Рам Канд Мул

Рам Канд Мул — барабанной формы клубень , который в основном встречается в индийских штатах Карнатака , Андхра-Прадеш , Телангана и Махараштра . ^{[ 1 ]} Это менее известная разновидность корнеплодов клубнеплодов . и Несмотря на то, что его идентичность загадочна, согласно исследованиям, считается, что это цветущий стебель растения Century (агава сисалана или сизаль ). ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} В индуизме считается, что Господь Рама съел этот корнеплод, когда находился в изгнании 14 лет.

История

Мифология

Согласно легендам, Рам канд мул был съеден Господом Рамой , его женой Ситой и братом Лакшманой во время их изгнания в лес. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

Исследовать

В 1980-х годах индийские ботаники безуспешно пытались найти дополнительную информацию о Рамканде. Позже, в 1994 году, Шиваджи Университет в Колхапуре прибегнул к дактилоскопии ДНК , чтобы идентифицировать растение Рамканд, и пришел к выводу, что это разновидность агавы американской . Анатомическое исследование показало, что растение представляет собой типичное однодольное устройство проводящих пучков. Однако это добавило еще больше путаницы, поскольку у однодольных есть придаточные корни, а не стержневая корневая система. ^{[ 5 ]}

Следовательно, чтобы выяснить источник, растительный материал был получен у продавца из храма Джьотиба в районе Колхапур , Махараштра . Срезы радиусом примерно 4,5 дюйма и шириной 2–3 мм были доставлены в лабораторию, и из срезов Рам Канд Мул была выделена ДНК. Его чистоту проверяли на агарозном геле. Пластидный локус матуразы k был выбран для идентификации вида растения. Поиск по сходству выявил 89-процентную идентичность с частичной последовательностью пластидного локуса матуразы Agave sisalana . ^{[ 5 ]}^{[ 7 ]}

Потребление

Его можно найти летом. Его подают в виде уличной закуски в виде тонко нарезанных ломтиков, заворачивают в листья или бумагу и едят сырыми. Он приправлен медом, пальмовым сахаром, лаймом, солью и порошком чили. ^{[ 2 ]} Продавцы, продающие Рам Канд Мул, обычно утверждают, что его употребление может охладить желудок и утолить жажду. Рам Канд Мул — клубень, богатый крахмалом. Некоторые люди употребляют Рамканд в порошкообразной форме как часть традиционных лекарств. ^{[ 2 ]}

Ссылки

^ Б, Шармила (5 ноября 2021 г.). «Опухоль Бхуми-чакры Рамы» в пищу, фрукты для «Опухли Бхуми-чакры» Рамы» (на каннаде). Виджая Карнатака .
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Виджайкумар, Вайшали (16 февраля 2022 г.). «Земляное удовольствие для вкусовых рецепторов» . Новый Индийский экспресс . Побалуйте себя экспрессом .
^ К., Амрита (6 апреля 2022 г.). «Рам Канд Мул: есть ли в этом польза для здоровья? Прочтите об этой «совершенно секретной» еде» . Болдский.com .
^ Индийский лесник - Том 111, выпуски 1-6 - стр. 242, 1985 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Кумар В.Р., Аджит (15 апреля 2022 г.). «Рам Канд Мул» . Криши Джагран
^ Андрианто, С. Диан. «Происхождение Рама Канд Мула, индийская кулинария и история Рамы Синты» (на индонезийском языке). Темп .
^ «Штрих-кодирование ДНК для идентификации загадочного растения Рамканд» (PDF) . Современная наука . 100 (9): 1277. 10 мая 2011 г.

[1] Б, Шармила (5 ноября 2021 г.). «Опухоль Бхуми-чакры Рамы» в пищу, фрукты для «Опухли Бхуми-чакры» Рамы» (на каннаде). Виджая Карнатака .

[a-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с Виджайкумар, Вайшали (16 февраля 2022 г.). «Земляное удовольствие для вкусовых рецепторов» . Новый Индийский экспресс . Побалуйте себя экспрессом .

[3] К., Амрита (6 апреля 2022 г.). «Рам Канд Мул: есть ли в этом польза для здоровья? Прочтите об этой «совершенно секретной» еде» . Болдский.com .

[4] Индийский лесник - Том 111, выпуски 1-6 - стр. 242, 1985 г.

[b-5] Перейти обратно: ^а ^б ^с Кумар В.Р., Аджит (15 апреля 2022 г.). «Рам Канд Мул» . Криши Джагран

[6] Андрианто, С. Диан. «Происхождение Рама Канд Мула, индийская кулинария и история Рамы Синты» (на индонезийском языке). Темп .

[7] «Штрих-кодирование ДНК для идентификации загадочного растения Рамканд» (PDF) . Современная наука . 100 (9): 1277. 10 мая 2011 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]