Это был де Ролло

Это был де Ролло
	Боло де Роло, один из символов Пернамбуку.
Место происхождения	Бразилия
Регион или штат	Пернамбуку
Основные ингредиенты	Мука , яйца , сливочное масло , сахар , гоябада.
	СМИ: Боло де Роло ;

Боло де Роло (английский перевод: рулет) — типичный бразильский десерт. ^[1] из штата Пернамбуку . Тесто для торта готовится из муки , яиц , масла и сахара . Это тесто покрыто слоем пасты из гуавы . ^[1] создавая вид рулета с гораздо более тонкими слоями. оно признано национальным блюдом . Согласно бразильскому законодательству ^[1]

История

Его происхождение лежит в адаптации португальского торта colchão de noiva (матрас невесты) , своего рода бисквита с начинкой из орехов . По прибытии в Бразилию португальские повара заменили начинку на фрукты гуавы , которых много на северо-востоке Бразилии , приготовленные с сахаром, которого было в изобилии, поскольку его производили на фабриках региона. Для подачи боло де роло принято посыпать сахаром.

Обычный закон № 379/2007: Боло де Роло был признан нематериальным наследием Пернамбуку . ^[2]

См. также

Список бразильских сладостей и десертов

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с Д, ТГРП; Руфс, К.С. (2014). Сладости по всему миру: Энциклопедия еды и культуры: Энциклопедия еды и культуры . АВС-КЛИО. п. 399. ИСБН 978-1-61069-221-2 . Проверено 5 июля 2019 г.
^ ЗАКОНОДАТЕЛЬНОЕ СОБРАНИЕ ШТАТА ПЕРНАМБУКУ ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

Дальнейшее чтение

Гамильтон, Чери (2005). Бразилия: кулинарное путешествие . Нью-Йорк: Книги Гиппокрена. п. 83. ИСБН 0-7818-1080-9 .

Внешние ссылки

[D_Roufs_2014_p._399-1] Jump up to: ^а ^б ^с Д, ТГРП; Руфс, К.С. (2014). Сладости по всему миру: Энциклопедия еды и культуры: Энциклопедия еды и культуры . АВС-КЛИО. п. 399. ИСБН 978-1-61069-221-2 . Проверено 5 июля 2019 г.

[2] ЗАКОНОДАТЕЛЬНОЕ СОБРАНИЕ ШТАТА ПЕРНАМБУКУ ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[1]

[2]