Отвертка (коктейль)
| Коктейль | |
|---|---|
 Отвертка | |
| Тип | Хайболл |
| Базовый дух | |
| Подается | На камнях : вылитый на лед |
| Стандартный гарнир | апельсина долька |
| Стандартная посуда |  |
| Часто используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте в стакане хайбол со льдом. Украсьте и подавайте. |
| Обычно обслуживается | Весь день |
Отвертка , — простой и популярный алкогольный хайбол приготовленный из апельсинового сока и водки . В Великобритании его называют « водкой и апельсином ». [1] Хотя основной напиток состоит из двух ингредиентов, существует множество вариаций . Многие вариации имеют разные названия в разных частях мира.
История
[ редактировать ]Напиток зародился во время Второй мировой войны , когда американцы в Китае и Турции смешали нейтральные спиртные напитки с апельсиновым соком. [2] Происхождение названия «отвертка» менее ясно, но это название появилось в Анкаре, Турция , в 1943 году. [2] и 1944 г. [3] а затем в Стамбуле . [4] Вариации рецепта присутствовали в 1948 году в Турции и также назывались отвертками, например, смесь одной трети водки и двух третей джина. [5] и еще один рецепт добавления джина, коньяка, биттера и других ингредиентов в апельсиновый сок и водку. [6] Неустановленная, но популярная история этого названия гласит, что американцам не хватало ложки, и вместо этого они использовали отвертку в качестве палочки для размешивания. [7] [8] Другая неустановленная история связана с тем, что рабочие автомобильной промышленности в США наливали водку в апельсиновый сок на завтрак перед началом смены и использовали отвертки, чтобы помешивать стакан. [9]
Начиная с середины 1950-х годов, популярность водки в Америке быстро росла, а вместе с ней росли и смешанные напитки, такие как отвертка. [10] Рекламные кампании 1950-х годов [11] и 1960-е годы [12] водочные бренды, такие как Smirnoff, закрепили за отверткой фаворит водки. [2]
Вариации
[ редактировать ]Отвертка послужила основой Harvey Wallbanger . [2]
Отвертка с двумя частями тернового джина , одной частью Southern Comfort и апельсиновым соком — это «удобный медленный винт» или «медленный удобный винт». [13] : 153
Отвертка с одной частью тернового джина, одной частью Southern Comfort, одной частью Galliano и наполненная апельсиновым соком, представляет собой «удобный терновый винт, прислоненный к стене». [13] : 155
Отвертка с одной частью тернового джина, одной частью Южного Комфорта, одной частью Гальяно , одной частью текилы и наполненная апельсиновым соком, представляет собой «удобный терновник, прислоненный к стене в мексиканском стиле». [14]
«Девственная отвертка» — это безалкогольный коктейль (безалкогольный вариант), обычно приготовленный из апельсинового сока и тоника . [15] [16] [17]
Отвертка с яблочным соком вместо апельсинового — это « коктейль Аниты Брайант ». [18] Брайант была американской певицей и представителем Комиссии по цитрусовым Флориды в 1960-х и 1970-х годах. [19] С 1977 года она стала активисткой, выступающей против прав геев. [20] Поскольку Брайант пропагандировал апельсиновый сок, гей-сообщество приняло ответные меры, бойкотировав его во время бойкота апельсинового сока во Флориде в 1977–1980 годах . [21] Гей-бары по всей Северной Америке перестали продавать отвертки [22] и придумал этот коктейль на замену. [18] Продажи и доходы от коктейля пошли активистам за права геев и помогли финансировать их работу против Брайанта. [18] Кампания в конечном итоге увенчалась успехом, поскольку активизм Брайант нанес ущерб ее музыкальной и деловой карьере. [20] [19] Срок действия ее контракта с Комиссией по цитрусовым Флориды истек в 1980 году после того, как они заявили, что она «устала» в качестве представителя. [19] [23]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Большое: Британия после бури . Прикус. 20 мая 2021 г. ISBN 9781785906107 .
- ^ Jump up to: а б с д Симонсон, Роберт (21 октября 2021 г.). "Отвертка". В Уондриче, Дэвид; Ротбаум, Ной (ред.). Оксфордский справочник спиртных напитков и коктейлей . Издательство Оксфордского университета. ISBN 978-0-19-931113-2 . Проверено 1 января 2022 г.
- ^ Кроуфорд, Кеннет (21 февраля 1944 г.). «Турция и война: нейтралитет приносит большие дивиденды — и в любом случае турки любят мир» . За границей. Newsweek . Том. 23, нет. 8. с. 36.
Отвертка — напиток, состоящий из наполовину апельсинового сока и наполовину водки, популяризированный интернированными американскими авиаторами.
- ^ «Турция: Дикий Запад Ближнего Востока» . Время . 24 октября 1949 года. Архивировано из оригинала 14 ноября 2006 года . Проверено 24 июля 2012 г.
В тускло освещенном баре элегантного отеля «Парк» агенты турецкой разведки общаются с американскими инженерами и балканскими беженцами, пьют новейшую янки смесь водки и апельсинового сока, называемую «отверткой».
- ^ Уайт, Ли (13 января 1948 г.). «Турки обеспокоены резким ростом потребления алкогольных напитков» . Корпус Кристи Таймс . Проверено 2 января 2022 г.
Американские гости, к моему сожалению, популяризировали коварный коктейль под названием «отвертка». Он состоит на одну треть из водки и на две трети из джина.
- ^ Маклемор, Генри (2 августа 1948 г.). «Турецкая баня в Стамбуле – это сильное преуменьшение» . Панама-Сити Нью Геральд . Проверено 2 января 2022 г.
«Отвертка» — это напиток. Он был создан американскими ВМС во время минувшей войны. В его состав входят водка, джин, апельсиновый сок, коньяк, биттер и еще три или четыре вещи, которые еще предстоит идентифицировать. Я совершенно уверен, что остатки султанов являются частью этой смеси.
- ^ ДеГрофф, Дейл (май 2007 г.). "Отвертка". Смит, Эндрю Ф. (ред.). Оксфордский справочник американской еды и напитков . Издательство Оксфордского университета, США. ISBN 978-0-19-530796-2 .
- ^ Масиас, Аманда. «Вот и происхождение коктейля с отверткой» . Бизнес-инсайдер . Проверено 2 января 2022 г.
- ^ Хилберн, Скотт (29 декабря 2020 г.). «Свитер Argyle на 29 декабря 2020 года» . Гокомикс . Проверено 22 июня 2024 г.
- ^ Перхэм, Джон К. (26 июля 1954 г.). «Что это будет?: Конкурирующие производители спиртных напитков вносят больше разнообразия в свои летние напитки» . Национальный деловой и финансовый еженедельник Бэррона (1942–1987) . Том. 30. с. 3. ПроКвест 350358536 .
Все больше и больше людей просят водку с тоником, или Кровавую Мэри (...), или Отвертку (водка и апельсиновый сок).
- ^ «Изображение 12» . Хроника Америки: исторические американские газеты . Аллегейни, Пенсильвания: Заедничар («Братец»). 29 февраля 1956 года . Проверено 2 января 2022 г.
- ^ «Изображение 6» . Хроника Америки: исторические американские газеты . Вашингтон, округ Колумбия: Вечерняя звезда. 24 октября 1961 г. с. А-6 . Проверено 2 января 2022 г.
- ^ Jump up to: а б Фоли, Рэй (2006). Напитки с рейтингом X: более 250 самых горячих напитков, когда-либо созданных . Справочники. ISBN 9781402249907 .
- ^ Хатчинсон, Дэн; и др. «Медленный комфортный трах у стены в мексиканском стиле №1» . Бар Нет Напитки . Проверено 2 апреля 2018 г.
- ^ Сельке, Лори А. «Безалкогольные напитки с тонизирующей водой» . Проверено 20 сентября 2019 г.
- ^ Очаровательная, Шерил (18 июля 2010 г.). «Моктейли» . Книга бармена «Все»: ваш полный путеводитель по коктейлям, мартини, коктейлям и многому другому! . Саймон и Шустер. ISBN 9781440503849 – через Google Книги.
- ^ Демович, Анжела Р. (11 мая 2018 г.). Бурбон-стрит, пьянство и сексуальная экономика туризма . Антропология туризма: наследие, мобильность и общество. Лексингтонские книги. п. 36. ISBN 9781498531337 – через Google Книги.
- ^ Jump up to: а б с Маркус, Эрик (2002). Создание истории геев: полувековая борьба за равные права лесбиянок и геев . Нью-Йорк, США: Харпер. ISBN 978-0-06-093391-3 .
- ^ Jump up to: а б с «Заметки о людях: контракт на апельсиновый сок для Аниты Брайант истек» . Нью-Йорк Таймс . 2 сентября 1980 г. с. Б6 . Проверено 25 марта 2020 г.
- ^ Jump up to: а б Тобин, Томас К. (28 апреля 2002 г.). «Банкротство, недоброе преследует Брайанта» . «Санкт-Петербург Таймс» . Архивировано из оригинала 23 января 2011 года . Проверено 25 марта 2020 г.
- ^ Брайант, Анита; Грин, Боб (1978). Любой ценой . Гранд-Рапидс, Мичиган, США: Флеминг Х. Ревелл. ISBN 978-0800709402 .
- ^ «Анита отстой [апельсины] - задокументировано» . Исторический проект . Проверено 25 марта 2020 г.
- ^ «Потускневшие изображения: реклама – это здорово – до определенного момента» . Пресс-демократ . 26 мая 1981 г. с. 36 . Проверено 25 марта 2020 г. - через Newspapers.com .
Внешние ссылки
[ редактировать ]