Голубые Гавайи (коктейль)

Голубые Гавайи
Коктейль
	Frozen Blue Hawaii в баре Gold Spike возле Юнион-сквер, Сан-Франциско
Тип	Смешанный напиток
Базовый дух	Водка ; Ром ; Кюрасао ;
Подается	На камнях : вылитый на лед
Стандартный гарнир	ломтик ананаса или апельсина, вишня мараскин
Стандартная посуда	Ураганное стекло
Часто используемые ингредиенты	20 мл светлого рома ; 20 мл водки ; 15 мл Блю Кюрасао ; 90 мл ананасового сока, несладкого ; 30 мл Кислая смесь ;
Подготовка	Смешайте все ингредиенты со льдом, перемешайте или встряхните, затем перелейте в ураганный стакан со льдом. Для украшения надрежьте ножом дольку ананаса или апельсина и вставьте на край стакана; при желании используйте зубочистку или коктейльный зонтик, чтобы проткнуть вишню мараскин через центр и прикрепить к верхней части ломтика фруктов; в противном случае поместите вишню поверх льда.
Примечания	Для достижения наилучших результатов не используйте кисло-сладкую смесь в бутылках, а лучше приготовьте ее самостоятельно в баре из свежего цитрусового сока и простого сиропа. Этот совет применим к любому напитку, требующему кисло-сладкого вкуса.

Blue Hawaii — тропический коктейль из рома , ананасового сока, Blue Curaçao , кисло-сладкой смеси и иногда водки.

История и популярность

Ресторан Blue Hawaii был изобретен в 1957 году Гарри Йи , главным барменом отеля Hilton Hawaiian Village (ранее Kaiser Hawaiian Village) в Вайкики, Гавайи. ^{[ 1 ]} когда торговый представитель голландского производителя спиртных напитков Bols попросил его разработать напиток с синим цветом ликера Кюрасао . Поэкспериментировав с несколькими вариациями, Йи остановился на версии, несколько отличающейся от самой популярной сегодня версии, но с фирменным синим цветом, ананасовой долькой и коктейльным зонтиком . ^{[ 2 ]}

Название «Голубые Гавайи» лишь косвенно связано с Элвиса Пресли одноименным фильмом фильма 1961 года и, очевидно, происходит от заглавной песни , хита, написанного Лео Робином для Бинга Кросби фильма 1937 года «Свадьба в Вайкики» . Йи назвал напиток, который, наряду с фильмами и песнями, многими другими изобретенными им тропическими напитками и тики-барами , такими как Trader Vic , во многом способствовал популяризации искусственной гавайской культуры тики как на Гавайях, так и на материке. Это была эпоха, предшествовавшая обретению статуса штата, время, когда американцы считали Гавайи игровой площадкой для богатых.

Подготовка и вариации

Голубые Гавайи обычно подают со льдом . Существует множество вариаций приготовления, подачи и ингредиентов. Поэтому его часто смешивают со льдом, как маргариту , и подают в виде замороженного коктейля. Используется множество вариаций стеклянной посуды, чем причудливее, тем лучше: кружки тики , бокалы для коктейлей , бокалы для парфе или вырезанные кокосы или ананасы.

Базовым ликером обычно является светлый ром , но водкой по вкусу его можно частично или полностью заменить . Голубые Гавайи часто путают с Голубыми Гавайями. В Yee's Blue Hawaii не используются кокосовые сливки, как в Blue Hawaiian. В случае с Blue Hawaiian ароматизированный ром или водка, такая как Malibu Rum, могут устранить необходимость в кокосовом креме или можно полностью исключить кокосовый вкус ( не следует использовать кокосовое молоко, совершенно другой продукт). Blue Hawaii и Blue Hawaiian — разные напитки; Blue Hawaii не использует кокос. Некоторые заведения попытаются выдать свою «версию» без ананаса в пользу кислой смеси . Любой респектабельный бар с умеренным ассортиментом должен быть в состоянии воссоздать настоящие Голубые Гавайи. Казалось бы, единственная константа — это название и синий Кюрасао. ^{[ 3 ]}

Поскольку его легко и недорого приготовить, его часто используют в качестве пунша . В самом простом виде это бутылка-другая простого светлого рома или со вкусом кокоса , бутылка синего кюрасао, банка ананасового сока и пакетик льда, смешанные вместе в чаше для пунша . Blue Hawaii является сезонным напитком, который часто считают напитком в теплую погоду. Иногда из-за содержания желтого ананасового сока «Голубые Гавайи» вместо этого имеют зеленый цвет.

См. также

Список коктейлей

Ссылки

^ Рик Кэрролл. «Гарри Йи, король тропических коктейлей» . kevdo.com . Проверено 3 июля 2007 г.
^ Лэнс Томинага. «Тропические напитки — часть гавайского опыта» . alohahawaii.com . Проверено 3 июля 2007 г.
^ Джейсон Тезауро и Финеас Моллод (3 июня 2007 г.). «Мой голубой рай» . воскресная газета. Архивировано из оригинала 10 октября 2007 г. Проверено 3 июля 2007 г.

[1] Рик Кэрролл. «Гарри Йи, король тропических коктейлей» . kevdo.com . Проверено 3 июля 2007 г.

[2] Лэнс Томинага. «Тропические напитки — часть гавайского опыта» . alohahawaii.com . Проверено 3 июля 2007 г.

[3] Джейсон Тезауро и Финеас Моллод (3 июня 2007 г.). «Мой голубой рай» . воскресная газета. Архивировано из оригинала 10 октября 2007 г. Проверено 3 июля 2007 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]