Праздник на асфальте
| Праздник на асфальте | |
|---|---|
| Также известен как | Праздник на волнах |
| Жанр | еда |
| Создано | Элтон Браун |
| Написал | Элтон Браун |
| Режиссер | Элтон Браун |
| Представлено | Элтон Браун |
| В главных ролях | Элтон Браун |
| Композитор музыкальной темы | Элтон Браун |
| Страна происхождения | Соединенные Штаты |
| Язык оригинала | Английский |
| Количество сезонов | 3 |
| Производство | |
| Исполнительный продюсер | Элтон Браун |
| Производственные площадки | США, Карибский бассейн |
| Оригинальный выпуск | |
| Сеть | Продовольственная сеть |
«Пир на асфальте» — телесериал с Элтоном Брауном из Food Network « программ Good Eats » и «Iron Chef America» в главной роли .
Третья серия Брауна « Пир на асфальте» исследует «дорожную еду» (заведения общественного питания, обслуживающие путешественников) в исторических и современных Соединенных Штатах, с упором на уникальные рестораны и региональную кухню. В первые два сезона Браун и его команда ищут «вкусную еду» по всей стране на мотоцикле Брауна BMW . «На мой взгляд, нет лучшего способа познакомиться с дорогой, чем сидеть на заднем сиденье велосипеда», — говорит Браун. В третьем сезоне (под названием «Пир на волнах ») Браун меняет мотоцикл на лодку и путешествует по островам Карибского моря с аналогичной миссией.
1 сезон
[ редактировать ]Сезон 1 состоял из четырех серий, которые первоначально транслировались 29 июля, 5 августа, 12 августа и 19 августа 2006 г. (Shot Spring/Summer '06). Браун путешествовал из Атлантического океана в Тихий океан и пробовал еду по маршруту своего путешествия. Эпизоды включали в себя отрывки, документирующие знаменитые путешествия и путешественников (от « Одиссеи» до крестовых походов , до Льюиса и Кларка и Джека Керуака ), а также интервью со многими владельцами ресторанов и посетителями, которых он встречал по пути.
Браун попал в аварию на мотоцикле во время съемок эпизода в Неваде, повредив правую ключицу . Эта травма была заснята на камеру и показана в 4 серии.
Браун начал свое путешествие в Маунт-Плезант, Южная Каролина , затем проделал путь через Джорджию , Южную Каролину , Северную Каролину , Теннесси , Кентукки , Индиану , Миссури , Канзас , Колорадо , Юту , Аризону , Неваду , а затем добрался до побережья Калифорнии .
Эпизод 1
[ редактировать ]Название: «Юг снова поджарится»
Посещенные места:
Эпизод 2
[ редактировать ]Название: «Я чувствую запах свинины»
Посещенные места:
Эпизод 3
[ редактировать ]Название: «Праздник на Высоких равнинах»
Посещенные места:
Эпизод 4
[ редактировать ]Название: «Калифорния или бюст»
Посещенные места:
| Место | Координаты | Учреждение | Примечания |
|---|---|---|---|
| Долина Монументов, Юта | не дано | Линды и Вуди Фургон | оладьи, приготовленные с использованием «Эссенции Эмерила » (которая, как отмечает Браун, «на самом деле не пахнет Эмерилом») |
| Кайента, Аризона | не дано | Дом Линды В. | тушеная баранина, жареный хлеб, кишки, желудочный жир, каша из голубой кукурузной муки, дикие кедровые орехи , чай навахо, тако навахо |
| Индиан-Спрингс, Невада | 36 ° 27,86' с.ш. 115 ° 26,04' з.д. / 36,46433 ° с.ш. 115,43400 ° з.д. | анонимная гравийная дорога | Несчастный случай с мотоциклом Брауна, с этого момента он путешествовал на машине. |
| Лас-Вегас, Невада | не дано | Кудрявый лагерь Q | вагона-патрона реконструкция ; из-за травм Брауна в результате вышеупомянутого инцидента он не смог присутствовать, хотя остальная часть команды присутствовала. |
| Риальто, Калифорния | 34 ° 06,40' с.ш. 117 ° 20,95' з.д. / 34,10667 ° с.ш. 117,34917 ° з.д. | Вигвам Мотель | Hardtack , приготовленный Брауном по «аутентичному рецепту времен Гражданской войны». |
| Онтарио, Калифорния | 34 ° 01'54 "N 117 ° 37'05" W / 34,0316 ° N 117,6180 ° W | Полуфабрикат Кэти и Джона и ресторан Fork in the Road | тушеная говядина в глушителе (приготовленная с помощью приспособления, изначально предназначенного для снегоходов ) [ 2 ] и мясной рулет, приготовленный на электрической плите |
| Хоторн, Калифорния | не дано (мобильный) | фургон с обедом | завтрак буррито |
| Хоторн, Калифорния | 33 ° 54,90' с.ш. 118 ° 20,63' з.д. / 33,91500 ° с.ш. 118,34383 ° з.д. | Континентальный рынок для гурманов | эмпанадас |
| Хоторн, Калифорния | 33 ° 54,11' с.ш. 118 ° 19,99' з.д. / 33,90183 ° с.ш. 118,33317 ° з.д. | Бургеры B&R Old Fashion | королевский бургер (2,5 фунта – пастрами, яйцо и т. д.) |
| Хоторн, Калифорния | не дано | Проезд Дино | хот-дог с пастрами |
| Хоторн, Калифорния | 33 ° 55,45' с.ш. 118 ° 21,16' з.д. / 33,92417 ° с.ш. 118,35267 ° з.д. | Фостерс Фриз | мягкое мороженое подается с детективом полиции Хоторна (ныне сержантом полиции Хоторна и ведущим «Голодного детектива ») Крисом Коньяком; предположительно местом вдохновения для Beach Boys песни Fun, Fun, Fun , но на самом деле это был киоск с гамбургерами A&W на бульваре Хоторн; мороженое; перцовые шарики |
| Хоторн, Калифорния | 33 ° 55,85' с.ш. 118 ° 21,36' з.д. / 33,93083 ° с.ш. 118,35600 ° з.д. | тако от Акосты |
Примечание. В программе неверно отображались координаты в формате ддммсс.
Элтон Браун на протяжении трех четвертей этого эпизода показан с перевязью после аварии на мотоцикле в Неваде, в результате которой он получил травму плеча. На перевязи написано: «Если ты это прочтешь, то я сейчас закричу». Газета Chicago Tribune сообщила об инциденте, что Браун был «безусловно единственной знаменитостью Food Network, у которой были сломаны кости в результате аварии на мотоцикле, снятой на камеру». [ 3 ]
2 сезон
[ редактировать ]Второй сезон, «Пир на асфальте 2 – Бег по реке» , начал выходить в эфир 4 августа 2007 года на канале Food Network. Путешествие началось в Венеции, штат Луизиана , где Браун и его команда проследовали по реке Миссисипи на север. Согласно веб-сайту Брауна, «Пир на асфальте 2» снимался в апреле и мае 2007 года. [ 4 ] и состоит из шести эпизодов, проходящих по Великой речной дороге . Однако Браун отклоняется от Грейт-Ривер-роуд, пропуская несколько городов, расположенных вдоль реки Миссисипи; вместо того, чтобы следовать по реке через такие города, как Гранд-Рапидс, штат Миннесота, и Бемиджи, штат Миннесота, Браун идет прямо из Кросби, штат Миннесота, в государственный парк Итаска , чтобы добраться до истока реки Миссисипи .
Эпизод 1
[ редактировать ]Название: «Сильный коричневый бог»
По словам Брауна, «сильный коричневый бог» — это термин, используемый Т. С. Элиотом для описания реки Миссисипи.
Посещенные места:
| Место | Координаты | Учреждение | Примечания |
|---|---|---|---|
| Недалеко от Нового Орлеана, Лос-Анджелес. | Лузианна | Чайные смеси, разработанные для чая со льдом . По словам Брауна, Luzianne держала своих сотрудников на полной зарплате в те месяцы, когда компания была закрыта после урагана Катрина . | |
| Новый Орлеан, Луизиана | 29 ° 56,65' с.ш. 90 ° 03,88' з.д. / 29,94417 ° с.ш. 90,06467 ° з.д. | Мулата | Гамбо , аллигатор на гриле, лягушачьи лапки , хлебный пудинг . |
| Новый Орлеан, Луизиана | Большой Рыбак | отварные Раки , пироги с раками, колбаса, фаршированные артишоки . | |
| Хаммонд, Луизиана | 30 ° 27,29' с.ш. 90 ° 29,10' з.д. / 30,45483 ° с.ш. 90,48500 ° з.д. | Ферма аллигаторов и черепах Клиберта | Разводит аллигаторов с 1940-х годов. Говорят, что методы разведения Клиберта привели к увеличению популяции аллигаторов. Аллигаторов кормят замороженной нутрией . |
| Вашери, Луизиана | Б&К Морепродукты | Красная фасоль и рис , крокодил, гамбо, шарики буден , колбаса, картофельный салат . | |
| Ла-Плейс, Луизиана | 30 ° 04,34' с.ш. 90 ° 28,34' з.д. / 30,07233 ° с.ш. 90,47233 ° з.д. | Бейлис Андуй | Андуй , тассо , сыр из свиной головы . |
Эпизод 2
[ редактировать ]Название: «Поджарь мне реку»
Посещенные места:
| Место | Координаты | Учреждение | Примечания |
|---|---|---|---|
| Батон-Руж, Луизиана | Специи дяди Билла | Демонстрация измельчения листьев сассафраса в порошок филе . | |
| Натчез, Миссисипи | 31 ° 32,34' с.ш. 91 ° 23,77' з.д. / 31,53900 ° с.ш. 91,39617 ° з.д. | Магазин пончиков | Проездной магазин пончиков. |
| Натчез, Миссисипи | 31 ° 33,64' с.ш. 91 ° 23,81' з.д. / 31,56067 ° с.ш. 91,39683 ° з.д. | Клуб 601 | Спагетти и жареный сом. |
| За пределами Натчеза, Массачусетс | Государственный парк Натчез | Браун приготовил завтрак для экипажа. Крупа с сыром, яичница пиканте и жареный андуй. | |
| Натчез Трейс Бульвар | Краткая история этой исторической дороги во время путешествия к следующему пункту назначения. | ||
| Лорман, MS | 31 ° 49,24' с.ш. 91 ° 03,02' з.д. / 31,82067 ° с.ш. 91,05033 ° з.д. | Старый деревенский магазин | Жареная курица, кукурузный хлеб и зелень. Браун сказал, что это была лучшая жареная курица, которую он когда-либо ел. |
| Виксбург, Массачусетс | 32 ° 21,12' с.ш. 90 ° 52,08' з.д. / 32,35200 ° с.ш. 90,86800 ° з.д. | Биденхарн Кэнди Ко. | Браун обсуждал стратегическое значение Виксбурга во время Гражданской войны в США , а Биденхарн впервые разлил кока-колу в бутылки в 1894 году. |
| Гринвилл, Массачусетс | 33 ° 51,21' с.ш. 91 ° 03,71' з.д. / 33,85350 ° с.ш. 91,06183 ° з.д. | Кафе Джима | Советы по приготовлению блинов из говядины. |
Эпизод 3
[ редактировать ]Название: «Выживший в духовной пище»
Посещенные места:
| Место | Координаты | Учреждение | Примечания |
|---|---|---|---|
| Гринвилл, Массачусетс | Ресторан Доу | Тропа Тамале. Приготовление тамале и теории об их популярности в дельте Миссисипи. | |
| Роуздейл, Массачусетс | 33 ° 51,21' с.ш. 91 ° 01,65' з.д. / 33,85350 ° с.ш. 91,02750 ° з.д. | Кафе Джо Уайт Фронт | «Koolickles» ( соленые огурцы, приготовленные с вишневым Kool-Aid ) и из кукурузной шелухи тамале . Позже Браун сказал, что это его любимый рецепт из книги по мотивам телешоу. [ 5 ] |
| Вест-Хелена-Хелена, Арканзас | 34 ° 35,86' с.ш. 90 ° 47,80' з.д. / 34,59767 ° с.ш. 90,79667 ° з.д. | Молочная горничная Рэя | пекан и кокосовой с орехами Пироги меренгой. Город на карте ошибочно указан как Хелена, Аляска (АК). |
| Мемфис, Теннесси | 35 ° 07,55' с.ш. 89 ° 57,55' з.д. / 35,12583 ° с.ш. 89,95917 ° з.д. | Розовый дворец-музей | Копия оригинального продуктового магазина Piggly Wiggly . |
| Мемфис, Теннесси | 35 ° 05,15' с.ш. 90 ° 03,42' з.д. / 35,08583 ° с.ш. 90,05700 ° з.д. | Межштатный бар Джима Нили | Мемфисская школа барбекю. Свиные шкурки, ребрышки, рубленая свинина на спагетти , жареная колбаса. |
| Мемфис, Теннесси | Уайлс-Смит Наркотики | Вишнёвые молочные коктейли на прилавке аптеки. Браун принял чучело дикобраза за нутрию . | |
| Мемфис, Теннесси | 35 ° 10,05' с.ш. 90 ° 00,61' з.д. / 35,16750 ° с.ш. 90,01017 ° з.д. | Ресторан Melanie's Soul Food | Еда души – ножка индейки, зелень, кукурузный хлеб, фасоль, карамельный пирог. |
Эпизод 4
[ редактировать ]Название: «Отведи меня к реке»
Посещенные места:
| Место | Координаты | Учреждение | Примечания |
|---|---|---|---|
| Падука, Кентукки | На этом путешествие Брауна на барже заканчивается. | ||
| Честер, Иллинойс | 37 ° 54,32' с.ш. 89 ° 50,01' з.д. / 37,90533 ° с.ш. 89,83350 ° з.д. | Дом Попая | Дом создателя Popeye и вкуса консервированного шпината Брауна . |
| Элтон, Иллинойс | Алтон, Иллинойс, Центр для посетителей | Где Элтон Браун узнает, как жители Среднего Запада произносят имя Элтон. | |
| Элтон, Иллинойс | 38 ° 53,29' с.ш. 90 ° 09,78' з.д. / 38,88817 ° с.ш. 90,16300 ° з.д. | Фаст Эдди - Бон Эйр | Придорожный домик у речной дороги. Построен в 1920-х годах компанией Anheuser Busch . |
| Элтон, Иллинойс | 38 ° 54,204' с.ш. 90 ° 08,947' з.д. / 38,903400 ° с.ш. 90,149117 ° з.д. | пироговый городок | лучший пирог с орехами пекан к северу от линии Мейсон-Диксон По мнению Брауна, . Закрыт в декабре 2008 г. |
| Сент-Луис, Миссури | 38 ° 35,521' с.ш. 90 ° 18,169' з.д. / 38,592017 ° с.ш. 90,302817 ° з.д. | Пончик | 6525 Chippewa Street – лучшие пончики, которые Браун когда-либо ел |
| Сент-Луис, Миссури | 38 ° 37,016' с.ш. 90 ° 15,712' з.д. / 38,616933 ° с.ш. 90,261867 ° з.д. | Пончики Всемирной выставки | 1904 г. Вандевентер. Пегги, которая быстрее всего меняет ситуацию, не имеет много времени на Брауна после того, как оператор встает у нее на пути. Пончики старой школы. |
| Сент-Луис, Миссури | 38 ° 34,377' с.ш. 90 ° 17,707' з.д. / 38,572950 ° с.ш. 90,295117 ° з.д. | Магазин пончиков в Сент-Луис-Хиллз | 6917 Хэмптон – Браун учит ребенка пить кофе и пробует его вкус с холодным молоком. |
| Куинси, Иллинойс | 39 ° 56,221' с.ш. 91 ° 23,794' з.д. / 39,937017 ° с.ш. 91,396567 ° з.д. | Обряд горничной | 507 North 12th Street – Дом Обряда горничной . |
Эпизод 5
[ редактировать ]Название: «Срединно-американский пирог»
Посещенные места:
| Место | Координаты | Учреждение | Примечания |
|---|---|---|---|
| Монро-Сити, Миссури | 39 ° 34'52 "с.ш. 91 ° 39'57" з.д. / 39,5811 ° с.ш. 91,6657 ° з.д. | Реконструкция боя Гражданской войны | Тест вкуса кофе Union vs. Confederate. ( Примечание. Показанные GPS-координаты не так уж близки к Монро-Сити, Миссури. ) |
| Тейлор, Миссури | 39 ° 54,995' с.ш. 91 ° 31,670' з.д. / 39,916583 ° с.ш. 91,527833 ° з.д. | Ресторан 18 Wheeler | Стоянка грузовиков с самым большим завтраком в стране. |
| Наву, Иллинойс | 40 ° 32,560' с.ш. 91 ° 22,329' з.д. / 40,542667 ° с.ш. 91,372150 ° з.д. | Виноградник Бакстера | 2010 Parley St - Где Майк, звукорежиссер, может попробовать вино Среднего Запада . Браун также пробует пирог с ревенем и Конкорд виноградным соком . |
| Ниота, Иллинойс | 40 ° 37,560' с.ш. 91 ° 17,333' з.д. / 40,626000 ° с.ш. 91,288883 ° з.д. | Качественное рыболовство | На IL Hwy 96–157 Arbor. Речная рыба, подвергнутая горячему копчению. Жареные во фритюре грибы сморчки . |
| Маскатин, Айова | 41 ° 25,22' с.ш. 91 ° 02,15' з.д. / 41,42033 ° с.ш. 91,03583 ° з.д. | Раковина моллюска | Валентинка Закусочная № 2111. Там же добываются жемчужные пуговицы из раковин речных моллюсков. |
| Молин, Иллинойс | 44 ° 30,45' с.ш. 90 ° 31,13' з.д. / 44,50750 ° с.ш. 90,51883 ° з.д. | John Deere Павильон для посетителей | Плуг Deere Prairie Breaker |
| Саванна, Иллинойс | U-Пик Спаржа | Соберите свою собственную спаржу за пределами Саванны, на дороге Грейт-Ривер. | |
| Сент-Донатус, Айова | 42 ° 21,85' с.ш. 90 ° 32,36' з.д. / 42,36417 ° с.ш. 90,53933 ° з.д. | Магазин Кальме | Жареная куриная печень с коктейльным соусом из морепродуктов и сэндвичи со свиной вырезкой с люксембургской лапшой. И специальная машина для приготовления лапши. |
| Боллтаун, Айова | 42 ° 38,36' с.ш. 90 ° 31,10' з.д. / 42,63933 ° с.ш. 90,51833 ° з.д. | Ресторан Брайтбаха | Старейший бар Айовы. Много пирогов, в том числе с заварным кремом из ревеня. |
Эпизод 6
[ редактировать ]Название: «Лютефиск Экспресс»
Посещенные места:
3 сезон
[ редактировать ]В третьем сезоне используется название « Пир на волнах» , когда Браун путешествует по Карибскому морю на лодке в поисках местной кухни, уделяя меньше внимания традиционным ресторанам и большему количеству придорожных палаток и посещению кухонь местных жителей. [ 6 ]
- Сахар на острове Один : во время визита в Сент-Китс Браун ищет традиционные блюда в придорожных ларьках, у уличных торговцев и в домах местных жителей. Исследованные блюда включают кустовой чай, приготовленный из ароматных трав, собранных на обочине дороги.
- Грибы с добычей и рыбой : посещение Сен-Мартена / Сент-Мартена и ларька лоло, варит местный напиток под названием моби и помогает местной семье приготовить пир из вареной рыбы с местными ингредиентами и традициями.
- Остров Тимьян : Браун отправляется в путь, чтобы открыть для себя «идеальную» еду и домашнее вино, приготовленное из неожиданных ингредиентов. Морская жизнь становится в центре внимания по мере того, как исследования продвигаются под поверхностью.
- Выигранная любовь : Традиционные семейные рецепты и дружеские церковные встречи — это всего лишь пара мест, где AB находит «лучший соус», который оказывается главным ингредиентом всех его путешествий.
Мотоциклы и снаряжение
[ редактировать ]1 сезон
[ редактировать ]В сериале Элтон Браун показан на R1200RT BMW туристическом мотоцикле с рядом аксессуаров . Он носит различное снаряжение , включая текстильные куртки или костюмы от BMW, Aerostich и Vanson, а также ботинки Aerostich «Combat Touring». На его веб-сайте перечислено его мотоциклетное и туристическое снаряжение, большая часть которого приобретена у Aerostich. Его мотоцикл был куплен подержанным у дилера BMW и ранее появлялся на Good Eats. [ 7 ] Его судьба после аварии возле Лас-Вегаса не разглашается.
2 сезон
[ редактировать ]Во втором сезоне Элтон Браун и его команда ездили на BMW R1200GS , мотоцикле двойного назначения . Его видели одетым в мотоциклетную одежду BMW.
Книга
[ редактировать ]Серия River Run стала книгой в 2008 году. [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Кетценбергер, Джолин (8 июня 2012 г.), «Мужские блюда еще 3 в меню», Indianapolis Star , стр. D.1,
ресторан Hilltop Inn в Эвансвилле... [имеет] репутацию дома, где подают жареный сэндвич с мозгами... о нем писали в газетах по всей стране, в программе Элтона Брауна «Пир на асфальте» и даже на токийском телевидении. станция.
- ^ К.С. Ван (9 января 2016 г.), «Celebrity Drive: звезда Food Network Элтон Браун» , Motor Trend ,
Браун стал известен благодаря езде на мотоциклах благодаря своему шоу Food Network «Пир на асфальте», где он, как известно, тестировал приготовление пищи на выхлопном коллекторе. ...его шоу «Пир на асфальте» представляло собой одно долгое путешествие: один сезон проходил по пересеченной местности от Атлантики до Тихого океана, а другой - вверх по реке Миссисипи от Дельты до самого верха. к истокам...
- ^ Робин Мэзер Дженкинс (2 августа 2006 г.). «Ускоренный курс; новая телепрограмма Элтона Брауна о еде отправляет его в дорогу (и за ее пределы)». Чикаго Трибьюн .
- ^ «Официальный сайт Элтона Брауна — Где AB» . Архивировано из оригинала 4 апреля 2007 года . Проверено 23 февраля 2007 г.
{{cite web}}: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ) - ^ Хо, Родни (8 мая 2008 г.). «3 ВОПРОСА К… АЛТОНУ БРАУНУ: Фанаты наслаждаются книжным мероприятием, состоящим из нескольких блюд» . Атланта Журнал-Конституция . п. Е.1.
[Мой любимый рецепт из книги «Пир на асфальте» —] Kool-sicle, который я нашел в Дельте. Это маринованный огурец, выдержанный и концентрированный в растворе Cherry Kool-Aid. Это звучит ужасно. Из-за этого эти розовые штучки выглядят так, будто они вышли из чьего-то тела. Но когда они остынут, их положат на палочку и съедят, как эскимо, вы не поверите, насколько они хороши!
- ^ «Олтон Браун: «Пир на асфальте», город за городом» . Выпуск выходного дня . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР. 30 марта 2008 года . Проверено 15 сентября 2008 г.
- ^ «AB's Motogear» . Официальный сайт Элтона Брауна. Архивировано из оригинала 19 августа 2007 г. Проверено 19 августа 2007 г.
- ^ Гэри Ильминен (4 января 2021 г.). «Пир на асфальте: река, протекающая» Элтона Брауна . Абсолютный мотоциклетный спорт (рецензия на книгу).
- ^ Энна, Рене (2 июля 2008 г.), «С полки - Путешествия с Олтоном», Chicago Tribune , стр. 8
- ^ «На книжной полке: Летнее чтение сочетает еду и путешествия». Гейнсвилл Сан . Гейнсвилл, Флорида. 28 апреля 2008 г.
Библиография
[ редактировать ]- Браун, Альтон; Жан-Клод Дьен (2008). Пиршество на асфальте: Бег по реке . Гарри Н. Абрамс. ISBN 978-1-58479-681-7 .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Билл Гиброн (3 августа 2006 г.). «Пир на асфальте» . Поп имеет значение .
- « Пир на асфальте»: Элтон Браун отправляется в путь за домашней едой на ходу» . Нью-Йорк Таймс . 28 июля 2006 г.