Чикагский коктейль
| Коктейль | |
|---|---|
 | |
| Тип | Коктейль |
| Базовый дух | |
| Подается | На камнях : вылитый на лед |
| Стандартный гарнир | Ломтик лимона |
| Стандартная посуда |  |
| Часто используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Встряхните или перемешайте со льдом. |
Коктейль «Чикаго» — это бренди, на основе смешанный напиток вероятно, названный в честь города Чикаго, штат Иллинойс . [ 2 ] Это описано в многочисленных руководствах по приготовлению коктейлей , начиная с 19 века. [ 3 ] Чикагский ресторанный критик Джон Друри включил его в свой путеводитель « Обед в Чикаго» 1931 года , отметив, что его подавали в американском баре в Ницце и в клубе «Посольство» в Лондоне . [ 4 ] Возникло ли оно в Чикаго, неизвестно. [ 5 ]
Рецепты требуют бренди; со вкусом апельсина ликер , например , кюрасао или трипл сек ; и горькие настойки , перемешанные или взболтанные со льдом, которые потом можно процедить, а можно и не процедить. [ 5 ] [ 6 ] Во многих вариантах напитка его дополняют шампанским. [ 3 ] [ 4 ] [ 7 ] [ 8 ] или белое вино. [ 5 ] Некоторые версии требуют засахаривания края стакана. [ 5 ] Его можно подавать со льдом в двойном старомодном бокале или, особенно в варианте с шампанским, прямо в для шампанского купе или флейте , или в коктейльном бокале .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Чикагский коктейль» . Интернет-база данных коктейлей . Архивировано из оригинала 9 сентября 2015 года.
- ^ «Чикагский коктейль – напиток недели» . Архивировано из оригинала 5 октября 2009 года . Проверено 10 февраля 2012 г.
- ^ Перейти обратно: а б Суонсон, Стивенсон (12 июля 2006 г.). «Поднимите бокал, чтобы поджарить коктейль: музеи приветствуют 200-летие смешанного напитка». Чикаго Трибьюн . Чикаго Трибьюн.
- ^ Перейти обратно: а б Друри, Джон (1931). Обед в Чикаго . Нью-Йорк: Компания Джон Дэй . OCLC 245532629 . Публикация книги во время сухого закона объясняет, почему в США не упоминаются бары.
- ^ Перейти обратно: а б с д Зелдес, Лия А. (31 июля 2009 г.). «Что вы получаете, заказывая «чикагский коктейль»?» . Обед в Чикаго . Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. Архивировано из оригинала 2 августа 2009 года . Проверено 6 августа 2009 г.
- ^ «Чикагский коктейль» . Журнал «Имбибе» . 25 апреля 2009 г.
- ^ Крэддок, Гарри (1930). Книга коктейлей «Савой» .
- ^ Стивенс, Трей (1 февраля 2006 г.). « Линия недели по напиткам и пикапам. Архивировано 16 сентября 2017 г. в Wayback Machine ». AskMen.com
