Джеффри Закарян

Джеффри Закарян
Джеффри Закарян
	2012 Закарян на New York Comic Con
Рожденный	25 июля 1959 г. (65 лет) ; Вустер, Массачусетс , США
Образование	Вустерский государственный университет
Супруг	Маргарет Энн Уильямс ( м. 2005 г.)
Дети	3
	Кулинарная карьера
	скрывать Телевизионное шоу (а) Рубленый ; Рубленый Юниор ; Повара против минусов ; Кухня ; Кухонная Раковина ; 5 лучших ресторанов ; ;
Веб-сайт	Джеффрейзакарян .с

Джеффри Закарян (родился 25 июля 1959 года) — американский шеф-повар , ресторатор , телеведущий и писатель . Он является шеф-поваром нескольких ресторанов в Нью-Йорке , Атлантик-Сити и Майами . ^{[ 1 ]} Он участвует в нескольких телевизионных шоу на канале Food Network , включая Chopped и The Next Iron Chef . В 2011 году на шоу The Next Iron Chef он выиграл возможность присоединиться к Iron Chef America . ^{[ 1 ]}

Ранняя жизнь и образование

Закарян родился 25 июля 1959 года в Вустере, штат Массачусетс, в семье американского отца армянского происхождения, музыканта Джорджа Закаряна, и американки польского происхождения , Виолы (урожденной Хекович). ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} У Джеффри есть сестра Вирджиния и брат Джордж. ^{[ 4 ]} Джеффри окончил среднюю школу Бернкоат в 1977 году. ^{[ 5 ]} Он получил степень по экономике в Вустерском государственном университете , а затем уехал во Францию , где решил стать шеф-поваром. ^{[ 1 ]}

Свою кулинарную карьеру он начал со степенью младшего специалиста в Кулинарном институте Америки в Гайд-парке, Нью-Йорк . ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Будучи учеником шеф-повара, он начал свою работу под руководством шеф-повара Даниэля Булю в Le Cirque , где с 1982 по 1987 год он был назван «шеф-поваром». ^{[ 8 ]}

Карьера

В 1990 году он стал шеф-поваром ресторана «44» , который The New York Times назвал «модным» и «шикарным»; 44-й находится в отеле Royalton в центре Манхэттена. Уильям Граймс, также из The New York Times , описал Закаряна как «причину того, что номер 44 в отеле Royalton всегда был намного лучше, чем нужно» в 2001 году. ^{[ 9 ]} Ранее, в 1992 году, 44 получили только две звезды от обозревателя New York Times Брайана Миллера. ^{[ 7 ]}

В 1996 году его наняли курировать Old Navy злополучное подразделение кофе-баров и тележек для кофе вместе с Дэвидом Броуди из Z100 WHTZ . Затем он продолжил работу в Blue Door отеля Delano в Саут-Бич в Майами-Бич, Флорида . ^{[ 10 ]} В 1998 году он стал шеф-поваром ресторана Patron на Манхэттене, который был удостоен трех звезд (отлично) критиком New York Times Рут Райхл. Весной 2000 года Закарян работал с Аленом Пассаром , известным французским шеф-поваром, в удостоенном трех звезд Мишлен, ресторане Arpège, в Париже . ^{[ 7 ]}

Его стиль описывается как «современный», имеющий корни во французской кухне , или, как он ее описывает, «динамичный американский». Закарян владел двумя ресторанами Town и Country , оба находятся на Манхэттене. присвоила им три звезды The New York Times . ^{[ 7 ]} Его ресторан Town располагался в восточной части центра Манхэттена в отеле Chambers и открылся весной 2001 года, но закрылся в 2009 году. ^{[ 11 ]} Country расположен в отеле James New York – NoMad недалеко от парка Мэдисон-Сквер и открыт в 2005 году. Ресторан заслужил звезду Мишлен. Сейчас Закарян является консультантом Водного клуба в Атлантик-Сити и шеф-поваром в клубе Lamb's в Нью-Йорке . ^{[ 11 ]} Ресторан The Lamb's Club никак не связан с историческим театральным клубом The Lambs (известным как The Lambs Club с 1874 года). Весной 2006 года Закарян выпустил свою первую книгу « Город/Страна Джеффри Закаряна» . назвала ее «одной из лучших кулинарных книг 2006 года» The New York Times Обозреватель Аманда Хессер . ^{[ 12 ]} В книге представлены 150 рецептов для семьи, друзей и «Жизни за столом». ^{[ 13 ]}

Он является председателем City Harvest Food Council, организации по спасению продуктов питания, занимающейся борьбой с голодом в Нью-Йорке.

Юридические вопросы

Весной 2011 года Закарян подал заявление о личном банкротстве в ответ на коллективный иск, поданный против него его бывшими сотрудниками. Сотрудники заявили, что он нарушил трудовое законодательство, и подали в суд на задолженность по заработной плате. Двое из его партнеров в соответствующем ресторане поддержали претензии рабочих, но его публицист опроверг эти претензии. ^{[ 14 ]} Дело было решено во внесудебном порядке.

В июле 2015 года Закарян отказался от запланированного концептуального ресторана в американском стиле под названием The National в отеле Trump International в Вашингтоне, округ Колумбия, после неоднозначных комментариев Дональда Трампа об иммигрантах без документов. Заявления Трампа «ни в коей мере не соответствуют моим основным ценностям», сказал Закарян. «Мы — нация, построенная из иммигрантов, включая мою семью». ^{[ 15 ]} Ожидалось, что он потеряет залог за аренду в размере 500 000 долларов. ^{[ 16 ]} В августе 2015 года Трамп подал в суд на Закаряна на сумму «более 10 миллионов долларов» за потерю арендной платы и другой ущерб. ^{[ 17 ]} Дело было урегулировано во внесудебном порядке в апреле 2017 года.

Телевидение

он много раз появлялся в Food Network от сериале Chopped в качестве судьи вместе с другими рестораторами Скоттом Конантом , Крисом Сантосом , Аароном Санчесом , Амандой Фрейтаг , Маркусом Самуэльссоном , Марком Мерфи , Манит Чохан и Алексом Гуарнашелли С момента начала шоу . Он появился в сериале Food Network « 24-часовая битва ресторанов» , а также в качестве судьи. Он был Top Chef судьей и появлялся на Hell's Kitchen . ^{[ 8 ]}

Закарян выступал в качестве претендента на Iron Chef America в мае 2010 года против Масахару Моримото и проиграл со счетом 57:43. ^{[ 18 ]} Закарян был назван победителем конкурса The Next Iron Chef в декабре 2011 года, победив Элизабет Фолкнер в финале сезона. В январе 2014 года он стал соведущим сериала « Кухня» на канале Food Network вместе с Джеффом Мауро , Кэти Ли , Марселой Вальядолид и Санни Андерсон . ^{[ 19 ]} Закарян также появлялся на Cutthroat Kitchen в качестве судьи («Ну, горячий моллюск!») и участника («Судящие судьи»). В 2016 году он начал вести сериал Food Network « Повара против минусов» ; На шоу судьи пытаются определить, было ли блюдо-победитель приготовлено профессиональным поваром или домашним поваром. ^{[ 20 ]}

Личная жизнь

Закарян женился на Маргарет Энн Уильямс, менеджеру по маркетингу, в 2005 году. ^{[ 6 ]} У них трое детей. Ранее он был женат на Хизер Караман около десяти лет. ^{[ 6 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Гиллеспи, Ник и Аманда Винклер (25 ноября 2013 г.) Железный шеф-повар Джефф Закарян рассказывает о еде, свободе и будущем американской кухни , Reason.com
^ «Почему шеф-повар Джеффри Закарян носит сшитый на заказ костюм Тома Форда, когда он на кухне» . Люди . 7 июля 2016 г.
^ Фабрикант, Флоренция (9 июля 2015 г.). «Джеффри Закарян выпадает из нового отеля Дональда Трампа» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 декабря 2016 г.
^ «Джордж Х. Закарян - Некролог -» . Проверено 29 декабря 2016 г.
^ «Ежегодник средней школы Бернкоат за 1977 год» . одноклассники.com . Проверено 6 марта 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Маргарет Уильямс, Джеффри Закарян» . Нью-Йорк Таймс . 31 июля 2005 года . Проверено 11 апреля 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Бруни, Фрэнк (2010). «Джеффри Закарян» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 августа 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б «ICA Моримото против Закаряна» . Мечтаю стать телеведущим на Chef.com . Проверено 7 августа 2010 г.
^ Граймс, Уильям (2 мая 2001 г.). «Элегантность Мидтауна, этажом ниже» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 22 января 2023 г.
^ «Джеффри Закарян, шеф-повар/владелец TOWN» . выберитеcherries.com. 2007. Архивировано из оригинала 6 мая 2010 года . Проверено 7 августа 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Джеффри Закарян» . ШефДБ. 2010 . Проверено 7 августа 2010 г.
^ «Повара» . GMHC.org. 2010. Архивировано из оригинала 17 июня 2010 года . Проверено 7 августа 2010 г.
^ Закарян, Джеффри (2010). Город/Страна Джеффри Закаряна: 150 рецептов жизни за столом . Издательство Корона. ISBN 978-1400054688 .
^ Фокс, Ник (26 апреля 2011 г.). «Звездный шеф-повар, перед судом, документы о банкротстве» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 4 апреля 2020 г.
^ Беннетт, Кейт (9 июля 2015 г.). «Еще один топ-повар бросает Дональда Трампа» . Политик . Проверено 4 апреля 2020 г.
^ Беннетт, Кейт; Штраус, Дэниел (31 июля 2015 г.). «Дональд Трамп выполняет обещание подать в суд на шеф-повара Хосе Андреса» . Политик . Проверено 4 апреля 2020 г.
^ Сидман, Джессика (5 августа 2015 г.). «Трамп подал в суд на знаменитого шеф-повара Джеффри Закаряна за отказ от сделки с рестораном в отеле» . Вашингтонская городская газета . Проверено 4 апреля 2020 г.
^ Брайон, Рафаэль (3 мая 2010 г.). «Джеффри Закарян откусывает больше (имото), чем может пережевать железного шеф-повара Америки» . eater.com . Проверено 7 августа 2010 г.
^ Сплетни Food Network: «Кухня» Food Network - дополнительная информация о шоу
^ «Телешоу: Повара против зэков» . IMDB . 2016.

Внешние ссылки

Официальный сайт
Джеффри Закарян на IMDb
Джеффри Закарян собирал новости и комментарии в The New York Times.

[Reason-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Гиллеспи, Ник и Аманда Винклер (25 ноября 2013 г.) Железный шеф-повар Джефф Закарян рассказывает о еде, свободе и будущем американской кухни , Reason.com

[2] «Почему шеф-повар Джеффри Закарян носит сшитый на заказ костюм Тома Форда, когда он на кухне» . Люди . 7 июля 2016 г.

[3] Фабрикант, Флоренция (9 июля 2015 г.). «Джеффри Закарян выпадает из нового отеля Дональда Трампа» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 декабря 2016 г.

[4] «Джордж Х. Закарян - Некролог -» . Проверено 29 декабря 2016 г.

[5] «Ежегодник средней школы Бернкоат за 1977 год» . одноклассники.com . Проверено 6 марта 2016 г.

[wedding-6] Jump up to: ^а ^б ^с «Маргарет Уильямс, Джеффри Закарян» . Нью-Йорк Таймс . 31 июля 2005 года . Проверено 11 апреля 2016 г.

[NY_Times-7] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Бруни, Фрэнк (2010). «Джеффри Закарян» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 августа 2010 г.

[Wannabe-8] Jump up to: ^а ^б «ICA Моримото против Закаряна» . Мечтаю стать телеведущим на Chef.com . Проверено 7 августа 2010 г.

[9] Граймс, Уильям (2 мая 2001 г.). «Элегантность Мидтауна, этажом ниже» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 22 января 2023 г.

[Cherries-10] «Джеффри Закарян, шеф-повар/владелец TOWN» . выберитеcherries.com. 2007. Архивировано из оригинала 6 мая 2010 года . Проверено 7 августа 2010 г.

[Chef_DB-11] Jump up to: ^а ^б «Джеффри Закарян» . ШефДБ. 2010 . Проверено 7 августа 2010 г.

[12] «Повара» . GMHC.org. 2010. Архивировано из оригинала 17 июня 2010 года . Проверено 7 августа 2010 г.

[13] Закарян, Джеффри (2010). Город/Страна Джеффри Закаряна: 150 рецептов жизни за столом . Издательство Корона. ISBN 978-1400054688 .

[14] Фокс, Ник (26 апреля 2011 г.). «Звездный шеф-повар, перед судом, документы о банкротстве» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 4 апреля 2020 г.

[Bennett9July-15] Беннетт, Кейт (9 июля 2015 г.). «Еще один топ-повар бросает Дональда Трампа» . Политик . Проверено 4 апреля 2020 г.

[Bennett31July-16] Беннетт, Кейт; Штраус, Дэниел (31 июля 2015 г.). «Дональд Трамп выполняет обещание подать в суд на шеф-повара Хосе Андреса» . Политик . Проверено 4 апреля 2020 г.

[Sidman5Aug-17] Сидман, Джессика (5 августа 2015 г.). «Трамп подал в суд на знаменитого шеф-повара Джеффри Закаряна за отказ от сделки с рестораном в отеле» . Вашингтонская городская газета . Проверено 4 апреля 2020 г.

[18] Брайон, Рафаэль (3 мая 2010 г.). «Джеффри Закарян откусывает больше (имото), чем может пережевать железного шеф-повара Америки» . eater.com . Проверено 7 августа 2010 г.

[19] Сплетни Food Network: «Кухня» Food Network - дополнительная информация о шоу

[20] «Телешоу: Повара против зэков» . IMDB . 2016.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]