Фридман Пол Эрхардт

Фридман Пол Эрхардт
Фридман Пол Эрхардт
Рожденный	5 ноября 1943 г. ; Штутгарт , Германия
Умер	26 октября 2007 г. ( 63 года ; Аппер Блэк Эдди, Пенсильвания , США
Национальность	немецкий
Занятие	Шеф-повар

Фридман Пауль Эрхардт (5 ноября 1943 - 26 октября 2007) был немецко-американским поваром-новатором на телевидении . он был известен как « Шеф-повар Телль ». Среди 40 миллионов поклонников ^{[ 1 ]} Он широко известен как один из первых поваров, получивших широкую популярность на американском телевидении. Бывшая кулинарная писательница Philadelphia Inquirer Элейн Тейт написала: «Шеф Телль — первый в Америке шеф-повар, телевизионный шоумен, чья еда всегда имеет приятный вкус». Эрхардта Сообщается, что сильный немецкий акцент послужил источником вдохновения для создания шведского шеф-повара , известного персонажа Маппет-шоу в Маппет-шоу . ^{[ 1 ]} хотя Брайан Хенсон это отрицает.

Ранняя жизнь и образование

Фридман Пауль Эрхардт родился в Штутгарте , Германия. ^{[ 1 ]} 5 ноября 1943 года. Он был сыном немецкого газетного издателя. ^{[ 1 ]} Эрхардт получил прозвище «Телль», когда сыграл персонажа Вильгельма Телля в школьной пьесе. Позже, когда его телепродюсер Арт Мур спросил, какой образ он хотел бы сделать на телевидении, он ответил: «Я известен как Телль, так что зовите меня «Шеф-повар Телль»». ^{[ 1 ]}

Эрхардт начал свое обязательное трехлетнее обучение на повара и шеф-повара в возрасте 13 лет. После ученичества, дальнейшего обучения и работы в нескольких отелях и ресторанах Европы в 1970 году он получил высшее образование в возрасте 27 лет как немецкий повар. самый молодой шеф-повар на тот момент. В том же году он привел команду поваров к золотой медали на кулинарных Олимпийских играх в Западной Германии , а также был назван «Шеф-поваром года». Два года спустя по приглашению бывшей Мисс Филадельфия Джанет Луизы Николетти , на которой он позже женился, он переехал в США. ^{[ 1 ]} где он стал шеф-поваром в отеле Barclay в Филадельфии.

Карьера

Эрхардт дебютировал на телевидении в местном Филадельфии телешоу под названием «Дозвон за доллары» в 1974 году. ^{[ 1 ]} он работал шеф-поваром в отеле Marriott на Сити-авеню . В то время ^{[ 2 ]} Теперь более известный как Шеф-повар Телль, его работа в шоу позже принесла ему регулярный 90-секундный кулинарный ролик в общенациональном синдицированном шоу PM Magazine . ^{[ 1 ]} Он часто использовал фразу со своим сильным акцентом «очень просто, очень легко» во время готовки во время своих роликов в журнале PM Magazine . Его карьера привела к появлению в качестве гостя на программе «Образ жизни богатых и знаменитых» и получению времени шеф-повара Телля на QVC . ^{[ 1 ]} Он также вел шоу на канале PBS под названием «На кухне с шеф-поваром Теллем» . ^{[ 1 ]} Шеф-повар Телль был известен своей скоростью, использованием юмора в своих кулинарных шоу и своим знаменитым окончанием « Я ВИЖУ ТЕБЯ! ». Он также был известен своей фразой «Я бы хотел, чтобы у тебя было обоняние».

«Он был первым из великих шеф-поваров-шоуменов», — прокомментировала Элейн Тейт , бывший ресторанный критик The Philadelphia Inquirer . «Вплоть до его эпохи повара оставались на кухне». ^{[ 1 ]}

Популярность шеф-повара Телля среди домашних поваров и его характер с немецким акцентом позволили ему занять место в американской популярной культуре как настоящей кулинарной иконе. Его часто пародировали в комедийных сценках в программе «Субботним вечером в прямом эфире» , и он стал постоянным гостем в шоу «Прямой эфир с Реджисом и Кэти Ли» . ^{[ 1 ]}

Помимо работы на телевидении, шеф-повар Телль работал на ряде других кулинарных должностей. В 1970-х и 1980-х годах ему принадлежало несколько ресторанов в Филадельфии. ^{[ 1 ]} Мир Уолта Диснея поручил ему разработать и испечь огромный торт к 50-летию Дональда Дака в 1984 году, который был частью грандиозного празднования в Мире Уолта Диснея во Флориде. На протяжении более 10 лет, в 1980-х и 90-х годах, он владел и управлял рестораном Chef Tell's Grand Old House на острове Большой Кайман . Позже он открыл два ресторана в соседнем округе Бакс, штат Пенсильвания , недолговечный ресторан Harrow Inne в Оттсвилле и знаменитый поместье шеф-повара Телля в Аппер-Блэк-Эдди, штат Пенсильвания .

Бывший президент США Ричард Никсон , который часто навещал свою дочь Джули Эйзенхауэр в Пенсильвании, иногда обедал в другом ресторане Chef Tell в Уэйне . ^{[ 3 ]} Никсон лично спонсировал заявление Эрхардта на получение гражданства в 1986 году. ^{[ 3 ]} Сообщается, что Никсон был приглашенным оратором на церемонии присяги на гражданство . ^{[ 3 ]} Сенатор Арлен Спектер по просьбе Никсона отправил Теллю флаг США, который в тот день развевался над зданием Конгресса США.

Шеф Телль стал представителем крупных корпоративных питания и посуды линий продуктов . ^{[ 1 ]} в том числе скандинавская посуда и кухонная посуда для здоровья. Он также писал и редактировал кулинарные книги . ^{[ 1 ]} и стал автором бестселлеров благодаря своей кулинарной книге «Быстрая кухня шеф-повара Телля» . Другая кулинарная книга, предназначенная специально для людей с диабетом , после его смерти так и не была опубликована. У Эрхардта был диагностирован диабет, но он преодолел это состояние и потребность в лекарствах от диабета с помощью изменений в питании и физических упражнений.

Телль провел последние два с половиной года своей жизни, обучая кулинарному мастерству в Ресторанной школе колледжа Уолнат-Хилл в Филадельфии. ^{[ 1 ]}

Смерть

Телль умер 26 октября 2007 года от сердечной недостаточности в своем доме в Аппер-Блэк-Эдди, штат Пенсильвания . ^{[ 1 ]} Ему было 63 года. ^{[ 1 ]} У него остались 19-летняя жена Банни, сын Торстен и внук. ^{[ 3 ]}

В популярной культуре

История жизни Телля (за кадром и за кадром) запечатлена в фильме CHEF TELL: Биография американского телешоумена-пионера. ^{[ 4 ]} Рональда Джозефа Кула, с предисловиями телеведущего Реджиса Филбина и шеф-повара Уолтера Стайба. 452-страничная книга в твердом переплете, содержащая 70 фотографий и никогда не публиковавшиеся рецепты Chef Tell, изданная издательством Skyhorse Publishing в Нью-Йорке, была выпущена 1 октября 2013 года.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот ^п ^д ^р «Фридман Пауль Эрхардт» . Ассошиэйтед Пресс . 30 октября 2007 г. Проверено 10 ноября 2007 г. - через Legacy.com.
^ ЛаБан, Крейг (29 октября 2007 г.). « Шеф Телль Эрхардт, 63 года, один из первых телевизионных шеф-поваров» . Филадельфийский исследователь . Архивировано из оригинала 23 января 2008 г. Проверено 16 ноября 2007 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Буррос, Мэриан (5 ноября 2007 г.). «Шеф Телль, превративший кухонное мастерство в телевизионную славу, умер в возрасте 63 лет» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 16 ноября 2007 г.
^ «CHEF TELL. Биография шеф-повара американского телешоу-пионера - книги Рональда Джозефа Кула» . kulebooks.myshopify.com . Архивировано из оригинала 4 января 2014 г.

Внешние ссылки

[ap-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот ^п ^д ^р «Фридман Пауль Эрхардт» . Ассошиэйтед Пресс . 30 октября 2007 г. Проверено 10 ноября 2007 г. - через Legacy.com.

[pi-2] ЛаБан, Крейг (29 октября 2007 г.). « Шеф Телль Эрхардт, 63 года, один из первых телевизионных шеф-поваров» . Филадельфийский исследователь . Архивировано из оригинала 23 января 2008 г. Проверено 16 ноября 2007 г.

[nyt-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Буррос, Мэриан (5 ноября 2007 г.). «Шеф Телль, превративший кухонное мастерство в телевизионную славу, умер в возрасте 63 лет» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 16 ноября 2007 г.

[4] «CHEF TELL. Биография шеф-повара американского телешоу-пионера - книги Рональда Джозефа Кула» . kulebooks.myshopify.com . Архивировано из оригинала 4 января 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	БЫСТРЫЙ ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Соединенные Штаты