Роберт С. Бейкер

Роберт С. Бейкер
Роберт С. Бейкер
Рожденный	Роберт Карл Бейкер ; 29 декабря 1921 г. ; Ньюарк, Нью-Йорк , США
Умер	13 марта 2006 г. (84 года) ; Лансинг, Нью-Йорк , США
Национальность	Американский
Альма-матер	Корнелльский университет ; Пенсильванский государственный университет ; Университет Пердью
Занятия	изобретатель ; профессор университета ;
Известный	Изобретатель куриного наггетса
Супруг	Джейкоба Мансон ( м. 1944 г.)
Дети	7

Роберт Карл Бейкер (29 декабря 1921 — 13 марта 2006) — американский изобретатель и Корнелльского университета профессор . Он изобрел куриный наггетс , а также многие другие изобретения, связанные с птицеводством. Благодаря своему вкладу в науку о птицеводстве он является членом Зала славы американского птицеводства.

Образование [ править ]

Уроженец Лансинга , штат Нью-Йорк , Бейкер получил степень бакалавра в Корнелльском университете в 1943 году, изучая помологию университета в сельскохозяйственном колледже . Для своей дипломной работы Бейкер получил степень магистра маркетинга в Университете штата Пенсильвания и докторскую степень в Университете Пердью . ^[1] Бейкер был членом братства Альфа Зета . ^[2]

Карьера и инновации [ править ]

Бейкер путешествовал по миру, новаторски относясь к тому, как люди едят и рассматривают курицу. Всю свою академическую жизнь он провел в Корнелльском университете (1957–1989) и опубликовал около 290 научных статей. В 1970 году он основал при университете Институт пищевых наук и маркетинга . Бейкер был избран членом Института пищевых технологов в 1997 году.

Ему принадлежат более 40 инноваций в области мяса птицы , индейки и мясного ассорти , что делает его « Джорджем Вашингтоном Резчиком птицы». Помимо создания куриного наггетса, он также является автором революционного способа связывания панировки с курицей, соавтором машины, ответственной за обвалку курицы, а также создал хот-доги из курицы и индейки , а также ветчину из индейки .

Макдональдсу часто ошибочно приписывают изобретение куриного наггетса. Фактически, Бейкер опубликовал свой рецепт куриных наггетсов в корнеллском издании « Исследования экономики сельского хозяйства» в апреле 1963 года. ^[3] а McDonald's запатентовал рецепт куриных макнаггетсов в 1979 году. ^[1] и начал продавать продукт в 1980 году.

Знаменитый рецепт Корнеллской курицы, разработанный Бейкером, был фактически изобретен, когда Бейкер учился в Пенсильванском университете, но так и не получил признания, пока он не поступил на факультет Корнеллского университета . ^[2]

Личная жизнь [ править ]

Бейкер родился 29 декабря 1921 года в Лексингтоне, Кентукки . Он женился на своей жене Джейкобе Мансон в 1944 году, и вместе они воспитали трех сыновей, Майрона, Дейла и Кермита, и четырех дочерей, Регину, Рини, Джоанну и Карен. Бейкер был преданным семьянином и дорожил временем, проведенным со своими близкими. ^[4]

В популярной культуре [ править ]

Комедийные певцы Пол и Сторм песню под названием «Nugget Man» включили в свой альбом Gumbo Pants , которая отдает дань уважения покойному изобретателю и его самому популярному изобретению — куриному наггетсу. Песня с юмором исследует карьеру Бейкера, перечисляет несколько других его изобретений, подробно описывает формулу куриных наггетсов и влияние этого изобретения.

В сериале «Прослушка » трое персонажей уличных торговцев наркотиками обсуждают, кто, возможно, изобрел куриный наггетс и какое состояние он мог ему принести, а Д'Анджело Барксдейл , руководитель бригады, отмечает, что любой такой человек был бы вряд ли получили какое-либо большое вознаграждение, скорее, руководители McDonald's главными бенефициарами, скорее всего, были .

В сериале Netflix «Билл Най спасает мир » Бейкера играет актер Майкл Ян Блэк в разделе «Злой ученый» 3-го сезона 4-й серии.

Ссылки [ править ]

^ Jump up to: ^а ^б ^с Дуглас Мартин (16 марта 2006 г.). «Роберт К. Бейкер, изменивший куриный ужин, умер в 84 года» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 12 декабря 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б Мейсон, Закари (20 октября 2010 г.). «Роберт Бейкер изобрел куриные наггетсы, гамбургеры с индейкой и корнеллское барбекю» . Корнелл Дейли Сан . Архивировано из оригинала 23 ноября 2010 года . Проверено 14 марта 2011 г.
^ Маккенна, Мэрин (28 декабря 2012 г.). «Человек, который изобрел куриные наггетсы — за 18 лет до того, как это сделал Макдональдс» . Журнал «Сланец» . Проверено 12 апреля 2022 г.
^ «Роберт К. Бейкер, создатель куриных наггетсов и соуса для барбекю из курицы Корнелл, умирает в возрасте 84 лет» . Корнеллские хроники . 6 марта 2006 года . Проверено 7 июня 2023 г.

Внешние ссылки [ править ]

Некролог Корнелльского университета
Некролог Корнелл Сан
Некролог в честь Союза Сан-Диего
Рецепт от Бейкера знаменитой курицы Корнелл
Трибьют-песня "Nugget man" Пола и Шторма
Изобретение пекаря куриного барбекю

[Reshaped-1] Jump up to: ^а ^б ^с Дуглас Мартин (16 марта 2006 г.). «Роберт К. Бейкер, изменивший куриный ужин, умер в 84 года» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 12 декабря 2020 г.

[The_Cornell_Daily_Sun-2] Jump up to: ^а ^б Мейсон, Закари (20 октября 2010 г.). «Роберт Бейкер изобрел куриные наггетсы, гамбургеры с индейкой и корнеллское барбекю» . Корнелл Дейли Сан . Архивировано из оригинала 23 ноября 2010 года . Проверено 14 марта 2011 г.

[3] Маккенна, Мэрин (28 декабря 2012 г.). «Человек, который изобрел куриные наггетсы — за 18 лет до того, как это сделал Макдональдс» . Журнал «Сланец» . Проверено 12 апреля 2022 г.

[4] «Роберт К. Бейкер, создатель куриных наггетсов и соуса для барбекю из курицы Корнелл, умирает в возрасте 84 лет» . Корнеллские хроники . 6 марта 2006 года . Проверено 7 июня 2023 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Италия Бельгия Соединенные Штаты Нидерланды