Джозеф Лайонс (провайдер общественного питания)

Сэр Джозеф Натаниэль Лайонс Д.Л. (29 декабря 1847 – 22 июня 1917) был английским предпринимателем и пионером общественного питания. Он был председателем и соучредителем J. Lyons and Co. , сети ресторанов , пищевой промышленности и гостиничного конгломерата, созданного в 1884 году и доминировавшего в британской сфере общественного питания в первой половине двадцатого века.

Ранний период жизни

Лайонс родился в Кеннингтоне , Лондон, 29 декабря 1847 года в семье Натаниэля Лайонса, «странствующего продавца часов и дешевых ювелирных изделий», и Ханны Коэн, его жены. ^{[ 1 ]} Он получил образование в еврейских школах лондонского Ист-Энда . ^{[ 2 ]}

Ранняя карьера

Лайонс начал свою карьеру учеником оптика. У него были гениальные способности к механике, и он изобрел небольшие гаджеты, которые смог быстро продать на многочисленных выставках, проводившихся по всей Великобритании в конце девятнадцатого века, используя свои навыки зрелищности и продаж. Одним из них был комбинированный «микроскоп-бинокль-компас», который он продал за один шиллинг в прилавке на Королевской юбилейной выставке в Ливерпуле в 1887 году. ^{[ 1 ]}

Кейтеринг

Когда Исидор Глюкштейн (1851–1920), Монтегю Глюкштейн (1854–1922) и Барнетт Салмон (1829–1897), возглавлявшие торговцев табачными изделиями Salmon & Glukstein , захотели заняться ресторанным бизнесом, они пригласили Лайонса присоединиться к ним, но использовали его имя. для компании, так как считали, что связывать свою фамилию с общепитом было бы ниже их достоинства; Лайонс был дальним родственником невесты Исидора Глюкштейна. ^{[ 1 ]}

Пробный чайный павильон был открыт на юбилейной выставке в Ньюкасле 1887 года. ^{[ 3 ]} который оказался настолько успешным, что в том же году для развития бизнеса была создана частная компания. Компания приняла участие в Международной выставке науки, искусства и промышленности 1888 года в Глазго. ^{[ 4 ]} и Всемирная выставка 1889 года в Париже, после которой она взяла на себя обслуживание общественного питания в Олимпии (1891 год), Хрустальном дворце и Белом городе, все в Лондоне. Открытая компания J. Lyons & Co. Ltd. была основана в 1894 году, и в том же году на Пикадилли в Лондоне был открыт первый чайный магазин Lyons, который со временем превратился в сеть, известную как Lyons' Corner Houses. Лайонс был назначен пожизненным председателем компании. ^{[ 1 ]}

Он был председателем отеля Strand Palace Hotel , входящего в интересы Lyons и Glukstein, где с большим успехом ввел политику «отсутствия чаевых». ^{[ 2 ]}

Выставки

Примерно в 1891 году Лайонс познакомился с Гарольдом Хартли , предприимчивым издателем и производителем минеральной воды. Как рассказал Хартли в своих мемуарах « Восемьдесят восемь: не вышел» (1939):

Однажды вечером Лионс, который никогда не путешествовал, спросил меня, был ли я когда-нибудь в Венеции, поскольку у него была идея, что ее каналы можно воспроизвести в привлекательной форме. Будучи хорошо знаком с Венецией, я сразу осознал ее возможности, и так родилась «Венеция в Лондоне». В моей голове пронеслись видения Большого канала с его церквями, дворцами и гондолами. ^{[ 5 ]}

Между 1891 и 1893 годами они поставили Венецию в Лондоне в Олимпии. ^{[ 6 ]} который сочетал в себе ресторанное обслуживание Лиона, развлечения и возможность приобретения сувениров с сценическим представлением, спроектированным и поставленным театральным импресарио Имре Киральфи , который специализировался на зрелищных мероприятиях и дал свое имя постановке, чтобы повысить ее привлекательность для публики. ^{[ 7 ]} Требовалось ввезти из Венеции 100 гондол с венецианскими гондольерами. ^{[ 8 ]} По данным The Times , за первый год мероприятие посетили 4 893 980 человек, из них 24 737 человек посетили в День подарков 1892 года. ^{[ 9 ]}

Личная жизнь

Лайонс женился на Психеи Коэн, дочери Исаака Коэна, который был менеджером театра «Павильон» на лондонской Уайтчепел-роуд . Детей у них не было. ^{[ 1 ]}

Он был опытным акварелистом ^{[ 10 ]} который показал свои картины в Королевском институте , где их купили сэр Спенсер Уэллс , хирург королевы Виктории, и адмирал Эрлди-Уилмот , командующий флотом Ла-Манша . Он также написал короткие романы с драматургом Сесилом Рэли . ^{[ 2 ]}

Он был членом Комитета общего назначения Территориальной ассоциации и отвечал за включение легкой атлетики в режим тренировок Территориальной армии . ^{[ 2 ]} Его благотворительная деятельность была направлена на организацию «Маленькие сестры бедняков» в лондонском Хаммерсмите и Благотворительный фонд Мюзик-холла. ^{[ 1 ]}

Почести

Лайонс был заместителем лейтенанта лондонского графства. Его фирма обслуживала королевские вечеринки в саду Букингемского дворца и пользовалась королевским ордером . ^{[ 10 ]} В 1911 году он был посвящен в рыцари за государственные заслуги. ^{[ 1 ]}

Смерть и наследие

Лайонс умер в отеле «Гайд-Парк» в Найтсбридже 22 июня 1917 года и был похоронен на кладбище Объединенной синагоги в Уиллесдене . ^{[ 1 ]} У него осталась жена, и его помнят на синей мемориальной доске в доме 11a Palace Mansions, Хаммерсмит-роуд, Западный Кенсингтон , Лондон, с надписью «Здесь жил сэр Джозеф Лайонс, 1847–1917 гг., пионер общественного питания».

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час Ричардсон, ди-джей «Лайонс, сэр Джозеф Натаниэль (1847–1917)» . ОДНБ . Проверено 4 ноября 2016 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Год коронации . WH Allen & Co., Лондон, 1914. стр. 447–448.
^ Тьюгелс, Нелеке и Питер Шоллиерс. (Ред.) (2016). Вкус прогресса: Еда на международных и всемирных выставках девятнадцатого и двадцатого веков . Абингдон: Рутледж. п. 276. ИСБН 978-1-317-18643-4 . {{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ Бернетт, Джон. (2004). Англия ест вне дома: Социальная история питания вне дома в Англии с 1830 года по настоящее время . Харлоу: Пирсон. п. 123. ИСБН 978-0-582-47266-2 .
^ "Мистер Гарольд Хартли". «Таймс» , 28 июля 1939 г., с. 19.
^ Халли, Майк. (2005). Электронные мозги: истории начала компьютерной эпохи . Вашингтон, округ Колумбия: Джозеф Генри Пресс. п. 106. ИСБН 978-0-309-09630-0 .
^ "Корпоративная история Олимпии 1884–1999" . Джон Гланфилд, Группа по изучению выставки, январь 2012 г. Проверено 12 ноября 2016 г.
^ «Венеция в Лондоне», The Times , 28 декабря 1891 г., стр. 8.
^ «Венеция в Лондоне», The Times , 27 декабря 1892 г., стр. 9.
^ Перейти обратно: ^а ^б Комай, Джоан и Лавиния Кон-Шербок. (2005). Кто есть кто в еврейской истории: После периода Ветхого Завета . Лондон: Рутледж. п. 253. ИСБН 978-0-415-26030-5 . {{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )

Дальнейшее чтение

Птица, Питер. (2000) Первая продовольственная империя: история Дж. Лайонса и компании Филлимор. ISBN 978-1860771323
Хартли, Гарольд. (1939) Восемьдесят восемь: Не выход: Запись счастливых воспоминаний . Лондон: Мюллер.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Джозефом Лайонсом (поставщиком провизии), на Викискладе?

[ODNB-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час Ричардсон, ди-джей «Лайонс, сэр Джозеф Натаниэль (1847–1917)» . ОДНБ . Проверено 4 ноября 2016 г.

[coron-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Год коронации . WH Allen & Co., Лондон, 1914. стр. 447–448.

[progress-3] Тьюгелс, Нелеке и Питер Шоллиерс. (Ред.) (2016). Вкус прогресса: Еда на международных и всемирных выставках девятнадцатого и двадцатого веков . Абингдон: Рутледж. п. 276. ИСБН 978-1-317-18643-4 . {{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )

[Burnett-4] Бернетт, Джон. (2004). Англия ест вне дома: Социальная история питания вне дома в Англии с 1830 года по настоящее время . Харлоу: Пирсон. п. 123. ИСБН 978-0-582-47266-2 .

[5] "Мистер Гарольд Хартли". «Таймс» , 28 июля 1939 г., с. 19.

[Hally-6] Халли, Майк. (2005). Электронные мозги: истории начала компьютерной эпохи . Вашингтон, округ Колумбия: Джозеф Генри Пресс. п. 106. ИСБН 978-0-309-09630-0 .

[glan-7] "Корпоративная история Олимпии 1884–1999" . Джон Гланфилд, Группа по изучению выставки, январь 2012 г. Проверено 12 ноября 2016 г.

[8] «Венеция в Лондоне», The Times , 28 декабря 1891 г., стр. 8.

[9] «Венеция в Лондоне», The Times , 27 декабря 1892 г., стр. 9.

[Comay-10] Перейти обратно: ^а ^б Комай, Джоан и Лавиния Кон-Шербок. (2005). Кто есть кто в еврейской истории: После периода Ветхого Завета . Лондон: Рутледж. п. 253. ИСБН 978-0-415-26030-5 . {{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]