Список официальных коктейлей IBA

Официальные коктейли IBA — это коктейли, признанные Международной ассоциацией барменов (IBA) самыми востребованными рецептами. ^{[ 1 ]} Список разрабатывался начиная с 1960 года, а первая версия была анонсирована в 1961 году и включала 50 коктейлей. ^{[ 1 ]} С тех пор он периодически пересматривался и по состоянию на 2023 год включает 89 коктейлей в трех категориях; см. § Историю подробнее .

Список коктейлей

По состоянию на 2021 год ^[update], представлено 89 официальных коктейлей IBA, разделенных на три категории: незабываемые, современная классика и напитки новой эры.

Незабываемые события

33 напитка:

Александр: Изготовлен из коньяка , какао-ликера ( creme de cacao ) и сливок . ^{[ 2 ]}
Американский: Сделано из «Кампари » сладкого вермута (в случае с игристой версией) и газированной воды и украшено ломтиком лимона. ^{[ 3 ]}
Лицо ангела: Изготовлен из джина , абрикосового бренди и кальвадоса в равных количествах. ^{[ 4 ]}
Авиация: Сделано из джина , мараскино ликера , фиалкового крема и лимонного сока . ^{[ 5 ]} В некоторых рецептах фиалковый крем отсутствует. ^{[ 4 ]}^: 25
Между простынями: Сделано из белого рома (или другого светлого рома ), ^{[ 6 ]} коньяк , трипл сек и сок лимона . ^{[ 7 ]}
Бульварьер: Сделано из бурбона или ржаного виски , сладкого красного вермута и горького кампари . ^{[ 8 ]}
Бренди корочка: Изготовлен из бренди , мараскино ликера , кюрасао , свежевыжатого лимонного сока , сахарного сиропа и биттера Ангостура . ^{[ 9 ]}
Казино: Сделано из джина , мараскино ликера , апельсинового биттера и свежевыжатого лимонного сока. ^{[ 10 ]}
Клевер Клуб: Сделано из джина , лимонного сока , малинового сиропа и яичного белка .
Дайкири: Сделано из рома , цитрусового сока (обычно сока лайма ) и сахара или другого подсластителя.
Сухой мартини: Сделано из джина и белого вермута и украшено оливкой или долькой лимона .
Джин-шипение: Сделан из джина, лимонного сока и сахара, которые взбалтываются со льдом, переливаются в стакан и заливаются газированной водой. ^{[ 11 ]}
Носовой панки: Сделано из джина, сладкого вермута и Ферне-Бранка .
Джон Коллинз: Изготовлен из джина , лимонного сока , простого сиропа и газированной воды . ^{[ 12 ]}
Последнее слово: Изготовлен из равного количества джина, зеленого шартреза , ликера мараскино и свежевыжатого сока лайма , которые смешаны в шейкере со льдом. После встряхивания смесь переливается через коктейльный стрейнер (сито) в стакан так, чтобы в коктейле не было льда, и подается « прямо вверх ». ^{[ 13 ]}
Манхэттен: Сделано из виски , сладкого вермута и биттера .
Мартинес: Классический коктейль из джина , сладкого вермута , ликера мараскино и апельсинового биттера, который широко считается прямым предшественником Мартини . ^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}^{[ 16 ]}
Мэри Пикфорд: Сделано из белого рома , свежевыжатого ананасового сока , гренадина и мараскино ликера . Его подают встряхнутым и охлажденным, часто с вишней мараскин .
Обезьянья железа: Сделано из джина , апельсинового сока , гренадина и абсента . Создан в 1920-х годах Гарри МакЭлхоном , владельцем бара Harry's New York в Париже, Франция. ^{[ 17 ]}
Негрони: Итальянский коктейль, состоящий из одной части джина , одной части вермута Россо (красного, полусладкого) и одной части Кампари , украшенный апельсиновой цедрой. ^{[ 18 ]}
Старомодный: Его готовят путем смешивания сахара с биттером , добавления виски или, реже, бренди и украшения цедрой цитрусовых и коктейльной вишней .
Рай: Сделано из джина , абрикосового бренди (абрикосового ликера) и апельсинового сока в соотношении 2:1:1 с добавлением лимонного сока. ^{[ 4 ]}
Удар плантатора: Сделано из ямайского рома , свежевыжатого сока лайма и сока сахарного тростника . ^{[ 19 ]}
Порту флип: Сделано из бренди , рубинового портвейна и одного яичного желтка . ^{[ 20 ]}
Рамос шипучий: Сделано из джина , лимонного сока , сока лайма , яичного белка, сахара, сливок, воды из цветов апельсина и газированной воды . Его подают в большом неконусном стакане Коллинз емкостью от 12 до 14 унций. ^{[ 21 ]}
Ржавый гвоздь: Изготовлен путем смешивания Драмбуи и шотландского виски .
Сазерак: Местный новоорлеанский вариант коктейля из коньяка или виски , названный в честь Sazerac de Forge et Fils , который служил его первоначальным основным ингредиентом. марки коньячного бренди ^{[ 22 ]} Напиток традиционно представляет собой комбинацию коньяка или ржаного виски , абсента , настойки Peychaud's Bitters и сахара, хотя виски из бурбона рожь иногда заменяют . , а абсент иногда заменяют Herbsaint
Коляска: Сделано из коньяка , апельсинового ликера ( Куантро , Гран Марнье , Драй Кюрасао или трипл сек ) и лимонного сока .
Жало: Коктейль «Дуэт», приготовленный путем добавления сливок мента в бренди (хотя рецепты могут различаться).
Смокинг: Изготовлен из джина , сухого вермута , апельсинового биттера , мараскино и абсента . ^{[ 23 ]}
Старая площадь: Изготовлен из ржаного виски , коньяка , сладкого вермута , бенедиктина и настойки Пейшо . ^{[ 24 ]}
Виски сауэр: Смешанный напиток, содержащий виски (часто бурбон ), лимонный сок , сахар и, по желанию, немного яичного белка .
Белая леди: По сути, это коляска, приготовленная из джина вместо бренди . Что отличает его от простого джин-сауэра, так это переключение сахара на трипл-сек . Иногда в коктейль также входят дополнительные ингредиенты, например яичный белок , сахар или сливки .

Современная классика

31 напиток:

Беллини: Сделано из Просекко и персикового пюре или нектара .
Черный русский: Изготовлен на основе водки и кофейного ликера .
Кровавая Мэри: Сделано из водки , томатного сока и других специй и ароматизаторов, включая вустерширский соус , острые соусы , чеснок, травы, хрен , сельдерей , оливки , соль, черный перец , лимонный сок , сок лайма и соль сельдерея .
Кайпиринья: Национальный коктейль Бразилии, приготовленный из кашасы ( из сахарного тростника крепкого напитка ), сахара и лайма . ^{[ 25 ]}
Коктейль с шампанским: Изготовлен из сахара, биттера Ангостура , шампанского , бренди и вишни мараскино в качестве гарнира.
Оживление трупа №2: Состоит из равных частей джина , лимонного сока , апельсинового ликера (обычно Cointreau ), Kina Lillet (теперь его обычно заменяют Cocchi Americano , поскольку он ближе к Kina Lillet, чем к современному Lillet Blanc ) и капельки абсента .
Космополитен: Сделано из водки , трипл сек , клюквенного сока и свежевыжатого или подслащенного сока лайма .
свободная Куба: Сделано из колы , рома и во многих рецептах сока лайма на льду.
Французский 75: Изготовлен из джина , шампанского , лимонного сока и сахара.
Французская связь: Изготовлен из равных частей коньяка и Амаретто . ликера ^{[ 26 ]}
Золотая мечта: Сделано из Гальяно , трипл сек , апельсинового сока и сливок.
Кузнечик: Изготовлен из равных частей зеленого крема из мента , белого крема какао и сливок, взбитых со льдом и процеженных в охлажденный коктейльный бокал. ^{[ 27 ]}
Специальный выпуск Хемингуэя: Изготовлен из рома , сока лайма , ликера мараскино и грейпфрутового сока и подается в двойном коктейльном бокале. ^{[ 28 ]}
Шея лошади: Сделано из бренди (или иногда из бурбона ) и имбирного эля , с длинной спиралью лимонной цедры, перекинутой через край «старомодного» стакана или бокала для хайбола .
Ирландский кофе: Приготовлен из горячего кофе, ирландского виски и сахара, перемешан и покрыт сливками . Кофе пьется через сливки.
делал: Приготовлен из небольшого количества крем-де-кассис (черносмородинового ликера) с добавлением белого вина.
Холодный чай Лонг-Айленда: Обычно его готовят из водки , текилы , светлого рома , тройного сека , джина и небольшого количества колы , что придает напитку тот же янтарный оттенок, что и холодный чай . ^{[ 29 ]}
Май Тай: На основе рома , ликера Кюрасао , сиропа оржа и сока лайма , оформленного в полинезийском стиле.
Маргарита: Сделано из текилы , апельсинового ликера и сока лайма , часто подается с солью по краю стакана.
мимоза: Сделано из шампанского (или другого игристого вина ) и охлажденного цитрусового сока, обычно апельсинового сока , если не указано иное.
Мятный джулеп: Изготовлен в основном из бурбона , сахара, воды, колотого или стружки льда и свежей мяты .
Мохито: Сделано из белого рома , сахара (традиционно сок сахарного тростника ), сока лайма , газированной воды и мяты . ^{[ 30 ]}^{[ 31 ]}
Московский мул: Сделано из водки , пряного имбирного пива и сока лайма , украшено ломтиком или долькой лайма.
Пина Колада: Сделано из рома , кокосовых сливок или кокосового молока и ананасового сока , обычно подается либо смешанным, либо взбитым со льдом.
Писко сауэр: Перуанский писко сауэр использует перуанский писко в качестве основного ликера и добавляет свежевыжатый лимонный сок , простой сироп , лед, яичный белок и биттер Ангостура . Чилийская версия аналогична, но использует чилийский писко и лайм пика и исключает биттер и яичный белок. Другие варианты коктейля включают в себя коктейли, приготовленные из фруктов, таких как ананас , или растений, таких как листья коки .
Морской бриз: Сделано из водки , клюквенного сока и грейпфрутового сока . ^{[ 32 ]}
Секс на пляже: Сделано из водки, персикового шнапса, апельсинового и клюквенного сока.
Сингапурский слинг: на основе джина Слинг - коктейль из Сингапура.
Текила Санрайз: Сделано из текилы , апельсинового сока и гренадин . сиропа
Вечерня: Первоначально изготавливался из джина , водки и Кина Лиллет . Состав его ингредиентов изменился с момента его первоначальной публикации в печати, поэтому некоторые современные бармены создали новые версии, которые пытаются более точно имитировать оригинальный вкус.
Зомби: Сделано из фруктовых соков, ликеров и различных ромов .

Напитки новой эры

25 напитков:

Барракуда: Сделано из золотого рома , Гальяно ликера , ананасового сока , свежевыжатого сока лайма и дополнено Просекко . ^{[ 33 ]}
Колени пчелы: Сделано из джина , свежевыжатого лимонного сока и меда . Его подают встряхнутым и охлажденным, часто с добавлением лимона .
Брамбл: Сделано из сухого джина , лимонного сока, сахарного сиропа, крем-де-мюр (ежевичный ликер) и колотого льда.
Канчанчара: Сделано из кубинского агуардиенте , меда и свежевыжатого сока лайма. ^{[ 34 ]}
Темно и бурно: Сделано из рома Goslings Black Seal Rum («темное») и имбирного пива («бурное»), подается со льдом и украшено ломтиком лайма . ^{[ 35 ]}
Эспрессо мартини: Изготовлен из водки , эспрессо кофе , кофейного ликера и сахарного сиропа. Это не настоящий мартини , поскольку он не содержит ни джина , ни вермута , но это один из многих напитков, в названиях которых этот термин включен.
Фернандито: Лонг -дринк аргентинского происхождения , состоящий из итальянского Амаро ликера Ферне и колы , подается со льдом.
Французский мартини: Ключевым ингредиентом, который делает мартини «французским», является «Шамбор» , ликер из черной малины , который производится во Франции с 1685 года. ^{[ 36 ]}
Незаконный: Сделано из мескаля , ямайского белого рома , фалернума , ликера мараскино , сока лайма , простого сиропа и, по желанию, нескольких капель яичного белка.
Лимонная капля: Коктейль на основе водки , приготовленный с добавлением лимонного сока , трипл сек и простого сиропа . ^{[ 37 ]}
Голая и знаменитая: Сделан из равных частей мескаля , желтого шартреза , апероля и свежего сока лайма. ^{[ 38 ]}
Нью-Йорк кислый: Сделано из виски ( ржаного или бурбона ), простого сиропа , лимонного сока , яичного белка и красного вина ( Шираз или Мальбек ).
Старый кубинец: Создан в 2001 году миксологом Одри Сондерс . ^{[ 39 ]}^{[ 40 ]} он сделан из выдержанного рома , свежего сока лайма, простого сиропа , биттера Ангостура , листьев мяты и покрыт брютом шампанского .
Палома: Чаще всего готовится путем смешивания текилы, сока лайма, ^{[ 41 ]} и газированные напитки со вкусом грейпфрута, такие как Fresca , Squirt или Jarritos, которые подаются со льдом и долькой лайма. Также можно добавить соль по краю стакана.
Бумажный самолетик: Изготовлен из равных частей бурбона , апероля , ликера Амаро и лимонного сока.
Пенициллин: Сделано из виски , имбиря и свежевыжатого лимонного сока . ^{[ 42 ]}
Русский весенний пунш: Сделано из водки, сливок из черной смородины , сахарного сиропа и лимонного сока .
Пряные пятьдесят: Сделано из водки , настойки из бузины , медового сиропа, красного перца чили и свежего сока лайма . ^{[ 43 ]}^{[ 44 ]}^{[ 45 ]}
Спритц: Сделано из Просекко , биттера и газированной воды .
Страдающий ублюдок: Название для двух разных коктейлей: один из них больше похож на стандартный коктейль, связанный со Второй мировой войной, а другой — скорее на экзотический напиток, ассоциирующийся с барами Тики .
Типперэри: Сделано из ирландского виски , сладкого красного вермута , зеленого шартреза и биттера Ангостура . ^{[ 46 ]}
Маргарита Томми: Сделано из текилы , сока лайма и нектара агавы или простого сиропа и апельсинового биттера, подается в коктейльном бокале . он отличается От маргариты отсутствием апельсинового ликера и предпочтительной заменой нектара агавы, чтобы подчеркнуть естественные ноты агавы в текиле . ^{[ 47 ]}
Тринидад сауэр: Сделано из биттера Angostura , сиропа оргеата , лимонного сока и ржаного виски .
Ve.n.to: Сделано из белой гладкой граппы , лимонного сока , медовой смеси (при желании с настоем ромашки), ромашкового ликера и, по желанию, яичного белка.
Желтая птица: Сделано из белого рома , гальяно , трипл сек и сока лайма.

Бывшие напитки

Следующие напитки были удалены после обновления списка в 2020 году:

Б-52 , снят в 2020 г.
Бакарди , снято в 2020 г.
Дерби , удалено в 2020 г.
Грязный мартини , снят с производства в 2020 году: мартини, содержащий немного оливкового рассола или оливкового сока и обычно украшенный оливкой.
Крестный отец , удалено 2020 г.
Крестная мать , снято в 2020 году.
Харви Wallbanger , удален в 2020 г.
Камикадзе , снято в 2020 г.
Роза , снята в 2020 г.
Отвертка , снята в 2020 году.
Саутсайд , добавлено в 2020 г., удалено в 2021 г.
Вампиро , удалено в 2020 г.

Редакция 2021 года

Небольшая доработка в 2021 году удалила Саутсайд, который был добавлен только в 2020 году:

Саутсайд : приготовлен из джина , лимонного сока , простого сиропа и мяты (также известный как «Саутсайд»). ^{[ 48 ]}

История

После первоначального списка 1961 года в него вносились изменения в 1987, 1993, 2004, 2011, 2020 и 2021 годах (незначительные). ^{[ 49 ]}

список 1961 года

Список 1961 года состоял из 50 напитков: ^{[ 50 ]} Адонис, Близость, Аляска, Александр, Лицо ангела, Бакарди, Бамбук, Бентли, Между простынями, Блок и падение, Кровавая Мэри, Бобби Бёрнс, Бомбей, Бронкс, Бруклин, Карузо, Казино, Кларидж, Клевер Клуб, Царица, Дайкири, Дерби, Дики-Дики, Герцогиня, Эст-Индия, Гибсон, Джин и оно, Большой шлем, Кузнечик, Манхэттен, Мартини Сухой, Мартини Сладкий, Мэри Пикфорд, Микадо, Манки Гланд, Негрони, Старомодный, Старый приятель, Апельсиновый цвет, Восточный, Райский, Парижский, Плантэрс, Принстон, Роб Рой, Роуз, Коляска, Стингер, Белая Леди, За-За.

1987

список 1987 года

Список 1987 года состоял из 73 напитков: ^{[ 51 ]} Александр, Американо, Аптека, Бакарди, Банан Блисс, Банановый Дайкири, B&B, Беллини, Черный Русский, Кровавая Мэри, Голубая Лагуна, Бронкс, Buck's Fizz, Bull Shot, Коктейль с шампанским, Шампанское Pick Me Up, Коллинз (Том Коллинз) , Кофе (ирландский виски), Дайкири, Эг-ногс (Коньяк), Шипение (Джин), Флорида, French Connection, Frozen Daiquiri, Garibaldi, Gibson, Gimlet (Gin O Vodka), Gin And French, Gin And It, Golden Cadillac, Золотая мечта, Крестный отец, Крестная мать, Кузнечик, Харви Wallbanger, Шея лошади, Король Альфонсо, Кир, Кир Империал, Кир Роял, Май Тай, Манхэттен, Маргарита, Мартини, Негрони, Старомодный, Рай, Кубок Пимма № 1, Пинья Колада, Пунш Плантера, Порто Флип, Прерийская Устрица, Киска Нога, Роб Рой, Роза, Ржавый Гвоздь, Соленая Собака, Отвертка, Ширли Темпл, Коляска, Сингапурский Слинг, Снежок, Сауэрс (Виски), Шпритцер, Стингер, Клубничный Дайкири, Текила Санрайз, Текини, Бархатный Молот, Водкатини, Белая Леди, Белый Русский, Белый Паук

Изменения 1987 года: Адонис, Аффинити, Аляска, Бамбук, Бентли, Блок и падение, Бобби Бернс, Бомбей, Бруклин, Карузо, Кларидж, Царица, Дики-Дики, Герцогиня, Эст-Индия, Большой шлем, Мартини Свит, Микадо, Старый друг , Апельсиновый цвет, Восточный, Парижский, Принстонский, Роб Рой, За-За.

1993

список 1993 года

В список 1993 года входило 60 напитков: ^{[ 52 ]} Александр, Американо, Бакарди, Банановый замороженный дайкири, Беллини, Черный русский, Кровавая Мэри, Бренди Эгг-ног, Бронкс, Buck's Fizz (Мимоза), Bull Shot, Коктейль с шампанским, Дайкири, Флорида (безалкогольный), French Connection, Замороженный дайкири , Гарибальди, Гибсон, Джин и французский, Джин и оно, Джин-физз, Золотой Кадиллак, Золотая мечта, Крестный отец, Крестная мать, Кузнечик, Харви Wallbanger, Шея лошади, Ирландский кофе, Джон Коллинз, Кир, Кир Роял, Манхэттен, Манхэттен Сухой, Manhattan Perfect, Маргарита, Мартини Сухой, Мартини Perfect, Мартини Сладкий, Мартини Водка, Негрони, Old Fashioned, Paradise, Parson's Special (безалкогольный), Пинья Колада, Planter's Punch, Porto Flip, Pussy Foot (безалкогольный) , Роб Рой, Роза, Ржавый гвоздь, Отвертка, Ширли Темпл (безалкогольное), Коляска, Сингапурский слинг, Стингер, Текила Санрайз, Виски Сауэр, Белая леди, Белый русский

Изменения 1993 года

2004

список 2004 года

Список 2004 года состоял из 66 напитков в 5 категориях: ^{[ 53 ]}

Перед ужином (23 напитка): Американо, коктейль Бакарди, дайкири, банановый дайкири, замороженный дайкири, Бронкс, Кир, Кир Роял, Манхэттен, Манхэттен Драй, Манхэттен Медиум или Перфект, Маргарита*, Мартини Сухой, Мартини Перфект, Мартини Сладкий, Мартини Водка, Гибсон, Негрони, Рай, Олд Фэшн, Роб Рой, Роза, Виски Сауэр
После ужина (11 напитков): Бренди Александр, Черный Русский, Белый Русский, Французский Коннекшн, Крестный Отец, Крестная Мать, Золотой Кадиллак, Золотая Мечта, Кузнечик, Порто Флип, Ржавый Гвоздь.
Лонг-дринк (17 напитков): Беллини, Кровавая Мэри, Бренди-эгг-ног, Buck's Fizz, Мимоза, Bull Shot, Коктейль с шампанским, John Collins*, Джин-физз, Harvey Wallbanger, Horse's Neck, Irish Coffee, Pina Colada, Planter's Punch, Отвертка, Сингапурский слинг, Текила Санрайз
Самые популярные (14 напитков): «Кайпиринья*», «Космополитен», «Японские тапочки», «Камикадзе», «Лонг-Айлендский чай со льдом», «Май-тай», «Мохито», «Оргазм», «Б 52», «Соленая собака», «Морской бриз», «Куба либре», «Секс на пляже», «Яблоко». мартини
Специальные коктейли (1 напиток): Ледибой

Изменения 2004 года

2011

список 2011 года

Список 2011 года состоял из 77 напитков в 3 категориях: ^{[ 49 ]}

Незабываемые напитки (30 напитков):

Александр, Американо, Лицо ангела, Авиация, Бакарди, Между простынями, Казино, Клеверный клуб, Дайкири, Дерби, Сухой мартини, Джин-физз, Джон Коллинз, Манхэттен, Мэри Пикфорд, Обезьянья железа, Негрони, Старомодный, Рай, Пунш плантаторов , Порто Флип, Рамос Джин Физз, Ржавый Гвоздь, Сазерак, Отвертка, Коляска, Стингер, Смокинг, Виски Кислая, Белая Леди

Современная классика (31 напиток):

Беллини, Черный русский, Кровавая Мэри, Кайпиринья, Коктейль с шампанским, Космополитен, Куба Либре, Французский 75, Французская связь, Крестный отец, Крестная мать, Золотая мечта, Кузнечик, Харви Wallbanger, Особый Хемингуэй, Лошадиная шея, Ирландский кофе, Кир, Лонг-Айленд со льдом Чай, Май Тай, Маргарита, Мимоза, Мятный джулеп, Мохито, Московский мул, Пина Колада, Роза, Морской бриз, Секс на пляже, Сингапурский слинг, Текила санрайз

Напитки новой эры (16):

Б-52, Барракуда, Брамбл, Дарк и Сторми, Грязный Мартини, Эспрессо Мартини, Французский Мартини, Камикадзе, Мартини с Лимонной Каплей, Писко Сауэр, Русский Весенний Пунш, Спритц Венециано, Маргарита Томми, Вампиро, Веспер Мартини, Желтая Птица

Изменения 2011 года

2020

список 2020 года

Изменения 2020 года

Список IBA был значительно обновлен в 2020 году: в него добавлены 24 новых напитка, 11 удаленных напитков, 2 перемещения между разделами и 1 переименование. ^{[ 54 ]}

В обновлении 2020 года были добавлены следующие 24 напитка:

Добавлено в «Незабываемые напитки» (6 напитков): Boulevardier, Brandy Crusta, Hanky Panky, Last word, Martinez, Vieux Carré.
Добавлено в «Современную классику» (2 напитка): Corpse Reviver #2, Zombie.
Добавлены в напитки New Era (16 напитков): Bee's Knees, Canchanchara, Fernandito, Illegal, Naked and Famous, New York Sour, Old Cuban, Paloma, Paper Plane, Penicillin, Southside, Spicy Fifty, Suffering Bastard, Tipperary, Trinidad Sour, В.н.то.

Кроме добавлений и удалений:

Писко сауэр и Веспер перешли из «Напитков новой эры» в «Современную классику».
«Spritz Veneziano» был переименован в «Spritz» и остался в «New Era Drinks».

Следующие 11 напитков были удалены из списка в 2020 году: B-52, Bacardi, Derby, Dirty martini, Godfather, Godmother, Harvey Wallbanger, Kamikaze, Rose, Screwdriver, Vampiro.

Редакция 2021 года

Небольшая доработка в 2021 году удалила Саутсайд, который был добавлен только в 2020 году.

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Официальный коктейльный список IBA» . Международная ассоциация барменов . Проверено 2 января 2023 г.
^ «Превью новой коктейльной книги IBA | Проект AIBM» .
^ «Коктейли из двух ингредиентов, которые вам захочется запомнить» .
^ Jump up to: ^а ^б ^с Крэддок, Гарри (1930). Книга коктейлей «Савой» . Лондон: ISBN Констебля и Ко. 978-1-62654-0644 .
^ Энсслин, Хьюго (2009) [1917]. Рецепты смешанных напитков . Mud Puddle Books Inc. ISBN 978-1-60311-190-4 .
^ Кац, Аллен. «Классика с изюминкой: между листами» . Ликер.com .
^ «Между простынями» . Международная ассоциация барменов . Проверено 25 марта 2015 г.
^ Симонсон, Роберт (28 января 2014 г.). «Бульварьер снова в меню» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 19 апреля 2016 г.
^ «Бренди Круста» . Международная ассоциация барменов . Проверено 19 апреля 2020 г.
^ «Казино» . Официальные коктейли IBA . Проверено 24 мая 2016 г.
^ «Международная ассоциация барменов | Международная ассоциация барменов» .
^ «Джон Коллинз» . Официальные коктейли IBA . Проверено 26 августа 2023 г.
^ Энтони Джильо, Бен Финк: Официальный справочник бармена г-на Бостона . Джон Уайли и сыновья, ISBN 978-0-470-39065-8 , с. 80
Эй Джей Рэтбун: Ginger Bliss и Violet Fizz: Руководство для любителей коктейлей по смешиванию напитков с использованием новых и классических ликеров . Хоутон Миффлин Харкорт 2011, ISBN 978-1-55832-771-9 , с. 137
Марди Хайдин Риган: лучший друг бармена: полное руководство по коктейлям, мартини и коктейлям . Вайли 2010, ISBN 978-0-470-44718-5 , стр.211
^ Калабрезе, Сальваторе (1997). Классические коктейли . Sterling Publishing Co. Нью-Йорк: ISBN 0806905077 .
^ «Мартинес» . Punchdrink.com . Проверено 20 марта 2019 г.
^ «Рецепт коктейля Мартинес» . серьезноеats.com . Проверено 20 марта 2019 г.
^ Кирико, Роб (2005). Путеводитель по коктейлям: как определить и приготовить практически каждый напиток в баре . Филадельфия, Пенсильвания: Quirk. ISBN 1-59474-063-1 . OCLC 61177033 .
^ Шаап, Рози (21 мая 2014 г.), «Негрони» , The New York Times
^ «Пунш плантатора» . Международная ассоциация барменов . Проверено 12 июля 2020 г.
^ «Порто Флип» . Международная ассоциация барменов . Проверено 28 июня 2017 г.
^ «Рамос Джин Физз» . Новый Орлеан Онлайн . Проверено 2 января 2016 г.
^ «Коктейль – Как появился Сазерак» . Компания Сазерак . Проверено 6 июля 2012 года .
^ «Смокинг» . Международная ассоциация барменов . Проверено 28 июня 2017 г.
^ «Старый Карре» . Официальные коктейли IBA . Проверено 29 мая 2020 г.
^ «Список публикаций» . Сенадо.gov.br. Архивировано из оригинала 24 февраля 2012 года . Проверено 15 июня 2015 .
^ «Официальные коктейли IBA» . Проверено 15 февраля 2017 г. .
^ «Рецепт летающего кузнечика» . Архивировано из оригинала 14 мая 2014 года . Проверено 7 августа 2020 г.
^ «Специальный выпуск Хемингуэя» . Мир IBA . Проверено 8 апреля 2017 г.
^ «Лонг-Айлендский холодный чай» . Международная ассоциация барменов. Архивировано из оригинала 3 марта 2016 года . Проверено 20 февраля 2016 г. .
^ «Традиционный рецепт мохито с Кубы» . Вкусофкуба.com. Архивировано из оригинала 4 сентября 2011 года . Проверено 1 сентября 2011 г.
^ Коллин Грэм; Путеводитель About.com (11 июня 2011 г.). «About.com Мохито» . Коктейли. о.com. Архивировано из оригинала 8 августа 2011 года . Проверено 1 сентября 2011 г.
^ «Морской бриз – Коктейли – Вкусовые эссенции» . Все еще духи. Архивировано из оригинала 28 августа 2011 года . Проверено 13 июня 2011 г.
^ «Коктейль Барракуда» . Международная ассоциация барменов . Проверено 16 апреля 2017 г.
^ «Канчанчара» . IBA-World.com . 29 апреля 2021 г. Проверено 18 февраля 2022 г.
^ «Тёмный и бурный» . iba-world.com . Международная ассоциация барменов . Проверено 6 июля 2017 г.
^ «Французский Мартини» . iba-world.com . 29 апреля 2021 г. Проверено 15 февраля 2023 г.
^ Сария, Лорен (6 сентября 2013 г.). «Как приготовить идеальный коктейль с лимонной каплей» . Феникс Нью Таймс . Проверено 12 декабря 2015 г.
^ «Обнаженные и знаменитые» . Официальные коктейли IBA . Проверено 29 мая 2020 г.
^ «Как старый кубинец стал современной классикой» . УДАРИТЬ КУЛАКОМ . Проверено 12 января 2021 г.
^ Ротбаум, Ной (7 марта 2019 г.). «Любите коктейль «Счастливый час»? Спасибо Одри Сондерс» . Ежедневный зверь . Проверено 12 января 2021 г.
^ «Палома» . Ликер.com .
^ «Пенициллин» . Официальные коктейли IBA . Проверено 29 мая 2020 г.
^ «Пряная пятьдесят» . Официальные коктейли IBA . Проверено 29 мая 2020 г.
^ «Что такое пряное розовое вино, самый популярный новый тренд в социальных сетях?» . Телеграф . 25 июля 2022 г. Проверено 29 апреля 2023 г. Более давний коктейль – это пряный пятидесятилетний коктейль, возглавляющий список в баре Donovan в Brown's в Мейфэре. Создан в 2005 году мастером…
^ «Летние напитки: коктейльные тележки» . Файнэншл Таймс . 15 августа 2014 года . Проверено 29 апреля 2023 г. …нельзя отрицать вкус фирменных коктейлей, таких как Spicy Fifty с перцем чили, цветками бузины и медовым сиропом.
^ «Типперэри» . Официальные коктейли IBA . Проверено 29 мая 2020 г.
^ «Визит к Хулио Бермеджо, создателю Tommy's Margarita» . Узор текилы . Проверено 9 апреля 2017 г.
^ Пучко, Кристи (23 февраля 2016 г.). «Происхождение 10 популярных коктейлей «сухого закона»» . Ментальная нить . Ментальная нить . Проверено 3 сентября 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Официальные коктейли IBA (2011–2019)» (на итальянском языке).
^ «Официальные коктейли IBA (1961–1987)» . Проект АИБМ .
^ «Официальные коктейли IBA (1987–1993)» . Проект АИБМ .
^ «Официальные коктейли IBA (1993-2004 гг.)» . Проект АИБМ .
^ «Официальные коктейли IBA (2004-2011)» . Проект АИБМ .
^ Жаклин (16 апреля 2020 г.). «Новый коктейльный список IBA 2020. The Quest (измененный)» . Дикое и странное путешествие .

Дальнейшее чтение

Луиджи Манзо (1 октября 2017 г.). Международная книга коктейлей IBA: путешествие по 77 коктейлям, которые должен знать каждый бармен . АСИН B0763S859P .

Внешние ссылки

Официальный коктейльный список IBA

[iba-list-1] Jump up to: ^а ^б «Официальный коктейльный список IBA» . Международная ассоциация барменов . Проверено 2 января 2023 г.

[2] «Превью новой коктейльной книги IBA | Проект AIBM» .

[3] «Коктейли из двух ингредиентов, которые вам захочется запомнить» .

[craddock1930-4] Jump up to: ^а ^б ^с Крэддок, Гарри (1930). Книга коктейлей «Савой» . Лондон: ISBN Констебля и Ко. 978-1-62654-0644 .

[5] Энсслин, Хьюго (2009) [1917]. Рецепты смешанных напитков . Mud Puddle Books Inc. ISBN 978-1-60311-190-4 .

[6] Кац, Аллен. «Классика с изюминкой: между листами» . Ликер.com .

[7] «Между простынями» . Международная ассоциация барменов . Проверено 25 марта 2015 г.

[simonson-8] Симонсон, Роберт (28 января 2014 г.). «Бульварьер снова в меню» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 19 апреля 2016 г.

[9] «Бренди Круста» . Международная ассоциация барменов . Проверено 19 апреля 2020 г.

[10] «Казино» . Официальные коктейли IBA . Проверено 24 мая 2016 г.

[11] «Международная ассоциация барменов | Международная ассоциация барменов» .

[12] «Джон Коллинз» . Официальные коктейли IBA . Проверено 26 августа 2023 г.

[cocktail_guides-13] Энтони Джильо, Бен Финк: Официальный справочник бармена г-на Бостона . Джон Уайли и сыновья, ISBN 978-0-470-39065-8 , с. 80
Эй Джей Рэтбун: Ginger Bliss и Violet Fizz: Руководство для любителей коктейлей по смешиванию напитков с использованием новых и классических ликеров . Хоутон Миффлин Харкорт 2011, ISBN 978-1-55832-771-9 , с. 137
Марди Хайдин Риган: лучший друг бармена: полное руководство по коктейлям, мартини и коктейлям . Вайли 2010, ISBN 978-0-470-44718-5 , стр.211

[14] Калабрезе, Сальваторе (1997). Классические коктейли . Sterling Publishing Co. Нью-Йорк: ISBN 0806905077 .

[15] «Мартинес» . Punchdrink.com . Проверено 20 марта 2019 г.

[16] «Рецепт коктейля Мартинес» . серьезноеats.com . Проверено 20 марта 2019 г.

[fieldguide-17] Кирико, Роб (2005). Путеводитель по коктейлям: как определить и приготовить практически каждый напиток в баре . Филадельфия, Пенсильвания: Quirk. ISBN 1-59474-063-1 . OCLC 61177033 .

[18] Шаап, Рози (21 мая 2014 г.), «Негрони» , The New York Times

[19] «Пунш плантатора» . Международная ассоциация барменов . Проверено 12 июля 2020 г.

[20] «Порто Флип» . Международная ассоциация барменов . Проверено 28 июня 2017 г.

[21] «Рамос Джин Физз» . Новый Орлеан Онлайн . Проверено 2 января 2016 г.

[The_Sazerac_Company-22] «Коктейль – Как появился Сазерак» . Компания Сазерак . Проверено 6 июля 2012 года .

[23] «Смокинг» . Международная ассоциация барменов . Проверено 28 июня 2017 г.

[24] «Старый Карре» . Официальные коктейли IBA . Проверено 29 мая 2020 г.

[law-25] «Список публикаций» . Сенадо.gov.br. Архивировано из оригинала 24 февраля 2012 года . Проверено 15 июня 2015 .

[iba-26] «Официальные коктейли IBA» . Проверено 15 февраля 2017 г. .

[27] «Рецепт летающего кузнечика» . Архивировано из оригинала 14 мая 2014 года . Проверено 7 августа 2020 г.

[28] «Специальный выпуск Хемингуэя» . Мир IBA . Проверено 8 апреля 2017 г.

[29] «Лонг-Айлендский холодный чай» . Международная ассоциация барменов. Архивировано из оригинала 3 марта 2016 года . Проверено 20 февраля 2016 г. .

[30] «Традиционный рецепт мохито с Кубы» . Вкусофкуба.com. Архивировано из оригинала 4 сентября 2011 года . Проверено 1 сентября 2011 г.

[31] Коллин Грэм; Путеводитель About.com (11 июня 2011 г.). «About.com Мохито» . Коктейли. о.com. Архивировано из оригинала 8 августа 2011 года . Проверено 1 сентября 2011 г.

[stillspirits-32] «Морской бриз – Коктейли – Вкусовые эссенции» . Все еще духи. Архивировано из оригинала 28 августа 2011 года . Проверено 13 июня 2011 г.

[33] «Коктейль Барракуда» . Международная ассоциация барменов . Проверено 16 апреля 2017 г.

[34] «Канчанчара» . IBA-World.com . 29 апреля 2021 г. Проверено 18 февраля 2022 г.

[35] «Тёмный и бурный» . iba-world.com . Международная ассоциация барменов . Проверено 6 июля 2017 г.

[36] «Французский Мартини» . iba-world.com . 29 апреля 2021 г. Проверено 15 февраля 2023 г.

[37] Сария, Лорен (6 сентября 2013 г.). «Как приготовить идеальный коктейль с лимонной каплей» . Феникс Нью Таймс . Проверено 12 декабря 2015 г.

[38] «Обнаженные и знаменитые» . Официальные коктейли IBA . Проверено 29 мая 2020 г.

[39] «Как старый кубинец стал современной классикой» . УДАРИТЬ КУЛАКОМ . Проверено 12 января 2021 г.

[40] Ротбаум, Ной (7 марта 2019 г.). «Любите коктейль «Счастливый час»? Спасибо Одри Сондерс» . Ежедневный зверь . Проверено 12 января 2021 г.

[41] «Палома» . Ликер.com .

[42] «Пенициллин» . Официальные коктейли IBA . Проверено 29 мая 2020 г.

[43] «Пряная пятьдесят» . Официальные коктейли IBA . Проверено 29 мая 2020 г.

[44] «Что такое пряное розовое вино, самый популярный новый тренд в социальных сетях?» . Телеграф . 25 июля 2022 г. Проверено 29 апреля 2023 г. Более давний коктейль – это пряный пятидесятилетний коктейль, возглавляющий список в баре Donovan в Brown's в Мейфэре. Создан в 2005 году мастером…

[45] «Летние напитки: коктейльные тележки» . Файнэншл Таймс . 15 августа 2014 года . Проверено 29 апреля 2023 г. …нельзя отрицать вкус фирменных коктейлей, таких как Spicy Fifty с перцем чили, цветками бузины и медовым сиропом.

[46] «Типперэри» . Официальные коктейли IBA . Проверено 29 мая 2020 г.

[47] «Визит к Хулио Бермеджо, создателю Tommy's Margarita» . Узор текилы . Проверено 9 апреля 2017 г.

[MentalFloss-48] Пучко, Кристи (23 февраля 2016 г.). «Происхождение 10 популярных коктейлей «сухого закона»» . Ментальная нить . Ментальная нить . Проверено 3 сентября 2016 г.

[aibm2011-49] Jump up to: ^а ^б «Официальные коктейли IBA (2011–2019)» (на итальянском языке).

[50] «Официальные коктейли IBA (1961–1987)» . Проект АИБМ .

[51] «Официальные коктейли IBA (1987–1993)» . Проект АИБМ .

[52] «Официальные коктейли IBA (1993-2004 гг.)» . Проект АИБМ .

[53] «Официальные коктейли IBA (2004-2011)» . Проект АИБМ .

[54] Жаклин (16 апреля 2020 г.). «Новый коктейльный список IBA 2020. The Quest (измененный)» . Дикое и странное путешествие .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

[ 41 ]

[ 42 ]

[ 43 ]

[ 44 ]

[ 45 ]

[ 46 ]

[ 47 ]

[ 48 ]

[ 49 ]

[ 50 ]

[ 51 ]

[ 52 ]

[ 53 ]

[ 54 ]

v т и Международной Ассоциации Барменов Официальные коктейли
Список официальных коктейлей IBA
Незабываемые	Американский Лицо ангела Авиация Между простынями Бульварьер Бренди Александр Бренди корочка Казино Клевер Клуб Дайкири Сухой мартини Джин-шипение Носовой панки Джон Коллинз Последнее слово Манхэттен Мартинес Мэри Пикфорд Обезьянья железа Негрони Старомодный Рай Удар плантатора Порту флип Рамос шипучий Ржавый гвоздь Сазерак Коляска Жало Смокинг Старая площадь Виски сауэр Белая леди
Современная классика	Беллини Черный русский Кровавая Мэри Кайпиринья Коктейль с шампанским Оживление трупа №2 Космополитен свободная Куба Французский 75 Французская связь Золотая мечта Кузнечик Специальный выпуск Хемингуэя Шея лошади Ирландский кофе делал Холодный чай Лонг-Айленда Май Тай Маргарита мимоза Мятный джулеп Мохито Московский мул Пина Колада Писко сауэр Морской бриз Секс на пляже Сингапурский слинг Текила Санрайз Вечерня Зомби
Напитки Новой Эры	Барракуда Колени пчелы Брамбл Канчанчара Темно и бурно Эспрессо мартини Фернандито Французский мартини Незаконный Лимонная капля Голая и знаменитая Нью-Йорк кислый Старый кубинец Палома Бумажный самолетик Пенициллин Русский весенний пунш Пряные пятьдесят Спритц Страдающий ублюдок Типперэри Маргарита Томми Тринидад сауэр Ve.n.to Желтая птица
См. также	Список коктейлей Список коктейлей (в алфавитном порядке)
Алкогольный портал