Президент (коктейль)
| Коктейль | |
|---|---|
 | |
| Тип | Коктейль |
| Базовый дух | |
| Подается | Прямо : охлажденный, безо льда. |
| Стандартный гарнир | кусочек апельсиновой цедры, по желанию вишня |
| Стандартная посуда |  |
| Часто используемые ингредиенты | |
| Подготовка | Хорошо перемешайте со льдом, затем процедите в стакан. Украсьте и подавайте. |
Эль Президенте — кубинский коктейль из рома, апельсина Кюрасао , вермута и гренадина. В оригинальном рецепте используется блан вермут. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
Некоторые считают, что это единственный настоящий классический коктейль, который, как предполагается, требует сложнее найти блан-вермут ( Шамбери вермут ), и его часто смешивают с сухим вермутом. [ 4 ] Хотя в вариациях используются и другие апельсиновые ликеры, кроме кюрасао, традиционно считается, что напиток имеет красный цвет, поэтому синий кюрасао использовать не следует. Красный цвет происходит от красного Кюрасао. [ нужна ссылка ] или, когда используются более бледные цвета, от гренадина .
История
[ редактировать ]Эль-Президенте заслужил признание в Гаване в период с 1920-х по 1940-е годы во время американского сухого закона . Он быстро стал любимым напитком кубинского высшего класса.
Есть две конкурирующие истории о том, в честь кого назван коктейль. Один — Марио Гарсиа Менокаль , президент с 1913 по 1921 год. Другой — Херардо Мачадо , который был генералом, а также президентом с 1925 по 1933 год.
Есть также множество заявлений об изобретении коктейля. Одна история гласит, что это был американский бармен Эдди Вулке , который назвал его в честь генерала Менохаля после переезда в Гавану. Другое утверждение состоит в том, что он был изобретен еще в 1915 году на Кубе, за 5 лет до того, как Вельке ступил на Малекон в 1920 году. [ 4 ] Если эта предпосылка верна, ее еще больше обсуждают, поскольку она была изобретена либо в Vista Alegre (заведение в Гаване, часто посещаемое американцами), либо самим президентом Менокалем.
Похожие коктейли
[ редактировать ]Президент Мачадо предоставил Pan American Airways (Pan Am) эксклюзивные права на полеты по маршруту Флорида – Гавана. Это может быть причиной того, что компания Pan Am подавала на своих больших самолетах разновидность El Presidente , известную как коктейль клипер . В его состав входили только золотой ром, вермут и гренадин.
Источники
[ редактировать ]- Кертис, Уэйн (1 мая 2006 г.). Эль Президенте. Архивировано 9 ноября 2006 г. в Wayback Machine . Потерянный журнал .
- Эрик Фельтен, Как ваш напиток?: Коктейли, культура и искусство хорошо пить , стр. 105–108, Agate Publishing , 2009 г. ISBN 1572846127 .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Как появился коктейль Эль Президенте» . дегустационный стол.com . 2 марта 2017 года . Проверено 4 марта 2019 г.
- ^ «Оригинальный Эль Президенте» . Washingtonpost.com . Проверено 4 марта 2019 г.
- ^ «Классический коктейль Эль Президенте» . imbibemagazine.com . Проверено 4 марта 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Недооцененная роль Кубы в истории коктейлей» . Punchdrink.com . 28 июня 2016 г. Проверено 4 марта 2019 г.