PB2Y (коктейль)
PB2Y , , или PB2Y Gremlin , - это напиток тики созданный Виктором Бержероном в рамках серии напитков "Gremlin" для своего торговца Вика ресторанов во время Второй мировой войны . [ 1 ] [ 2 ]
Ингредиенты
[ редактировать ]Ингредиенты для коктейля требуют 1 1/2 унции серебряного рома, 1 1/2 унции апельсинового сока, лимонного сока 3/4 унции, 1/2 унции апельсина Curacao , 1/4 унции и 1/4 Оз гренадин, вместе с 3 чашками измельченного льда и украшены сад . [ 3 ] Бержерона 1947 года Руководство Бержерона призвано подавать напиток в керамике «миска гремлин». [ 4 ]
История
[ редактировать ]Бержерон отбыл три варианта в разных версиях своих напитков Gremlin в зависимости от того, сколько людей будет пить коктейль. P -40 Gremlin был для одного человека, PB2Y Gremlin обслуживал два, а G-17 Gremlin подал четыре. Журнал Life назвал их «грозными зельями». [ 5 ]
Напитки были в целом названы в честь мифологических существ , которые вызывали механические проблемы для авиаторов Второй мировой войны. [ 6 ] PB2Y был ссылкой на военный самолет PB2Y Coronado . Будучи моральным застройщиком Бержерон отправил пакеты своих напитков в листовки в южной части Тихого океана. [ 7 ] Напиток, возможно, был частью общей конкуренции между Бержероном и Донн Бич , которые служили во Второй мировой войне. [ 8 ] У Бича якобы был бомбардировщик B-26 с нарисованным «Don The Beachcomber» на его фюзеляже, названном в его честь, и он также создал коктейли с авиационной тематикой, такие как кулер QB и пилот-тестирование . [ 9 ] Два часто боролись за рецепты напитков. [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ]
Gremlin Bowl
[ редактировать ]Подобно миске скорпиона , PB2Y обычно подавали с длинными соломинкой для обмена. На напитке, подаваемом в миске Гремлина, был мотив женщины, преследуемой через тропический остров громлином. [ 14 ] [ 15 ]
Немногие примеры чаши существуют в 21 -м веке, и они несут стоимость перепродажи в тысячах долларов. [ 16 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ "Трейдер Вик". Жизнь . Тол. 17, нет. 10. 4 сентября 1944 года.
- ^ Вик, трейдер (1972). Руководство для барменов трейдера Вика, пересмотрено (пересмотрено изд.). Гарден Сити, Нью -Йорк: Doubleday . п. 167
- ^ Зигельман, Стивен (2005). Торговая вечеринка тики!: Коктейли и еда, чтобы поделиться с друзьями . Беркли: Десять скоростных прессов.
- ^ Бержерон, Виктор (1947). Руководство барменов . Нью -Йорк: Сад Сити книги. п. 18
- ^ "Трейдер Вик". Жизнь . Тол. 17, нет. 10. 4 сентября 1944 года.
- ^ Петерс, Эрика (2013). Сан -Франциско: пищевая биография . Ланхан, Мэриленд: Роуман и Литтлфилд.
- ^ "Трейдер Вик". Жизнь . Тол. 17, нет. 10. 4 сентября 1944 года.
- ^ Синеский, Алиса (16 сентября 1986 г.). «Интервью с Донном Бич» (PDF) . Фонд Уотумулла, проект устной истории .
- ^ Bitner, Arnold (2001). Hawai'i Тропический ром напитки от Don the Beachcomber . Гонолулу: взаимная публикация. п. 46
- ^ Берри, Джефф (2010). Пляжный мочеистый ремикс . Сан -Хосе: Club Tiki Press. п. 69
- ^ "Mai Tai 1944" . itledandliquor.com . Получено 18 февраля 2019 года .
- ^ «Печально позорное судебное дело Май Тай» . tikiroom.com . Получено 18 февраля 2019 года .
- ^ «Вы заслуживаете май -тай» . Eater.com . 10 ноября 2016 года . Получено 18 февраля 2019 года .
- ^ "Трейдер Вик". Жизнь . Тол. 17, нет. 10. 4 сентября 1944 года.
- ^ Бержерон, Виктор (1947). Руководство барменов . Нью -Йорк: Сад Сити книги. п. 18
- ^ «Трейдер Вик PB2Y2 Gremlin Bowl» . ooga-mooga.com . Получено 22 марта 2019 года .