Cellodextrin
Целодекстрины представляют собой глюкозу -полимеры ( полисахариды ) различной длины (два или более глюкозных мономеров), возникающих в результате целлюлолиза , разрушения целлюлозы .
Классификация
[ редактировать ]Cellodextrin классифицируется по степени его полимеризации (DP), которая указывает количество связанных мономеров глюкозы, которые он содержит. Каждый мономер глюкозы связан с бета -1,4 гликозидной связи . Наиболее распространенные целодекстрины перечислены ниже: [ 1 ]
- Cellobiose (dp = 2) (иногда не включенная в классификацию целлодекстрина)
- Cellotriose (dp = 3)
- Cellotetraose (DP = 4)
- cellopentaose (dp = 5)
- cellogexaose (dp = 6)
Функция
[ редактировать ]Целодекстрины создаются путем расщепления целлюлозы в большинстве бактерий целлюлозомой анаэробных (объединение целлюлолитических ферментов снаружи клетки). Эндоглуканаза эти большие нерастворимые кусочки целлюлозы в сначала разрезает кристаллическую целлюлозу в аморфной зоне, а экзоглуканазы впоследствии расщепляют более мелкие, растворимые в клетодекстринах, которые могут использоваться клеткой.
Многие целлюлолитические бактерии используют целлодекстрины в качестве основного источника энергии. Энергия получается посредством фосфоролитического расщепления гликозидных связей, а также анаэробного гликолиза мономеров глюкозы. [ 2 ] Транспорт целодекстринов через клеточную мембрану обычно является активным процессом, требующим АТФ .
Смотрите также
[ редактировать ]- Декстрин разбив крахмала
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Гликопродукты целодекстрина для наук о жизни - инженерные и производство» . www.elicityl-oligotech.com .
- ^ Чжу, Юнтао; Ли, Хухуи; Чжоу, Хонг; Чен, Гуанджун; Лю, Вайфенг (1 августа 2010 г.). «Использование целлюлозы и целлодекстрина с помощью целлюлолитической бактерии Cytophaga hutchisonii». Технология Bioresource . 101 (16): 6432–6437. doi : 10.1016/j.biortech.2010.03.041 . PMID 20362433 .