Jump to content

Браун ФК

Браун ФК

Химическая структура компонентов красителя Brown FK
Имена
Другие имена
  • Киппер Браун
  • Шоколадно-коричневый ФК
  • CI пищевой коричневый 1
Идентификаторы
Информационная карта ECHA 100.122.899 Отредактируйте это в Викиданных
Номер ЕС
  • 617-128-3
номер Е E154 (цвета)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).

Brown FK , также называемый Kipper Brown , Chocolate Brown FK и CI Food Brown 1 , представляет собой коричневую смесь шести синтетических азокрасителей с добавлением хлорида натрия и/или сульфата натрия . Он очень растворим в воде. [ нужна ссылка ] При использовании в качестве пищевого красителя его номер E равен E154 .

Когда-то его использовали в копчении и вяленой скумбрии и другой рыбе , а также в некоторых приготовленных ветчинах и другом мясе. Это давало «здоровый» цвет, который не тускнел ни при варке, ни при выщелачивании. [ нужна ссылка ]

В настоящее время он не одобрен для использования в Европейском Союзе (но ему разрешено окрашивать рыбу для получения оранжевой рыбы), в Австралии , [ 1 ] Австрия , Канада , США , Япония , Швейцария , Новая Зеландия , Норвегия , [ 2 ] и Россия. [ 3 ]

В 2011 году проверка, проведенная Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов, пришла к выводу, что Brown FK больше не используется, и Управление не смогло сделать вывод о безопасности вещества из-за недостатков в имеющихся данных о токсичности . Поэтому его не следует включать в список разрешенных пищевых добавок Союза. [ 4 ]

Компоненты

[ редактировать ]

Красители, входящие в его состав:

  • 4-(2,4-диаминофенилазо)бензолсульфонат, натриевая соль
  • 4-(4,6-диамино-м-толилазо)бензолсульфонат, натриевая соль
  • 4,4'-(4,6-диамино-1,3-фениленбисазо)-ди(бензолсульфонат), динатриевая соль
  • 4,4'-(2,4-диамино-1,3-фениленбисазо)-ди(бензолсульфонат), динатриевая соль
  • 4,4'-(2,4-диамино-5-метил-1,3-фениленбисазо)-ди(бензолсульфонат), динатриевая соль
  • 4,4',4''-(2,4-диаминобензол-1,3,5-трисазо)-три(бензолсульфонат), тринатриевая соль
  1. ^ «Стандарт 1.2.4 – Маркировка ингредиентов» . Кодекс пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии . Проверено 27 октября 2011 г.
  2. ^ «Е154 Браун ФК» . ukfoodguide.net. Архивировано из оригинала 23 марта 2021 г. Проверено 27 мая 2006 г.
  3. ^ "Гигиенические требования по применению . пищевых добавок : Витаминно-минеральный комплекс Алфавит" . Archived from the original on 2010-12-03 . Retrieved 2010-09-11 .
  4. ^ Регламент Комиссии (ЕС) № 1129/2011 от 11 ноября 2011 г., вносящий поправки в Приложение II к Регламенту (ЕС) № 1333/2008 Европейского парламента и Совета путем создания списка пищевых добавок Союза.
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: a32b72a2bc405a8b44a97361c6de3e1d__1710264600
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/a3/1d/a32b72a2bc405a8b44a97361c6de3e1d.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Brown FK - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)