Чилийский пшеничный цикл

В чилийской историографии пшеничный цикл (исп. ciclo triguero ) относится к двум эпизодам бурного экспорта пшеницы и связанных с этим изменений в обществе и сельском хозяйстве. Первый цикл произошел с 1687 года до войн за независимость и был вызван высоким спросом в Перу . Важность пшеницы привела к тому, что XVIII век в Чили был назван веком пшеницы (исп. siglo del trigo ).

Второй цикл начался в середине XIX века, чему способствовала золотая лихорадка в Калифорнии и Австралии , и окончательно завершился во время Долгой депрессии 1870-х годов.

Первый цикл

Чили имеет историю экспорта зерновых в Перу, начиная с 1687 года, когда Перу поразило землетрясение и стеблевой ржавчины эпидемия . Почвенные и климатические условия Чили были лучше для производства зерновых, чем в Перу, а чилийская пшеница была дешевле и лучшего качества, чем перуанская пшеница. По мнению историков Виллалобоса и др. Однако события 1687 года стали лишь детонирующим фактором для начала экспорта. Центральная долина Чили , Ла-Серена и Консепсьон были районами, которые стали участвовать в экспорте зерновых в Перу. По сравнению с XIX веком площади, засеянные пшеницей, были очень небольшими, а производство - скромным.

Первоначально чилийские латифундии не могли удовлетворить спрос на пшеницу из-за нехватки рабочей силы, поэтому им приходилось включать временных работников помимо постоянного персонала . Другой ответ латифундий на нехватку рабочей силы заключался в том, чтобы действовать как торговцы, покупая пшеницу, произведенную независимыми фермерами или у фермеров, арендовавших землю. В период с 1700 по 1850 год второй вариант в целом был более прибыльным.

Войны за независимость в Чили (1810–1818 гг.) и Перу (1809–1824 гг.) оказали негативное влияние на чилийскую пшеничную промышленность. Торговля была нарушена, а армии в Чили разграбили сельскую местность. Фаза Guerra a muerte была особенно разрушительной и закончилась только для того, чтобы увидеть период бандитизма вне закона (например, братьев Пинчейра ), продолжавшийся до конца 1820-х годов. Торговля с Перу не полностью восстановилась после борьбы за независимость.

Второй цикл

Экспорт чилийской пшеницы в Калифорнию с 1848 по 1854 год (в кв.м )

Год	Зерна	Мука
1848	3000	н/д
1849	87,000	69,000
1850	277,000	221,000
1854	63,000	50,000

В 19 веке доступ к рынкам Калифорнии и Австралии сделал экспорт пшеницы очень прибыльным занятием. В середине 19 века эти страны пережили большую золотую лихорадку , которая создала большой спрос на пшеницу. Чили была в то время единственным значительным источником пшеницы на Тихоокеанском побережье.

Одновременно с выращиванием пшеницы были построены новые ирригационные каналы, а пчеловодство и некоторые машины. в чилийское сельское хозяйство внедрено Кроме того, были исследованы новые рынки для чилийской сельскохозяйственной продукции.

Пшеничный бум длился недолго; к 1855 году Калифорнии удалось обеспечить себя пшеницей, а с 1858 года она перешла на экспорт пшеницы в Чили. Австралийская золотая лихорадка 1851 года привела к сокращению рабочей силы, используемой в сельском хозяйстве, вынудив колонию импортировать пшеницу из Чили, поддерживая экспорт чилийской пшеницы, в то время как калифорнийский рынок исчез. После того, как золотая лихорадка в Калифорнии и Австралии закончилась, эти регионы начали экспортировать пшеницу, конкурирующую с чилийской пшеницей. в результате чего с середины 1860-х годов экспорт пшеницы был перенесен в Англию. «Цикл» подошел к концу в конце 1870-х годов из-за возросшей техничности сельского хозяйства в США и Аргентине и конкуренции России и Канады . Окончание пшеничного цикла усугубило и без того сложную ситуацию , в которой находилась чилийская экономика в 1870-х годах. Экспорт в Англию продолжался по крайней мере до 1890 года.