Хлеб насущный

Хлеб насущный
	Le Pain Quotidien, Челси, Лондон
Основан	26 октября 1990 г .; 33 года назад
Основатель	Ален Кумон
Штаб-квартира	Нью-Йорк (подразделение США)
Веб-сайт	www .из цитат летучих мышей .с

Le Pain Quotidien слушать ^ⓘ (по-французски «хлеб насущный ») — международная сеть ресторанов-пекарен. ^{[ 1 ]} Здесь продаются выпечка, хлеб, салаты, сэндвичи, напитки и тартины . ^{[ 2 ]}

Le Pain Quotidien управляет более чем 260 ресторанами-пекарнями по всему миру в 20 странах, включая Аргентину , Бельгию , Нидерланды , Великобританию , Францию , Индию , Швейцарию , Бразилию , Чили , Мексику , Колумбию , Турцию , Испанию , Объединенные Арабские Эмираты , Кувейт , Катар , Россия , Япония , Гонконг и США . Рестораны в США, Великобритании, Бельгии и Париже полностью принадлежат и управляются компанией, в то время как все остальные международные рестораны Le Pain Quotidien работают по франшизе.

Общей темой всех заведений Le Pain Quotidien является длинный деревянный «общий стол».

История

Основатель Ален Кумон открыл Le Pain Quotidien 26 октября 1990 года на улице Дансар, 16 в Брюсселе . ^{[ 3 ]} Будучи молодым шеф-поваром, Кумон был недоволен качеством хлеба, доступного в Брюсселе, поэтому начал готовить его самостоятельно, смешивая муку, воду и соль с привычными ему с детства буханками. Он обставил магазин шкафами, найденными в антикварных магазинах, и большим деревянным столом, взятым с полов старых бельгийских поездов, купленным на местном блошином рынке: первым из общих столов Le Pain Quotidien. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Первое заведение в США открылось на Мэдисон-авеню в Нью-Йорке в 1997 году. ^{[ 6 ]}

К 2005 году основатель получал по 50 электронных писем в день от людей, желающих получить франшизу. ^{[ 7 ]}

В 2011 году в компании произошел пиар- инцидент, когда клиентка из Нью-Йорка обнаружила в своем салате мышь. ^{[ 8 ]}

В 2016 году Дуг Сацман стал генеральным директором подразделения в США, а Винсент Герберт — глобальным генеральным директором. ^{[ 9 ]}

В марте 2018 года Винсент Герберт подал в отставку. ^{[ 10 ]}

В декабре 2019 года Cobepa, контрольный пакет акций которой принадлежит Spoelberch , увеличила свою долю в компании с 32% до 43%, а Norac продала свои 25%. ^{[ 11 ]}

В мае 2020 года материнская компания подала заявление о несостоятельности в Бельгии, а подразделение в США подал заявление о защите от банкротства согласно Главе 11 . ^{[ 12 ]} В том же месяце материнская компания подписала соглашение о сделке с нью-йоркской компанией Aurify Brands, согласно которому будет предоставлено промежуточное финансирование в размере 522 000 долларов для продолжения деятельности и окончательного приобретения всех подразделений в США за 3 миллиона долларов. Aurify Brands планировала вновь открыть не менее 35 подразделений и создать 1000 рабочих мест. ^{[ 13 ]}

В июле 2023 года компания перешла к управлению в Соединенном Королевстве и закрыла все свои офисы в Великобритании, кроме одного. ^{[ 14 ]}

Ссылки

^ Джейкобс, Эмма (8 февраля 2011 г.). «Пекарь, который перевернул столы» . Файнэншл Таймс .
^ Джуда, Хетти (6 июня 2008 г.). «Le Pain Quotidien, сеть пекарен, сохраняющая местный колорит» . Нью-Йорк Таймс .
^ «LPQ исполняется 25 лет: беседа по случаю дня рождения с Аленом Кумоном» . Le Pain Quotidien. 6 сентября 2018 г.
^ Соул, Александр (27 мая 2020 г.). «Пекарня-ресторан с магазинами КТ объявила о банкротстве» . Час .
^ «Насытимся хлебом» . Уолл Стрит Джорнал . 12 ноября 2012 г.
^ Янг, Люси (6 июля 2011 г.). «Рецепты Алена Кумона из Лангедока, Франция» . «Дейли телеграф» . Лондон.
^ Ландер, Ник (3 декабря 2005 г.). «Pain Quotidien – маловероятная история успеха» . Дженсис Робинсон .
^ Дубнер, Стивен Дж. (21 июля 2011 г.). «Мышь в салате (Эпизод 37)» . Радио «Фрикономика» .
^ Новеллино, Тереза (21 января 2016 г.). «Le Pain Quotidien нанимает нового генерального директора Starbucks по мере развития бизнеса в США» . Американские городские деловые журналы .
^ «Генеральный директор Бельгии покидает Le Pain Quotidien» . Розничная деталь . 23 февраля 2018 г.
^ «Бельгия истребует Le Pain Quotidien у французского предпринимателя» . Брюссель Таймс . 6 декабря 2019 г.
^ Гош, Палаш (27 мая 2020 г.). «Коммерческое предприятие Le Pain Quotidien в США объявило о банкротстве и предлагает продажу, чтобы спасти некоторые офисы» . Интернэшнл Бизнес Таймс .
^ Дженнингс, Лиза (27 мая 2020 г.). «Американское подразделение Le Pain Quotidien объявляет о банкротстве и соглашается продать подразделения Aurify Brands LLC» . Новости ресторана страны . Проверено 30 июня 2020 г.
^ «Полный список закрытия Le Pain Quotidien в связи с переходом компании под управление» . Небесные новости . 4 июля 2023 г. Проверено 4 июля 2023 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[1] Джейкобс, Эмма (8 февраля 2011 г.). «Пекарь, который перевернул столы» . Файнэншл Таймс .

[2] Джуда, Хетти (6 июня 2008 г.). «Le Pain Quotidien, сеть пекарен, сохраняющая местный колорит» . Нью-Йорк Таймс .

[3] «LPQ исполняется 25 лет: беседа по случаю дня рождения с Аленом Кумоном» . Le Pain Quotidien. 6 сентября 2018 г.

[4] Соул, Александр (27 мая 2020 г.). «Пекарня-ресторан с магазинами КТ объявила о банкротстве» . Час .

[5] «Насытимся хлебом» . Уолл Стрит Джорнал . 12 ноября 2012 г.

[6] Янг, Люси (6 июля 2011 г.). «Рецепты Алена Кумона из Лангедока, Франция» . «Дейли телеграф» . Лондон.

[7] Ландер, Ник (3 декабря 2005 г.). «Pain Quotidien – маловероятная история успеха» . Дженсис Робинсон .

[8] Дубнер, Стивен Дж. (21 июля 2011 г.). «Мышь в салате (Эпизод 37)» . Радио «Фрикономика» .

[9] Новеллино, Тереза (21 января 2016 г.). «Le Pain Quotidien нанимает нового генерального директора Starbucks по мере развития бизнеса в США» . Американские городские деловые журналы .

[10] «Генеральный директор Бельгии покидает Le Pain Quotidien» . Розничная деталь . 23 февраля 2018 г.

[11] «Бельгия истребует Le Pain Quotidien у французского предпринимателя» . Брюссель Таймс . 6 декабря 2019 г.

[12] Гош, Палаш (27 мая 2020 г.). «Коммерческое предприятие Le Pain Quotidien в США объявило о банкротстве и предлагает продажу, чтобы спасти некоторые офисы» . Интернэшнл Бизнес Таймс .

[13] Дженнингс, Лиза (27 мая 2020 г.). «Американское подразделение Le Pain Quotidien объявляет о банкротстве и соглашается продать подразделения Aurify Brands LLC» . Новости ресторана страны . Проверено 30 июня 2020 г.

[14] «Полный список закрытия Le Pain Quotidien в связи с переходом компании под управление» . Небесные новости . 4 июля 2023 г. Проверено 4 июля 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]