Сочетание
Sucket был своего рода кондитерской или десертной популярностью в ранней современной Англии. Слово связано с Succade , своего рода высушенным фруктом.
Блюдо представляло собой сладости с участием сахарных слив и сухофруктов в толстом сиропе, приправленном имбирем и другими специями. Сами сушеные фрукты назывались «соковитыми» или «сухими соковицами». [ 1 ] В качестве десертного курса его иногда приносили на стол в серебряной «бочке -суккете» и ели с серебряными «вилками сосуда». Похоже, что это были самые ранние таблицы, используемые в Англии. [ 2 ] [ 3 ]
Элизабет мне дали три сахарных буханка и бочка сосута Леди Йорк в качестве новогоднего подарка в 1562 году. [ 4 ] Она съела замке в 1575 году в Кенилворт . [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Hannele Klematillā, 'Sucket', Дарра Гольдштейн, Оксфордский компаньон для сахара и сладостей (Оксфорд, 2015), с. 662.
- ^ Артур Коллинз, драгоценности и тарелка Элизабет I (Лондон, 1955), с. 430 no. 814, 433 Нет. 832, 584 Нет. 1558, 591-2 Нет. 1581.
- ^ Phillipa Glanville, 'Sucket Fork', Дарра Гольдштейн, Оксфордский компаньон для сахара и сладостей (Оксфорд, 2015), с. 661.
- ^ Джон Николс «Прогресс и общественные процессии королевы Елизаветы» , вып. 1 (Оксфорд, 2014), с. 244
- ^ Британская библиотека , Мэри, королева шотландцев: два новых приобретения
 | Эта статья, связанная с кондитерской, является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |