Дао DOC

Дао
Винный регион
Официальное название	Дао-Лафонс
Тип	Контролируемое наименование происхождения
Страна	Португалия
Часть	Центр, Португалия
Климатический регион	Умеренный
Почвенные условия	Песчаный на вершине гранита
Произведено винограда	Турига Насьональ , Тинта Рорис , Хаэн , Альфрошейро Прето и Энкрузадо
Производство вина	вино Дао

Дау — португальский винодельческий регион, расположенный в регионе Демаркада -ду-Дау с Дао-Лафойнс субрегионом в центре Португалии . Это один из старейших винодельческих регионов Португалии . Вино Дао производится в горном регионе с умеренным климатом , в районе рек Рио-Мондегу и Дао в северо-центральном регионе Португалии. ^{[ 1 ]} В 1908 году этот регион получил контролируемого происхождения (DOC). наименование Регион Дао является родиной виноградной лозы Touriga Nacional , которая является основным компонентом портвейна . ^{[ 2 ]}

Климат и география

Винодельческий регион расположен в основном на плато , которое с трех сторон защищено гранитными горными хребтами Серра-да-Эштрела , Серра-ду-Карамуло и Серра-да-Наве . Это помогает региону сохранять умеренный климат вдали от воздействия близлежащего Атлантического океана . В зимние месяцы в регионе выпадает обильное количество осадков, а в преддверии сбора урожая – долгое теплое и сухое лето . Виноградники региона посажены на песчаной, хорошо дренированной почве , на вершине гранитной скалы. ^{[ 2 ]}

История

Первые усилия по признанию региона Дао как отдельного и уникального винодельческого региона исходили главным образом от аристократа и винодела Жуана де Сакадура Ботте Корте-Реал. Считающийся «самым просвещенным виноградарем своего поколения», он модернизировал процессы виноделия и поднял стандарты вина, производимого в регионе. У него было много винодельческих поместий как в Португалии, так и в Испании, но самыми знаменитыми были его Quinta da Aguieira и Quinta da Bica его жены .

Впервые Дао было официально признано как Região Demarcada в 1908 году. В 1940-х годах, чтобы улучшить качество вина из региона и продвинуть своего рода национальную идентичность, правительство премьер-министра Антониу де Оливейра Саласар ввело новые правила, устанавливающие обязательные использование кооперативов в регионе. Эти кооперативы будут иметь исключительную привилегию на выращивание винограда в этом регионе, и им будет поручено производить вино, которое будет продаваться частным торговцам. Несмотря на свои намерения, правила оказали неблагоприятное воздействие на винодельческий регион Дао, способствуя стагнации из-за отсутствия конкуренции, когда некоторые кооперативные фирмы выпускали вино низкого качества и даже практиковали антисанитарное виноделие . В 1979 году заявление Португалии в Европейский Союз побудило власти отменить эти правила, поскольку ЕС не одобрял монопольную практику в винодельческой промышленности. ^{[ 2 ]}

Виноградарство и вина

В этом районе произрастает несколько десятков сортов местного винограда, причем большая часть вина производится из сорта Турига Насьональ. ^{[ 3 ]} Тинта Рорис , Хаэн , Альфрошейро Прету и Энкрузадо . 80% продукции региона приходится на красные вина, при этом правила DOC предусматривают, что не менее 20% продукции должно производиться из Touriga Nacional. ^{[ 2 ]} Некоторые из лучших резервных вин могут носить обозначение Dão Noble (что означает благородный Дао). ^{[ 4 ]} Другое резервное обозначение, Гаррафейра, требует, чтобы вина имели содержание алкоголя на 0,5% выше минимального уровня в 12,5% и выдерживались не менее двух лет в дубе. Максимальная урожайность красного винного винограда составляет 70 гл / га . ^{[ 5 ]}

Красные вина имеют тенденцию быть очень танинными из-за длительных периодов мацерации во время виноделия. Многие производители широко используют французский и португальский дуб . Стиль улучшался, и некоторые производители сосредоточились на создании более фруктовых стилей с более гладкими танинами. ^{[ 1 ]} Исторически белые вина были известны тем, что они были чрезмерно окисленными и насыщенными , но более современное виноделие производит белые вина, которые являются свежими, фруктовыми и ароматными. Энкрузадо является основным сортом белых вин региона, с некоторыми смесями Мальвазии Фина и Бикал . ^{[ 2 ]} Белые вина Гаррафейра требуют как минимум на 0,5% больше алкоголя по объему, чем минимум 11,5% DOC, и выдерживают не менее 6 месяцев в дубе. Максимально допустимая урожайность белого винного винограда составляет 80 гл/га. ^{[ 5 ]}

Субрегионы

В Дао есть семь субрегионов, которые могут быть указаны на этикетках вместе с Дао: ^{[ 6 ]}

Альва
домашний скот
Кастендо
Серра-да-Эштрела
Сильгейрос
Земли Азурары
Земли Сенхорима

См. также

Список винодельческих регионов Португалии

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Х. Джонсон и Дж. Робинсон. Мировой атлас вина, стр. 204–205. Mitchell Beazley Publishing, 2005 г. ISBN 1-84000-332-4
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Дж. Робинсон (редактор) Оксфордский спутник вина , третье издание, с. 223 Издательство Оксфордского университета, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6
^ Абель, Энн (30 июля 2020 г.). «Самая богатая семья Португалии увеличивает вдвое расходы на изысканные вина и роскошный винный туризм» . Форбс . Проверено 1 августа 2020 г.
^ К. МакНил Библия вина , стр. 508 Workman Publishing, 2001 г. ISBN 1-56305-434-5
^ Jump up to: ^а ^б П. Сондерса Язык винной этикетки с. 250 книг о Светлячках, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X
^ Официальный журнал Европейского Союза C 187/1, 8 августа 2009 г.: Список качественных вин, производимых в указанных регионах (отражает ситуацию на 31 июля 2009 г.)

Внешние ссылки

В центре внимания португальский регион Дао

40 ° 31'12 "N 7 ° 53'14" W / 40,5199866 ° N 7,887213 ° W / 40,5199866; -7,887213

[Johnson_atlas_pg_204-205-1] Jump up to: ^а ^б Х. Джонсон и Дж. Робинсон. Мировой атлас вина, стр. 204–205. Mitchell Beazley Publishing, 2005 г. ISBN 1-84000-332-4

[Oxford_pg_223-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Дж. Робинсон (редактор) Оксфордский спутник вина , третье издание, с. 223 Издательство Оксфордского университета, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6

[3] Абель, Энн (30 июля 2020 г.). «Самая богатая семья Португалии увеличивает вдвое расходы на изысканные вина и роскошный винный туризм» . Форбс . Проверено 1 августа 2020 г.

[MacNeil_pg_508-4] К. МакНил Библия вина , стр. 508 Workman Publishing, 2001 г. ISBN 1-56305-434-5

[Saunders_pg_250-5] Jump up to: ^а ^б П. Сондерса Язык винной этикетки с. 250 книг о Светлячках, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X

[6] Официальный журнал Европейского Союза C 187/1, 8 августа 2009 г.: Список качественных вин, производимых в указанных регионах (отражает ситуацию на 31 июля 2009 г.)

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]