете, ей предложили возможность изучать виноградарство и энологию в Стелленбошском университете в 1998 году от компании South African Airways , которая предоставила ряд стипендий для виноделия. [ 6 ] [ 7 ] Она смогла поступить в университет на полную стипендию и окончила его в 2003 году со степенью бакалавра наук в области сельского хозяйства. [ 1 ] [ 5 ]
Бийела никогда не пробовала вино до начала учебы, но вскоре полюбила то, что она описывает как «постоянно меняющееся содержание вина». Ее лекции в основном читались на африкаансе , на котором она не говорила, поэтому Бийела выучила большую часть содержания виноделия с помощью английских конспектов. Другие студенты спросили ее, почему она хотела учиться там, что Биела интерпретировала как подразумевающее «тебе не рады». [ 3 ] Ей также удалось устроиться на подработку на местную винодельню Дельхейм. [ 6 ]
В 2009 году Бийела была названа женщиной-виноделом года в Южной Африке. [ 6 ]
Бийела рассматривал чернокожих южноафриканцев, за которыми не ухаживали белые южноафриканские виноделы, поскольку они не были традиционными любителями вина, как огромную неиспользованную потенциальную потребительскую базу. [ 3 ] Отсылки к вкусам, обычно используемые для описания вина, часто незнакомы тем, кто «не очень хорошо разбирается в европейском винном языке». [ 3 ] Биела описывает свои вина, используя знакомые вкусы, например, описывая вино как имеющее аромат, похожий на амаси , местный кисломолочный продукт, вместо того, чтобы называть его аромат похожим на трюфели. [ 3 ]
Биела является членом правления Академии развития молодежи Pinotage, которая обеспечивает обучение молодежи в регионе Кейп-Вайнлендс, чтобы подготовить ее к работе в отрасли. [ 5 ]
Стеллекая Вина
[ редактировать ]После окончания Стелленбошского университета Биела в 2004 году был принят на работу виноделом в компанию Stellekaya Wines. [ 8 ] что сделало ее первой чернокожей женщиной-виноделом в Южной Африке. [ 9 ] Ее первое красное вино получило золотую медаль на премии Микеланджело. [ 6 ]
В 2016 году Биела объявила, что планирует покинуть Стеллекая и позже в этом году запустить собственный бренд вина. [ 7 ]
Аслина Вина
[ редактировать ]В 2017 году Биела запустила Aslina Wines, самофинансируемый винный бизнес. [ 2 ] Биела планировала использовать виноград с местных виноградников, поскольку у нее не было капитала для инвестиций в собственный виноградник. [ 10 ] Поначалу ей было трудно общаться с производителями, потому что они считали, что, поскольку она Блэк, она ничего не смыслит в вине. [ 3 ]
Было запланировано четыре сорта, в том числе Шардоне , Совиньон Блан , Каберне Совиньон и бордоский купаж, отражающий ее сотрудничество 2014 года с калифорнийским виноделом Хелен Кеплингер , который был создан для программы Мики Булмаш «Вино для мира». [ 11 ] [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Дейч, Эдвард (7 апреля 2017 г.). «Первая чернокожая женщина-винодел в Южной Африке запускает собственный бренд» . Новости Эн-Би-Си . Проверено 11 мая 2017 г.
- ^ Jump up to: а б Кравиц, Мелисса. «Добавьте Нцики Биелу, первую чернокожую женщину-винодела Южной Африки, в свой список виноделов, которым стоит следовать» . Форбс . Проверено 11 мая 2017 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж Азимов, Эрик (29 июня 2020 г.). «Профессионалы черного вина требуют, чтобы их видели» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 13 сентября 2020 г.
- ^ Кара Ньюман (28 июля 2015 г.). «5 вопросов первой чернокожей женщине-виноделу в Африке» . Винный энтузиаст . Проверено 16 апреля 2016 г.
- ^ Jump up to: а б с д «Деревянный забор» . Оригинальные вина . Проверено 13 сентября 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д Барри Беарак (26 августа 2011 г.). «Южная Африка переходит от ни одного глотка к славе виноградников» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 16 апреля 2016 г.
- ^ Jump up to: а б Элени Гиокос (24 февраля 2016 г.). «Первая чернокожая женщина-винодел в Южной Африке готова действовать в одиночку» . CNN Деньги . Проверено 16 апреля 2016 г.
- ^ Тим Джеймс (2013). Вина Новой Южной Африки: традиции и революция . Издательство Калифорнийского университета. п. 165. ИСБН 978-0520954830 . Проверено 16 апреля 2016 г.
- ^ Рохит Качру (28 мая 2014 г.). «Первая чернокожая женщина-винодел в Южной Африке» . Новости ИТВ . Проверено 16 апреля 2016 г.
- ^ Флауэрс, Дженн (20 апреля 2017 г.). «Познакомьтесь с первой чернокожей женщиной-виноделом в Южной Африке» . АФАР Медиа . Проверено 11 мая 2017 г.
- ^ Стоун, Илана Шарлин (22 декабря 2016 г.). «Передовое вино: первая чернокожая женщина-винодел в Южной Африке выходит в одиночку | Илана Шарлин Стоун» . Зестер Дейли . Проверено 11 мая 2017 г.