Режис Маркон
Режис Маркон | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | 14 июня 1956 г. |
| Супруг | Мишель |
| Кулинарная карьера | |
Рейтинг(и) | |
Текущий ресторан(ы)
| |
| Веб-сайт | www |
Режис Маркон (родился 14 июня 1956 г.) — французский шеф-повар и «метр-ресторатор». Он является владельцем отеля Le Clos des Cimes, расположенного в Сен-Бонне-ле-Фруа в Верхней Луаре . [1] награжден тремя звездами гида Мишлен с 2005 года. [2]
Стиль
[ редактировать ]Его стиль приготовления – региональная французская кухня, в которой особое внимание уделяется местным продуктам, таким как грибы. [1] (эмблема его ресторана), каштаны , зеленая чечевица Ле-Пюи и Фин-гра-дю-Мезенк .
Награды
[ редактировать ]Он выиграл такие конкурсы, как Prix Taittinger в 1989 году, Prix Brillat Savarin в 1992 году и Bocuse d'Or в 1995 году. [3] Он был почетным президентом Rencontres François Rabelais на Форуме Alimentation et Culture в 2008 году.
Он получил звание «Мэтр-ресторатор» и является членом Французской ассоциации рестораторов.
Семья
[ редактировать ]Режис Маркон женился на своей жене Мишель в 1978 году. У них четверо детей, и сейчас Режис управляет рестораном вместе со своим старшим сыном Жаком. [4]
Он брат политика Жан-Пьера Маркона , депутата первого округа Верхняя Луара, главного советника и бывшего мэра Дюньера .
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Арно, Дидье. «Режис Маркон, шляпный гриб» . liberation.fr . Освобождение . Проверено 14 августа 2015 г.
- ^ «Режи и Жак Маркон» . www.viamichelin.com . Мишлен . Проверено 14 августа 2015 г.
- ^ «Режис Маркон» . bocusedor-winners.com . Победители «Золотого Бокюза» . Проверено 14 августа 2015 г.
- ^ «Обзор ресторана Режи и Жака Маркона» .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Официальный сайт (на французском языке)
