Хорошая еда

Хорошая еда
Логотип Good Eats
Создано	Элтон Браун
В главных ролях	Элтон Браун
Страна происхождения	Соединенные Штаты
Количество сезонов	16
Количество серий	256 ( список серий )
Производство
Время работы	30 минут
Производственные компании	Means St. Productions (1–4 сезоны) Be Square Productions (5–14 сезоны) Brain Food Productions (15–16 сезоны) Georgia Entertainment Industries (15–16 сезоны)
Оригинальный выпуск
Сеть	Продовольственная сеть (1999–2011 гг.) Кулинарный канал (2011–2012)
Выпускать	7 июля 1999 г. ( 1999-07-07 ) - 10 февраля 2012 г. ( 10.02.2012 )
Сеть	Продовольственная сеть (2019–2021 гг.) Дискавери+ (2021)
Выпускать	25 августа 2019 г. ( 25.08.2019 ) – 13 июля 2021 г. ( 13.07.2021 )

Good Eats — американское телевизионное кулинарное шоу , созданное и организованное Элтоном Брауном , которое транслировалось в Северной Америке на канале Food Network , а затем на Cooking Channel . По сравнению с преподавателями телевизионных наук г-ном Уизардом и Биллом Наем , Браун исследует науку и технику приготовления пищи, историю различных продуктов питания и преимущества различных видов кухонного оборудования. Шоу, как правило, фокусируется на знакомых блюдах, которые можно легко приготовить дома, а также включает сегменты, посвященные выбору подходящей бытовой техники и получению максимальной пользы от недорогих многофункциональных инструментов. У каждого эпизода есть отдельная тема, которая обычно представляет собой ингредиент или определенную технику приготовления, но также может быть и более общей темой, например, Днем Благодарения . В юбилейном выпуске, посвященном десятой годовщине, Браун заявил, что шоу было вдохновлено идеей объединения Джулии Чайлд , Мистера Волшебника и Монти Пайтона . 11 мая 2011 года Браун подтвердил, что сериал подойдет к концу, прекратив производство на 249 серии. Good Eats — третий по продолжительности сериал Food Network после 30 Minute Meals и Barefoot Contessa .

В 2018 году на канале Cooking Channel состоялась премьера оффа спин - Good Eats: Reloaded , который сочетает в себе кадры из прошлых эпизодов с новыми сегментами, комментирующими достижения в кулинарной науке и знаниях, произошедшие с момента выхода в эфир. В 2019 году сериал был возрожден: в августе 2019 года на канале Food Network выйдет новый сезон. Был снят второй сезон возрождения, но в июле 2021 года Браун объявил, что Good Eats: The Return не будет возвращаться в третьем сезоне.

Формат

Шоу отличалось особым визуальным стилем, включающим голландские ракурсы и кадры с камер, расположенных внутри и на различных предметах кухни, включая духовки , холодильник и микроволновую печь . В некоторых эпизодах Браун и другие актеры играют разных персонажей, рассказывая историю еды. Например, в эпизоде ​​«Большой перец чили » Браун сыграл ковбоя , пытающегося добыть идеальную кастрюлю с перцем чили . В эпизоде ​​«Дайте гороху шанс» (пародия на «Экзорциста ») Браун играет персонажа, похожего на отца Меррина , который пытается убедить «одержимого» ребенка есть (и любить) горох. В других эпизодах Браун просто сам, но взаимодействует с вымышленными персонажами, такими как его сосед, владеющий баклажанами и помидорами, мистер МакГрегор, или член городского совета, который отказывается есть помадку. Он также использует различные самодельные учебные пособия для демонстрации научных концепций. В них также есть много эпизодов, в которых сами ингредиенты изображаются актерами в лице агента, который использует Брауна, чтобы «приукрасить» эти продукты, чтобы привлечь внимание масс.

Эпизоды « Хорошего питания » обычно начинаются со вступительного монолога или сценки, ведущей к фразе «хорошее питание». Шоу часто заканчивалось этой фразой. Первые несколько сезонов Браун сам произносил слова «хорошо ест». Однако примерно с седьмого сезона Браун избегает говорить «хорошо ест» в конце вступления, останавливаясь лишь на мгновение и позволяя основному заголовку завершить фразу.

Действие эпизодов в основном происходило на (вымышленной) кухне дома Брауна, хотя его реальная домашняя кухня использовалась в «Дайте гороху шанс ». В сезонах 1–4 эпизоды снимались на настоящей домашней кухне первоначальных партнеров Брауна в районе Атланты, штат Джорджия . В пятом сезоне запись переехала в новый дом линейного продюсера шоу (Дана Попофф) и оператора-постановщика (Мэрион Лэни), где они построили гораздо большую и универсальную кухню для записи. Для шоу была построена секция острова площадью 7 футов (2,1 м) и установлена ​​на колесах, чтобы ее можно было перемещать (или снимать) для различных съемок, а секцию острова площадью 12 квадратных футов (1,1 м) ² ) К потолку подвешивали решетку из труб, для удобства размещения камер и микрофонов. Начиная с 7 сезона шоу переместилось, на этот раз в точную копию предыдущей кухни и прилегающих к дому помещений, построенную на звуковой сцене. В специальном выпуске «За едой» Браун рассказал, что причиной переезда стали жалобы соседей Попоффа (не соседних соседей, а в конце квартала). Плита и раковина — единственные функционирующие предметы на этой кухне. У многих других приборов даже была удалена часть задней панели, поэтому снимки Брауна можно делать изнутри шкафов, духовок и холодильников. Об этом изменении обычно не было известно до тех пор, пока после выхода 7 сезона в эфир дом, использованный в 5–6 сезонах, не был выставлен на на eBay продажу . Потом выяснилось, что они переехали. Обычно считается, что в эпизоде ​​«Q» о барбекю, который был записан в трейлере Брауна Airstream , когда Браун говорит, что они «строят декорации для Good Eats: The Movie Picture», на самом деле это отсылка к новому домашнему декору. . Набор не был официально представлен на шоу как набор до тех пор, пока «Любопытные, но вкусные эксперименты с авокадо ».

Музыкальное сопровождение во время шоу обычно представляет собой вариацию темы шоу, которая, в свою очередь, была вдохновлена ​​музыкой из фильма « Достать коротышку» . Повсюду воспроизводятся десятки вариаций этой темы, охватывающие все музыкальные жанры, включая звуки клавиатуры в «Mission: Poachable» и почти каждый случай, когда используется обратный отсчет в десять секунд. Новую музыку для каждого эпизода пишет Патрик Белден из Belden Music and Sound. Браун познакомился с Белденом, когда работал над другими проектами до того, как Браун получил кулинарное образование.

В каждой серии также были лакомые кусочки, текстовые фрагменты, содержащие мелочи, связанные с едой или техникой приготовления, представленными в этой серии. Они всегда показываются непосредственно перед рекламными паузами и часто между основными переходами в локациях или кулинарных действиях. Представленная информация обычно представляет собой заметки об истории еды или техники, полезные советы по приготовлению или техническую или научную информацию, которая была бы слишком подробной или сухой, чтобы включать ее в прямой эфир шоу.

В течение первых сезонов шоу в конце каждого эпизода Браун кратко излагал важные моменты, затронутые в эпизоде; эти точки будут отображаться на экране, пока он говорит. Эти резюме все еще время от времени появляются в более поздних сезонах, но редко имеют текстовое сопровождение. В первые несколько сезонов Браун также часто ездил на предприятия по производству продуктов питания, чтобы поговорить с экспертами о представленных продуктах. В более поздние сезоны он все еще посещает фермы, рощи и другие места, где выращивают продукты питания, а также перерабатывающие заводы и другие фабрики, но реже.

Начиная с 9 сезона, серии записываются в высоком разрешении , и эти серии также появляются на канале Food Network HD.

Актерский состав и съемочная группа

Основной особенностью Good Eats является присутствие нескольких повторяющихся персонажей, играющих важные роли в сериале, от родственников и соседей Брауна до различных врагов . В девятом сезоне эпизод «За едой» позволил заглянуть за кулисы производства шоу и раскрыл происхождение нескольких персонажей. В этом эпизоде ​​Браун заявил, что все сотрудники шоу в какой-то момент появлялись на камеру.

В сериале появились несколько членов реальной семьи Брауна. У его матери была второстепенная роль; его дочь Зои появилась в нескольких сериях; и его опоздание бабушка, «Ма» Мэй Скелтон, была соведущей о печенье эпизода «Тесто тоже поднимается ». Даже его бассет-хаунд и игуана появились в паре эпизодов. шоу Однако его тогдашняя жена ДеАнна (которая также является исполнительным продюсером ) ни разу не появилась ни в одном эпизоде. хотя она упоминалась в «Где дым, там рыба ». Специалисты, занимающие реальные должности, обычно выступали в роли самих себя и предоставляли Брауну полезную информацию по рассматриваемой теме.

Повторяющиеся персонажи

Вымышленный

Характер	Играют:	Роль в шоу
«W» (также известная как Вики Вонг)	Вики Энг	Пародия на Джеймса Бонда , Q «W» — специалист по кухонному оборудованию. «W» антисоциален, язвителен и находит Брауна очень раздражающим. Браун понимает это и намеренно дурачится с гаджетами и ведет себя глупо, чтобы поднять ей настроение. Ему также нравится саботировать ее попытки продавать. Несмотря на это, она является самым надежным источником оборудования для Брауна, поскольку знает все о кухонных инструментах и ​​приборах . Ее выступления сопровождаются темой, похожей на ту, что можно услышать в фильмах о Джеймсе Бонде. Полное имя «W» раскрывается в эпизоде ​​«Salad Daze II: The Long Arm Of the Slaw ». В более поздних эпизодах «W» начал работать в «Лаборатории тестирования хорошего питания». В 11 сезоне ее роль поменялась местами с ролью «Мастера подземелий», особенно в отношении пищевых устройств, которые подразумевают измельчение пищи, таких как блендеры и кубики для мяса. Она снова появилась в 12 сезоне. «За едой» Брауна показало, что в реальной жизни Вики Энг - мануальный терапевт . В «За птицей» «W» оказывается киборгом . В Good Eats: Возвращение она возвращается как «Вильгельмина», которая работала представителем службы поддержки клиентов, прежде чем Элтон «нанял» ее в качестве своего нового супервайзера по оборудованию.
Марша Браун-Брэйди	Меррилин Крауч	Старшая сестра Брауна. Марша является постоянным источником раздражения для Брауна (и, как показано в некоторых эпизодах, для членов производственного персонала Good Eats ). Она часто обманом или уговорами заставляет Брауна готовить для нее, что обычно инициирует тему этого эпизода. Например, в «Круге жизни » Марше удается уговорить Брауна испечь десятки пончиков для распродажи выпечки ее отряда кроликов-скаутов , а затем обманом заставить его выкупить их все обратно. Она была в разводе более одного раза, поскольку Браун упомянул, что чернила на ее ПОСЛЕДНЕМ разводе «пока» не высохли в «За птицей ».
Элтон Брэди	Джон Херина	Сын Марши, следовательно, племянник Брауна. Элтона часто называют помощником Брауна, который в процессе изучает способы приготовления пищи. Браун обращается с Элтоном почти как со своим собственным сыном, несмотря на постоянные ссоры с Маршей. Херина, которая поразительно похожа на Брауна, при необходимости также играет молодого Брауна, как, например, во вступлении к эпизоду, посвященному руладам, «Готова быть привязанным », а также появилась в фильме 1996 года « Ночной Джон » в роли Гомера Уоллера.
Б.А. Браун АКА «Анти-Альтон»	Элтон Браун	Брауна Обычно невербальный злой близнец , которого иногда можно увидеть одетым в черное или с бородкой . Браун использует трюки с камерой, чтобы выглядеть самим собой на одной стороне экрана и своим «братом» на другой. BA часто используется аналогично Гуфусу и Галланту, чтобы сравнивать и противопоставлять методы приготовления пищи Брауна и BA и их результаты. Например, в «Американском соленье » Б.А. сравнивает сладкие маринованные фрукты Брауна с рецептом чрезвычайно острой моркови «Фейерверк». Как показано в эпизоде ​​​​«Нестандарты », он является идентичным близнецом Брауна во вселенной Good Eats и может идеально подражать Брауну, когда захочет.
Полковник/дядя Боб Боутрайт	Элтон Браун	Одетый в белое южный джентльмен, вдохновленный полковником Сандерсом , полковник Боутрайт демонстрирует традиционные южные рецепты, такие как мятный джулеп , перевернутый пирог и жареный сом . В более поздних эпизодах и сериале Good Eats Reloaded он был переименован в «Дядя Боб Боутрайт» и получил повязку на глазу из-за неудачной процедуры LASIK .
Кузен Рэй	Стив Руни	Двоюродный брат Брауна, который, кажется, немного деревенский . Рэй также кажется либо мошенником, либо просто необразованным, когда дело касается еды. В «Нации ракообразных » Рэй утверждает, что креветки, которые он продает, становятся розовыми, потому что они рады видеть Брауна, хотя на самом деле, как объясняет Браун, из-за жары они готовятся в своих панцирях. Стив Руни также играет «тетю Верну» Брауна, которую можно увидеть на ужине Брауна в честь Дня Благодарения .
Безумный французский шеф-повар	Стив Руни	Немезида Брауна, который стереотипно снобистски относится ко всем нефранцузским формам приготовления пищи, и ругает Брауна за то, что он не использует французские методы. По ходу сериала Шеф-повар, кажется, становится все злее, поскольку его титул в разных эпизодах меняется на «Действительно безумный французский шеф-повар» и далее. Шеф-повара в настоящее время озвучивает Браун, так как его больше не видно на экране, за исключением одного «появления» в роли прихватки/марионетки в эпизоде ​​«Блинные ожидания ».
Вещь	обычно Пол Мерчант или Тодд Бэйли	Названная в честь Существа из «Семейки Аддамс» , Существо представляет собой руку, которая появляется в случайных местах и ​​передает Брауну ингредиенты и инструменты, на что Браун отвечает: «Спасибо, Существо». или «Это хорошая идея, Существо». В «За едой » «выяснилось», что Существо Брауна является сыном Существа Семейки Аддамс . Это довольно озорная вещь, например, протащить мышеловку в жестяной склад Брауна в «Больших мясных шариках » или бросить Брауну мандолину , хотя на самом деле он имеет в виду мандолину .
Пол	Пол Мерчант	Брауна Пол — ученик и стажер . Пол, как правило, некомпетентен и довольно часто испытывает стресс по вопросам, связанным с едой. Браун часто использует Пола в качестве подопытного кролика для демонстраций, как, например, в «Ангелах Чили ».
Рычаг/ Лактозный Человек	Пол Мерчант	Выглядя супергероем, он на самом деле является врагом Брауна, не позволяя ему делиться своими молочными творениями с теми, кто страдает непереносимостью лактозы . «Лактозный человек» обычно появляется в эпизодах, посвященных молочным продуктам. Вариация персонажа Лактозного Человека, Человек-рычаг (хотя и в том же костюме), появилась в «Musssel Bound », посвящённом мидиям . Браун может знать, а может и не знать истинную личность Лактозного Человека, поскольку он идентифицировал Левер Мэна как своего ученика Пола. Костюм Человека-Рычага был переработан для использования в роли Человека-Лактозы. Сам Браун не страдает непереносимостью лактозы, о чем он рассказал в книге «Завтрак ест II ».
Чак	Дэниел Петтроу	Чак — «сосед-мясник» Брауна. Он появился в нескольких эпизодах, таких как «Бин-Сталкер», «Кальмар за куо», «Тушеное мясо» и «Чак для Чака». Чак также появляется в фильме «Роман с птицей: хорошая еда на День благодарения », где он водит «грузовик с индейкой» и объясняет разницу между свежей, замороженной и охлажденной индейкой. В «Chops Ahoy » Чак похищает угольный гриль Брауна «Огненный шар», чтобы убедить Брауна купить новый пропановый гриль.
Фрэнсис Андерсен	Видди Тернер	Фрэнсис (пародия на Энни Уилкс из «Мизери ») — самопровозглашенная «самая большая поклонница» Брауна. для шоу, У нее есть коллекция реквизита которую она купила в Интернете. Браун впервые встречает Фрэнсис в «This Spud's For You Too» после того, как его грузовик сломался, и она держит Брауна в заложниках в «Ill Gotten Grains» после того, как он теряет память из-за сгибания крыла.
Фермер МакГрегор	Билл Грили	Пожилой мужчина, у которого есть ферма недалеко от дома Брауна, он гордится своими домашними продуктами и регулярно участвует в конкурсах еды на окружной ярмарке. Раньше Браун воровал помидоры с ценного участка МакГрегора , но вскоре прекратил, когда МакГрегор понял, что томатные блюда, которые ему давал Браун, были приготовлены из его собственных помидоров. Брауна МакГрегор также обладает навыками производить продукцию большего размера, чем в среднем: картофель весит 29 фунтов (13 кг), хотя в конкурсе «Большая еда» он проиграл скромным оливкам . МакГрегор также появляется в эпизоде ​​с баклажанами и приносит Брауну слишком много баклажанов, чтобы его можно было использовать, часто используя тачки и картонные коробки в качестве способов доставки. Имя этого персонажа, скорее всего, является отсылкой к Беатрис Поттер « Кролик Питер» детским книгам .
Коко Карл/Коко Карл	Барт Хансард	Карл является символом таких конгломератов шоколадных производителей, как Hershey . В «Искусстве тьмы 2: Какао » он продает свою продукцию людям на улицах и делает все возможное, чтобы заставить ее затолкать людей в глотку. После встречи с Карлом Брауну надоедают некачественные продукты Карла, и он намеревается производить свои собственные домашние версии, но не раньше, чем заявляет, что какао Карла содержит токсичные ингредиенты. Из-за этого Карл скрывается от закона. В «Puddin' Head Blues » Карл маскируется под «тетушку Паддин» и в конце эпизода арестован за свои «преступления». В «Power Trip» Браун навещает Коко Карл в одиночной камере в пародии на «Молчание ягнят» . В первом эпизоде ​​Good Eats: The Return он представлен как «легендарный пищевой мошенник», который был переименован в Коко Карл и продает несертифицированные помидоры Альтона.
Сид Максбург	Барт Хансард	Сид - напыщенный развлекательный агент, которого обычно пытаются обновить образы якобы забытых продуктов, таких как ваниль («Мой стручок»), сладкий картофель («Картошка, моя сладкая») и бамия («Окрафобия»).
Мастер Подземелий	Счастливчик Йейтс	Личный хозяин подземелий Брауна (пародия на Игоря и Смеагола ), который появляется в «Реформе Торт(илла) », «Кубировании раунда », «Десять фруктов из космоса » и «Там будет нефть ». Браун обычно не одобряет его слабый контроль над реальностью; например, в «Cubing A Round» он тратит 1500 долларов на швейцарский механический кубик для стейка, используя «маленькую пластиковую штучку с цифрами» ( кредитную карту AB ).
«Правительственные агенты», «Продовольственная полиция»	Браун, Маршалл Миллард и другие	Иногда эти персонажи предоставляют юридическую информацию, касающуюся продуктов питания, представленных в эпизоде. «Правительственные агенты» выглядят как « Люди в черном », в основном из FDA или USDA , которые предоставляют информацию о государственных стандартах качества для определенных продуктов питания, говоря стереотипно громким, быстрым и чрезмерно серьезным тоном. Иногда они также заявляют, что еда Брауна не соответствует правительственным постановлениям, и, как следствие, конфискуют то, что он приготовил. Иногда Вышеупомянутый злой близнец Брауна действует как одиночный «агент». ; в других случаях появляются Браун и два других «агента» (обычно их играют члены съемочной группы). В «Churn Baby Churn 2 » Ник Симс из Анн-Арбора, штат Мичиган , фанат, чья кухня была переделана Брауном в All Star Kitchen Makeover , сыграл одного из «Агентов», одетых как придурки с газировкой .
зуд и нервозность	Джим Пейс (Зуд) и Бретт Солл (Твичи)	Два адвоката Брауна, всегда одетые в деловые костюмы и с портфелями. Они появляются, когда AB собирается нарушить какой-нибудь кулинарный закон, закон об авторском праве или «здравый смысл», говоря: «Ну, если это не мои адвокаты, Зуд и Твичи». В эпизоде ​​​​«Логика кренделей » они советуют Брауну не использовать щелочь , чтобы придать цвет кренделькам. Ни один из двух адвокатов обычно не разговаривает, вместо этого они открывают свои портфели и передают документы Брауна, которые он читает и жалуется, давая краткие описания закона. Шутка продолжается, когда они постоянно передают Брауну множество бумаг. Иногда система побеждена Брауном, и ему приходится искать альтернативный способ приготовления еды, а в других случаях Браун использует свой собственный метод в качестве лазейки. В «Orange Aid » выясняется, что Твитчи может говорить, как это было слышно, когда у него заморозился мозг » AB из-за напитка клона « Orange Julius . Дуэт снова появился во время «Alton Brown Live: The Edible Inevitable Tour» снова в качестве адвокатов Брауна. Помимо работы адвокатом, Пейс сопровождает Брауна во время музыкальных номеров шоу, играя на ударных или в роли «DJ Itchy». Пейс вернулся в «Good Eats: The Return» в качестве единственного юриста AB (предположительно, Солл перешел на другую работу).
Холодильник Гном	озвучивает Элтон Браун	Садовый гном со стереотипным акцентом, который живет в холодильнике Брауна и учит правилам безопасности при обращении с холодильником, обычно высмеивая AB за плохие санитарные условия.

Настоящий

Имя	Специальность	Роль в шоу
Ширли Корриер	Автор, шеф-повар, самопровозглашенный « сумасшедший » учёный-диетолог.	Ширли появляется в сериале, чтобы помочь объяснить научные процессы, лежащие в основе приготовления пищи. Она является автором книги CookWise, «Как и почему успешной кулинарии» , получившей в 1998 году премию Джеймса Берда за рекомендации по приготовлению пищи и ее технику.
Дебора Дюшон	Диетолог- антрополог	Дюшон с факультета антропологии и географии Университета штата Джорджия помогает исследовать историю темы эпизода. В более поздние сезоны она имеет тенденцию появляться из ниоткуда, а Браун с притворным страхом реагирует на слова «антрополог-диетолог», появляющиеся в сценарии. Она, вероятно, самый известный эксперт по теме «Хорошее питание» , появляющаяся во многих эпизодах, поскольку часть шоу обычно посвящена изучению истории еды. Обычно Браун заканчивает свои сцены с Дюшоном вопросом: «Как тебе (еда дня) ?» В одном из эпизодов четвертого сезона ( «Ангелы Чили» ) фигурировал персонаж по имени «Дебби Дюшон», который должен был быть дочерью Дюшона. Фактически, она была вымышленным творением Брауна, когда Дюшон был недоступен для съемок. Этот персонаж вызвал озадаченную реакцию Дюшона, когда поклонники сериала спросили ее о ее «дочери». Дюшон умер 14 октября 2019 года от глиобластомы , формы рака головного мозга.
Кэролайн Коннелл	врач-диетолог	Коннелл (и другие подобные эксперты) обычно появляются в эпизодах, где Браун представляет продукты, оказывающие положительное воздействие на здоровье, и использует данные диетологов в качестве доказательства. В первых сезонах она появляется много раз, но теперь кажется, что Браун черпает информацию от многих специалистов, которые приходят на шоу всего один или два раза.
Кэролин О'Нил Леди Холодильника	врач-диетолог	О'Нил - врач-диетолог, который время от времени появляется, чтобы обсудить с Брауном пищевую ценность продуктов. Она также играет «Леди из холодильника» (пародия на «Леди из озера »), которая иногда появляется в холодильнике Брауна, чтобы поделиться информацией о еде или технике приготовления, представленных в эпизоде, а также дразнить и подкалывать Брауна. Женщина в холодильнике также обладает способностью пересекать пространство и время после щелчка пальцев, чтобы перенести себя и Элтона в средневековую Англию в эпизоде ​​​​«Corn The Beaf».
«Ма» Мэй Скелтон	бабушка Брауна	Помимо упоминаний Брауна в нескольких эпизодах, она появилась в «Тесто тоже поднимается» и пекла печенье вместе с Брауном. Она также появилась в первом эпизоде ​​​​2 сезона «Это чудесный торт» под номером 7 секретной продовольственной организации, имитируя СПЕКТР из фильмов о Джеймсе Бонде, и подала Брауну идею фруктового торта . Она умерла в 2001 году.

Время от времени Браун играет и другие роли, часто состоящие из того, что он что-то объясняет на переднем плане, в то время как другой Элтон Браун демонстрирует на заднем плане (аналогично технике, используемой для представления Б. А. Брауна). Иногда он участвует в экранной сценке, воспроизводя такие темы, как пещерные люди, открывающие методы приготовления пищи, при этом озвучивая повествование. В других случаях Браун разговаривает с другим персонажем, которого играет он сам, при этом камера переключается между ними, пока каждый произносит свои реплики, например, когда он (также) играет правительственного агента.

История

Два пилотных эпизода Good Eats («Steak Your Claim» и «This Spud's For You») были показаны на телеканале Иллинойс , в Чикаго, штат WTTW -TV в июле 1998 года.

Шоу было обнаружено Food Network, когда один из руководителей увидел отрывок из шоу на веб-сайте Eastman Kodak , который использовал этот клип для демонстрации нового типа пленки, продаваемой компанией. Шоу было продано в июле 1999 года компанией Food Network, которая тогда владела эксклюзивными правами на шоу. Задний каталог шоу был добавлен в повторяющуюся ротацию дочерней сети Cooking Channel осенью 2011 года, и Браун объявил, что его контракт с Food Network истек, и он перешел на Cooking Channel в 2011 году.

Новые серии выходили в эфир по средам поздним вечером с 1999 по 2007 год, когда они были перенесены на понедельник в 20:00. С 9 июля 2007 года до лета 2009 года каждый будний вечер выходили в эфир как минимум две разные серии (20:00 и 23:00, а также ночные повторы в 2 часа ночи), третий выход в эфир в среду вечером в 20:30; Иногда добавлялись дополнительные эпизоды (обычно совпадающие с сериалом или мероприятием Food Network).

10 октября 2009 года Good Eats отпраздновала свое 10-летие часовым шоу в прямом эфире, которое транслировалось на канале Food Network. Среди гостей был Тед Аллен из Food Detectives и Chopped . Одна из демонстраций в шоу доказала, что огнетушитель не является однозадачным, поскольку Браун в регулярных эпизодах постоянно повторял, что огнетушитель был единственным однозадачным человеком на кухне.

В выпуске Good Eats от 4 января 2010 года было раскрыто изменение привычек питания Брауна, в результате которого он потерял 50 фунтов (23 кг) за 9 месяцев. Браун подчеркнул, что он сидел на диете не в современном американском понимании этого слова (временное изменение привычек питания), а в первоначальном греческом значении (постоянная смена). Далее Браун описал режим, при котором определенные полезные для здоровья продукты назначаются с определенной степенью регулярности (ежедневно, один раз в два дня и т. д.), одновременно запрещая нездоровую пищу. Предписанные продукты включали ежедневный завтрак (обычно фруктовый коктейль), жирную рыбу , цельнозерновые продукты и т. д. В эпизоде ​​комично утверждалось, что вся история содержится в новой книге Брауна « Любитель, как я» .

Прием

Good Eats была номинирована на премию Фонда Джеймса Берда «Лучшая телевизионная журналистика в области еды» в 2000 году. и сериал получил премию Пибоди в 2006 году. «Редко наука преподавалась по телевидению в такой увлекательной и аппетитной форме, как в глупом, неутомимо изобретательном сериале Элтона Брауна».

В 2011 году Браун был удостоен премии Джеймса Берда как лучший телеведущий за работу над Good Eats .

Конец первого запуска

9 мая 2011 года Браун объявил в своем Твиттере, что он «сворачивает» сериал после 249 серий, и что в 2011 году будут сняты и премьеры три новых одночасовых эпизода. Задний каталог шоу был добавлен в повторяющуюся ротацию дочерней сети Cooking Channel осенью 2011 года, и Браун объявил, что его контракт с Food Network истек, и он перешел на Cooking Channel в 2011 году.

В конце первых часовых эпизодов («Right On Q») съемочная группа шоу со своими семьями была показана едят барбекю, в то время как Браун рассказал, что на самом деле барбекю - это просто событие, которым нужно поделиться с друзьями и семьей. В специальном эпизоде ​​Дня Благодарения 2011 года «Возвращаясь к птице» любимые персонажи сериала — сестра Марша, племянница Марша-младшая, сосед Чак, южанин, дядя полковник Боб Боутрайт, продовольственный агент Сид, Фрэнсис Андерсен, изображающая медсестру дяди Боба, и Мастер Подземелий - появились в последний раз как последняя дань уважения их вкладу в шоу. В конце финального эпизода, впервые за многие годы, Браун не закончил шоу фразой «увидимся в следующий раз на Good Eats». Вместо этого он сказал: «Оставайся в темноте, Америка», — щелкнул пальцами, и экран погас.

Последний выпуск Good Eats под названием «Turn on the Dark» вышел в эфир 10 февраля 2012 года. Браун объявил через Facebook Ранее в тот же день, примерно в 14:00 по восточному стандартному времени, :

Сегодня в 20:00: заключительная, такая особенная часть Good Eats. Это часовой эпизод под названием «Turn on the Dark». Любители шоколада обратите внимание. Повторяется в 3 часа ночи 11-го числа, затем 12 февраля в 19:00, затем 13 февраля в 11:00.И да, мне немного грустно.

— Элтон Браун через Facebook примерно в 14:00 по восточному стандартному времени.

Когда его спросили об окончании шоу в выпуске The Nerdist Podcast от 29 августа 2012 года , Браун заявил: «Я положил Good Eats в криогенное хранилище. Я не говорю, что оно исчезло. Я не снимал его в head, я не убил его, но после 13 лет работы мне нужен был перерыв».

В интервью Ларри Кингу Браун сказал: «Я пересек черту в 250 серий и понял, что устал. Создание этого шоу было очень напряженным; оно было полностью написано по сценарию, мы провели от 300 до 600 страниц исследований. Я могу делать только 22 в год. , потому что они были очень вовлечены. Мы снимали их, как фильмы, одной камерой. Я пересек эту черту, и я также как бы увидел надпись на стене, я думаю, которая заключалась в том, что эпоха обучающих или образовательных кулинарных шоу была, откровенно говоря, наступила. подходит к концу в прайм-тайм, я думаю, что видел, что кулинарные шоу в прайм-тайм перейдут на соревнования и реалити-шоу, и я бы предпочел оставить их на пастбище, чем их отменят».

Good Eats: The Return и Good Eats: Reloaded

Браун рассказал о будущем Good Eats в конце видео, которое он разместил на своей официальной странице в Facebook 16 июля 2015 года. В ответ на вопросы фанатов Браун ответил: «Вы хотите снова увидеть Good Eats ? Свяжитесь с Food Network. Скажите им, что вы этого хотите. Скажите им, что я вас послал».

Во время книжного тура Олтона в 2016 году он заявил, что у Good Eats будет «продолжение», и оно будет выпущено в Интернете в следующем году.

3 сентября 2017 года на ежегодном съезде Dragon Con в Атланте, штат Джорджия , Элтон Браун объявил о преемнике Good Eats . Новое 30-минутное шоу, которое тогда называлось Good Eats: Return of the Eats , будет транслироваться на Food Network, а дополнительный контент будет доступен в Интернете. Браун сделал это заявление в окружении нескольких членов производственной и эфирной групп, ответственных за Good Eats , в том числе Вики Энг, Видди Тернер и Лаки Йейтс. «Return of the Eats» должен был дебютировать в 2018 году, но был перенесен на 2019 год. 3 июня 2019 года Браун объявил в социальных сетях, что шоу, которое теперь называется Good Eats: The Return , дебютирует в воскресенье, 25 августа, в 22:00 по восточному времени. Однако премьера первого эпизода состоялась на официальном канале Food Network на YouTube 21 августа 2019 года, еще до его телевизионного дебюта. Этот эпизод за считанные часы занял первое место в мировом списке трендов YouTube.

15 октября 2018 года на канале Cooking Channel состоялась премьера дополнительного сериала Good Eats: Reloaded , в котором Браун пересматривает 13 прошлых эпизодов сериала с новыми сценами и рецептами, отражающими достижения в методах и знаниях с момента их первоначального выхода в эфир. Премьера второго сезона, включающего в себя и переработку еще 13 серий, состоялась 13 апреля 2020 года.

6 августа 2020 года Браун объявил в Facebook, что производство нового сезона Good Eats: The Return началось, а новые серии должны выйти либо в конце 2020 года, либо в начале 2021 года. Премьера этого второго сезона состоялась как эксклюзив Discovery + в начале 2021 года, но к июню 2021 года он начал транслироваться на Food Network вместе со специальным турниром Chopped под руководством Элтона под названием «Маниакальные корзины Альтона». Специальный часовой эпизод на тему Хэллоуина «Дом, из которого капал шоколад» вышел в эфир 8 октября 2020 года. заключительные серии Good Eats: The Return 13 июля 2021 года на канале Food Network вышли ; Браун прокомментировал на своей странице в Facebook, что эти эпизоды станут не только концом Good Eats: The Return , но и завершением всех программ Good Eats .

Товары

Книги

Американские издатели Стюарт, Табори и Чанг выпустили три отдельных тома, в которых собрана большая часть рецептов, представленных в телешоу. Все рецепты были записаны и обновлены Элтоном Брауном. Первая книга Good Eats: The Early Years была выпущена в октябре 2009 года и имела оригинальную обложку, выполненную иллюстратором Майклом Кельшем. Он охватывал первые 80 серий. Вторая книга, Good Eats 2: The Middle Years, была выпущена годом позже, в октябре 2010 года, и имела оригинальную обложку, выполненную иллюстратором Джимом Сальвати, изображающую Брауна в пародии на Джеймса Бонда . Он охватывал эпизоды с 81 по 164 и сопровождался бонусным DVD. Третья книга, Good Eats 3: The Later Years , была выпущена годом позже, в октябре 2011 года, и имела оригинальную обложку, выполненную иллюстратором Майклом Кельшем, изображающую Брауна в пародии на Индиану Джонса . Он охватывал эпизоды со 165 по 249.

В начале 2011 года первые две книги были упакованы в коробочный набор под названием Good Eats: Two-Vom Set - Episodes 1–164 . В октябре 2013 года все три книги были упакованы в обновленный бокс-сет под названием Good Eats: Three-Vome Set — The Complete Episodes .

В июне 2021 года в одном из эпизодов своего онлайн-сериала QQ он сказал, что завершает работу над рукописью того, что он назвал «четвертой и последней книгой о хорошем питании », в которую предположительно будут включены рецепты из «Включи темноту». (последний оригинальный эпизод Good Eats , который по какой-то причине не был включен в «Поздние годы ») и оба сезона Good Eats: The Return .

Заголовок	Номер в серии	ISBN	Издатель	Дата
Хорошее питание: первые годы	1	ISBN   978-1-58-479795-1	Стюарт, Табори и Чанг	октябрь 2009 г.
Хорошая еда 2: Средние годы	2	ISBN   978-1-58-479857-6	Стюарт, Табори и Чанг	октябрь 2010 г.
Good Eats: Набор из двух томов - эпизоды с 1 по 164	1—2	ISBN   978-0-81-099822-3	Стюарт, Табори и Чанг	2011
Хорошая еда 3: Последние годы	3	ISBN   978-1-58-479903-0	Стюарт, Табори и Чанг	октябрь 2011 г.
Good Eats: набор из трех томов - полные эпизоды	1—3	ISBN   978-1-61-769105-8	Стюарт, Табори и Чанг	Октябрь 2013 г.
Хорошая еда 4: Последние годы	4	ISBN   978-1-41-975352-7	Книги Абрамса	апрель 2022 г.

Путеводитель по эпизодам

Основная статья: Список эпизодов Good Eats

Внешние ссылки

• Официальный сайт кулинарного канала
• Официальный сайт Food Network
• Фанатская страница Good Eats , включающая подробное руководство по эпизодам, списки оборудования и форум.
• Хорошая еда на IMDb