Эспрессо мартини
| Официальный коктейль IBA | |
|---|---|
 | |
| Тип | Коктейль |
| Базовый дух | |
| Подается | Прямо : охлажденный, безо льда. |
| Стандартный гарнир | 3 кофейных зерна |
| Стандартная посуда |  |
| IBA уточнил ингредиенты† |
|
| Подготовка | Перелейте все ингредиенты в шейкер, хорошо встряхните со льдом, процедите в охлажденный коктейльный бокал. |
| † Рецепт эспрессо мартини от Международной ассоциации барменов. | |
Эспрессо мартини , также известный как эспрессо с водкой , представляет собой холодный алкогольный напиток с кофеином, приготовленный из эспрессо , кофейного ликера и водки . Это не настоящий мартини , поскольку он не содержит ни джина , ни вермута , но это один из многих которых используется термин «мартини» напитков, в названиях .
Источник
[ редактировать ]Есть несколько утверждений о происхождении эспрессо-мартини. Одно из наиболее распространенных утверждений [ 1 ] [ 2 ] заключается в том, что он был создан Диком Брэдселлом в конце 1980-х годов, когда он был в клубе Fred's в Лондоне для молодой девушки, которую иногда называли Наоми Кэмпбелл или Кейт Мосс. [ сомнительно – обсудить ] - который просил «что-нибудь, что меня разбудит, а потом трахни меня». [ 3 ] Брэдселл сделал это заявление в широко распространенном видео. [ 4 ] Брэдселлу также рассказывали об обстоятельствах изобретения им напитка: «Кофемашина в ресторане Soho Brasseries стояла прямо рядом со станцией, где я подавал напитки. Это был кошмар, так как повсюду была кофейная гуща, поэтому кофе был очень вкусным. у меня на уме было много всего, и тогда все было о водке – все люди ее пили». [ 5 ] [ 6 ]
Рецепты эспрессо-мартини различаются в зависимости от источника. Традиционно к ним относятся Калуа или Тиа Мария .
Путеводитель Диффорда
[ редактировать ]Руководство Диффорда рекомендует употреблять 1,5 жидких унций США (44 мл) водки, 1 жидкую унцию США (30 мл) горячего кофе эспрессо и 2 ⁄ жидких унций США (20 мл) кофейного ликера . [ 7 ] Ингредиенты переливаются в шейкер, наполненный льдом. Затем смесь встряхивают, процеживают и выливают в охлажденный бокал для мартини . Напиток украшают кофейными зернами (и, возможно, щепоткой лимонной цедры) и подают. [ 8 ] [ 9 ]
Популярность
[ редактировать ]Напиток приобрел популярность в начале 2020-х годов. [ 10 ] Эта популярность была встречена барменами с опаской из-за времени и усилий, необходимых для приготовления напитка. [ 11 ]
Варианты
[ редактировать ]В классический рецепт эспрессо-мартини можно внести небольшие изменения. Примеры включают добавление Куантро и шоколадного соуса для приготовления шоколадно-апельсинового эспрессо-мартини, [ 12 ] или добавьте сироп зефира, чтобы приготовить эспрессо-мартини с поджаренным зефиром. [ 13 ]
Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Блайт, Томас (23 июля 2012 г.). «Выстрел в темноте: остерегайтесь эспрессо-мартини» . GQ Великобритании . Конде Наст . Проверено 27 января 2017 г.
- ^ Паркхилл, Чад (4 ноября 2016 г.). «Почему Австралия так одержима эспрессо-мартини?» . Хранитель . Лондон, Англия . Проверено 27 января 2017 г.
- ^ «Устная история эспрессо-мартини» . Британский журнал GQ . 23 июля 2012 г. Проверено 15 декабря 2023 г.
- ^ «Дик Брэдселл и его эспрессо с водкой» . Ютуб . 24 апреля 2011 года . Проверено 27 января 2017 г.
Лондонский гуру коктейлей Дик Брэдселл дал короткое интервью Касе Ольшко; Затем дядя Дик готовит эспрессо с водкой, а затем мартини с водкой.
- ^ Саймон Диффорд (2017). «Водка-эспрессо/Эспрессо-мартини» . Руководство Диффорда . Проверено 27 января 2017 г.
- ^ Хэтчмен, Джон (25 августа 2016 г.). «Дух месяца — кофейный ликер Mr Black Cold Press» . Лондонский экономический журнал . Лондонский экономический журнал . Проверено 27 января 2017 г.
- ^ «Эспрессо Мартини» . Руководство Диффорда . Проверено 11 октября 2021 г.
- ^ Ньюман, Кара (2016). «Эспрессо Мартини» . Ликер.com . Проверено 27 января 2017 г.
- ^ Плащ, Фелисити (28 декабря 2016 г.). «Как приготовить идеальный эспрессо-мартини» . Хранитель . Лондон, Англия . Проверено 27 января 2017 г.
- ^ Сидман, Джессика (11 июня 2021 г.). «Эспрессо Мартини — взрослый Red Bull и водка — возвращается» . Вашингтонский . Проверено 13 октября 2021 г.
- ^ Кроули, Крис (7 октября 2021 г.). «Эспрессо-мартини — самый горячий напиток на планете. Бармены его ненавидят» . Грубская улица . Проверено 13 октября 2021 г.
- ^ «Шоколадно-апельсиновый эспрессо-мартини» . Рамсбери . Проверено 7 мая 2024 г.
- ^ Сперр, Роджер (9 ноября 2023 г.). «Легкий рецепт эспрессо-мартини с поджаренным зефиром» . Домашний коктейльный клуб . Проверено 7 мая 2024 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с эспрессо мартини, на Викискладе?
