✖


Jump to content

Тики-бары

Чтобы узнать о подкасте Tiki Bar TV, см. Tiki Bar TV .
Ресторан Калуа (Сиэтл, 1953 г.)

Тики -бар — это тематическое питейное заведение, где подают изысканные коктейли, особенно смешанные напитки на основе рома, такие как коктейли Май Тай и Зомби . [ 1 ] Бары Тики эстетически определяются своим декором в стиле культуры тики , который основан на романтизированной концепции тропических культур, чаще всего полинезийских . Некоторые бары также включают общие морские темы или элементы ретро раннего атомного века . [ 2 ] [ 3 ]

Многие ранние тики-бары были пристроены к отелям или представляли собой барные секции крупных азиатских ресторанов. [ 4 ] Хотя некоторые из них являются отдельно стоящими и предназначены только для коктейлей, многие по-прежнему подают еду; а некоторые тики-заведения, связанные с отелями, все еще существуют. [ 5 ] Большие тики-бары также могут включать в себя сцену для живых развлечений. Такие музыканты, как Альфред Апака [ 6 ] и Дон Хо [ 7 ] сыграли исторически важную роль в их популярности, а в барах также выступали такие группы в экзотическом стиле и шоу на полинезийских танцполах.

История

[ редактировать ]

Дон Бичкомбер

[ редактировать ]

Один из самых ранних и, возможно, первый из того, что сейчас известно как тики-бар, назывался «Дон Бичкомбер» и был создан в Голливуде в 1933 году Эрнестом Ганттом (который позже официально изменил свое имя на «Донн Бич»). В баре предлагался широкий выбор экзотических ромовых напитков (в том числе «Суматра Кула» и коктейлей «Зомби» ), а затем и кантонской кухни. [ 8 ] На нем было представлено множество артефактов, которые он собрал во время предыдущих путешествий по тропикам. Когда Бич был отправлен на Вторую мировую войну, Дон Бичкомбер процветал под руководством своей бывшей жены (Санни Сунд), расширившись до сети из 16 ресторанов. [ 9 ] было не менее 25 ресторанов В конечном итоге в сети .

Когда Гантт вернулся с войны, он переехал на Гавайи и открыл Waikiki Beach , один из двух архетипических тики-баров. Бар был спроектирован так, чтобы напоминать южную часть Тихого океана, с пальмами, масками тики на стенах, садовым шлангом, из которого легкий дождь лил на крышу, и птицей майна , обученной кричать: «Дай мне пива, дурак!» Бар располагался на пляже, снаружи его освещали факелы тики, что подчеркивало его примитивную атмосферу. [ 9 ] Дон Бичкомбер находился на Международной рыночной площади Вайкики .

Трейдер Вик

[ редактировать ]

Другой архетипический бар — Trader Vic’s , первый из которых был создан Виктором Бержероном в Окленде, штат Калифорния , в 1936 году. Типичный коктейль тики, Mai Tai , был придуман в оригинальном Trader Vic’s в 1944 году. [ 10 ] Он начал открывать франшизы за пределами Калифорнии, начиная с The Outrigger в Сиэтле, штат Вашингтон, в 1949 году.

В 1957 году, не имея капитала для расширения, Бержерон стал партнером Конрада Хилтона и передал лицензию на бренд Trader Vic's компании Hilton Hotels за 2 000 000 долларов для использования в отелях Hilton в США и по всему миру. Хилтон наняла Бержерона для наблюдения за украшением, укомплектованием персоналом и работой ресторанов с годовой зарплатой в 65 000 долларов. Вскоре Хилтон подсчитал, что популярные заведения Трейдера Вика приносят его гостиничной сети 5 миллионов долларов в год. [ 11 ] По мере расширения сети Bergeron также продавал кружки тики, коктейльные смеси и другие продукты для массовой розничной продажи.

Члены семьи Бержеронов до сих пор принимают участие в работе как минимум одного филиала. , все еще есть ресторан Trader Vic's Первоначального ресторана в Окленде, штат Калифорния, больше не существует, но в нескольких милях отсюда, в соседнем Эмеривилле . По всему миру работает около 20 локаций, носящих культовое имя. [ 12 ]

Другие исторические заведения

[ редактировать ]
Открытка Клифтона с изображением Тихого океана

До того, как Дон Бич открыл свой первый тики-бар, в 1920-х годах мечты об эскапизме из южной части Тихого океана начали становиться все более распространенными в американской музыке и популярной культуре. [ 1 ] «Китчевое» кафетерий Клифтона открылось в 1931 году с некоторыми элементами, которые сегодня можно рассматривать как часть «тики-подобной» тематики (внутренние сады с экзотическими темами путешествий), которые историк Тики Свен Кирстен назвал пре-тики и частью «китизма». рождение полинезийской поп-музыки». В 1939 году «Тихоокеанские моря» Клифтона были преобразованы в полноценную экзотическую обстановку и украшены 12 водопадами, вулканическими породами и тропической листвой. [ 13 ] Первоначальный ресторан был снесен, но гораздо меньшая версия в виде бокового бара под названием Pacific Seas находится в другом помещении Клифтона. [ 14 ]

The Tonga Room в отеле Fairmont в Сан-Франциско — это культовый тики-бар, работающий с 1945 года и до сих пор сохраняющий свой полинезийский колорит, хотя за прошедшие годы он претерпел ряд реконструкций. [ 15 ] Когда-то сети отелей Sheraton, Hilton Hotel и Marriott Hotel имели в составе своих заведений несколько тики-баров.

Из Калифорнии тики распространилось на север, и The Alibi Tiki Lounge — это действующий в настоящее время тики-бар, открытый в Портленде, штат Орегон, с 1947 года. Kalua Room открылся как часть отеля Windsor в Сиэтле в 1953 году и был одним из первых, кто поставил тики. -подобное изображение рядом с названием ресторана. [ 16 ] Старейшим действующим тики-баром на Гавайях является бар-ресторан La Mariana Sailing Club Tiki , основанный в 1957 году. [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] Отель Hawaiian Village был домом для легендарного тики-бармена Гарри Йи .

Калифорнийский ресторан Тики Ти — еще одно исторически важное заведение тики, которое все еще работает, как и Май Кай во Флориде , который является центром проведения большого ежегодного собрания хукилау тики. [ 21 ] На острове Шелтер в Сан-Диего когда-то было сосредоточено множество тики-баров, наиболее известным из которых является до сих пор действующий Bali Hai . [ 22 ]

, открылся ныне знаменитый бар «Кон Тики» В 1962 году в Тусоне , штат Аризона . [ 23 ] Также в 1962 году ресторан Sip 'n Dip Lounge , открылся в Грейт-Фолс, штат Монтана , привнесший тему тики в холодный северный штат и включающий бассейн, где за пловцами можно было наблюдать под водой из окна бара. Эта концепция была вдохновлена ​​аналогичной концепцией. дизайн в клубе Playboy в Чикаго. [ 24 ]

Kahiki Supper Club — очень большой тики-ресторан и бар в Колумбусе, штат Огайо (после сноса). Pago Pago Lounge находился в Тусоне, а Chin Tiki и Mauna Loa - в Детройте (оба закрыты). [ 25 ] [ 26 ] Zombie Hut закрылся в 1990 году. Ресторан Стивена Крейна The Luau также исчез, но считался исторически важным в первые дни увлечения тики, как и рестораны Trader Vic's и Don the Beachcomber. [ 27 ]

У Эли Хедли (1903–1981), скульптора и любителя пляжного отдыха, был «Island Trade Store», тики-бар в полинезийском стиле, в Мидуэй-Сити, Калифорния , «Tiki's Tropical Traders», торговый центр в Диснейленде , где Стив Мартин работал . а также работал с Донном Бичем . [ 28 ]

Упадок и возрождение

[ редактировать ]

Оригинальные тики-бары процветали около 30 лет, а затем вышли из моды. [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ] В 1990-х годах культура тики была возрождена новым поколением поклонников, и по всему миру были основаны новые тики-бары, которые часто черпали вдохновение в Trader Vic's и Don the Beachcomber. [ 32 ] [ 33 ] В то десятилетие в Sip 'n Dip Lounge, который сохранил свою тему тики, была добавлена ​​особенность: женщины, одетые как русалки, плавали в своем бассейне на виду у посетителей бара. [ 34 ] Наличие живых русалок и общая атмосфера ретро -тики привели к тому, что журнал GQ назвал этот лаунж одним из 10 лучших баров мира в 2003 году. [ 35 ] подавали как традиционные коктейли тики, так и новые коктейли с характеристиками тики К середине 2010-х годов в барах, связанных с движением крафтовых коктейлей, . [ 36 ]

Дизайн и эстетика

[ редактировать ]
Внешний вид ресторана тики в Новом Орлеане (1950-е годы)

Интерьеры и экстерьеры тики-баров часто включают маски и резьбу тики, мотивы девушек хула , картины из черного бархата , большие тропические фрески, живые растения или пальмы, бамбук, травяную ткань, ткань тапа и подобные ткани , факелы, плетеные ловушки для рыбы, фугу. лампы, стеклянные поплавки, а также использование камня и лавового камня. Популярными объектами являются крытые фонтаны, водопады или даже лагуны. [ 37 ] [ 38 ]

Помимо Дона Бича и Виктора Бержерона, Стивен Крейн был известным пропагандистом раннего стиля тики и был нанят Sheraton Hotels для разработки сети заведений Kon Tiki, из Hilton чтобы конкурировать с Trader Vics . [ 39 ] В одном из первых меню его ресторана The Luau в Беверли-Хиллз указано, откуда он взял материалы для его отделки, в том числе «стулья из Гонконга», «мебель из обезьяньих стручков, изготовленная в Папаалоа», «структурный бамбук, обернутый вручную филиппинскими мастерами». Китайский мыльный камень», раковины «моллюсков-людоедов из Индийского океана» и упоминание других материалов из Непы, Нииу, Самоа, Таити, Фудзи и происхождения Тонга-Табу. [ 40 ]

«Мик» Браунли был главным резчиком по дереву в Донн-Бич на Гавайях. [ 41 ] [ 42 ] После 1956 года многие проекты были также выполнены с использованием оригинальных работ компании Oceanic Arts , совладельцами которой являются Боб Ван Остинг и Лерой Шмальц в Калифорнии, которая импортировала материалы и выполняла оригинальную резьбу по дереву. [ 43 ] [ 44 ] Эстетику тики также усовершенствовали ресторанные дизайнеры Клиф и Лу Сойер , которые приняли участие в более чем 360 дизайнерских проектах, в том числе в The Luau , Don the Beachcomber (Палм-Спрингс, Аризона), The Reef (Каспер, Вайоминг), [ 45 ] и Паго-Паго (Тусон, Аризона).

Используются отдельные боковые комнаты, одна из первых из которых - «черная дыра Калькутты», которую использовал Донн Бич. [ 46 ] Некоторые из крупнейших тики-ресторанов спроектированы как большие открытые пространства с пещеристыми потолками, что позволило построить отдельные зоны с экзотическими названиями. «Комната каннибала», «бар кон-тики», «логово скорпиона» и «хижина торговца» — все это можно было собрать под одной крышей. Некоторые из них, такие как « Чин Тики», были многоуровневыми, и посетителям приходилось подниматься по лестнице или переходить бамбуковые мосты, чтобы попасть в другие секции. Клуб Kahiki Supper Club как «Самый изысканный в мире полинезийский ужин-клуб» в Колумбусе, штат Огайо, рекламировался в журнале Life Magazine и даже предоставил собственную карту интерьера. [ 47 ] Это позволяло держать зоны для ужинов изолированными от более частных питейных залов и способствовало «впечатлению», заставляя посетителей чувствовать, что их перевезли в целую деревню. Ограничение окон или использование фальшивых окон с диорамами делается по тем же причинам. [ 37 ] [ 1 ] [ 48 ]

Иногда присутствуют живые животные. Ныне закрытый бар Bahooka Tiki славился более чем сотней аквариумов. [ 49 ] [ 50 ] [ 51 ] [ 52 ] [ 53 ] Внешний вид меню заведения, палочек для газировки, крышек от спичечных коробков и салфеток для коктейлей может быть чрезвычайно важным фактором дизайна тики-баров. [ 54 ] [ 55 ] Они добавляют погружения в экзотическую атмосферу бара и забираются клиентами домой, где затем становятся формой внешней рекламы. [ 56 ] [ 57 ]

Напитки

[ редактировать ]
В Май Тай

Отличительной чертой тики-баров являются фирменные напитки, некоторые из которых могут быть уникальными для бара, а рецепты которых часто тщательно охраняются, чтобы предотвратить имитацию со стороны конкурирующих баров или со стороны клиентов, пытающихся воссоздать напиток дома. [ 9 ]

Несколько типов рома (светлый, темный, пряный, сверхкрепкий и происходящий из разных стран) обычно смешивают с апельсиновыми ликерами ( Трипл сек , Гран Марнье , Куантро ), соками тропических фруктов, сладкими сиропами ( фалернум , фассионола , оржеат ) и биттерами. . [ 9 ] Многие из них имеют яркие цвета, в том числе более необычные коктейльные цвета, такие как синий (из Кюрасао ) и зеленые оттенки (от Midori или Crème de Menthe ). [ 58 ] [ 59 ]

Несколько классических рецептов напитков [ 60 ] [ 61 ] [ 62 ] [ 63 ] из ранней эпохи тики, многие из которых приписывают Дону Бичкомберу или Торговцу Вику, включают:

Голубые Гавайи , Клык Кобры , Кофейный грог , Оживитель трупов , Доктор Фанк , Дики-Дики , Резак тумана , Фу Маньчжурия, Золотой кубок, Охотник за головами, Май Тай , Военно-морской грог , Лапу Лапу, Мистер Бали Хай , Аутригер, Паго Паго , Жемчужный ныряльщик, Пи Йи, Пунш плантатора , QB Cooler , Ромовая бочка, Скорпион , Зуб акулы, Сморщенная голова, Сингапурская праща , Страдающий ублюдок , Суматра Кула , Летчик-испытатель , Три точки и тире и Зомби

Новые напитки тики продолжают создаваться различными барменами и другими людьми. Джефф «Бичбам» Берри разработал два коктейля в честь пионеров новой волны тики Свена Кирстена и Отто фон Штрохайма : коктейли «Свен-Тики» и «Грот Отто» . [ 64 ] Он также известен тем, что создал коктейли Ancient Mariner и Von Tiki.

Помимо фруктов, коктейли для клиентов часто украшают бумажными зонтиками для коктейлей , причудливыми палочками для напитков , живыми цветами или пластиковыми животными. [ 65 ] Коктейли могут быть очень сложными и драматичными, их часто подают в украшенных керамических сосудах с использованием сухого льда или ледяных ракушек, а также поджигают. [ 66 ] Заказ некоторых напитков также запускает ритуал подачи, такой как « Таинственный напиток» , который может привести к звону гонга и «загадочной девушке» в костюме хула, подносящей напиток к столу; Когда-то таинственный напиток был настолько популярен, что Джонни Карсон «заказывал» его дважды во время съемок «Вечернего шоу» . [ 67 ] Некоторые напитки, заказанные в баре Disney's Enchanted Tiki Bar, также приводят к определенным событиям, например, заказ пунша Кракатау приводит к извержению искусственного вулкана.

Тики кружки и сосуды для напитков

[ редактировать ]
Основная статья: Кружки Тики
Тики кружки

В общем смысле, « кружки тики » представляют собой керамические сосуды для напитков, традиционно имеющие форму тики , статуй острова Пасхи (моаи), сморщенных голов, тотемов, кокосов, черепов или других гавайских, экзотических, ретро или пиратских стилей. . [ 54 ] [ 9 ] Название бара часто указано на задней стороне кружки или на ее дне. Также можно использовать дерево, обычно в форме миниатюрных бочек или лодок. Для некоторых напитков используются настоящие фрукты, такие как выдолбленные ананасы или просверленные кокосы с длинной соломинкой, которые используются для обслуживания клиентов. [ 68 ]

Хотя многие из них намного больше, чем обычная кофейная кружка, для напитков, предназначенных для совместного использования, требуются большие емкости. Чаша Скорпиона (или Чаша Кава) — это большой коктейль, который подается в большой миске для совместного питья. [ 69 ] Разновидностью Чаши Скорпиона является Пылающий Вулкан . Пылающий вулкан, также являющийся общим напитком, традиционно подается в керамической чаше вулкана с приподнятым кратерным резервуаром, который обычно заполняется небольшим количеством сверхкрепкого рома (151 или 160) и тщательно поджигается. Большие раковины или их керамические аналоги также иногда используются для общественных напитков, например, в Chin Tiki Special .

Клиенты, которые хотят оставить себе кружку тики, часто могут сделать это за дополнительную плату. Кружки часто «берут» из бара в качестве сувенира или предмета коллекционирования, а некоторые кружки могут оказаться весьма ценными. [ 70 ]

За пределами США

[ редактировать ]
Тики-бар Beachcomber в Шотландии, середина 1980-х.

Хотя тики-бары созданы в основном американцами, они не ограничиваются Соединенными Штатами, и многие другие существуют в Канаде, Европе, Азии и на Ближнем Востоке, особенно в Германии и Великобритании. [ 71 ] [ 72 ] [ 73 ] [ 74 ] [ 75 ] [ 76 ] В 2017 году в Австралии открылось как минимум три тики-бара. [ 77 ] [ 78 ]

Есть как минимум дюжина офисов Trader Vic в Европе и Азии, в том числе в Лондоне, Токио, Мюнхене и Бангкоке. [ 79 ] Франшиза The Trader Vic's обслуживает местную клиентуру: в Лондоне открылся коктейль London Sour в 1965 году в коктейльной карте , а в 1972 году его мюнхенский ресторан открылся с Мюнхенским Sour . [ 80 ]

В 2017 году известные историки тики Свен Кирстен, Джефф Берри , Мартин Кейт, Брайан Миллер и Крис Осберн составили список из 15 лучших действующих тики-баров в мире, в том числе четыре в Лондоне, один в Мюнхене, один в Токио и один в Барселоне. [ 81 ] Среди других судей были лучшие тики-бары в Париже, Гонконге и Берлине. [ 82 ]

Домашние тики-бары

[ редактировать ]

Вслед за коммерческими тики-барами, во время каждой волны популярности тики, строились и домашние тики-бары. Домашние бары часто служат двойной цели — создать пространство для отдыха, в котором можно выпить домашние коктейли, и продемонстрировать тики-коллекции кружек, произведений искусства и других артефактов. [ 83 ] [ 84 ] Домашние тики-бары строятся как внутри, так и снаружи, иногда в виде человеческих пещер . Те, что построены на открытом воздухе, обычно размещаются во внутренних двориках, но также возводятся на береговой линии лодочных причалов для людей, живущих на воде.

Некоторые из этих домашних баров просты, но другие достаточно роскошны, чтобы конкурировать со своими коммерческими предшественниками. [ 85 ] [ 86 ] Не ограничиваясь Америкой, многие со всего мира загружаются на интернет-сайты и иногда даже гастролируют. [ 87 ] [ 88 ] [ 52 ]

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б с Кирстен, Свен (2000). Книга Тики . Сумки . п. 55.
  2. ^ Боскер, Гидеон (1998). Атомные коктейли . Сан-Франциско: Книги хроник. п. 8.
  3. ^ Берри, Джефф (2010). Бичбам Берри Ремикс . Сан-Хосе, Калифорния: Club Tiki Press. п. 30.
  4. ^ «Совпадение, заключенное в раю» . Punchdrink.com . 5 января 2017 года . Проверено 20 февраля 2019 г.
  5. ^ Кирстен, Свен (2000). Книга Тики . Сумки. п. 200.
  6. ^ Синески, Алиса (16 сентября 1986 г.). «ИНТЕРВЬЮ С ДОНН БИЧ» (PDF) . Фонд Ватумалла, Проект устной истории .
  7. ^ «Полинезийский дворец Дон Хо» . ooga-mooga.com/ . Проверено 9 февраля 2019 г.
  8. ^ Роберт Шарп; Николь Уэстон (2015). Tiki Drinks: тропические коктейли для современного бара . Земляк Пресс. ISBN  9781581575965 . Проверено 10 декабря 2015 г.
  9. ^ Jump up to: а б с д и Уэйн Кертис (август 2006 г.). «Тики» . American Heritage, Inc. Архивировано из оригинала 15 октября 2006 года . Проверено 10 декабря 2015 г.
  10. ^ «История Тики Бара» . Тики Барс.com. Март 2009 г. Архивировано из оригинала 5 марта 2009 г. Проверено 10 декабря 2015 г.
  11. ^ Кинг, Мишель Т. (25 ноября 2020 г.). Кулинарный национализм в Азии . Академик Блумсбери. стр. 213–225. ISBN  978-1350078673 .
  12. ^ «Локации торговца Вика» . tradervics.com . Проверено 21 февраля 2019 г.
  13. ^ «Кафетерий Клифтонс» . ресторан-ingthroughhistory.com . Проверено 14 февраля 2019 г.
  14. ^ «Тихоокеанские моря Клифтона» . cliftonsla.com . Проверено 14 февраля 2019 г.
  15. ^ Лаура Борман (2015). Знакомство с винтажным Сан-Франциско: путеводитель по вневременным закусочным, барам, магазинам и многому другому города . Роуман и Литтлфилд. стр. 184–189. ISBN  9781493014026 . Проверено 10 декабря 2015 г.
  16. ^ «История Тики - Комната Калуа, отель Виндзор, Сиэтл» . tikiroom.com . Проверено 26 февраля 2019 г.
  17. ^ «Парусный клуб Ла Марианы» . saveplaces.org . Проверено 11 февраля 2019 г.
  18. ^ «14 лучших тики-баров» . honolulumagazine.com . 7 октября 2014 года . Проверено 19 февраля 2019 г.
  19. ^ «Частная пристань Оаху и оригинальный тики-бар» . lamarianasailingclub.com . Проверено 19 февраля 2019 г.
  20. ^ «История коктейлей Тики и где их найти на Оаху и Мауи» . leicultural.com . Проверено 17 марта 2019 г.
  21. ^ «Хукилау» . техукилау . Проверено 11 февраля 2019 г.
  22. ^ «Бали Хай» . balihairestaurant.com . Проверено 11 февраля 2019 г.
  23. ^ «Кон Тики Тусон» . kontikitucson.com . Проверено 11 февраля 2019 г.
  24. ^ Тори Бендер (15 февраля 2014 г.). «Тори становится русалкой в ​​зале Sip N Dip Lounge – телевидение KULR-8, Биллингс, Монтана» . Kulr8.com. Архивировано из оригинала 19 ноября 2015 г. Проверено 2 апреля 2014 г.
  25. ^ «Тики Бар Детройт» . freep.com . Проверено 13 февраля 2019 г.
  26. ^ «Мауна Лоа» . критики.com . Проверено 13 февраля 2019 г.
  27. ^ Кирстен, Свен (2000). Книга Тики . Сумки.
  28. ^
  29. ^ «Новый золотой век бара Тики» . theatlantic.com . 5 июня 2018 г. Проверено 13 февраля 2019 г.
  30. ^ «Тик Барс возвращается в Детройт» . www.metrotimes.com/ . Проверено 11 февраля 2019 г.
  31. ^ «Наследие Тики Филадельфии» . Hiddencityphila.org . 21 мая 2014 года . Проверено 11 февраля 2019 г.
  32. ^ Марк Эрман (март 2005 г.), «Polynesian Review» , журнал Los Angeles Magazine , стр. 32 , получено 10 декабря 2015 г.
  33. ^ «Сообщения о смерти Тики сильно преувеличены» . Punchdrink.com . 19 февраля 2014 года . Проверено 20 февраля 2019 г.
  34. ^ «Русалки: Затейники с хвостом» . CNN.com. 10 сентября 2012 года . Проверено 2 апреля 2014 г.
  35. ^ «Новости MATR: Quirky Sip-N-Dip (Great Falls) произвел фурор в 10 лучших барах мира по версии журнала GQ» . Матр.нет. 31 марта 2003 г. Проверено 2 апреля 2014 г.
  36. ^ Маккарти, Эми (4 августа 2015 г.). «Как коктейли Тики снова вернулись на вечеринки» . Пожиратель . Проверено 10 июня 2024 г.
  37. ^ Jump up to: а б «Основные элементы, из которых состоит тики-бар» . diffordsguide.com . Проверено 13 марта 2019 г.
  38. ^ «Внутри Дона Бичкомбера: Оригинальный Тики-бар» . foodrepublic.com . 24 октября 2016 г. Проверено 13 марта 2019 г.
  39. ^ Кирстен, Свен (2000). Книга Тики . Сумки. п. 102.
  40. ^ «База данных публичной библиотеки Лос-Анджелеса» . dbase1.lapl.org . Проверено 26 февраля 2019 г.
  41. ^ Берри, Джефф (2017). Sippin 'Safari (изд. к 10-летию). Нью-Йорк: Коктейльное королевство.
  42. ^ «Тайна гавайского папоротника Тики» . tikiroom.com . Проверено 13 марта 2019 г.
  43. ^ Берри, Джефф (2017). Sippin 'Safari (изд. к 10-летию). Нью-Йорк: Коктейльное королевство. п. 49.
  44. ^ «Галерея проектов» . Oceanicarts.net . Проверено 6 марта 2019 г.
  45. ^ «Риф-гостиная» . Oilcity.news . 4 мая 2018 года . Проверено 11 февраля 2019 г.
  46. ^ «Пристанище Тики Дона Бичкомбера» . kcet.org . 18 апреля 2013 года . Проверено 13 марта 2019 г.
  47. ^ «Урок истории: история самого знаменитого «затерянного» ресторана Колумба – Кахики» . ColumbusUnderground.com . 11 сентября 2012 года . Проверено 4 марта 2019 г.
  48. ^ «Иллюзия окна бара Тики» . tikiroom.com . Проверено 13 марта 2019 г.
  49. ^ «Дон Бичкомбер помог запустить волну полинезийских ресторанов» . статьи.latimes.com . Май 2011 года . Проверено 13 марта 2019 г.
  50. ^ «Птица Майна» . thestreetsocialhouse.com . Проверено 13 марта 2019 г.
  51. ^ «Что внутри птицы тики?» . boingboing.net . 13 августа 2016 года . Проверено 13 марта 2019 г.
  52. ^ Jump up to: а б «тики под землей» . pdxmonthly.com . Проверено 13 марта 2019 г.
  53. ^ «Фесская обезьяна» . tikiroom.com . Проверено 13 марта 2019 г.
  54. ^ Jump up to: а б Картер, герцог (2003). Тики Квест . Чикаго: Pegboard Press.
  55. ^ «Сказки о коктейле 2012: Стивен Крейн» . жаждаinla.com . 8 августа 2012 года . Проверено 26 февраля 2019 г.
  56. ^ «5 великолепных меню Тики из библиотеки Лос-Анджелеса» . Laweekly.com . 6 июня 2013 года . Проверено 13 февраля 2019 г.
  57. ^ «Палочки Swizzle возвращают тики» . Punchdrink.com . 27 мая 2016 года . Проверено 12 февраля 2019 г.
  58. ^ «русалка-коктейль» . Exotictikiisland.com . Проверено 9 февраля 2019 г.
  59. ^ «Мидори Колада» . Moderntiki.com . Проверено 9 февраля 2019 г.
  60. ^ Битнер, Арнольд (2001). Гавайские тропические ромовые напитки от Дона Бичкомбера . Гонолулу: Взаимное издательство.
  61. ^ Бержерон, Виктор (1948). Руководство бармена (переиздание). Книги Гарден-Сити.
  62. ^ Берри, Джефф (2010). Бичбам Берри Ремикс . Сан-Хосе: Клуб Тики Пресс.
  63. ^ «Дон Бичкомбер» . donthebeachcomber.com . Проверено 16 февраля 2019 г.
  64. ^ Берри, Джефф (2010). Бичбам Берри Ремикс . Сан-Хосе, Калифорния: Club Tiki Press. п. 160.
  65. ^ «Эволюция гарнира» . Punchdrink.com . 29 августа 2014 года . Проверено 12 февраля 2019 г.
  66. ^ «Самые возмутительные напитки тики» . www.liquor.com . Проверено 9 февраля 2019 г.
  67. ^ «Загадочная девушка Май Кай» . www.slammie.com/atomicgrog . Январь 2012 года . Проверено 12 февраля 2019 г.
  68. ^ «Краткая история употребления коктейлей из кокосов» . eater.com . 6 июня 2018 года . Проверено 20 марта 2019 г.
  69. ^ Дагган МакДоннелл (2015). Питьевой акр дьявола: любовное письмо из Сан-Франциско и ее коктейли . Книги летописи. стр. 94–97. ISBN  9781452140629 . Проверено 11 декабря 2015 г.
  70. ^ «Модные бары говорят, что клиенты воруют» . bostonglobe.com . Проверено 13 февраля 2019 г.
  71. ^ «В Торонто накаляется мания тики-баров» . nowtoronto.com . 8 сентября 2015 года . Проверено 26 февраля 2019 г.
  72. ^ «Тики-бары в Париже» . Travelandleisure.com . Проверено 26 февраля 2019 г.
  73. ^ «Немецкая рабочая группа по Тики» . Hubertuscircle.com . Проверено 15 февраля 2019 г.
  74. ^ «Тики Европа» . tikieurope.com . Проверено 15 февраля 2019 г.
  75. ^ «Лучшие скрытые бары Берлина» . Punchdrink.com . Проверено 15 февраля 2019 г.
  76. ^ «Тики Бары в Мюнхене» . критики.com . Проверено 15 февраля 2019 г.
  77. ^ «В этом году откроются три новых бара Тики» . haustralianbartender.com.au . 23 марта 2017 года . Проверено 13 марта 2019 г.
  78. ^ «Подкаст «Тики Ренессанс Австралии»» . 2ser.com . 5 октября 2017 года . Проверено 13 марта 2019 г.
  79. ^ «Локации торговца Вика» . tradervics.com . Проверено 15 февраля 2019 г.
  80. ^ Берри, Джефф (2010). Бичбам Берри Ремикс . Сан-Хосе: Клуб Тики Пресс. п. 39.
  81. ^ «15 самых важных тики-баров в мире» . Punchdrink.com . 9 августа 2017 года . Проверено 20 февраля 2019 г.
  82. ^ «10 лучших тики-баров мира» . thespiritsbusiness.com . 13 апреля 2015 года . Проверено 7 марта 2019 г.
  83. ^ Путеводитель по тропическим коктейлям в домашнем баре: энергичное путешествие по скрытым храмам Тики в пригороде . Кореро Пресс. Февраль 2019. стр. 14–16. ISBN  9780993337444 .
  84. ^ «Как обустроить домашний тики-бар» . imbibemagazine.com . 22 февраля 2018 года . Проверено 15 февраля 2019 г.
  85. ^ «Домашние Тики Бары» . tikiwithray.com . Проверено 15 февраля 2019 г.
  86. ^ «Коллекционеры тики спасаются от зимы в своем подвальном раю» . chicagoreader.com . 8 марта 2017 года . Проверено 24 февраля 2019 г.
  87. ^ «Домашние Тики Бары» . критики.com . Проверено 15 февраля 2019 г.
  88. ^ «Тур по домашнему Тики в Лос-Анджелесе» . tikiroom.com . Проверено 15 февраля 2019 г.
[ редактировать ]
Викискладе есть медиафайлы, связанные с барами Тики .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Tiki_bar&oldid=1237926233"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 5f15845e0652037fa29d73f87c3ef3c7__1722480540
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/5f/c7/5f15845e0652037fa29d73f87c3ef3c7.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Tiki bar - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)