Список сортов ячменя

Ячмень — зерновое зерно и основная коммерческая культура, имеющая множество сортов .

Сорта

• «Лазурный», шестирядный синеалейроновый пивоваренный ячмень, выпущенный в 1982 году. Он был высокоурожайным, с крепкой соломой , но был восприимчив к рыхлой головне .
• «Beacon», шестирядный пивоваренный ячмень с грубыми остями , короткими щетками и бесцветным алейроном, был выпущен в 1973 году и стал первым ячменем Университета штата Северная Дакота , который обладал устойчивостью к рыхлой головне.
• Бере , шестирядный ячмень, в настоящее время выращивается в основном на 5-15 гектарах земли на Оркнейских островах, Шотландия. Два дополнительных участка на острове Айлей в Шотландии были засажены в 2006 году для винокурни Bruichladdich Distillery.
• «Бецес», старый немецкий двухрядный ячмень, был завезен в Северную Америку из Кракова, Польша, Министерством сельского хозяйства США. Экспериментальные сельскохозяйственные станции Монтаны и Айдахо выпустили Бетцес в 1957 году. Это ячмень среднего срока созревания, средней прочности, соломенный, созревающий в середине сезона. Он имеет ядра среднего и крупного размера с желтыми алейронами. Бецес восприимчив к рыхлой и покрытой головне , ржавчине и ожогам .
• «Боуман», двухрядный сорт с гладкой остью, был совместно выпущен NDSU и Министерством сельского хозяйства США в 1984 году как яровой сорт кормового ячменя, выведенный в Северной Дакоте. Он имеет хороший тестовый вес и прочность соломы. Он устойчив к стеблевой ржавчине пшеницы, но восприимчив к пыльной головне и вирусу желтой карликовости ячменя .
• Сорт «Селебрейшн», разработанный в рамках программы селекции ячменя компании Busch Agricultural Resources, был выпущен в 2008 году. В рамках соглашения о сотрудничестве между проектом Seedstocks Foundation NDSU (NDFSS) и компанией Busch Agricultural Resources все основные семена ячменя «Celebration» будут производится и распространяется NDFSS. 'Селебрейшн' имеет отличные агрономические показатели и качество солода. Это сорт Среднего Запада, хорошо адаптированный для Миннесоты, Северной Дакоты, Айдахо и Монтаны, со среднеранним сроком созревания, среднеранним колосочком, средне-коротким ростом, среднеслабым типом головки, грубыми остями, короткими шероховатыми волосками и алейрон бесцветный, умеренно устойчив к септориозу и сетчатой ​​пятнистости . Он имеет улучшенную реакцию на фузариоз колоса и стабильно низкое содержание ДОН.
• «Сентенниал», канадский сорт, был выведен из скрещивания «Лента» и «Санальта» в Университете Альберты . Это двухрядный, сравнительно невысокий, жесткосоломенный, позднеспелый сорт. Ядро средней длины с желтым алейроном. Выпускался как фуражный ячмень.

Семь сортов солода середины 20-го века изучали в Кентерберийском сельскохозяйственном колледже.

• «Компана», американский сорт, был выведен из сложного скрещивания сельскохозяйственными экспериментальными станциями Айдахо и Монтаны в сотрудничестве с Отделом исследований растений Министерства сельского хозяйства США. Выпущен в Монтане в 1941 году. «Компана» — двухрядный сорт с умеренно слабой соломкой, среднекоротким со среднеспелым сортом. Ядра длинные и широкие, с желтым алейроном. Этот сорт устойчив к рыхлой головне и умеренно устойчив к покрытой головне.
• «Конлон», двухрядный ячмень, был выпущен NDSU в 1996 году. Пробный вес и урожайность лучше, чем у сорта «Bowman». Доходность равна «Старку». «Конлон» созревает раньше, чем «Боуман», и показывает хорошую жароустойчивость благодаря пухлости ядра. Устойчив к мучнистой росе и сетчатой ​​пятнистости , но умеренно восприимчив к пятнистой пятнистости . В условиях высокоурожайного выращивания склонен к полеганию. Кажется, он лучше всего адаптирован к западной части Северной Дакоты и прилегающим западным штатам.
• «Диамант», чешский высокоурожайный сорт, представляет собой низкорослый мутантный сорт , созданный с помощью рентгеновских лучей.
• «Диксон», шестирядный сорт с грубой остью, был выпущен NDSU в 1965 году. Он имел хорошую прочность соломы и был устойчив к стеблевой ржавчине, но восприимчив к рыхлой головне. «Диксон» имел большую устойчивость к распространенным болезням пятнистости листьев, чем «Трофи», «Ларкер» и «Трейл». Он был похож на «Трофи» по дате колошения, высоте растений и прочности соломы. У него было меньше полноты, чем у «Трофи» и «Ларкер», но больше, чем у «Трейл» и «Киндред».
• «Драммонд», шестирядный солодовенный сорт, был выпущен NDSU в 2000 году. У него белый алейрон, длинные рахилловые волоски и полугладкие ости. «Драммонд» имеет лучшую прочность соломы, чем нынешние шестирядные сорта. Дата высадки аналогична Robust, а высота растения аналогична Stander. Устойчив к пятнистости и умеренно восприимчив к сетчатой ​​пятнистости. Однако его чистая устойчивость к пятнистости лучше, чем у любого нынешнего сорта. Реакция на фузариоз головки аналогична реакции на «Робаст». Он устойчив к преобладающим расам стеблевой ржавчины пшеницы, но восприимчив к патотипу Pgt-QCC. «Драммонд» внесен в список рекомендуемых сортов Американской ассоциации пивоваренного ячменя. За два года испытаний на заводе пиво Drummond было признано компаниями Anheuser-Busch, Inc. и Miller Brewing удовлетворительным.
• «Excel», шестирядный пивоваренный ячмень с белым алейроном, был выпущен в Миннесоте в 1990 году. Он ниже по высоте, чем другие шестирядные сорта ячменя, выращиваемые в то время, он высокоурожайный, имеет среднеранний срок созревания, умеренно крепкую солому. гладкие ости и длинные шерстяные волоски. Он имеет высокую устойчивость к стеблевой ржавчине и умеренную устойчивость к пятнистой пятнистости, но восприимчив к рыхлой головне. Солодовые характеристики такие же или выше, чем у сорта «Морекс», при этом процентное содержание сливовых косточек ниже, чем у сорта «Робаст».
• «Фостер», шестирядный пивоваренный ячмень с белым алейроном, был выпущен NDSU в 1995 году. Примерно на день раньше и немного короче, чем «Робаст», он более урожайный, чем «Морекс», «Робаст» и «Робаст». Хазен. Прочность соломы аналогична «Excel» и «Stander», но лучше, чем «Robust». Умеренно восприимчив к сетчатой ​​пятнистости, но устойчив к пятнистой пятнистости. Содержание белка на 1,5% ниже, чем у «Робаста» и «Морекса».
• «Гленн», шестирядный сорт с белым алейроном, был выпущен NDSU в 1978 году. «Гленн» был устойчив к преобладающим расам рыхлой и покрытой головни и обладал лучшей устойчивостью к пятнистости листьев, чем «Ларкер». Он созрел примерно на два дня раньше, чем «Ларкер», и принес примерно на 10% больше, чем «Ларкер» и «Маяк».
• ' Golden Promise ', британский двухрядный полукарлик, представляет собой солеустойчивый мутантный сорт, созданный с помощью гамма-излучения, используемого для изготовления пива и виски.
• «Хазен», шестирядный фуражный ячмень с гладкой остью и белым алейроном, был выпущен NDSU в 1984 году. «Хазен» созревает на два дня позже, чем «Гленн». Он чувствителен к рыхлой головне.
• Горный ячмень — культура, выращиваемая на Тибетском нагорье .
• «Kindred» был выпущен в 1941 году и разработан на основе селекции С.Т. Ликкена, фермера Kindred из Северной Дакоты . Это был шестирядный грубоостый среднеранний пивоваренный сорт маньчжурского типа, давший хорошие урожаи. «Киндред» обладал устойчивостью к стеблевой ржавчине, но был умеренно восприимчив к пятнистой пятнистости и септориозу . Он был менее восприимчив к фитофторозу и корневой гнили , чем «Висконсин 38». Он был средней высоты, со слабой соломой.
• «Kindred L» — это повторный выбор, сделанный для устранения синих маньчжурских типов.
• «Ларкер», шестирядный пивоваренный ячмень с полугладкой остью, был впервые выпущен в 1961 году. Он был средней зрелости, с умеренной прочностью соломы и средней высотой. «Ларкер» был устойчив к ржавчине, но восприимчив к болезням листьев и головне. По полноте ядра на момент выпуска он превосходил все другие сорта солода.
• «Логан», выпущенный NDSU в 1995 году, относится к несоложенному ячменю. Это белоалейроновый двухрядный ячмень, похожий на сорт «Боумен» по дате колошения и высоте растений, а также на сорт «Морекс» по болезням листьев . Он имеет лучшую урожайность, тестовую массу и показатель лежкости, а также более низкий уровень белка, чем сорта «Боуман» и «Морекс».
• «Люкс» — датский сорт.
• «Маньчжурский», сине-алейроновый солодовый сорт, был выпущен NDSU в 1922 году. Он имел солому от слабой до умеренно жесткой и был восприимчив к стеблевой ржавчине. Он был разработан на основе не содержащего вирусов ложной полосы .
• «Мансчеури», также обозначенный как «Учетный номер 871», представляет собой шестирядный ячмень, который, возможно, был впервые выпущен NDSU до 1904 года. Он превосходил по урожайности большинство распространенных сортов, выращиваемых в то время в Северной Дакоте. У него была более жесткая солома, чем у сортов того времени, и более длинный кочан, наполненный большими пухлыми зернами.
• «Мансури», также обозначенный как «Инвентарный номер 172», представляет собой двухрядный ячмень, впервые выпущенный NDSU около 1905 года.
• « Марис Оттер » — английский двухрядный зимний сорт, обычно используемый при производстве солода для традиционного британского пива или в качестве «более солодового» двухрядного заменителя в любом стиле. Он по-прежнему популярен среди крафтового пива и среди домашних пивоваров.
• «Morex», шестирядный, белоалейроновый, с гладкой остью, был выпущен в Миннесоте в 1978 году. «Morex», что означает «больше экстракта», обладает высокой устойчивостью к стеблевой ржавчине, умеренной или пятнистой пятнистостью, и восприимчив к рыхлой головне.
• «Нордаль», сорт весеннего ореха от шведской компании Carlsberg , был выпущен в 1971 году.
• «Нордик», шестирядный кормовой ячмень с бесцветным алейроном, был выпущен в 1971 году. У него были грубые ости и короткие шероховатые волоски. Доходность была аналогична «Диксону», но выше, чем «Ларкеру». Упитанность ядра и натурная масса были выше, чем у сорта Диксон, но меньше, чем у сорта Ларкер. Устойчивость к полеганию, пятнистости и сетчатой ​​пятнистости была аналогична сорту «Диксон», но имела более высокую устойчивость к септориозной пятнистости листьев. У него было меньше симптомов листовой ржавчины по сравнению с другими сортами того времени.
• «Оптик», наиболее широко выращиваемый сорт весеннего соложения в Великобритании в середине 2000-х годов.
• 'Паллада'
• «Парк», шестирядный белоалейроновый пивоваренный ячмень, был выпущен в 1978 году. «Парк» имел лучшую устойчивость к пятнистости листьев, пятнистости, сетчатой ​​пятнистости и септориозу листьев, чем «Ларкер».
• Plumage Archer — английский солодовый сорт.
• 'Жемчужина'
• «Пиннакл», сорт, выпущенный Сельскохозяйственной экспериментальной станцией Северной Дакоты в 2006 году, отличается высокой урожайностью, низким содержанием белка, длинными волосками, гладкими остями, белым алейроном, среднепоздним сроком созревания, средней высотой и сильной прочностью соломы.
• «Проктор» — родительский сорт «Марис Оттер».
• «Пионер» — родительский сорт «Марис Оттер».
• «Роусон», сорт, выведенный Программой селекции ячменя NDSU, был выведен Сельскохозяйственной экспериментальной станцией Северной Дакоты в 2005 году. Общими характеристиками сорта «Роусон» были очень крупные зерна, рыхлая оболочка, длинные шероховатые волоски, грубые ости, белый алейрон, средний размер. зрелости, средней высоты и средней прочности соломы.

• «Робаст», шестирядный солодовый сорт с белым алейроном, был выпущен в Миннесоте в 1983 году. Срок созревания на два дня позже, чем у «Морекса».
• «Сиу», сорт Трегала, выпущенный NDSU, представлял собой шестирядный среднеранний сорт с белым алейроном, грубыми остями и длинными щетками. Он был высокоурожайным, с пухлыми ядрами. Его реакция на заболевание была аналогична реакции на «Трегал».
• «Старк», двухрядный несоложенный ячмень, выпущенный NDSU в 1991 году, имеет жесткую солому и крупные зерна и, по-видимому, лучше всего адаптирован к западной части Северной Дакоты и прилегающим западным штатам. «Старк» примерно на день позже и на два дюйма короче, чем «Боумен», с таким же или лучшим тестовым весом. Урожайность «Старка» примерно на 10% выше, чем «Боумана». Он умеренно устойчив к сетчатой ​​и пятнистой пятнистости, но восприимчив к пыльной головне, листовой ржавчине и расе QCC стеблевой ржавчины пшеницы.
• «Степто», белокостный кормовой сорт с грубой остью, был выведен Университетом штата Вашингтон в 1973 году. «Степто» широко адаптирован и является одним из самых высокоурожайных и самых популярных шестирядных кормовых сортов во внутренних районах Тихого океана. северо-западе в течение многих лет.
• «Традиция», сорт с отличными агрономическими показателями и качеством солода, хорошо адаптирован к условиям Миннесоты, Северной Дакоты, Айдахо и Монтаны. «Традиция» имеет среднюю относительную зрелость, средне-короткую высоту и очень прочную солому. Голова кивающего типа, ости полугладкие, длинные шероховатые волоски. и белый алейрон.
• 'Traill', среднеранний солодовый сорт с грубой остью и белым алейроном, был выпущен NDSU в 1956 году. Он был устойчив к стеблевой ржавчине и имел такую ​​же реакцию на пятнистость и септориоз , что и 'Kindred'. «Трейл» имел большую урожайность и прочность соломы, чем «Киндред», но имел меньший размер зерна.
• Трегал, высокоурожайный шестирядный фуражный ячмень с гладкой остью, был выпущен NDSU в 1943 году. Он был среднеранним, с короткой, жесткой соломой, прямостоячим кочаном и высокой устойчивостью к головне. «Трегал» был похож на «Киндред» по реакции на пятнистость и обладал такой же толерантностью, как и септориоз .
• «Трофи», шестирядный солодовый сорт с грубой остью и бесцветным алейроном, был выпущен NDSU в 1964 году. Подобно сортам «Трейл» и «Киндред» по высоте растений, дате сбора урожая и натурной массе, он имел более высокий процент из пухлых ядер. Его урожайность в Северной Дакоте была выше, чем у «Kindred» и аналогична «Traill». Подобно «Kindred» и «Traill», он был устойчив к стеблевой ржавчине, но восприимчив к пыльной головне и септориозу листьев. У него была некоторая полевая устойчивость к сетчатой ​​пятнистости. У него была большая соломенная сила, чем у «Сородичей». «Трофи» обладал большей ферментативной активностью и качеством, чем «Трейл».
• «Виндич» — зерновой сорт Западной Австралии, названный в честь Томми Виндича ( около 1840–1876 гг.).
• «Яган» — зерновой сорт Западной Австралии, названный в честь Ягана ( около 1795–1833 гг.).