Бокал для коктейля

Бокал для коктейлей — это на ножке бокал с чашей в форме перевернутого конуса, который в основном используется для подачи в прямом виде коктейлей . Термин «бокал для коктейля» часто используется как взаимозаменяемый термин « бокал для мартини» , несмотря на то, что они немного различаются. Сегодня бокал используется для подачи различных коктейлей, таких как мартини и его вариации ( гибсон , французский мартини , мартини с водкой , мартини эспрессо , апплетини ), манхэттенский , бренди Александр , писко сауэр , негрони , космополитен , буравчик и кузнечик . ^{[ 1 ]}

История

Его форма, изобретенная в конце 19 века, обусловлена тем фактом, что все коктейли традиционно подаются охлажденными и содержат ароматические элементы. Таким образом, ножка позволяет пьющему держать стакан, не влияя на температуру напитка, что является важным аспектом из-за отсутствия добавления льда , который в других напитках служит для охлаждения напитка. ^{[ 2 ]} а широкая чаша помещает поверхность напитка прямо под нос пьющего, обеспечивая желаемый эффект ароматического элемента. В наши дни распространены коктейльные бокалы без ножки; однако эти очки нагреваются очень быстро, и именно этому вопросу посвящена оригинальная ножка. ^{[ 3 ]}

Бокал для мартини

Хотя термины «бокал для коктейля» и «бокал для мартини» часто используются как синонимы, ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Бокал для мартини немного больше, имеет скорее коническую, а не округлую форму, имеет более длинную ножку и более широкий край.

Несмотря на популярную историю, в которой говорится, что бокал для мартини был изобретен во времена Сухого закона , чтобы в случае рейда на бар , большой ободок позволял легко утилизировать напиток, ^{[ 2 ]} Бокал для мартини был официально представлен на Парижской выставке 1925 года как модернистский взгляд на купе для шампанского . ^{[ 6 ]} и изначально не использовался так, как сегодня: в фильмах 1920-х годов показано, что он используется для хранения шампанского, как купе . Однако, несмотря на то, что на дизайн повлияла геометрическая эстетика архитектуры, интерьеров и обстановки той эпохи, ^{[ 7 ]} он был разработан не столько для эстетики, сколько для функциональности: более длинная ножка снижает согревающее воздействие тепла тела на содержимое стакана, а расширенные поля увеличивают площадь поверхности, что предположительно позволяет джину, основному ингредиенту мартини, высвободиться. свой букет. Круто скошенные стенки предотвращают разделение ингредиентов, а также служат для поддержки зубочистки или оливок на коктейльной шпажке. ^{[ 2 ]}

Бокал для мартини в наше время несколько вышел из моды из-за его склонности проливать напитки, и вместо него иногда используется купе. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}

Размеры

Стандартный коктейльный бокал содержит от 90 до 300 миллилитров (от 3 до 10 жидких унций США). ^{[ 9 ]} хотя изначально их размер составлял около 120 миллилитров (4 жидких унции США). ^{[ 4 ]} Доступны большие коктейльные стаканы емкостью от 180 мл (6 жидких унций США) до больших стаканов емкостью 350 мл (12 жидких унций США) и более.

См. также

Барменская терминология

Ссылки

^ «Бокал для коктейля» . Миксер для напитков . Архивировано из оригинала 14 августа 2022 года . Проверено 5 октября 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «История бокала для мартини» . Сипсмит Лондон . 27 января 2014 года . Проверено 5 октября 2017 г.
^ Грэм, Коллин (26 июля 2017 г.). «Тур по барной посуде: коктейли, пиво и бокалы для вина» . Ель . Проверено 5 октября 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б Хесс, Роберт (2008). Основное руководство для бармена . Нью-Йорк: Книги о грязевых лужах. п. 51. ИСБН 978-1-60311-150-8 .
^ Хербст, Шэрон Тайлер; Хербст, Рон (1998). Полный путеводитель по барам штата Аризона . Нью-Йорк: Бродвейские книги. п. 9 . ISBN 0-7679-0197-5 .
^ Локк, Карен. «Истории происхождения: история за стаканом, из которого вы пьете». Потягивайте Северо-Запад . Зима 2018: 20.
^ Jump up to: ^а ^б Манро, Лиззи (17 августа 2016 г.). «Жизнь и смерть бокала для мартини» . Пунш-напиток . Проверено 5 октября 2017 г.
^ Эрдос, Джозеф (17 апреля 2012 г.). «Стекло в форме анатомии Марии-Антуанетты» . Хаффингтон Пост . Проверено 5 октября 2017 г.
^ Хербст, Шэрон Тайлер; Хербст, Рон (1998). Полный путеводитель по барам штата Аризона . Нью-Йорк: Бродвейские книги. п. 8 . ISBN 0-7679-0197-5 .

[1] «Бокал для коктейля» . Миксер для напитков . Архивировано из оригинала 14 августа 2022 года . Проверено 5 октября 2017 г.

[:0-2] Jump up to: ^а ^б ^с «История бокала для мартини» . Сипсмит Лондон . 27 января 2014 года . Проверено 5 октября 2017 г.

[3] Грэм, Коллин (26 июля 2017 г.). «Тур по барной посуде: коктейли, пиво и бокалы для вина» . Ель . Проверено 5 октября 2017 г.

[Hess_2008,_p._51-4] Jump up to: ^а ^б Хесс, Роберт (2008). Основное руководство для бармена . Нью-Йорк: Книги о грязевых лужах. п. 51. ИСБН 978-1-60311-150-8 .

[5] Хербст, Шэрон Тайлер; Хербст, Рон (1998). Полный путеводитель по барам штата Аризона . Нью-Йорк: Бродвейские книги. п. 9 . ISBN 0-7679-0197-5 .

[6] Локк, Карен. «Истории происхождения: история за стаканом, из которого вы пьете». Потягивайте Северо-Запад . Зима 2018: 20.

[:1-7] Jump up to: ^а ^б Манро, Лиззи (17 августа 2016 г.). «Жизнь и смерть бокала для мартини» . Пунш-напиток . Проверено 5 октября 2017 г.

[8] Эрдос, Джозеф (17 апреля 2012 г.). «Стекло в форме анатомии Марии-Антуанетты» . Хаффингтон Пост . Проверено 5 октября 2017 г.

[9] Хербст, Шэрон Тайлер; Хербст, Рон (1998). Полный путеводитель по барам штата Аризона . Нью-Йорк: Бродвейские книги. п. 8 . ISBN 0-7679-0197-5 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

v т и Посуда
стаканы	Коллинз стекло Граненое стекло Стакан для хайбола Старомодное стекло Рюмка
Пивная посуда	Пивная кружка Пильзнерское стекло Пинтовое стекло Пони стекло кружка Стакан пшеничного пива Дворовое стекло
Бокалы	Абсент стакан Чаша Кубок шампанского Шампанское флейта Бокал для коктейля Стакан для виски Glencairn Ураганное стекло Маргарита стакан Ник и Нора Номера Бокал для шерри Снифтер Бокал для вина

v т и Коктейли
List of cocktails: by ingredients, alphabetical
Absinthe	Corpse reviver Death in the Afternoon The Modernista Sazerac
Beer	Black and tan Black Velvet Boilermaker Hangman's blood Irish car bomb Michelada Porchcrawler Sake bomb Shandy Snakebite U-Boot Yorsh
Brandy	The Blenheim Brandy Manhattan Brandy sour Chicago cocktail Curaçao punch Four Score Hennchata Incredible Hulk Jack Rose Orgasm Savoy Affair Savoy Corpse Reviver Tom and Jerry Zombie
Cachaça	Batida Caipirinha Caju Amigo Leite de Onça Quentão Rabo-de-galo Royce
Champagne	Black Velvet Buck's Fizz Kir royal
Gin	20th Century Bijou Bronx Gibson Gimlet Gin and tonic Gin pahit Gin sour Hanky panky Last word Lime Rickey Lorraine Martini Mickey Slim My fair lady Old Etonian Paradise Pegu Pimm's cup Pink gin Pink Lady Royal Arrival Salty Dog Shirley Temple Black Tom Collins White lady Wolfram
Ouzo	Ouzini
Rum	Blue Hawaii Brass monkey Bumbo Bushwacker Cojito El Presidente Fish house punch Flaming Dr Pepper Flaming volcano Grog Gunfire Hurricane Jagertee Macuá Mai Tai Painkiller Royal Bermuda Rum and Coke Rum swizzle Ti' punch Tom and Jerry Tschunk Yellow bird Zombie
Sake	Ginza Mary Sake bomb Tamagozake
Tequila	Chimayó Juan Collins Matador Paloma Slammer Sunrise
Vodka	Appletini Astro pop Batida Bay Breeze BLT cocktail Blue Lagoon Bull Shot Caesar Caipivodka Cape Cod Chi-Chi Colombia Flirtini Gimlet Greyhound Hi-fi John Daly Kensington Court Special Lemon drop Lime Rickey Link Up Orange tundra Red Russian Rose Kennedy cocktail Salmiakki Koskenkorva Salty dog Screwdriver Vargtass Vodka Martini Vodka sunrise White Russian Woo Woo Yorsh
Whisky	Amber moon Blue blazer Bobby Burns Bourbon lancer Brooklyn Churchill Farnell Jungle juice Lynchburg lemonade Missouri mule Nixon Old Fashioned Rob Roy Seven and Seven Three wise men Ward 8 Whiskey and Coke Whisky Mac
See also	Cocktail party Craft cocktail movement Flaming drink Highball List of IBA official cocktails Mixed drink