Cookie-and-zopie

Koek-en-zopie (примерно переводится как « торт-и-напитки » или « торт-и-моголь ») — голландский термин, который используется для обозначения еды и напитков, продаваемых на льду во время катания на коньках .

С 17 века по 20 век включительно в качестве еды можно было есть что угодно, например блины. Их готовили на открытом огне на суше, пока появление небольшой печи Франклина не позволило готовить пищу на льду. ^{[ нужна ссылка ]} Для жаждущих предлагалось полужидкое зопи , состоящее из смеси бока , домашнего рома и других местных ингредиентов. Позже в ларьках кук-эн-зопи часто продавались теплые напитки, такие как пунш .

Сейчас в ларьках в основном продают горячий шоколад , гороховый суп , глинтвейн и печенье или торт.

До 19 века только магазины, торгующие алкогольными напитками на суше или воде, были связаны законом. Пока был лед, на котором стояли прилавки кук-эн-зопи, они пользовались защитой правил. По той же причине на льду в городах время от времени открывались киоски с азартными играми и проституцией. ^{[ нужна ссылка ]}

Ссылки

Туристические автотрассы Нидерланды . Туристические автомобильные маршруты ANWB/VVV. АНВБ. 2004. с. 137. ИСБН 978-90-18-01904-4 . Проверено 9 февраля 2019 г.
торт
суп