Колин Алеврас

Колин Алеврас
Колин Алеврас
Рожденный	Колин Мэтью Алеврас ; 7 июля 1971 г. ; Сафферн, Нью-Йорк , США
Умер	1 октября 2022 г. (51 год) ; Манхэттен, Нью-Йорк , США
Альма-матер	Университет искусств и дизайна Санта-Фе ; Институт кулинарного образования
Занятие	Ресторатор
Супруг	Рене Алеврас ( м. 1997 г.)
Дети	2

Колин Мэтью Алеврас (7 июля 1971 — 1 октября 2022) — американский ресторатор . ^{[ 3 ]}

Ранняя жизнь и карьера

Алеврас родился в Сафферне, штат Нью-Йорк , в семье Джоан, учителя и министра , и Рональда Алевраса, менеджера проекта . ^{[ 1 ]} В 1989 году он окончил Экспедиционный институт Общества Одюбона. ^{[ 1 ]} учился в Университете искусств и дизайна Санта-Фе . ^{[ 1 ]} У него была страсть к кулинарии , и он посещал Институт кулинарного образования , основанный Питером Кампом . ^{[ 1 ]} Там Алеврас работал шеф -поваром в ресторанах . ^{[ 1 ]} был также шеф-поваром у канадского посла . ^{[ 1 ]}

Алеврас открыл свой собственный ресторан под названием The Tasting Room Restaurant, которым он управлял вместе со своей женой Рене. ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]} В 2006 году он и его жена переехали на Элизабет-стрит в Манхэттене, Нью-Йорк . ^{[ 1 ]} После переезда открыл еще один ресторан, ^{[ 5 ]} который по рецензии Фрэнка Бруни получил только одну звезду. ^{[ 6 ]}

В 2000-х и 2010-х годах Алеврас вышел на пенсию и начал работать на винодельне Red Hook. ^{[ 1 ]} Он умер в октябре 2022 года от глиобластомы в своем доме на Манхэттене, штат Нью-Йорк , в возрасте 51 года. ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м Азимов, Эрик (6 октября 2022 г.). «Колин Алеврас, изобретательный нью-йоркский шеф-повар и ресторатор, умер в 51 год» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 октября 2022 г.
^ «Рене Перл, Колин Алеврас» . Нью-Йорк Таймс . 24 августа 1997 года . Проверено 7 октября 2022 г.
^ Боуэн, Дана (14 сентября 2005 г.). «ШЕФ-ПОВАР: КОЛИН АЛЕВРАС; О кресс-салат, поговори со мной: «Пеан одного человека» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 октября 2022 г.
^ Фабрикант, Флоренция (9 августа 2006 г.). «Вне меню» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 октября 2022 г.
^ Уэллс, Пит (2 сентября 2008 г.). «Для разборчивых бранчеров — немного гашиша и список бекона» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 октября 2022 г.
^ Бруни, Франк (6 декабря 2006 г.). «Выходя из своего первого дома» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 октября 2022 г.

[a-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м Азимов, Эрик (6 октября 2022 г.). «Колин Алеврас, изобретательный нью-йоркский шеф-повар и ресторатор, умер в 51 год» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 октября 2022 г.

[2] «Рене Перл, Колин Алеврас» . Нью-Йорк Таймс . 24 августа 1997 года . Проверено 7 октября 2022 г.

[3] Боуэн, Дана (14 сентября 2005 г.). «ШЕФ-ПОВАР: КОЛИН АЛЕВРАС; О кресс-салат, поговори со мной: «Пеан одного человека» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 октября 2022 г.

[b-4] Фабрикант, Флоренция (9 августа 2006 г.). «Вне меню» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 октября 2022 г.

[c-5] Уэллс, Пит (2 сентября 2008 г.). «Для разборчивых бранчеров — немного гашиша и список бекона» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 октября 2022 г.

[6] Бруни, Франк (6 декабря 2006 г.). «Выходя из своего первого дома» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 октября 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]