Палата 8 (коктейльная)
| Коктейль | |
|---|---|
 | |
| Тип | Коктейль |
| Базовый дух | |
| Стандартный гарнир | мараскиновая вишня |
| Стандартная посуда |  |
| Часто используемые ингредиенты |
|
The Ward 8 или Ward Eight — коктейль, возникший в 1898 году в Бостоне, штат Массачусетс , в баре Gilded Age ресторана Locke-Ober . [ 1 ]
В 1898 году политический царь-демократ Мартин М. Ломасни надеялся получить место в законодательном органе штата, Генеральном суде Массачусетса . Ломасни обладал значительной властью в городе на протяжении почти 50 лет. История гласит, что напиток был создан в честь его избрания и городского округа 8, который исторически приносил ему преимущество в победе. [ 2 ] В 1915 году компания Санта-Клара зарегистрировала «Ward 8» в качестве товарного знака в Патентном ведомстве США, заявив, что использует его с ноября 1912 года. [ 3 ] и опубликовали уведомление о том, что будут преследовать по суду любое нарушение. [ 4 ] Во время сухого закона газета Daily Boston Globe сообщила, что напиток, как полагают, возник в «старом» и заброшенном доме Куинси. [ 5 ] В печати и Интернете изобилуют конкурирующие, но необоснованные мифы. Одна история сообщает, что он возник в Нью-Йорке, в районе, известном политической коррупцией , а другая говорит, что коктейль является традиционным напитком шотландской гвардии .
Ингредиенты и подготовка
[ редактировать ]
Как и история создания, коктейль «Вард 8» имеет несколько вариаций. Различные рецепты требуют купажированного виски, бурбона, ржи и даже односолодового скотча. Некоторые рецепты требуют использования лимонного сока, сока лайма (без сока), гренадина, кислой смеси и сиропа . Торговая марка Santa Clara Company описывала свой продукт как «Соединения виски, сиропа гренадина, сиропа леденцов и сока лайма». [ 3 ]
После отмены сухого закона Локк-Обер вновь открыл свой бар, используя этот рецепт:
- 2 унции ржаного виски
- 1/2 унции свежевыжатого лимонного сока
- 1/2 унции свежевыжатого апельсинового сока
- 1 чайная ложка гренадина
- Мараскино вишня (по желанию)
Встряхните ржаной виски, лимонный сок, апельсиновый сок и гренадин со льдом, затем процедите в охлажденный коктейльный бокал. [ 6 ] По желанию украсьте мараскиновой вишней. Первоначально напиток был украшен небольшим бумажным флагом Массачусетса .
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Вайсштух, Лиза (2 ноября 2006 г.). «Коктейль в 200». Бостон Глобус .
- ^ Эппл-младший, RW (20 февраля 2002 г.). «Мужской бастион, 108 лет, спасённый боссом по имени Лидия» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Jump up to: а б Официальный вестник Патентного ведомства США . Вашингтон: Государственная типография. Февраль 1915 года . Проверено 5 марта 2015 г.
- ^ «Уведомление для общественности и всех торговцев спиртными напитками». Бостон Глобус . 1914-12-20.
- ^ «Бар Old Quincy House приносит всего 42,50 доллара, несмотря на трогательные мольбы аукциониста» . Ежедневная газета Boston Globe . 21 сентября 1929 г.
Считается, что за этим старым баром был создан знаменитый на всю страну коктейль Ward 8.
- ^ Уильям Граймс (2001). Прямо вверх или на скалах: история американского коктейля . п. 135 .
- Дополнительные источники
- Гамильтон, Уильям Л. (2004). Взболтать и перемешать . Харпер Коллинз. ISBN 0-06-074044-2 .
- Хей, Тед (2004). Винтажные спиртные напитки и забытые коктейли: от коктейля Аламагуозлум до зомби . Карьерные книги. ISBN 978-1-59253-068-7 .
- «Мартин Ломасни и восьмой палата» . The City Record и Boston News-Letter. 15 марта 2007 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Сайт бостонских коктейлей. Архивировано 19 января 2015 г. в Wayback Machine.
