Помнить
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( июль 2017 г. ) |
Шелуха (или шелуха ) в ботанике — это внешняя оболочка или оболочка семени . В Соединенных Штатах термин «шелуха» часто относится к листовому внешнему покрытию початка кукурузы ( кукурузы) , растущего на растении. Буквально шелуха или оболочка включает в себя защитную внешнюю оболочку семени, фрукта или овоща .
Это также может относиться к выделениям насекомых или других мелких животных, оставшимся после линьки .
Термин « шелуха» датируется примерно 14 годом и, вероятно, основан на среднеголландском слове huusken, означающем «маленький дом», которое происходит от слова hūs, означающего дом. [1]
В кулинарии шелуха может также относиться к другим отходам фруктов и овощей, особенно к шляпке чашелистику клубники . или [2]
Зерна, такие как пшеница и ячмень, имеют шелуху. Зерна – это все семя растения. Семя зерна (которое в зерновой промышленности называют « ядром ») состоит из трех ключевых съедобных частей – отрубей , зародыша и эндосперма – все они защищены несъедобной оболочкой, защищающей ядро от повреждений. солнечный свет, вредители, вода и болезни. [3]
древесная шелуха
[ редактировать ]У ореха орех окружен короткой листовой оболочкой (которая технически является оберткой ). Эта листовидная шелуха покрывает большую часть ореха. Вначале он зеленый, а к концу сезона становится коричневым. Обычно спелый орех выпадает из шелухи (или может быть отделен от нее) примерно через 7–8 месяцев после опыления . [4]
В некоторых местах как скорлупа, так и шелуха грецких орехов ( Juglans regia L. ), образующихся в качестве отходов при сборе и переработке фруктов, [5] иногда сжигают в качестве топлива для отопления. [6] В 2019 году было продемонстрировано, что зеленая скорлупа грецкого ореха может быть оценена как источник различных природных биологически активных соединений с отличными антиоксидантными и противомикробными свойствами. [7] [8] А также косметическое применение. [9] Органическое соединение нафталенон (производное нафталина ) содержится в зеленой скорлупе грецкого ореха Juglans mandshurica Maxim. для различного использования. [10] Юглан черный , черный орех, шелуха обладают антиоксидантным потенциалом. [11] Как ни странно, шелуху грецкого ореха также называют скорлупой . [12] [13] Rhagoletis juglandis , также известный как «ореховая муха», является распространенным вредителем грецких орехов. Личинки мелкие и живут под поверхностью шелухи грецкого ореха. Они повреждают плоды и кожуру, которую потом становится трудно удалить. Шелушечная муха также поражает спелые плоды абрикоса и персика , обычно если зараженные грецкие орехи находятся на расстоянии полета. [14]
Некоторые биоадсорбенты, полученные из скорлупы и шелухи фруктов , также используются для очистки сточных вод . Например, шелуха и скорлупа миндаля использовались для удаления таких металлов, как Pb , Cd и Co, в различных количествах. [15] Корпуса иранского миндаля ( Prunus amygdalus L. ) обладают антиоксидантными и антирадикальными свойствами. [16]
Кокосовая шелуха и скорлупа могут использоваться в качестве топлива и являются источником древесного угля . [17] В Таиланде скорлупа кокоса используется в качестве горшечной среды для выращивания здоровых саженцев лесных деревьев . Высушенную половинку скорлупы кокоса с шелухой можно использовать для полировки полов. он известен как буно На Филиппинах , а на Ямайке — просто «кокосовая кисть» . Койра , также называемая кокосовым волокном , представляет собой натуральное волокно, извлеченное из внешней шелухи кокоса. [18]
Шелушение и шелушение
[ редактировать ]
Шелушение кукурузы — это процесс удаления ее внешних слоев, оставляя только початок или семенную стойку кукурузы. Шелушение – это процесс удаления шелухи (или плевел ) с бобов и других семян . Иногда это делается с помощью машины, известной как шелушитель . Чтобы подготовить семена к извлечению из них масел , их очищают от посторонних предметов. Затем у семян удаляют оболочку, или внешнюю оболочку, или шелуху. можно использовать три различных типа систем шелушения Для обработки соевых бобов : горячее шелушение, теплое шелушение и холодное шелушение. Горячее шелушение — это система, предлагаемая на участках, где фасоль перерабатывается непосредственно с поля. Теплое шелушение часто используют переработчики, импортирующие соевые бобы. Холодное шелушение используется на предприятиях, которые имеют существующее оборудование для сушки и кондиционирования, но нуждаются в дополнительном оборудовании для шелушения для производства муки с высоким содержанием белка. Различные варианты температуры шелушения предназначены для разных типов производства, бобов и подготовительного оборудования.
В странах третьего мира шелушение и шелушение по-прежнему часто производятся вручную с использованием большой ступки и пестика . Обычно они изготавливаются из дерева и управляются одним или несколькими людьми.
Шелуха биоразлагаема и может быть компостирована . [19]
См. также
[ редактировать ]
- Гум (ботаника)
- Конский хлеб , вид хлеба, в котором не удаляются плевелы.
- Чистить
- Рисовая шелуха
- Рисовая лопатка
- Молотить
- веяние
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «шелуха» . Бесплатный словарь . Проверено 20 октября 2023 г.
- ^ Сплаун, Меган (1 июля 2020 г.). «Вот как очистить клубнику» . Кухня . Проверено 18 октября 2023 г.
- ^ «Что такое цельное зерно? | Совет по цельному зерну» . Wholegrainscouncil.org . Проверено 20 октября 2023 г.
- ^ «Лещина; фундук, фундук и кокосовые орехи» . Проверено 15 октября 2023 г.
- ^ Мартинес, ML; Лабакас, DO; Ламарк, Алабама; Маэстри, DM (2010). «Грецкий орех ( Juglans regia L.): Генетические ресурсы, химия, побочные продукты». Дж. Наук. Продовольственное сельское хозяйство . 90 (12): 1959–1967. дои : 10.1002/jsfa.4059 . hdl : 11336/14988 . ПМИД 20586084 .
- ^ Джаханбан-Исфахлан, Али; Джаханбан-Исфахлан, Рана; Табибиазар, Махназ; Руфегаринежад, Лейла; Амарович, Рышард (2020). «Последние достижения в использовании скорлупы грецкого ореха ( Juglans regia L.) в качестве ценного биосорбента растительного происхождения для удаления опасных материалов» . РСК Адв . 10 (12): 7026–7047. Бибкод : 2020RSCAd..10.7026J . дои : 10.1039/c9ra10084a . ПМК 9049835 . ПМИД 35493920 .
- ^ Джаханбан-Исфахлан, Али; Остадрахими, Алиреза; Табибиазар, Махназ; Амарович, Рышард (август 2019 г.). «Комплексный обзор химических составляющих и функционального использования шелухи грецкого ореха ( Juglans spp.)» . Int J Mol Sci . 20 (16): 3920. doi : 10.3390/ijms20163920 . ПМК 6719079 . ПМИД 31409014 .
- ^ Фернандес-Агулло, А.; Перейра, Э.; Фрейре, М.С.; Валентао, П.; Андраде, ПБ; Гонсалес-Альварес, Дж.; Перейра, JA (2013). «Влияние растворителя на антиоксидантные и противомикробные свойства экстрактов зеленой шелухи грецкого ореха ( Juglans regia L.)». Индийское растениеводство . 42 : 126–132. дои : 10.1016/j.indcrop.2012.05.021 .
- ^ Бейки, Т.; Наджафпур, Джорджия; Хоссейни, М. (2018). «Оценка антимикробных и красящих свойств экстракта зеленой шелухи грецкого ореха ( Juglans regia L.) для косметики» . Цвет. Технол . 134 : 71–81. дои : 10.1111/cote.12322 .
- ^ Чен, Г.; Пи, Х.-М.; Ю, С.-Ю. (2015). «Новый нафталенон, выделенный из зеленой скорлупы грецкого ореха Juglans mandshurica Maxim». Нат. Прод. Рез . 29 (2): 174–179. дои : 10.1080/14786419.2014.971789 . ПМИД 25338229 . S2CID 1757099 .
- ^ Венцель, Дж.; Саманиего, CS; Ван, Л.; Берроуз, Л.; Такер, Э.; Дваршуис, Н.; Аммерман, М.; Аммерман З.; Аммерман, А. (2017). «Антиоксидантный потенциал Juglans nigra , черного ореха, шелухи, экстрагированный сверхкритическим диоксидом углерода с модификатором этанолом» . Пищевая наука и питание . 5 (223–232): 223–232. дои : 10.1002/fsn3.385 . ПМЦ 5332255 . ПМИД 28265357 .
- ^ Ноширвани, Н.; Фасихи, Х.; Морадипаям, А. (2015). «Исследование антиоксидантного действия экстракта и порошка зеленой скорлупы грецкого ореха на окисление подсолнечного масла». Иран. Дж. Нутр. наук. Пищевая Технол . 10 : 79–90.
- ^ Ван, XS; Ли, ЗЗ; Тао, СР (2009). «Удаление хрома (VI) из водного раствора с помощью скорлупы грецкого ореха». Дж. Энвайрон. Менеджер . 90 (2): 721–729. дои : 10.1016/j.jenvman.2008.01.011 . ПМИД 18343014 .
- ^ Олстон, Дайан Г.; Мюррей, Мэрион; Барнхилл, Джеймс (январь 2015 г.). «Муха из ореховой скорлупы» . расширение.usu.edu . Университет штата Юта . Проверено 20 октября 2023 г.
- ^ Реза Мехрасби, Мохаммед; Фарахманкия, Зохре; Тагибейглу, Бахарех; Тароми, Азра (2009). «Адсорбция свинца и кадмия из водного раствора с помощью скорлупы миндаля». Загрязнение воды, воздуха и почвы . 199 (1–4): 343–351. Бибкод : 2009WASP..199..343M . дои : 10.1007/s11270-008-9883-9 . S2CID 96361261 .
- ^ Джаханбан Исфахлан, А.; Махмудзаде, А.; Гасанзаде А.; Хейдари, Р.; Джеймей, Р. (2010). «Антиоксидантная и антирадикальная активность фенольных экстрактов шелухи и скорлупы иранского миндаля ( Prunus amygdalus L.)». Турок. Ж. Биол . 34 : 165–173.
- ^ «Кусковой уголь из скорлупы кокоса» . Высший Карбон Индонезия. Архивировано из оригинала 29 декабря 2012 года.
- ^ «Кокосовая койра — 7 вещей, которые должен знать каждый садовник» . Садоводство своими руками . Проверено 20 октября 2023 г.
- ^ Кот, Уилфред (1 декабря 2013 г.). Использование биомассы . Springer Science & Business Media. ISBN 9781475708332 . Архивировано из оригинала 12 декабря 2017 г.
Традиционные биоразлагаемые кулинарные обертки, постельные принадлежности, наслоения и посуда. |
|---|
 | Эта о морфологии растений статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |