Пивная кружка
( Пивная кружка / ˈs t aɪ n / STYNE , либо, в частности , ) , или просто кружка , — это либо традиционная пивная кружка, сделанная из керамики декоративная пивная кружка, продаваемая в качестве сувенира или предмета коллекционирования . В статье 1894 года о пивных кружках в американском Vogue журнале , в которой описываются различные типы кружек, говорилось: «И именно этой [то есть немецкой] нации мы обязаны апофеозом музыкой Вагнера и пивной кружки». [1]
Такие кружки могут быть изготовлены из керамики , олова , фарфора или даже серебра , дерева или хрустального стекла ; они могут иметь открытый верх или оловянные крышки на шарнирах с рычагом для большого пальца . Кружки обычно бывают объемом пол- литра или целый литр (или сопоставимые исторические размеры). Подобно декоративным кружкам , они часто украшены в ностальгической манере намеками на Германию .
Этимология
[ редактировать ]
Английское слово засвидетельствовано с 1855 года. [2] Оно заимствовано из немецкого слова Stein , которое, помимо преобладающего значения «камень», имеет старое региональное значение «пивная кружка». [3] [4] и «мера пива 1 литр или 2 Шоппена». [5] [6]
Это слово можно сравнить с английским stean «каменный или глиняный сосуд» и древнеанглийским stæne «кувшин, кувшин». [7]
Само по себе слово Stein больше не используется для обозначения контейнера с напитком в стандартном немецком языке; скорее, Krug , Humpen или, особенно в Баварии и Австрии, Seidel используются . Октоберфест используется как Maßkrug .
История
[ редактировать ]Некоторые полагают, что откидная крышка была введена в эксплуатацию во времена Черной чумы, чтобы предотвратить попадание в пиво больных мух. [8] Это маловероятно, поскольку современники не знали, что болезнь переносят мухи. [ нужна ссылка ] Вместо этого преобладало мнение, что вирус распространяется через опасные « миазмы ».
Преимущество использования керамики для изготовления кружек заключалось в том, что формы можно было использовать для массового производства кружек с искусной резьбой. С другой стороны, стекло имело то преимущество, что можно было добавить художественный штрих, используя гравюру кислотой, морилку или даже разноцветные накладки. Преимущество фарфора заключалось в том, что производитель кружек мог использовать формы для изготовления «персонажных кружек», кружек определенной формы, смоделированных по образцу предмета, или коллекционирование старинных и копий пивных кружек стало очень популярным хобби не только среди отдельных людей, но и в музеях. . Производство пивных кружек в Америке стало значительным, но крупнейшим производителем пивных кружек является компания Ceramarte из Бразилии. [8]
Самым традиционным местом производства пивных кружек является Канненбекерланд в регионе Вестервальд в Германии. Этот уникальный регион немецких гончаров на протяжении веков создавал пивные кружки и известен среди коллекционеров как оригинальный немецкий производитель пивных кружек. [ нужна ссылка ]
Материал
[ редактировать ]Во многих регионах Европы (в первую очередь в Англии) пивные кружки изготавливались в основном из олова делались из стекла , фарфора и серебра . , но известно, что многие кружки также [9] [10] Известно также, что кружочки делались из дерева, глины и хрусталя. [8] [9]
Обычные немецкие пивные кружки изготавливались из стекла по гигиеническим соображениям с момента появления стеклянных кружек на Октоберфесте 1892 года . Современные пивные кружки, за исключением декоративных или роскошных версий, не имеют крышки.
Пивные кружки (0,5 и 1 литр) типичны для пивных и особенно для Октоберфеста, где они популярны благодаря своей прочности. В других параметрах также популярны пивные бокалы емкостью 0,33 и 0,5 литра.
Попытки [11] Замена пивных кружек, сделанных из стекла или глины, на пластиковые (по соображениям безопасности) вызывала различные протесты, вплоть до поджогов. [12] кружек и никогда не имели успеха в долгосрочной или даже среднесрочной перспективе в Германии.
Крышка
[ редактировать ]Крышки на пивных кружках служат санитарной мерой, особенно для защиты пива от насекомых. [8] Обычно они изготавливаются из олова и обычно оснащены рычагом, находящимся в пределах досягаемости большого пальца, чтобы можно было взять кружку, открыть и закрыть крышку одной рукой.
В наши дни пивные подставки обычно используются для покрытия стакана или кружки, когда это необходимо.
Другие формы и синонимы
[ редактировать ]
В немецкоязычных регионах пивные кружки могут быть известны как:
- Bierkrug («пивная кружка»)
- Maßkrug или Maß (для пивной кружки объемом один литр)
- горбы
- Адлерхумпен , высокий стакан для питья, иногда с крышками, покрытыми эмалью с изображением двуглавого орла Священной Римской империи.
- Зайдель или Зайдла ( Франкония , 1/2 литра ) . Термин Seide также используется голландцами Пенсильвании в стране голландцев Пенсильвании .
- Пики ( Пфальц , 1 ⁄ литра )
- Кеферлохер , традиционная (но без украшений) керамическая пивная кружка, названная в честь деревни Кеферло недалеко от Мюнхена , где она изначально производилась.
Предметами коллекционирования считаются традиционные дизайны, такие как эмблемы пивоваренных заводов, баварские мотивы, такие как Нойшванштайн или Мариенплац Ратхаус-Глокеншпиль в Мюнхене, а также красочная официальная ежегодная сувенирная кружка Октоберфеста с изображением победившего в этом году плаката.
Использование пивных кружек редко встречается в большинстве частей Северной и Центральной Германии, и в этих регионах это считается фирменным блюдом Баварии. [ нужна ссылка ]
Картинки
[ редактировать ]
Пивная кружка производства Польши.
Немецкая пивная кружка конца XIX века.
Пивная кружка в честь мэрии Милуоки
Пивная кружка в Музее науки и промышленности Модело в Толуке, Мексика.
Дизайн керамогранита Генриха Шлитта , производство Villeroy & Boch.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Мода . Публикации Конде Наст. 1894. стр. 2–.
- ^ «Определение Штейна» . www.merriam-webster.com . 5 сентября 2023 г.
- ^ Дуден онлайн Штейн , что означает № 9.
- ^ Пфальцский словарь Штейна , что означает № 5b
- ^ Немецкий словарный камень , что означает #II-C-1-c.
- ^ Пфальцский словарь Штейна , что означает # 5c
- ^ «Происхождение и значение слова штейн по данным онлайн-словаря этимологии» .
- ^ Перейти обратно: а б с д Кирснер, Гэри (1999). «Краткая история пивных кружек» . Архивировано из оригинала 3 июня 2009 года . Проверено 19 июня 2009 г.
- ^ Перейти обратно: а б «История немецкой пивной кружки» .
- ^ «История пивной кружки» .
- ^ «Безобразие в Мюнхене: Октоберфест в пластике» . Зеркало . 6 марта 2005 г. - через Spiegel Online.
- ^ Rundfunk, Bayerischer (17 мая 2018 г.). «Бергкирхвайх Эрланген: Гора зовёт — BR.de» .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Как производятся пивные кружки , тур по фабрике BeerSteinsInternational о том, как производятся немецкие пивные кружки
- «Краткая история пивных кружек» — статья с сайта коллекционера, взятая из книги «Книга пивных кружек: 400-летняя история» ( ISBN 1-889591-00-9 )
- Stein Marks предоставляет базу данных для определения происхождения любой кружки.
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
