Мобильный телефон (шеф-повар)
Сотовый телефон | |
|---|---|
| Национальность | Американский |
| Занятие | Шеф-повар |
Мобильный телефон , также известный как Джинджер Эспайс и Софи Пелиграс , [ 1 ] — американский веганский шеф-повар и борец за права трансгендеров .
Карьера
[ редактировать ]В 2009 году компания Mobilephone и ее партнер открыли Hella Vegan Eats, фургон с едой в Окленде , калифорнийский район искусств. [ 2 ] [ 1 ] В 2019 году компания Mobilephone открыла веганский временный ресторан Gay4U в Западном Окленде ; Латинский . ресторан со временем стал постоянным [ 2 ] [ 1 ] [ 3 ]
Компания Mobilephone создала в ресторане сервисную инициативу «Trans POC Always Eat Free», чтобы обратить внимание на неравенство в продовольственной безопасности среди трансгендеров, которые также являются цветными ; Обе группы испытывают более высокий уровень отсутствия продовольственной безопасности, чем население в целом, а те, кто принадлежит к обеим группам, подвергаются еще большему риску. [ 2 ] [ 1 ] [ 4 ] Инициатива была вдохновлена инициативой «Черных пантер» о бесплатном завтраке и активизмом цветных трансженщин Марши П. Джонсон и Сильвии Ривера . [ 2 ]
В 2022 году компания Mobilephone провела ресторан в национальном туре, а инициатива Trans POC Always Eat Free распространилась на другие рестораны в США. [ 2 ] [ 4 ] [ 5 ] Позже в том же году Bon Appetit назвала Cellphone одним из своих лидеров. [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д «Закрытие Gay4U — это не прощание: трансцентричное веганское кафе отправляется в путь» . KQED-FM . 25 марта 2022 г. Архивировано из оригинала 3 декабря 2022 г. Проверено 11 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Уртадо, Людвиг (22 июня 2022 г.). « Транс-POC всегда ешьте бесплатно» — это больше, чем просто доброе дело — это движение» . Приятного аппетита . Архивировано из оригинала 31 марта 2023 г. Проверено 11 мая 2023 г.
- ^ МакЭлрой, Остров (22 июня 2022 г.). «Как четыре транс-шефа меняют ресторанную культуру» . Приятного аппетита . Архивировано из оригинала 31 марта 2023 г. Проверено 11 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б Кирби, Ханна. «В ресторане Moon Cherry Sweets в Милуоки цветные трансгендеры всегда едят бесплатно. И вот почему» . Журнал Сентинел . Архивировано из оригинала 14 августа 2022 г. Проверено 11 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б «В этом году вручаются награды «Heads of the Table Awards» пяти людям, совершившим перемены» . Приятного аппетита . 20 сентября 2022 г. Архивировано из оригинала 4 февраля 2023 г. Проверено 11 мая 2023 г.