Кевин Рэтбан
Шеф-повар Кевин Рэтбан | |
|---|---|
| Рожденный | |
| Кулинарная карьера | |
Текущий ресторан(ы)
| |
Предыдущий ресторан(ы)
| |
Телевизионное шоу (а) | |
Выигранные награды | |
| Веб-сайт | www.kevinrathbun.com |
Кевин Рэтбан — американский шеф-повар, работающий в Атланте, хотя родом из Канзас-Сити, штат Миссури .
Рестораны
[ редактировать ]Его фирменный ресторан Rathbun's расположен в складском помещении 19-го века Stoveworks, бывшем заводе по производству буржуйок, недалеко от Старого Четвертого прихода в Атланте. Другие рестораны Rathbun включают Kevin Rathbun Steak в нескольких кварталах от Rathbun's с патио на BeltLine , Krog Bar (средиземноморский тапас-бар) также в Stoveworks и KR Steakbar , открытый в 2012 году в Пичтри-Хиллз районе в Бакхеде .
Известность и награды
[ редактировать ]Rathbun's был отмечен как один из по версии журнала Travel and Leisure лучших новых американских ресторанов 2004 года . [1]
Три его ресторана в Атланте были отмечены в The New York Times . [2]
Другие награды включают в себя: [3]
- «Лучший новый ресторан 2004 года», Esquire . журнал
- «Лучший новый ресторан» и «Ресторан года», Atlanta . журнал
- «Лучший новый ресторан» по версии Creative Loafing
- USA TODAY , «Новый выбор ресторанов для гурманов»
- Журнал Bon Appetit : «Где сейчас поесть»
- Каждый день с Рэйчел Рэй : восемь лучших стейк-хаусов США 2009 года [4]
Биография
[ редактировать ]Рэтбан родом из Канзас-Сити и учился в общественном колледже округа Джонсон . Начал работать в ресторанах посудомойщиком в ресторане «Самбо» . [5] За свою жизнь Рэтбан работал с такими известными шеф-поварами, как Брэдли Огден , Эмерил Лагасс и Стивен Пайлс . Он был номинирован на премию Джеймса Берда «Восходящая звезда шеф-повара» 1994 года. Он привез юго-западную кухню в Атланту с рестораном NAVA. Позже он познакомил город с кухней фьюжн, будучи первым шеф-поваром Bluepointe. С 1999 по 2003 год Рэтбан был исполнительным шеф-поваром Buckhead Life Restaurant Group, курируя ряд ресторанов группы.
В феврале 2008 года он и его брат, коллега-повар Кент Рэтбан , выступили в качестве участников конкурса Iron Chef America . [6]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Лучшие новые американские рестораны», «Путешествия и отдых» , декабрь 2004 г.
- ^ «Район доктора Мартина Лютера Кинга-младшего в Атланте», The New York Times , 1 декабря 2011 г.
- ^ «Медиа-центр», kevinrathbun.com
- ^ «Элитный стейк» . Атланта Журнал-Конституция. 11 февраля 2009 г.
- ^ «Биография», веб-сайт Кевина Рэтбана
- ^ Брук Хэтчетт. «Шеф-повар Woodlands демонстрирует навыки по телевидению - владелец Джаспера Кент Рэтбан участвует в программе Food Network 24 февраля», Houston Chronicle , 21 февраля 2008 г., раздел «На этой неделе», стр. 2.