Пылающий вулкан
| Коктейль | |
|---|---|
 Пылающий коктейль «чаша вулкана» | |
| Тип | Смешанный напиток |
| Базовый дух | |
| Подается | Замороженный: смешанный со льдом. |
| Стандартный гарнир | ломтики ананаса и/или апельсина, вишня мараскин |
| Стандартная посуда | Специальное предложение: чаша вулкана |
| Часто используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте ингредиенты, кроме крепкого рома, с 2 ложками колотого льда в блендере. Налейте и поместите небольшое количество сверхкрепкого рома в вулкан и осторожно подожгите. |
| Примечания | Общий напиток, подаваемый через соломинку |
Пылающий вулкан — это большой коктейль тропической группы, который обычно готовят из рома , бренди , ананасового сока, апельсинового сока и сиропа из оргеата . [ 1 ] Существует множество вариаций, и коктейль в 21 веке — это скорее подача, чем соблюдение определенного списка ингредиентов. Обычно это напиток для нескольких пользователей, который подается группе в специальном сосуде, известном как чаша вулкана , которая представляет собой декоративную керамическую чашу (обычно емкостью около 32 жидких унций США (950 мл)) с поднимающейся центральной ступицей. напоминающий вулканический конус. Конус включает в себя резервуар-кратер, который может быть частично заполнен ромом или другим легковоспламеняющимся напитком. Кратерный ликер тщательно поджигается при подаче, создавая мягкую вулканическую атмосферу с синим пламенем в центре. [ 2 ]
Пылающий вулкан обычно подают группе из двух или более человек с набором очень длинных соломинок, чтобы облегчить групповое питье с комфортного расстояния и в целях безопасности. Иногда ее называют чашей скорпиона. [ 3 ]
История
[ редактировать ]Говорят, что общий напиток из пылающего вулкана [ кем? ] был начат на Гавайях в 1950-х или 1960-х годах как нечто среднее между легковоспламеняющимся льдом, образуемым одним человеком, «вулканическими коктейлями» и коктейлями в большой общей миске. Джефф Берри в Beachbum Berry Remixed использует Дона Бичкомбера как ранний пример подачи большой пылающей чаши в своем заведении в Сент-Поле, Миннесота. Он также перечисляет вариант вулкана Лей Лани из курорта Polyneisan Village Resort (Мир Уолта Диснея) 1970-х годов. [ 4 ] Обычно его подают только в тики-барах . Он также имеет прочные корни в своем предшественнике — чаше скорпиона .
Некоторые утверждают, что оно возникло или было популярно в Чили во времена Аугусто Пиночета . [ сомнительно – обсудить ] , [ 5 ] [ 6 ] но достоверных источников, особенно относительно происхождения напитка в Чили, не существует.
Подготовка и вариации
[ редактировать ]
Один из вариантов пылающего вулкана готовится путем смешивания ингредиентов со льдом. Иногда его подают с сухим льдом, чтобы создать эффект тумана. Базовым ликером обычно является ром , обычно с добавлением бренди , но водка и даже джин . в некоторых рецептах фигурируют [ 7 ] В других версиях можно использовать сок лайма, сок грейпфрута, кленовый сироп, нектар гуавы или кокосовый ром. [ 8 ]
Коктейль также был переименован в «таинственный напиток» в тики-барах, таких как Kahiki и Mai Kai . [ 9 ]
Ранние версии керамической чаши были изготовлены из Гавайских орхидей и Китайского бамбука . [ 10 ] Новые версии были разработаны такими художниками, как Шаг (на фото) и другими.
В популярной культуре
[ редактировать ]Как отмечается в книге Матса Секстона «Вселенная B-52» , группа The B-52 образовалась после того, как ее участники поделились пылающим вулканом в китайском ресторане в Афинах, штат Джорджия, в ноябре 1976 года. Из-за нехватки средств группа решил выпить коктейль, а не заказывать еду.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Фриц Хан. «Самый горячий коктейль в Вашингтоне» . Washingtonpost.com . Проверено 19 мая 2008 г.
- ^ «История огненного коктейля» . firstwefeast.com . Проверено 16 февраля 2019 г.
- ^ «Чаша скорпиона» . blog.distiller.com . Проверено 19 февраля 2019 г.
- ^ Берри, Джефф (2010). Бичбам Берри Ремикс . Сан-Хосе: Клуб Тики Пресс.
- ^ «пылающий вулкан» . Socialandcocktail.co.uk . Проверено 16 февраля 2019 г.
- ^ «Назови эту лаву» . www.vulcancafe.wordpress.com . 2 августа 2013 года . Проверено 16 февраля 2019 г.
- ^ «Фирменный напиток «Пылающий вулкан» . ne.meetingsmags.com . Архивировано из оригинала 17 февраля 2019 года . Проверено 16 февраля 2019 г.
- ^ Берри, Джефф (2010). Бичбам Берри Ремикс . Сан-Хосе: Клуб Тики Пресс.
- ^ Кирстен, Свен (2000). Книга Тики . Сумки. п. 146.
- ^ Картер, герцог (2003). Тики Квест . Чикаго: Pegboard Press. п. 80.
