Баранина

Яйца баранины на острове Маунт-Чаппел (1893 г.)

Бараний промысел — это сезонный сбор птенцов буревестников , особенно видов буревестников , для еды, масла и перьев охотниками-любителями или коммерческими охотниками. Подобная охота на буревестников и других морских птиц происходила в различных местах с доисторических времен, и есть свидетельства того, что в результате многие островные популяции вымерли. В последнее время под термином «бараньи птицы» обычно понимают регулируемый и устойчивый промысел буревестников в Австралии и Новой Зеландии . ^{[ 1 ]} К ним относятся короткохвостый буревестник , также известный как йолла или австралийская баранья птица, в Бассовом проливе , Тасмания , а также сажистый буревестник , также известный как тити или новозеландская баранина, на нескольких небольших островах, известных как Бараньи острова . разбросаны вокруг острова Стюарт на крайнем юге Новой Зеландии.

Австралия

Лицензионный коммерческий промысел птенцов короткохвостых буревестников на побережье и островах Тасмании начался в 1903 году, хотя долгое время это была традиционная форма добычи для пропитания аборигенов Тасмании и европейских поселенцев. Однако к концу 20 века отрасль пришла в упадок из-за падения спроса на продукцию и снижения интереса молодых коренных народов к основной сфере деятельности — островам группы Фюрно . ^{[ 2 ]}

Новая Зеландия

Добычей сажистых птенцов буревестников на 36 островах, известных как острова Тити или Бараньи птицы , вокруг Ракиуры (остров Стюарт), полностью управляет маори Ракиура , причем ежегодно вылавливается около 250 000 особей. ^{[ 3 ]} Есть некоторые свидетельства того, что этот урожай собирался, по крайней мере, с 17 века. ^{[ 4 ]}

Баранины

Баранина может относиться к различным морским птицам , особенно к буревестникам из рода Puffinus , называемым буревестниками , у которых молодых птиц собирают для еды и масла, извлекая вручную из гнездовых нор до того, как они оперятся. Английский термин «баранья птица» первоначально появился среди поселенцев на острове Норфолк , поскольку сильный вкус и жирность мяса этих птиц сравнивали с бараниной. Другие сравнивали его по вкусу с рыбой или морепродуктами. ^{[ 3 ]} Некоторые виды:

Короткохвостый буревестник — морская птица, гнездящаяся на юго-востоке Австралии, особенно на островах группы Фюрно в восточной части Бассова пролива.
Сажистый буревестник — морская птица, гнездящаяся в основном в Новой Зеландии и на островах в южной части Атлантического океана.
Клинохвостый буревестник , встречается в тропических и субтропических частях Индийского и Тихого океанов.
Мэнский буревестник , гнездящийся в Североатлантическом регионе, добывался еще в исторические времена.
Буревестник Кабо-Верде , гнездящийся на архипелаге Кабо-Верде в Атлантическом океане, сократился из-за чрезмерного промысла.
Серолицый буревестник ( Pterodroma gouldi )
Буревестники Провиденса , выловленные до исчезновения на острове Норфолк в начале 19 века, но до сих пор обитающие на острове Лорд-Хау , были известны как «бараньи птицы» или «летающие овцы».

См. также

Ссылки

^ Андерсон, Атолл . (1998). Происхождение охоты Procellariidae в юго-западной части Тихого океана. Международный журнал остеоархеологии 6 (4): 403–410.
^ Скира, И. (1996). «Аборигены и охота на баранов в Тасмании». В: М. Бомфорд и Дж. Коули (редакторы), Устойчивое использование дикой природы аборигенами и жителями островов Торресова пролива , Бюро ресурсных наук: Канберра.
^ Jump up to: ^а ^б Лэтэм, Элизабет (30 июля 2009 г.). «Южный деликатес» . Вещи . Проверено 15 апреля 2020 г.
^ Хоук, Дэвид; Ньюман, Джейми; Моллер, Хенрик; И Виксон, Джон. (2003). Возможный ранний костер баранины на Путаме, острове Ракиура-тити, Новая Зеландия. Журнал Королевского общества Новой Зеландии 33 (2): 497–507.

Дальнейшее чтение

Адам-Смит, Пэтси. (1965). Люди Лунной Птицы . Ригби: Аделаида. (О группе островов Фюрно в проливе Басса, населяющих их птицах и людях, которые зарабатывают на жизнь ими).

Внешние ссылки

Сохраните Тити навсегда
Миграция закопченных буревестников из Новой Зеландии в северную часть Тихого океана – статья TerraNature
Рецепты из баранины
Наблюдение за бараниной в Новой Зеландии
Остановить бойню баранов – статья AACT
Кладовая с морскими водорослями – Tales from Te Papa Серия 100 – Короткое видео на YouTube о бараньих птицах

[Anderson1998-1] Андерсон, Атолл . (1998). Происхождение охоты Procellariidae в юго-западной части Тихого океана. Международный журнал остеоархеологии 6 (4): 403–410.

[Skira-2] Скира, И. (1996). «Аборигены и охота на баранов в Тасмании». В: М. Бомфорд и Дж. Коули (редакторы), Устойчивое использование дикой природы аборигенами и жителями островов Торресова пролива , Бюро ресурсных наук: Канберра.

[Latham-3] Jump up to: ^а ^б Лэтэм, Элизабет (30 июля 2009 г.). «Южный деликатес» . Вещи . Проверено 15 апреля 2020 г.

[Hawke2003-4] Хоук, Дэвид; Ньюман, Джейми; Моллер, Хенрик; И Виксон, Джон. (2003). Возможный ранний костер баранины на Путаме, острове Ракиура-тити, Новая Зеландия. Журнал Королевского общества Новой Зеландии 33 (2): 497–507.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]