Пивоварня Уорфедейл
 | |
| Промышленность | Алкогольный напиток |
|---|---|
| Предшественник | 1765, 2003 |
| Основан | 2012 |
| Основатель | Акционеры Wharfedale Brewery Ltd |
| Штаб-квартира | , Англия |
| Продукты | Пиво |
| Владелец | Пивоварня Уорфедейл, ООО |
| Веб-сайт | http://www.wharfedalebrewery.com/ |
Wharfedale Brewery — пивоварня, расположенная в Илкли в Уорфедейле , Западный Йоркшир , Англия , на окраине национального парка Йоркшир-Дейлс . Две, ныне несуществующие, пивоварни в Йоркшире ранее использовали название Wharfedale; сначала в Уэтерби в 1756 году, а затем снова в Грассингтоне в 2003 году. Название было возрождено в третий раз, дальше по реке Уорф , в 2012 году группой из 16 любителей настоящего эля , многие из которых являются бывшими председателями Ilkley & District Round. Стол .
История
[ редактировать ]По данным журнала Общества истории пивоварения, [1] Пивоварня Wharfedale начала свою деятельность как пивоварня Wetherby в 1756 году, когда ее основал пивовар, солодовщик и фермер Джон Роудс. Когда Джон Роудс умер в 1780 году, его преемниками в пивоварне стали его старший сын Грегори и второй сын Квентин, и оба они руководили судьбой пивоварни вплоть до девятнадцатого века. [2]
Квентин Роудс, [3] важный местный бизнесмен, заработавший состояние на продаже пива во многих из 15 пабов города. Его портрет до сих пор висит в ратуше Уэтерби . В 1892 году пивоварня была продана племянником Родса г-ном Коутсом, адвокатом и секретарем Попечительского совета, и стала известна как Braime's Brewery, прежде чем дальнейшее название было изменено на Wharfedale Brewery. Пивоварня закрылась во время Первой мировой войны, а в межвоенные годы стала фабрикой минеральной воды Оксли. В 1950-х годах здание, расположенное на рыночной площади города, было снесено и заменено новым автовокзалом и депо.
В 2003 году название пивоварни Wharfedale было возрождено в Хеттоне недалеко от Грассингтона и открыто герцогом Кентским . [4] Владельцы Стив Близзард и Дэвид Эйнсворт (звезда сериала «Идеальная пинта Йоркширского телевидения »), [5] произвел ряд отмеченных наградами сортов пива [6] под брендом «Folly Ales», а их самым известным клиентом была Мадонна. [7] которые купили большое количество пива для мероприятия Weekend Of Folly. В 2007 году компания была распущена по личным причинам, поскольку Blizzard вернулась в родные США. Эйнесворт продолжает владеть и управлять пабом Craven Arms в Эпплтривике в Северном Йоркшире .
В 2012 году пивоварня Wharfedale Brewery стала третьей инкарнацией и стала неотъемлемой частью первого паба-пивоварни в Илкли . [8] Консорциум местных бизнесменов основал компанию Wharfedale Brewery Limited и вложил в нее шестизначную сумму. [9] паб, который является одним из старейших зданий Илкли был и упоминается в хрониках сэра Николауса Певснера « Здания Англии » из-за его архитектурного значения, переименован в Flying Duck, а мини-пивоварня в сарае сзади разместилась .
В декабре 2012 года отмеченный наградами пивовар Стюарт Росс подал в отставку с поста директора Ilkley Brewery. [10] компанию, которую он основал в 2008 году, чтобы стать консультантом по пивоварению Wharfedale Brewery и советником главного пивовара Майкла Аллана.
Тропа настоящего эля
[ редактировать ]В мае 2014 года пивоварня Wharfedale запустила «The Ales Way» - «Ale Trail Wharfedale». [11] который включает 15 пабов по всему Уорфедейлу между Илкли и Хабберхолмом. Ales Way рекламируется в бесплатном информационном буклете, который можно получить во всех участвующих пабах, на пивоварне, в местных туристических информационных центрах и на веб-сайте www.thealesway.com . Каждый раз, когда вы посещаете паб и покупаете пинту пива Wharfedale Brewery, штампуется сувенирная карта. Как только будет собрано достаточно марок, сувенирную карту можно будет обменять на футболку и презентационный пакет пивоварни. Участники также могут выбрать место в «Зале славы». [12]
Пиво
[ редактировать ]Новая пивоварня в настоящее время производит три бочковых эля и пастеризованный бутылочный эль. Бочковые эли Wharfedale продаются преимущественно в Flying Duck, пивоварне пивоварни , а также в местных гостиницах по всему Уорфедейлу. Бутылочное пиво можно приобрести на веб-сайте пивоварни, непосредственно на пивоварне, а также в магазинах и ресторанах по всему Йоркширу.
- Wharfedale Blonde ( крепость 3,9% )
- Wharfedale Best (крепость 4,0%). Выпущен как «фестивальный эль» для фестиваля пива Уитли в Бен-Риддинге в мае 2013 года. [13]
- Уорфедейл Блэк (крепость 3,7%)
Ссылки
[ редактировать ]- ^ История пивоварни, номер 84, лето 1996 г. , Журнал Общества истории пивоварения, пивоварня Wharfedale. Проверено 23 июня 2014 г.
- ^ Пивоварня Wetherby в 1840-х годах , Фотоархив Леодиса в Лидсе. Проверено 3 июля 2013 г.
- ^ Человек большой важности в нашем городе , Ripon Gazette. 25 апреля 2006 г. Дата обращения 3 июля 2013 г.
- ^ Герцог Кентский открывает пивоварню Wharfedale , Morning Advertiser. 15 декабря 2003 г. Дата обращения 3 июля 2013 г.
- ^ По следам идеальной пинты Йоркшира , Craven Herald. 5 октября 2008 г. Проверено 3 июля 2013 г.
- ^ Folly Ale — лучшее пиво на фестивале Telegraph и Argus. 20 октября 2003 г. Проверено 3 июля 2013 г.
- ^ Фолли и Мадонна ведут к назревающему успеху , Daily Telegraph. 4 марта 2006 г. Проверено 3 июля 2013 г.
- ^ Амбициозные планы относительно первого паба-пивоварни в Илкли , Ilkley Gazette. 21 марта 2013 г. Проверено 3 июля 2013 г.
- ^ Будем надеяться, что город достаточно велик для двух пивоваренных заводов , Yorkshire Post. 12 февраля 2013 г. Дата обращения 3 июля 2013 г.
- ↑ Директор Илкли уходит, чтобы запустить Flying Duck , Yorkshire Post. 7 февраля 2013 г. Дата обращения 3 июля 2013 г.
- ^ Теперь любители пива могут путешествовать по Пути Алеся , Телеграфу и Аргусу. 16 мая 2014 г. Проверено 23 июня 2014 г.
- ^ Настоящий эльский маршрут через Йоркшир-Дейлс, чтобы посетители попадали в Зал славы , Yorkshire Evening Post. 13 мая 2014 г. Проверено 23 июня 2014 г.
- ^ Пивоварня Wharfedale использует привлекательность пивного фестиваля , Ilkley Gazette. 21 марта 2013 г. Проверено 3 июля 2013 г.