Линола
Линола — торговое название солина , культивируемых форм льна ( Linum usitatissimum ), выведенных для производства льняного масла с низким содержанием альфа-линоленовой кислоты . Линола была разработана в начале 1990-х годов Организацией Содружества по научным и промышленным исследованиям (CSIRO). Он был разработан и выпущен в Австралии в 1992 году, а впервые коммерчески выращен в 1994 году. [1] австралийской линолы Сорта названы в честь австралийских озер. [2]
Бытие
[ редактировать ]Этот сорт был выведен в качестве источника пищевого льняного масла с низким содержанием альфа-линоленовой кислоты (АЛК) - примерно 2% по сравнению с 50% в сорте дикого типа. [3] Это было сделано для улучшения качества хранения льняного семени при его использовании в качестве массового корма для скота. Ранее основным применением льняного семени было льняное масло для использования в качестве ингредиента для красок, при этом АЛК ( жирная кислота омега-3 ) была быстросохнущим компонентом. С появлением «пластичных» красок на водной основе рынок льняного семени пришел в упадок, но при его продаже в качестве корма содержание омега-3 также быстро ухудшалось при хранении. По сравнению с обычным льняным семенем, линола имеет более низкий уровень АЛК, что повышает окислительную стабильность масла/семени, что означает, что оно остается съедобным гораздо дольше при хранении. Линола имеет соответственно более высокое содержание линолевой кислоты , жирной кислоты омега-6 , примерно от 65% до 75%. Цвет семян также был изменен с темно-коричневого цвета семян дикого типа на светло-желтый, что, следовательно, дает масло светлого цвета, легко отличающееся от более темного льняного масла.
Заявления о здоровье
[ редактировать ]Линола США безопасной (GRAS) признана Управлением по контролю за продуктами и лекарствами . [1] Линола особенно полезна при нейродермите . [ нужна ссылка ] (Никаких опубликованных научных доказательств, подтверждающих это утверждение, найдено не было.)
Распределение сельскохозяйственной продукции
[ редактировать ]Линола заменяет лен в севооборотах; Утверждается, что его производственные затраты ниже, чем у канолы , но цены сопоставимы с ценами на канолу или другие пищевые масла. Линола производится в Австралии, Канаде , Великобритании и в американских штатах Вашингтон и Айдахо . все канадские сорта Линолы были сняты с регистрации для продажи и использования. С 1 августа 2013 года [4]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Отчет CRS для Конгресса: Сельское хозяйство: глоссарий терминов, программ и законов, издание 2005 г. - код приказа 97-905. Архивировано 10 августа 2011 г. на Wayback Machine.
- ^ «Выращивание льняного семени и линолы» . Австралийский департамент первичной промышленности . Проверено 24 апреля 2013 г.
- ^ JCP Дрибненкил и А.Г. Грин (1995). «Линола '947' лен с низким содержанием линоленовой кислоты» . Канадский журнал науки о растениях . 75 (1): 201–202. дои : 10.4141/cjps95-036 .
- ^ Канадская зерновая комиссия. «Канада Вестерн Солин больше не регулируется с 1 августа 2013 г.» . www.newswire.ca . Проверено 15 ноября 2019 г.