Сирил Каллистер
Сирил П. Каллистер | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | Сирил Перси Каллистер. 16 февраля 1893 г. |
| Умер | 5 октября 1949 г. (56 лет) |
| Национальность | австралийский |
| Род занятий | Химик , технолог пищевой промышленности |
| Известный | создатель Vegemite , вклад в производство плавленого сыра |
Сирил Перси Каллистер (16 февраля 1893 - 5 октября 1949) был австралийским химиком и технологом пищевой промышленности , разработавшим дрожжевую пасту Vegemite . Как и Веджимайт, он известен своим вкладом в производство плавленого сыра. [ 1 ]
Ранний период жизни
[ редактировать ]
Каллистер родился 16 февраля 1893 года в Чуте, штат Виктория , недалеко от Балларата , в семье Розетты Энн (урожденной Диксон) и Уильяма Хью Каллистера, учителя и почтмейстера. Второй сын из семи детей, он учился в Балларатской горной школе. [ 2 ] и Гренвилл-Колледж , [ 3 ] а позже выиграл стипендию в Мельбурнском университете . [ 4 ] Он получил степень бакалавра наук в 1914 году и степень магистра наук в 1917 году. [ 5 ]
В начале 1915 года Каллистер работал на производителя продуктов питания Lewis & Whitty, но позже в том же году он поступил на службу в Австралийские имперские силы . Однако через 53 дня его приказом отстранили от действительной службы. [ 6 ] министра обороны и был назначен в отдел боеприпасов, где из-за своих познаний в химии производил взрывчатку в Великобритании. [ 7 ] Он работал над боеприпасами в Англии, Уэльсе, а затем в Шотландии, на заводе HM Factory Gretna , где работал сменным химиком. [ 8 ] Находясь в Гретне, в 1918 году он был избран научным сотрудником Института химии . [ 9 ]
После окончания Первой мировой войны он встретил шотландскую девушку Кэтрин Хоуп Манделл и женился на ней. [ 8 ] и вернулся в Австралию и возобновил работу в компании Lewis & Whitty в 1919 году.
Изобретение Веджимайта
[ редактировать ]В начале 1920-х годов Каллистер был нанят Уокером и получил задание разработать дрожжевой экстракт , поскольку импорт мармита из Королевства Соединенного Фредом был прерван после Первой мировой войны . Он экспериментировал с отработанными пивными дрожжами и независимо разработал так называемый Vegemite, впервые проданный компанией Fred Walker & Co в 1923 году. [ 10 ]
Основываясь на деталях патента Джеймса Л. Крафта , Каллистер добился успеха в производстве плавленого сыра . Компания Walker заключила сделку о правах на производство продукта, и в 1926 году Kraft Walker Cheese Co. была основана Каллистер был назначен главным научным сотрудником и начальником производства новой компании. [ 7 ]
Дети
[ редактировать ]Между 1919 и 1927 годами у Каллистеров было трое детей: Ян, Билл и Джин, которые были «настоящими детьми Веджимитов». Во время Второй мировой войны Ян погиб. [ 11 ]
Дальнейшая жизнь
[ редактировать ]Каллистер получил докторскую степень в Мельбурнском университете в 1931 году, и его работа во многом основывалась на его работе по разработке Vegemite. [ 12 ]
Он был видным членом Австралийского королевского химического института , помогая ему получить Королевскую хартию в 1931 году. [ 2 ]
Каллистер умер в своем доме на Веллингтон-стрит, Кью, Мельбурн , в 1949 году после сердечного приступа и похоронен на кладбище Бокс-Хилл . В анамнезе у него были сердечные приступы, первый из которых случился в конце 1939 года. [ 1 ] Его имущество было оценено по завещанию в 45 917 фунтов стерлингов. [ 1 ]
Наследие
[ редактировать ]Биография Каллистера « Человек, который изобрел Веджимайт» , написанная его внуком Джейми Каллистером, была опубликована в 2012 году. [ 4 ] [ 13 ]
Каллистер — двоюродный дедушка Кента Каллистера , профессионального сноубордиста, выступавшего на зимних Олимпийских играх за Австралию.
Фонд Сирила Каллистера, основанный в 2019 году, увековечивает память о его жизни и работе. У него есть музей в Бофорте, штат Виктория . [ 14 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Фаррер, KTH, «Совет по культуре» , Австралийский биографический словарь , Канберра: Национальный центр биографии, Австралийский национальный университет , получено 18 августа 2021 г.
- ^ Jump up to: а б Дороти Уикэм. «Сирил Каллистер (1893-1949) промышленный химик и технолог пищевой промышленности (изобретатель Веджимита)» . Архивировано из оригинала 21 октября 2012 года . Проверено 18 октября 2012 г.
- ^ «Некролог доктора К. Каллистера» . Возраст . Нет. 29, 467. Виктория, Австралия. 6 октября 1949 г. с. 2 . Проверено 19 ноября 2022 г. - из Национальной библиотеки Австралии.
- ^ Jump up to: а б Кэролайн Уэбб (24 сентября 2012 г.). «Распространение истории австралийского изобретателя» . Брисбен Таймс . Проверено 18 октября 2012 г.
- ^ «Биографическая запись Ярких Искра» . Яркие искры . Проверено 23 февраля 2008 г.
- ^ «Аттестат лиц, зачисленных на службу за границу» (скан формы Каллистера от 26 июня 1915 г.) . Национальный архив Австралии . Проверено 15 января 2021 г.
- ^ Jump up to: а б КТ Фаррер. «Каллистер, Сирил Перси (1893 – 1949)» . Австралийский биографический словарь . Проверено 23 февраля 2008 г.
- ^ Jump up to: а б К (13 июля 2021 г.). «Работник недели: Сирил Каллистер» . Музей дьявольской каши . Проверено 25 июля 2021 г.
- ^ «Институт химии Великобритании и Ирландии. Труды, 1918. Часть I» . Труды Института химии Великобритании и Ирландии . 42 : А001–А039. 1 января 1918 г. doi : 10.1039/PG918420A001 . ISSN 0368-3958 .
- ^ «Веджимит – факты и вымысел» . 14 марта 2008 г. Архивировано из оригинала 14 марта 2008 г. Проверено 19 ноября 2022 г.
- ^ «Непростая история Веджимайта» . Западная Австралия . ААП. 24 сентября 2012 года . Проверено 2 ноября 2019 г.
- ^ «Накормить нацию» . Национальный музей Австралии Канберра. Архивировано из оригинала 10 июня 2008 года . Проверено 24 февраля 2008 г.
- ^ Дункан Кеннеди (17 октября 2012 г.). «Медленное распространение Веджимита» . Би-би-си . Проверено 18 октября 2012 г.
- ^ «Фонд Сирила Каллистера» . Проверено 2 мая 2023 г.
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
| Люди | |
