Железный повар Америки

Железный повар Америки
Также известен как	Железный повар Америки: Сериал
Жанр	Реалити-шоу Кулинарное шоу
Представлено	Элтон Браун Кевин Браух Марк Дакаскос Реактивный режим
В главных ролях	Марио Батали Бобби Флей Вольфганг Пак Масахару Моримото Кошка Кора Майкл Саймон Хосе Гарсес Марк Форджионе Джеффри Закарян Алекс Гуарнашелли Стефани Изард
Композитор	Крейг Маркс
Страна происхождения	Соединенные Штаты
Язык оригинала	Английский
Количество сезонов	13
Количество серий	205 ( список серий )
Производство
Исполнительный продюсер	Стю Шрайберг
Продюсеры	Джон Бравакис Стив Крупник
Производственные площадки	Лос-Анджелес, Калифорния Нью-Йорк
Редактор	Завтра Кассель
Настройка камеры	Мультирум
Время работы	46 минут
Оригинальный выпуск
Сеть	Продовольственная сеть
Выпускать	6 марта 2005 г. ( 06.03.2005 ) - 22 июля 2018 г. ( 22 июля 2018 г. )
Связанный
Железный повар Железный Шеф Великобритания Железный Шеф-повар Канада Следующий железный повар Рукавицы железного повара Разборка железных поваров Железный повар: В поисках железной легенды

«Железный повар Америки» — американское кулинарное шоу, основанное на » Fuji Television сериале «Железный повар , и вторая американская адаптация сериала после неудавшегося «Железного повара США» , вышедшего в эфир в 2001 году. Шоу производится компанией Food Network , которая также транслировала дублированная версия оригинального Iron Chef . Как и оригинальная японская программа, программа представляет собой кулинарное игровое шоу. В каждом эпизоде ​​новый шеф-повар-претендент соревнуется с одним из местных «железных поваров» в часовом кулинарном соревновании, основанном на секретном ингредиенте или ингредиентах, а иногда и на теме.

Шоу представлено как преемник оригинального Iron Chef , а не как ремейк. Председателя изображает актер и мастер боевых искусств Марк Дакаскос , который представлен как племянник первоначального японского председателя Такеши Кага . Комментарий предоставлен исключительно Элтоном Брауном , а Кевин Браух репортером является . Музыку написал композитор Крейг Маркс, который к концу 2010 года выпустил саундтрек под названием «Iron Chef America & The Next Iron Chef». Кроме того, постоянный судья ICA и Chopped ведущий Тед Аллен предоставил дополнительные комментарии к двум специальным боям: «Битва за Первый День Благодарения» (Саймон/Флай против Коры/Моримото) и «Битва за Белый дом» (Батали/Лагас против Флея/Комерфорда).

Согласно вступительной части мини-сериала «Битва мастеров» (и игнорируя элементы сюжета из специального выпуска Iron Chef Japan Cup 2002 года), председатель Кага (персонаж) приказал своему племяннику продолжить традицию Kitchen Stadium , первоначально в Лос-Анджелесе, где Битва Мастеров произошла до того, как на рынке Челси в Нью-Йорке был основан постоянный стадион «Кухня» . На Битву Мастеров старший Председатель отправил двух Железных Поваров: Хироюки Сакаи и Масахару Моримото . В 11 сезоне художественная литература шоу расширилась и включила в себя международных железных поваров, которых Председатель распространял «как Джонни Эпплсид ». В первом эпизоде ​​​​того сезона Iron Chef британский шеф-повар Джуди Джу соревновалась на шоу в США против Iron Chef Гуарнашелли в качестве Iron Chef.

В отличие от оригинального Iron Chef или Iron Chef USA , ведущим шоу считается Элтон Браун, а не председатель.

В 2017 году состоялась премьера Iron Chef Showdown как духовного преемника Iron Chef America с измененным форматом и возвращением Iron Chefs Бобби Флэя, Хосе Гарсеса, Алекса Гуарнашелли и Майкла Саймона, к которым присоединилась Iron Chef Gauntlet победительница Стефани Изард . 5 апреля 2018 года Food Network объявила, что Iron Chef America возвращается под своим первоначальным названием, а Джет Тила будет выступать в качестве репортера.

Железные повара

В этой версии Iron Chef Железные повара либо были предыдущими личностями Food Network, либо являются нынешними личностями, либо были частью первоначального Iron Chef , либо заслужили свою должность в The Next Iron Chef .

Процент побед Iron Chefs, участвующих в Iron Chef America, является средним. Данные о победах/проигрышах основаны исключительно на результатах выступления участника в роли Iron Chef America: The Series and the Battle of the Masters , но не включают результаты Iron Chef Showdown .

Железный повар	Времена года	Специальность	Победить	Потеря	Рисовать	Общий	Победить % [1]
Марио Батали	ХОРОШО, 1–6	итальянский	19	5	0	24	79.2%
Кошка Кора	1–10	Греческий/Средиземноморский	21	12	1	34	63.2%
Бобби Флей [2]	ХОРОШО, 1–12	Юго-западный	43	16	2	61	72.1%
Марк Форджионе [3]	9–13	Современный американский	8	7	0	15	53.0%
Хосе Гарсес [4]	8–13	Латинский фьюжн	16	7	0	23	69.6%
Алекс Гуарнашелли [5]	11–13	Современный американский	7	4	0	11	63.6%
Стефани Изард [6]	13	Современный американский	2	0	0	2	100.0%
Масахару Моримото [7]	ХОРОШО, 1–13	японский	26	17	1	44	60.2%
Вольфганг Пак	ХОРОШИЙ	Калифорнийская кухня	1	0	0	1	100.0%
Майкл Саймон [8]	5–13	Средиземноморский	34	7	1	42	82.1%
Джеффри Закарян [9]	10–13	Современный американский	9	5	0	14	64.3%

^ 101 На основе средневзвешенного значения (0,5 победы за ничью). Данные о победах/проигрышах основаны на результатах игры Iron Chef America: The Series and the Battle of the Masters ( BOM ).
^ 102 Флай ушел с поста Iron Chef в конце Iron Chef Showdown.
^ 103 Рекорд Форджионе не включает его победу над Марко Канорой в финале «Следующего железного повара», поскольку Форджионе не удерживал титул «Железный повар» во время этой битвы.
^ 104 Рекорд Гарсеса не включает его победу над Флеем в Battle Melon или его победу над Джехангиром Мехтой в финале The Next Iron Chef, поскольку Гарсес не удерживал титул Iron Chef ни в одном из сражений.
^ 105 В послужной список Гуарнашелли не входит ее поражение от Коры на Battle Farmer's Market или ее победа над Амандой Фрейтаг в финале The Next Iron Chef, поскольку Гуарнашелли не удерживала титула Iron Chef ни в одном из сражений.
^ 106 Послужной список Моримото включает его участие в Битве Мастеров . Сюда не входит его рекорд 16–7–1 в оригинальном Iron Chef во время его пребывания на посту третьего Iron Chef японца.
^ 107 Рекорд Саймона не включает его поражение от Моримото в Battle Asparagus или его победу над Джоном Бешем в финале The Next Iron Chef, поскольку Саймон не удерживал титул Iron Chef ни в одном из сражений.
^ 108 Послужной список Закаряна не включает его поражение от Моримото в Battle Sardines или его победу над Элизабет Фолкнер в финале The Next Iron Chef, поскольку Закарян не носил титула Iron Chef ни в одном из сражений.
^ 109 Рекорд Изард не включает ее победы в Iron Chef Gauntlet, поскольку Изард в то время не имела ни титула Iron Chef, ни ее рекорд 2–0 в Iron Chef Showdown.

Куртки

Каждый Железный Повар носит специально разработанную поварскую куртку — упрощенную версию более стилизованной одежды, которую носят японские Железные Повара, а также фартук и брюки по своему выбору для каждого боя. На протяжении Битвы мастеров и первых шести сезонов шоу «Железные повара» носили современные джинсовые куртки шеф-повара с индивидуальными однотонными нашивками и отделкой: отделка куртки Батали была красной, Коры — розовой, Флая — синей, Моримото — белой, Пака — зеленой и Саймона — черной. . На левом плече каждой куртки был флаг страны происхождения шеф-повара.

В шестом сезоне шоу дизайнер и Iron Chef America судья Марк Эко разработал новые куртки для Iron Chefs, которые впервые были надеты в эпизоде ​​«Разборки в честь Дня благодарения» 2008 года. Куртки индивидуальны для каждого шеф-повара и включают в себя такие особенности, как короткие рукава куртки Саймона, которые делают ее похожей на черные рубашки, которые он носит в своем ресторане «Лола», или стиль и цвет мужского кимоно куртки Моримото, напоминающие костюм, который он носил в оригинале. Железный повар . За исключением Саймона и Гарсеса (чьи длинные рукава были укорочены во время его второго сезона на ICA), у курток длинные рукава с отворотом. Цвета различаются в зависимости от шеф-повара: угольно-серый (Flay), черный (Symon), голубой (Cora), серебристый с красной нижней рубашкой (Morimoto), белый со светло-коричневой окантовкой (Batali), белый с зеленой окантовкой (Lagasse, для Battle White). Домашняя продукция ), коричневый с широкой красной окантовкой (Garces), серый с белой окантовкой (Forgione), серый с черной окантовкой (Zakarian) и черный с белой окантовкой (Guarnaschelli). «Железный повар» с фамилией шеф-повара под ним вышит шрифтом логотипа шоу на левой передней стороне куртки, на манер традиционного поварского пальто. На куртках также имеется большая вышитая нашивка Iron Chef на правой руке с именем шеф-повара и значок Американский флаг на левом рукаве.

История

Члены команды, прикомандированные к мобильному строительному батальону ВМС , Галфпорт, штат Миссури , передают набор BDU с ее именем шеф-повару Кэт Коре.

«Железный повар Америка» впервые вышел в эфир как специальный выпуск под названием «Железный повар Америка: Битва мастеров». В отличие от Iron Chef USA , Iron Chef America быстро завоевала легитимность с появлением Iron Chefs Хироюки Сакаи и Масахару Моримото. ( Чэня Кеничи Изначально планировалось также появление , но он отсутствовал из-за конфликта в расписании.) В первой Битве Мастеров участвовали Сакаи и Флай, а тема была форель . Там Сакаи приготовил два примечательных блюда: одно было завернуто в подарочную упаковку в честь открытия Kitchen Stadium America, а другое — мороженое из форели — блюдо, о котором потом будут неоднократно вспоминать и упоминать, когда кто-нибудь воспользуется этим мороженым. производитель. Другими сражениями в «Битве мастеров» были Моримото против Батали, Моримото против Вольфганга Пака и командный бой, в котором Моримото и Флай объединились против Сакаи и Батали. «Битва мастеров» имела большой успех, и была запущена в эксплуатацию очередная серия.

Обычный сериал снимается в Нью-Йорке, а «Битва мастеров» проходила в Лос-Анджелесе на студии Los Angeles Center Studios. Из-за других своих интересов Пак был вынужден отказаться от участия в регулярном сериале, и его место занял Моримото. Позже в том же сезоне Кэт Кора дебютировала в качестве железного повара в «Battle Potato», став первой женщиной-поваром, удостоившейся этого звания.

Второй сезон Iron Chef America начал выходить в эфир в июле 2005 года. В этом сезоне на американском шоу были показаны первый и второй ничьи: первый вышел в эфир 31 июля 2005 года, и претендент, и Iron Chef получили по 45 очков. При этом, в отличие от Iron Chef , овертайма нет, хотя матч-реванш предлагался Элтоном Брауном. Третий такой равный результат произошел в третьем сезоне, когда Сусур Ли бросил вызов Бобби Флею в битве с Бэконом.

Начиная с ноября 2006 года австралийский канал SBS , внутренний правообладатель оригинальной программы Iron Chef , начал транслировать Iron Chef America: The Battle Of The Masters , заменив оригинальную японскую версию программы. 9 декабря начал выходить в эфир первый сезон сериала « Железный шеф-повар Америки» . Шоу планировалось продлить до 17 февраля 2007 года, но из-за отзывов зрителей SBS прекратил трансляцию Iron Chef America на три недели раньше и возобновил показ оригинального Iron Chef 3 февраля 2007 года.

Начиная с 8-го сезона, Марио Батали был исключен из вступительной части шоу, хотя он продолжал появляться в эфирных рекламных роликах шоу. Несмотря на его появление во время специального боя, в котором он объединился с Эмерилом Лагассом против Флея и Белого дома шеф-повара Кристеты Комерфорд , какое-то время было неясно, вернется ли он, чтобы участвовать в соревнованиях Iron Chef America . регулярно В июле 2010 года в интервью Аллену Салкину из Slashfood Батали объяснил, что его отсутствие в сериале было связано с поездками, конфликтами с летним графиком съемок шоу, и выразил желание появиться в 2-3 боях в 9 сезоне. Однако в интервью The Atlantic в мае 2012 года Батали позже объяснил, что его возмущает решение перейти от серьезных кулинарных критиков к «худеньким маленьким актрисам» и другим личностям, которые, по его мнению, не заслуживают достаточного доверия, чтобы судить о его кухне.

После сезона 2014 года шоу было приостановлено, но 25 июля 2017 года Элтон Браун написал в Твиттере, и Food Network объявила, что Iron Chef America вернется в последнем квартале 2017 года под названием «Iron Chef Showdown».

Формат

См. Также: Список эпизодов сериала Iron Chef America.

После того, как Элтон Браун представляет действующих железных поваров, представляется повар-претендент. Вступительная часть Iron Chef иногда пропускается в праздничных шоу и других специальных выпусках. В первые два сезона Председатель объявлял соперника претендента Iron Chef. Начиная с третьего сезона, шоу вернулось к формату своего предшественника, где повар-претендент выбирает Железного повара, с которым они будут сражаться. На самом деле, во всех трех воплощениях шоу матчи определяются заранее, но это не означает, что претенденты не имеют никакого влияния на выбор своего противника.

Ингредиент или группа ингредиентов (называемые «секретными ингредиентами») раскрываются, и начинается приготовление. Иногда ингредиенты на самом деле представляют собой «тематическое блюдо»; например, раскрываются яйца, бекон, картофель и т. д., поэтому «секретным ингредиентом» является завтрак. Как и в случае с оригинальным Iron Chef , «секретный» ингредиент не является настоящим секретом. И участнику, и Железному повару перед боем предоставляется список из трех-пяти ингредиентов, один из которых будет секретным ингредиентом.

В отличие от Iron Chef , где у поваров было примерно 5 минут на обсуждение своей стратегии до начала битвы, раскрытие тематического ингредиента происходит за 45 минут до начала битвы. Однако этот отрывок не показывают по телевидению, и принято считать, что битва начинается сразу после раскрытия секретного ингредиента. Эта практика была описана в эпизоде ​​Unwrapped .

Председатель объявляет начало каждого боя следующими словами:

«Итак, теперь, Америка, с открытым сердцем и пустым желудком я говорю вам словами моего дяди : «Allez Kitchen!»

«Есть знакомая фраза Председателя «Allez Cuisine!», французская фраза, которая призывает железных поваров к кулинарной битве».

— Элтон Браун (Флай против Цая)

"Аллез кухня!" (вольно переводится как «Иди готовь!» или «Начинай готовить!») — это фраза, с которой начались сражения в оригинальном японском сериале (отсюда и отсылка к его дяде, председателю Каге).

В Iron Chef America и претенденту, и Железному повару дается 60 минут, чтобы приготовить минимум пять блюд на основе тематического ингредиента. Начиная с 11 сезона (2012–13), первое поле представляется судьям через 20 минут после начала. После этого председатель объявляет «кулинарный крученый мяч». Это может быть ингредиент, часть оборудования или устройство для покрытия. Каждый повар обязан включить этот предмет хотя бы в одно из оставшихся блюд и получает оценки от судей в зависимости от его использования.

После первой рекламной паузы Браун обычно просит Кевина Брауха представить судей. Как правило, Кевин отдает дань уважения истокам программы, добавляя к своему вступлению Конбан Ва (по-японски «Добрый вечер»). В отличие от оригинального сериала, ни один из судей не участвует в текущих комментариях, хотя Браун или Браух навещают их примерно в середине боя, чтобы прокомментировать происходящее действие и секретный ингредиент. В течение часа приготовления Браун также может предоставить дополнительную информацию о тематическом ингредиенте, используя при необходимости наглядные пособия.

Блюда дегустируются председателем и коллегией из трех судей, двое из которых являются профессиональными кулинарными критиками (в отличие от оригинального Iron Chef , в котором судьей обычно был один профессиональный кулинарный критик). Как и в оригинальном Iron Chef , каждый судья может присудить каждому шеф-повару до 20 баллов; состоит из десяти баллов за вкус, пяти за сервировку (внешний вид или подачу блюд) и пяти за оригинальность. Перед судейством Кевин Браух объясняет правила. Победителем объявляется шеф-повар, набравший большее количество баллов. Если есть ничья, она остается окончательным результатом, в отличие от Iron Chef , где немедленно объявлялась овертаймовая битва с новым ингредиентом темы; однако, если бы овертайм также завершился вничью, это был бы окончательный результат. (Кроме того, в отличие от оригинала, окончательные оценки подразделяются по категориям, а не по отдельным судьям.) Начиная с 11 сезона (2012–13 гг.), Также доступны дополнительные десять баллов на каждого судью: до пяти баллов за первого. подача блюда и до пяти баллов за использование «кулинарного крученого мяча». Оценка за первое блюдо объявляется вскоре после того, как блюда были представлены судьям и продегустированы, а общая оценка (включая баллы за «кулинарную кривую») остается на усмотрение и определение победителя.

Iron Chef America не связана ни с каким кулинарным учреждением, в отличие от Iron Chef , который был связан с Колледжем питания Хаттори . Повара также приглашают своих су-шефов . Как и в случае с Iron Chef , каждому шеф-повару разрешено два су-шефа. В командных битвах или битвах два на один оба повара с одной стороны приводят по одному су-шефу. В оригинальном Iron Chef в ранних эпизодах было два повара без су-шефов, а в более поздних эпизодах было два повара и один су-шеф с каждой стороны. В компании Iron Chefs работают следующие су-шефы:

• Батали – Энн Баррелл и Марк Лэднер
• Кора - Лорилин Бауэр, Дэвид Шиммель, Эд Коттон, Ричард Блейс (иногда нанимались и другие су-шефы)
• Флай - Флай нанимает су-шефов из своих ресторанов по сменяющемуся составу.
• Моримото - Арики Омаэ, Макото Окува и Джеймисон Бланкеншип (иногда нанимались и другие су-шефы)
• Саймон – Кори Барретт и Дерек Клейтон
• Гарсес — Дэйв Конн, МакГрегор Манн, Джессика Могардо
• Форджионе - сменный штат су-шефов ресторанов Форджионе.
• Закарян - Пол Корсентино, Эрик Хауген, Алекс Гуарнашелли (до повышения до должности Iron Chef)
• Гуарнашелли – Эшли Мерриман и Вирт Кук

Все су-шефы как Железного повара, так и претендента неофициально представлены в какой-то момент соревнования, в отличие от оригинального Железного повара. Су-шефы иногда вступали в бой с Железными поварами, включая Железного повара, под началом которого они работали.

правила Iron Chef America в меньшей степени благоприятствуют Iron Chef. Считается, что чем в исходной программе, однако некоторые претенденты отметили фаворитизм в выборе тематических ингредиентов. В «Iron Chef» еду «Iron Chef» всегда пробовали второй, а в «Iron Chef America» шеф-повар, чью еду пробуют первым, определяется путем подбрасывания монеты перед представлением (Флэй позволял своему конкуренту выбирать).

Поскольку дегустация и вынесение решения занимает более 45 минут (хотя при постобработке она сокращается), шеф-повару, обслуживающему вторым, разрешено разогревать свои блюда, как это было разрешено в Iron Chef .

Некоторые секреты записи шоу были раскрыты в эпизоде ​​Unwrapped под названием «Food Network Unwrapped 2». Утверждалось, что повара узнают, что это за секретный ингредиент, примерно за 15 минут до начала боя, поскольку вступительная часть записана много раз. Это только последняя запись этого эпизода, где слова «Allez Kitchen!» сказаны, и битва начинается. Причём по итогам часового боя повара всё равно должны приготовить для судей и председателя по четыре тарелки каждого из своих пяти блюд. Это делается в течение 45 минут после окончания боя и до начала дегустации. Они считают это частью конкурса, и оно рассчитано на время, но не записывается и не показывается зрителям. Тарелки, которые зрители видят приготовленными во время часовой битвы, - это тарелки, которые использовались для съемки блюда крупным планом для использования в финальном эпизоде. Обычно в дни записи записываются два разных боя: один начинается примерно в 10 утра, а второй примерно в 16:00. У команды Food Network есть около 90 минут между каждым выступлением, чтобы убрать съемочную площадку и подготовиться ко второму выступлению.

Повара предоставляют производителям списки покупок для каждого из возможных секретных ингредиентов. Следовательно, они могут предположить, каким будет секретный ингредиент, непосредственно перед его официальным раскрытием, основываясь на том, какой из их предметов был куплен.

Особые бои

ICA время от времени проводит специальные тематические сражения, обычно в период праздников. Первый из них состоялся 12 ноября 2006 года. В специальном 90-минутном выпуске Iron Chef America участвовали два приглашенных деятеля Food Network, Джада Де Лаурентис и Рэйчел Рэй , последняя из которых не считает себя шеф-поваром из-за отсутствия навыков. формальные тренировки друг против друга после того, как каждый из них получил советы и обучение от «железных поваров» Бобби Флея и Марио Батали соответственно. Хотя в начале эпизода создавалось впечатление, что это будет битва один на один, непосредственно перед раскрытием секретного ингредиента Председатель объявил, что на самом деле это будет командная битва, в которой каждая из женщин к ней присоединился Железный Повар, который ее обучал. Секретным ингредиентом этого блюда была клюква . Расширенные временные рамки позволили сократить час соревнований и представить дегустационные сегменты, а шоу в целом выглядело более непринужденно, чем обычные эпизоды ICA. По обе стороны кухни раздавалось множество шуток и добродушных насмешек, например попытка Батали «подкупить» судей клюквой. коктейли Беллини . Битву выиграли Железный шеф-повар Батали и приглашенный шеф-повар Рэй.

Премьера второго специального праздничного эпизода состоялась в воскресенье, 25 ноября 2007 года. В этом специальном выпуске под названием Iron Chef America: All Star Holiday Dessert Battle в паре Железный шеф-повар Кэт Кора и популярная личность Food Network Паула Дин противостоят коллегам-поварам Food Network Тайлеру Флоренсу и Роберту Ирвину. , с сахаром в качестве секретного ингредиента. Хотя продолжительность этого специального выпуска была обычной 60 минут, его тон был похож на предыдущий специальный выпуск ICA, с большим количеством «черных разговоров» и поддразнивания между четырьмя шеф-поварами. Команда железного шеф-повара Коры и приглашенного шеф-повара Дина одержала победу.

26 октября 2008 года состоялась Хэллоуинская битва между Iron Chef Майклом Саймоном и бывшим участником Next Iron Chef Крисом Косентино. Тематическим ингредиентом были субпродукты (субпродукты, свиные рысаки, фата и т. д.), ингредиент, который, как известно, каждый из поваров регулярно готовит. Игорь и Монстр из бродвейской постановки « Молодой Франкенштейн» также присутствовали специально, помогая представить секретный ингредиент. Победа досталась Iron Chef Symon.

Премьера 90-минутной «Разборки на День Благодарения» состоялась 16 ноября 2008 года. Секретными ингредиентами были продукты, которые могли быть использованы на первом празднике в честь Дня Благодарения: утка, омар, индейка, оленина, лук-порей и грецкие орехи. Эта битва стала первым разом в истории ICA, когда американские железные повара соревновались друг с другом, а команда Бобби Флея и Майкла Саймона сражалась против Кэт Коры и Масахару Моримото. Для этого специального выпуска работали два репортера: обычный репортер Кевин Браух освещал Флея и Саймона, а судья ICA Тед Аллен освещал Кору и Моримото. Кроме того, в начале эпизода появился Марк Эко, который представил новые куртки Iron Chef и описал процесс проектирования. Железные повара Флэй и Саймон победили Железных поваров Кору и Моримото с преимуществом в одно очко.

Огород Белого дома первой леди Мишель Обамы был показан в новом специальном эпизоде ​​3 января 2010 года. В эпизоде ​​под названием «Битва суперповаров» железный повар Марио Батали и суперповар Эмерил Лагасс выступили против железного повара Бобби Флея и Белого дома. Шеф-повар Кристета Комерфорд в битве, в которой повара должны были приготовить американское блюдо, используя в качестве секретного ингредиента продукты из сада Белого дома. Первая леди Мишель Обама специально появилась, приветствуя поваров в Белом доме и объявив о секретном ингредиенте. Эта битва также была известна как первая, в которой председатель не присутствовал на стадионе «Кухня». Хотя Председатель появился на видео и представил дополнительный ассортимент экологически чистых продуктов, которые будут использоваться в битве, диктору Элтону Брауну пришлось начать битву с традиционной «кухни Аллез!» Эта битва также была первой, в которой был вручен приз: 25 000 долларов были пожертвованы City Meals, нью-йоркской благотворительной организации, похожей на Meals on Wheels в названии команды-победителя. Железный повар Флэй и шеф-повар Комерфорд победили Железных поваров Батали и Лагасса.

2 января 2011 года в эфир вышел «Battle Deep Freeze». В шоу приняли участие железный повар Майкл Саймон и шеф-повар Энн Баррелл, которые встретились с железным поваром Кэт Корой и шеф-поваром Робертом Ирвином . Никакого формального секретного ингредиента не было, только тема «глубокая заморозка». Поварам предстояло приготовить 5 блюд, каждое с замороженным компонентом, по пяти темам: «Фрукты и овощи», «Мясо», «Ароматика», «Морепродукты» и «Алкоголь». Блюда либо подавали, либо украшали резьбой по льду.

Величайшие моменты

16 ноября 2008 года Food Network предваряла свой специальный выпуск ICA «Разборка в честь Дня благодарения» получасовой ретроспективой 10 лучших моментов ICA. В программе председатель представляет каждый момент, за которым следует женский голос за кадром, описывающий проблемы, с которыми сталкиваются железные повара, включая живую рыбу, большие ингредиенты, время, машину для мороженого и неортодоксальные методы приготовления. Введение сопровождается видеороликом каждого момента, перемежаемым комментариями Iron Chefs и судей ICA.

Число	Заголовок	Боевой	Конкуренты	Момент
1	Оно живое!	Кобия	Mario Batali v. Jamie Oliver	су-шефа Дженнаро Контальдо Отвлекающие выходки
2	Сахарный привкус	Сахар	Кэт Кора/ Паула Дин против Тайлера Флоренс / Роберта Ирвина	Словесная война Полы Дин
3	Птица – это слово	Чеснок	Mario Batali v. Chris Cosentino	Шеф-повар Косентино представляет куриные мозги и когти.
4	Лучшее питание с помощью науки	Свекла	Масахару Моримото против. Омаро Канту	В расстроенных чувствах в бой вступают молекулярные гастрономы.
5	Форель в машине	Форель	Бобби Флей против. Хироюки Сакаи	Печально известное мороженое из форели
6	Съедобное Искусство	Спаржа	Masaharu Morimoto v. Michael Symon	Суши «витражи» Моримото
7	Я боролся с часами, и часы победили	Гребешки	Masaharu Morimoto v. Roberto Donna	Донне не удается приготовить пять блюд.
8	Колесо в огне	Пармиджано Реджано	Марио Батали против Эндрю Кармеллини	Чаша Батали с пармезаном, наполненная пылающей граппой
9	Курение горячее	Чили	Масахару Моримото против. Тим Лав	Моримото борется с незнакомым ингредиентом: халапеньо и чили.
10	Размер имеет значение	Лось	Бобби Флэй против Кента и Кевина Рэтбана	Повара сражаются друг с другом и за самый большой секретный ингредиент в истории.

Детали производства

Кухня Стадион

расположенная на рынке Челси в Нью-Йорке, Версия Kitchen Stadium от Iron Chef America, имеет более современный внешний вид, чем версия от Iron Chef . Большая часть кухонного оборудования высшего качества; бытовая техника включает в себя плиты с шестью конфорками, инфракрасный гриль , аппараты шокового охлаждения , конвекционные печи , фритюрницы , разделочные доски , множество небольших электроприборов, таких как блендеры и кухонные комбайны , а также кладовые . Обе кухни в Kitchen Stadium оснащены одинаковой бытовой техникой, и в каждой кладовой есть одни и те же продукты, включая дорогие продукты, такие как шафран . Претенденты также могут иногда приносить в свои секции свое собственное оборудование; в частности, постмодернистский шеф-повар Хомаро Канту принес с собой лазер 4-го класса, жидкий азот и струйный принтер со съедобными чернилами и бумагой для своих фирменных блюд. Одним из самых печально известных приборов на кухне является машина для мороженого (которую комментаторы прозвали « Машиной мороженого судьбы» ), которая часто используется для создания необычных и абстрактных вкусов мороженого, когда повара пытаются приготовить десертное блюдо из него. ингредиент темы.

На комментаторской станции Элтон Браун стоит перед двумя большими мониторами, показывая ему ракурсы камер с обеих сторон стадиона «Кухня». Чтобы оставаться в курсе, он также держит свой ноутбук открытым для доступа к обширной базе данных продуктов питания, а в более поздние сезоны — iPad для оперативного поиска ингредиентов. Наушник позволяет ему получать информацию от кулинарного продюсера, который, в свою очередь, получает информацию от двух кулинарных наблюдателей на полу. Станция находится намного ближе и на том же уровне, что и кулинарные станции, что позволяет Элтону Брауну общаться с участниками и задавать короткие вопросы. Элтон Браун часто говорил , что стадион «Кучен» является «орбитальной космической станцией» или «подводным объектом». Браун также назвал «Кухонный стадион» «Кухенным стадионом номер один, два и так далее до седьмого номера в Battle Eggs».

В задней части стадиона есть небольшая часть, отведенная для публики студии, состоящей в основном из гостей шеф-поваров. В течение первых двух сезонов зрители почти никогда не упоминаются и не показываются на камеру, если в зале нет специального гостя. Начиная с третьего сезона, шоу снова берет пример со своего предшественника и уделяет зрителям немного больше внимания, особенно когда присутствует кто-то из близких претендента или специальных гостей. Теперь иногда можно услышать, как зрители аплодируют поварам, хотя камеры их игнорируют.

Несмотря на современный внешний вид Kitchen Stadium America, в первом сезоне возникли проблемы. В битве против Марио Батали шеф-повару Аните Ло не удалось разогреть горелки настолько, чтобы приготовить еду. В какой-то момент один из помощников Ло отнес кастрюлю на кухню Марио Батали, чтобы использовать его плиту, на что Батали с радостью согласился. В нескольких боях у участников возникли технические проблемы с автоматом по производству мороженого. Хотя на Kitchen Stadium America не было серьезных травм, несколько участников получили небольшие порезы из-за подскользаний ножа.

В специальном выпуске « За кулисами: Iron Chef America» Iron Chef Хироюки Сакаи выражает свое отвращение к современному виду стадиона «Американская кухня». Сакаи назвал кухню «холодной».

Субтитры и дубляж

Моримото говорит по-английски с сильным японским акцентом и иногда говорит по-японски, описывая свои блюда. Следовательно, его голос иногда дублирует Джо Сиприано . Сиприано, опытный телеведущий и радиоведущий из Лос-Анджелеса, также озвучил Хироюки Сакаи в «Битве мастеров». Когда его голос не озвучен, могут быть предоставлены субтитры, чтобы помочь зрителям понять, что говорит Моримото. В эпизоде ​​Battle Eggs у Такаси Ягихаши были субтитры, когда на экране показывали, кому он бросил вызов ( Майклу Саймону ).

Сопутствующие шоу

Обратный отсчет

Премьера сериала Iron Chef America Countdown состоялась в 2012 году. В каждом получасовом эпизоде ​​​​отсчитывается пять моментов по теме из телесериала. В шоу используются отрывки из Iron Chef America, а также комментарии людей, принимавших участие в представленных моментах.

Следующий железный повар

Основная статья: Следующий железный повар

В 2007 году был проведен конкурс, чтобы определить, кто из восьми поваров станет следующим Железным поваром. Шоу длилось шесть серий и следило за участниками через серию из восьми кулинарных соревнований, проходивших в США, Франции и Германии. Участники отсеивались судейской коллегией в конце каждого эпизода, пока два последних повара не вернулись в Соединенные Штаты, чтобы соревноваться на стадионе «Кухня». В финальной битве в качестве секретного ингредиента использовалась рыба-меч , а судили ее железные повара Флай, Кора и Моримото. Шеф-повар Майкл Саймон был объявлен победителем конкурса и впоследствии присоединился к Iron Chef America .

Во втором сезоне «Следующего железного повара» десять поваров соревновались друг с другом за звание «Железный повар», начиная с октября 2009 года. В этом сезоне было восемь эпизодов, в ходе которых участники соревновались в кулинарных соревнованиях, проводимых в США и Японии. Участники отсеивались судейской коллегией в конце каждого эпизода до финала, в котором повара Джехангир Мехта и Хосе Гарсес вернулись в Соединенные Штаты, чтобы соревноваться на стадионе «Кухня». В финальной битве в качестве секретного ингредиента использовались различные ребрышки и ребрышки (свинина, буйволица и говядина), и ее оценивала комиссия вместе с Железными поварами Флэем, Моримото и Саймоном. Шеф-повар Хосе Гарсес был объявлен победителем конкурса и присоединился к Iron Chef America в качестве нового Iron Chef. Гарсес дебютировал в качестве «Железного повара» 17 января 2010 года против поваров из Сиэтла Рэйчел Янг и Сейфа Чирчи в Battle Hawaiian Moi, где «Железный повар» Гарсес одержал победу. Хосе Гарсес получил первый высший балл в девятом сезоне (см. Список серий).

Food Network запустила свой третий сезон сериала «Следующий железный шеф-повар» в октябре 2010 года. Соревнования проходили в Лос-Анджелесе, а затем переехали в Лас-Вегас. Финальная битва произошла на стадионе «Кухня» между шеф-поварами Марко Канорой и Марком Форджионе, секретным ингредиентом которых были традиционные белки Дня Благодарения, такие как индейка, омары и оленина. Шеф-повар Марк Форджионе был объявлен победителем третьего сезона «Следующего железного шеф-повара» 21 ноября 2010 года. Его первый бой состоялся 28 ноября 2010 года против шеф-повара из Вашингтона, округ Колумбия, Р. Дж. Купера.

В октябре 2011 года состоялась премьера четвертого сезона сериала «Следующий железный повар» с участием таких суперповаров, как Алекс Гуарнашелли , Энн Баррелл , Роберт Ирвин и других. В бою 18 декабря на стадионе «Кучен» участвовали Джеффри Закарян и Элизабет Фолкнер. Закарян одержал победу и был назван победителем. Его первая битва вышла в эфир 25 декабря 2011 года, в ходе которой он вышел победителем, став вторым шеф-поваром, когда-либо получившим высший общий балл 60 на Iron Chef America .

В пятом сезоне The Next Iron Chef в ноябре 2012 года приняли участие 8 поваров, ранее участвовавших в шоу, а также 2 новичка. В финальном бою Алекс Гуарнашелли победила Аманду Фрейтаг , став второй женщиной-железным поваром, а также первой женщиной, выигравшей соревнование. Она дебютировала в качестве Iron Chef 30 декабря 2012 года против Джуди Джу из Iron Chef UK . Железный повар Джу ранее судил четвертый сезон сериала «Следующий железный повар», в котором Гуарнашелли участвовал и проиграл. В конечном итоге победителем был объявлен «Железный повар Гуарнашелли».

Рукавицы железного повара

Основная статья: Рукавицы железного повара

В 2017 году была создана перезагрузка Iron Chef и Iron Chef America , которую ведет Элтон Браун , который также становится председателем сериала. В этом фильме семь поваров со всей страны сражаются друг с другом в соревновании на выбывание, при этом последнему оставшемуся повару предстоит « сложная » задача победить трех других «Железных поваров», чтобы заработать титул «Железный повар». На данный момент прошло два сезона с одним победителем, шеф-поваром Стефани Изард .

Видеоигра

Основная статья: Iron Chef America: Supreme Cuisine

Iron Chef America Видеоигра под названием Iron Chef America: Supreme Cuisine была разработана для Wii и Nintendo DS компанией Black Lantern Studios и опубликована Destiner . Обе версии были выпущены 6 ноября 2008 г. с отсрочкой по сравнению с первоначальной датой выпуска 23 сентября 2008 г.

В игре представлена ​​«серия динамичных и напряженных кулинарных испытаний», а также озвучка и образ Председателя (Марк Дакаскос), комментатора Элтона Брауна и железных поваров Марио Батали, Масахару Моримото и Кэт Коры, за которых игроки могут играть. или конкурировать с ними. Версия игры для Wii получила отзывы от посредственных до слегка неблагоприятных, со средней оценкой 42%, определенной агрегатором критических оценок Metacritic. Версия игры для DS получила в целом более высокие оценки: средний балл по отзывам составил 62%.

Ссылки

Примечания

Внешние ссылки

• Официальный сайт
• Железный повар Америки на IMDb