Питер Камп
Питер Кларк Камп (22 октября 1937 — 7 июня 1995) — американский деятель кулинарного искусства. [ 1 ] [ 2 ] Основатель Нью-Йоркской кулинарной школы Питера Кампа, он также стал соучредителем Фонда Джеймса Берда вместе с Джулией Чайлд . [ 3 ] [ 4 ]
Биография
[ редактировать ]Камп родился во Фресно , Калифорния , в 1937 году. В 1953 году его семья переехала в Швейцарию . Он получил степень бакалавра речи и драмы в Стэнфордском университете и степень магистра изящных искусств в Университете Карнеги-Меллон . [ 4 ]
Первоначально его карьера основывалась на театре. После окончания Стэнфорда он основал театральную труппу под названием Comedia Repertory Company на полуострове Сан-Франциско. Через 5 лет он уехал, чтобы поступить в Университет Карнеги-Меллона, где после посещения занятий по скорочтению Эвелин Вуд г-жа Вуд попросила его войти в состав ее преподавательского состава, преподающего скорочтение в Питтсбурге - для членов штаба президента Ричарда М. Никсона , а в середине года . -1960-е годы. Он переехал в Нью-Йорк в 1967 году, став национальным директором по образованию Эвелин Вуд. [ 4 ]
Его участие в кулинарном мире началось с уроков кулинарии в кулинарной школе Джеймса Бирда, где он брал уроки у Бирда, Дианы Кеннеди , Симоны Бек и Марселлы Хазан . [ 5 ] [ 6 ] Эти занятия побудили его открыть в 1974 году собственную кулинарную школу — Нью-йоркскую кулинарную школу Питера Кампа. [ 4 ] В 1979 году школа была переведена из его квартиры на 307 East 92nd Street. [ 6 ] За несколько дней до своей смерти Камп продал школу Рику Смилоу, который затем перенес ее на 23-ю улицу, открывшуюся несколько месяцев спустя. В 2001 году Смилов переименовал школу в Институт кулинарного образования (ICE). [ 6 ] [ 7 ]
В середине 1980-х годов Камп был президентом Международной ассоциации кулинаров и Нью-Йоркской ассоциации учителей кулинарии. [ 4 ] [ 6 ]
стал соучредителем Фонда Джеймса Берда В 1985 году он вместе с Джулией Чайлд . После смерти Берда Камп и Чайлд организовали покупку коричневого камня Бирдс в Гринвич-Виллидж , превратив его в штаб-квартиру организации кулинарного искусства. В 1991 году он работал с Фондом по учреждению премии Джеймса Берда . [ 4 ] [ 7 ] [ 8 ] Он был президентом фонда до своей смерти в 1995 году. [ 6 ]
Он умер 8 июня 1995 года в своем доме в Ист-Хэмптоне , Лонг-Айленд , от рака печени . [ 4 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Наслаждаясь Готэмом: спутник любителя еды в Нью-Йорке
- ^ Индекс рождаемости в Калифорнии
- ^ «Фонд Джеймса Берда» . Фонд Джеймса Берда . Проверено 17 сентября 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г Миллер, Брайан (9 июня 1995 г.). «Питер Камп, опытный шеф-повар и преподаватель кулинарии, умер в 57 лет» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 9 декабря 2015 г.
- ^ Шугармен, Кэрол (14 июня 1995 г.). «НАСЛЕДИЕ ПЕТРА КАМПА» . Вашингтон Пост . ISSN 0190-8286 . Проверено 9 декабря 2015 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Наслаждаясь Готэмом: спутник любителей еды в Нью-Йорке . Издательство Оксфордского университета. 11 ноября 2015 г. ISBN 9780190263638 .
- ^ Jump up to: а б «История и традиции ICE | Институт кулинарного образования» . www.ice.edu . Проверено 9 декабря 2015 г.
- ^ «История фонда | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 9 декабря 2015 г.
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
| академики | |
