Центральная пекарня Ла Сегунда

Центральная пекарня Ла Сегунда
Центральная пекарня Ла Сегунда
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	1915
адрес улицы	2512 N 15th Street, Ибор-Сити
Город	Тампа
Состояние	Флорида
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	27 ° 57'57 "с.ш. 82 ° 26'36" з.д. / 27,9658 ° с.ш. 82,4434 ° з.д.
Другие локации	Южная Тампа , Семинол-Хайтс , Санкт-Петербург
Веб-сайт	www .lasegundabakery .с

La Segunda Central Bakery — поставщик кубинского хлеба , выпечки и других хлебобулочных изделий в историческом районе Ибор-Сити в Тампе , Флорида . Она была основана в 1915 году как часть кооператива трех пекарен в районе Ибор-Сити: La Primera , La Segunda и La Tercera (буквально Первая, Вторая и Третья). Два других заведения закрылись во время Великой депрессии , в результате чего слегка переименованное La Segunda Central стало основным поставщиком кубинского хлеба для местного населения. Пекарня была основана и управлялась Хуаном Море, иммигрантом из северной Испании, которому обычно приписывают разработку современного кубинского хлеба путем адаптации рецепта, который он узнал на Кубе во время службы в испано-американской войне . ^{[ 1 ]} Семья Море продолжает владеть и управлять бизнесом на протяжении четырех поколений. ^{[ 2 ]}

La Segunda Central является крупнейшим производителем кубинского хлеба в мире и до сих пор использует ручной труд для большей части процесса, поскольку владелец в третьем поколении не был удовлетворен качеством своего фирменного продукта во время краткого набега на механизацию. ^{[ 1 ]} Компания ежедневно выпекает и доставляет тысячи буханок хлеба в магазины и рестораны по всему городу и штату, в том числе сотни в исторический ресторан Columbia , который расположен в нескольких кварталах от отеля. ^{[ 2 ]} Предприятие работает как оптовая и розничная пекарня, а также гастроном, предлагая широкий ассортимент фирменных блюд, включая медианоче , скаччата , мясные пироги , колбасные рулеты, обороты из гуавы , фланы , итальянское печенье, сэндвичи, торты и многое другое. ^{[ 3 ]}

Оригинальная пекарня расположена к северу от официально признанного исторического района Ибор-Сити . В 2018 году La Segunda открыла кафе в стиле кафе на бульваре Кеннеди в Южной Тампе предлагаются готовые блюда, такие как кубинские сэндвичи и кафе с лече, а также есть зона отдыха для посетителей. , где помимо выпечки ^{[ 4 ]} в Тампе Подобные кафе La Segunda открылись в районе Семинол-Хайтс и в центре Санкт-Петербурга в 2022 году. ^{[ 4 ]}

См. также

Список ресторанов в Тампе, Флорида

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б Трэвис, Хелен Энн (2 ноября 2015 г.). «Бизнес по-прежнему процветает на родине кубинского хлеба: 100-летней пекарне во Флориде» . Хранитель . Проверено 15 апреля 2024 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Карлтон, Сью (20 февраля 2015 г.). «100 лет кубинскому хлебу в центральной пекарне La Segunda в Ибор-Сити» . Тампа Бэй Таймс . Проверено 25 января 2016 г.
^ Клир, Марти (28 ноября 2003 г.). «65 лет он развозил кубинский хлеб по всему городу» . «Санкт-Петербург Таймс» . Архивировано из оригинала 4 декабря 2003 года.
^ Перейти обратно: ^а ^б Фройнд, Хелен (10 марта 2022 г.). «5 вещей, которые нужно знать о новой Ла Сегунде в Санкт-Петербурге» . Тампа Бэй Таймс .

Эта статья о ресторане или сети ресторанов в США незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта Флориде статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Guardian-1] Перейти обратно: ^а ^б Трэвис, Хелен Энн (2 ноября 2015 г.). «Бизнес по-прежнему процветает на родине кубинского хлеба: 100-летней пекарне во Флориде» . Хранитель . Проверено 15 апреля 2024 г.

[100years-2] Перейти обратно: ^а ^б Карлтон, Сью (20 февраля 2015 г.). «100 лет кубинскому хлебу в центральной пекарне La Segunda в Ибор-Сити» . Тампа Бэй Таймс . Проверено 25 января 2016 г.

[3] Клир, Марти (28 ноября 2003 г.). «65 лет он развозил кубинский хлеб по всему городу» . «Санкт-Петербург Таймс» . Архивировано из оригинала 4 декабря 2003 года.

[fivethings-4] Перейти обратно: ^а ^б Фройнд, Хелен (10 марта 2022 г.). «5 вещей, которые нужно знать о новой Ла Сегунде в Санкт-Петербурге» . Тампа Бэй Таймс .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]