Колени пчелы
| Официальный коктейль IBA | |
|---|---|
 Коктейль из пчелиных коленок, приготовленный из джина, медового сиропа 1:1 и лимонного сока. | |
| Тип | Коктейль |
| Базовый дух | |
| Подается | Прямо : охлажденный, безо льда. |
| Стандартный гарнир | Украсьте цедрой лимона |
| Стандартная посуда |  |
| IBA уточнил ингредиенты† |
|
| Подготовка | Смешайте джин, медовый сироп и лимонный сок в миске. Встряхните. Процедить в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте цедрой лимона. |
| † Рецепт пчелиных коленей от Международной ассоциации барменов. | |
Пчелиные колени (или пчелиные колени ) — эпохи сухого закона, коктейль приготовленный из джина , свежевыжатого лимонного сока и меда . Его подают встряхнутым и охлажденным, часто с добавлением лимона .
Название происходит от сленга эпохи сухого закона, означающего «лучший». [ 1 ]
История
[ редактировать ]Коктейль «Пчелиные колени» имеет неясное происхождение. Возможно, его изобрел Франк Мейер , бармен австрийского происхождения, наполовину еврей, который был первым главным барменом отеля Ritz в Париже в 1921 году, когда его кафе Parisian открыло свои двери. [ 2 ]
В новостной статье 1929 года коктейль приписывают Маргарет Браун , американской светской львице. [ 3 ]
В 2017 году Barr Hill Gin начала ежегодное мероприятие под названием Bee's Knees Week для продвижения своего продукта. Неделя пчелиных колен — крупнейшее мероприятие в сфере устойчивого развития в алкогольной промышленности, посвященное защите опылителей. [ 4 ] [ 5 ] В статье, опубликованной The New York Times в 2023 году , рост популярности коктейля отчасти объясняется Неделей Bee's Knees Week. [ 6 ]
Вариации
[ редактировать ]- Рекомендуется использовать несколько различных марок джина, в том числе Barr Hill's из-за его обильного медового настоя. [ 1 ]
- Мед можно разбавить теплой водой в соотношении 1:1, чтобы разбавить консистенцию. [ 7 ]
- Мед можно разбавить в соотношении 1:1 не водой, а простым сиропом. [ 1 ]
- Вместо цедры лимона для украшения можно использовать веточку базилика или тимьяна. [ 7 ]
- Некоторые варианты содержат апельсиновый сок. [ 8 ]
- Добавьте две капли абсента и две капли апельсинового биттера, чтобы получился вариант под названием «самая старая из ныне живущих вдов Конфедерации». [ 9 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с «Пчелиные колени» . Коктейли ручной работы после сухого закона . Балтимор: Сухой пост. 5 марта 2013 года . Проверено 1 сентября 2016 г.
- ^ Ротбаум, Ной (2 августа 2015 г.). «Фрэнк Мейер, загадочный бармен-шпион отеля Paris Ritz» . Ежедневный зверь . ООО «Дейли Бист Компани» . Проверено 30 ноября 2020 г. .
- ^ «Рецепт коктейля «Пчелиные коленки»» . www.diffordsguide.com . Проверено 6 января 2023 г.
- ^ Хеменуэй, Кассандра (4 октября 2022 г.). «Барр Хилл расширяется и обещает защитить среду обитания опылителей» . Мост Монтпилиер . Проверено 6 января 2023 г.
- ^ «Неделя пчелиных колен 2022 – духи Каледонии» . Проверено 6 января 2023 г.
- ^ Симонсон, Роберт (2 февраля 2023 г.). «Празднуем бурные 2020-е с коктейлем «Пчелиные колени»» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 2 марта 2023 г.
- ^ Jump up to: а б Вестфолл, Джей Ди. «5 коктейлей «сухого закона», которые стоит попробовать» . Кью Авеню . Архивировано из оригинала 22 августа 2016 года . Проверено 1 сентября 2016 г.
- ^ Пучко, Кэти (23 февраля 2016 г.). «Происхождение 10 популярных коктейлей «сухого закона»» . Ментальная нить . Проверено 3 сентября 2016 г.
- ^ Делуна, Дэни (10 ноября 2014 г.). «Самая старая из ныне живущих вдов Конфедерации» . Девушка из домашнего бара . Архивировано из оригинала 6 июля 2021 года . Проверено 20 декабря 2016 г.
 | Эта коктейлям, статья, посвященная незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |