Jump to content

Люсьен Оливье

Могила Оливье в Москве.

Lucien Olivier ( Russian : Люсьен Оливье ) (1838–14 November 1883) was a Russian chef of Belgian and French descent [1] и владелец ресторана «Эрмитаж» в центре Москвы , Российская империя , в начале 1860-х годов. Он родился в Москве. Оливье известен созданием салата Оливье , также известного как «Русский салат». Секрет рецепта не был раскрыт до его смерти. Люсьен Оливье умер в Ялте от болезни сердца в возрасте 45 лет в 1883 году и был похоронен на Введенском кладбище . Его могила была потеряна до 2008 года. [2] Нынешний салат имеет множество вариаций, которые представляют собой смесь всех компонентов, которые Оливье добавлял в свое знаменитое блюдо, а также ингредиентов, которые он сам не использовал, с майонезной заправкой.

  1. ^ П. Б. Письма о Москве . // Vestnik Evropy , Vol. II, March 1881, p. 404. (in Russian)
  2. ^ «Интересные факты, мелочи, русские рестораны» . restoran.us . Проверено 8 июля 2022 г.
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: e6dd72d7dd8de4bf260df6141e9af8b6__1703984160
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/e6/b6/e6dd72d7dd8de4bf260df6141e9af8b6.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Lucien Olivier - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)