Гарри МакЭлхон
Гарри МакЭлхон (1890–1958) был барменом начала 20 века, известным своим баром в Париже , Harry's New York Bar ; его влиятельная книга о коктейлях «Азбука смешивания коктейлей Гарри»; а также за изобретение или первую публикацию множества классических коктейлей. [ 1 ]
Карьера
[ редактировать ]МакЭлхон родился в Данди , Шотландия, 16 июня 1890 года. [ 2 ] Он начал работать в клубе Ciro's в Лондоне после Первой мировой войны , а затем переехал в Париж и купил бар Harry's New York Bar в 1923 году. [ 1 ] Позже он работал в отеле Plaza в Нью-Йорке.
По состоянию на 2022 год [update], его потомки продолжали управлять нью-йоркским баром Harry's. [ 3 ]
Азбука смешивания коктейлей от Гарри
[ редактировать ]МакЭлхон опубликовал серию книг о коктейлях в различных изданиях и печатных изданиях, широко известную как «Азбука смешивания коктейлей Гарри» , начиная с «Азбуки смешивания коктейлей» Гарри Чиро в 1922 году и заканчивая двенадцатой версией, «Новым изданием» в 1952 году. 53; кроме последнего, все они были из межвоенного периода (конкретно 1922–1939 гг.). [ 4 ] Одна книга была опубликована с другим названием и несколько другим форматом, Barflies and Cocktails (1927), что соответствует седьмому изданию - она была опубликована между шестым и восьмым изданиями, не было ни одного ABC, указанного в качестве седьмого издания, а до этого до публикации его называли «новым изданием «Азбуки коктейлей Гарри»». [ 4 ] У Barflies and Cocktails были иллюстрации, другое издательство (Lecram Press, Париж) и приложение о клиентах бара и их любимых напитках, но тот же основной список коктейлей (с небольшими обновлениями из предыдущей книги).
Эти книги пользовались большой популярностью, в них представлены самые ранние известные рецепты многих важных напитков, а также представлены сведения о культуре коктейлей, которая распространялась по всему миру в межвоенный период, во время и сразу после сухого закона. [ 4 ]
Коктейли
[ редактировать ]Именно здесь он начал работать над своей самой ранней версией White Lady , в которую входили джин , Crème de Menthe , Triple Sec и лимонный сок . [ 5 ]
Ему часто приписывают изобретение множества других коктейлей. [ 2 ] включая Кровавую Мэри , Коляску , Обезьянью Железу , [ 6 ] Бульвар , [ 7 ] и ранняя форма французского 75 .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Умер Эндрю МакЭлхон» . Нью-Йорк Дейли Ньюс . 20 сентября 1996 г.
- ^ Jump up to: а б Роб Кирико, Путеводитель по коктейлям, с. 66 и 189, 2005 г., компания Quirk Productions. ISBN 1-59474-063-1
- ^ «В Каннах открывается знаменитый бар Harry's - журнал Luxury Hospitality Magazine» . Проверено 31 октября 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с «Азбука смешивания коктейлей Гарри» . Алкогольные напитки и коктейли . 6 февраля 2022 г.
- ^ Уильямс, Оливия (2014). Джин «Славный джин: как материнские руины стали духом Лондона» . Лондон: Издательская группа Headline. ISBN 978-1-4722-1534-5 .
- ^ Вондрич, Дэвид (5 ноября 2007 г.). «Белая леди» . Esquire.com.
- ^ Чеккини, Тоби (2 февраля 2012 г.). «Кейс-стади: Бульвар» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 ноября 2015 г.
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
 | Эта биографическая статья, посвященная выпивке или питью, незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
  | Эта шотландская биографическая статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |