Кунал Капур

Кунал Капур
Кунал Капур
Рожденный	18 сентября 1979 г. (44 года) ; Нью-Дели , Индия
Образование	Школа Святого Франциска де Сале ; Институт гостиничного менеджмента доктора Амбедкара. Кейтеринг и питание.
	Кулинарная карьера
Стиль приготовления	Индийская еда
Веб-сайт	www.chefkunalkapur.com

Кунал Капур (родился 18 сентября 1979 года) — индийский шеф-повар и ресторатор, известный тем, что принимал и судил MasterChef India .

Ранний период жизни

Капур родился в Нью-Дели в пенджабской семье. Он учился в школе Св. Франциска де Сале и получил высшее образование в области гостиничного менеджмента в Институте гостиничного менеджмента и питания доктора Амбедкара в Чандигархе .

С самого раннего возраста Капур полюбил кулинарию и стал одним из самых известных поваров Индии. Он обучает малоимущую и безработную молодежь кулинарии и помогает собирать средства для ведения собственного устойчивого продовольственного бизнеса вместе с United Ways Delhi. Он также увлечен автомобилями, технологиями, путешествиями, модой и историей.

Карьера

Взяв первые уроки кулинарии у своего отца и дедушки, он начал свою карьеру примерно в 2000 году в группе отелей Taj. ^{[ 1 ]} В настоящее время он является исполнительным су-шефом в отеле Leela Kempinski в Гургаоне. ^{[ нужна ссылка ]}

назвало его «Лучшим индийским шеф-поваром» в Нью-Дели. В январе 2008 года издание India Today ^{[ нужна ссылка ]}, и он был назван «Следующим большим парнем в кебабах и карри в Индии». ^{[ нужна ссылка ]} Ему была предоставлена возможность представить сатвикскую кухню премьер-министру Нарендре Моди и канцлеру Германии Ангеле Меркель в Бангалоре . ^{[ 2 ]} Он также готовил для 42 первых леди на Индийско-Африканском саммите, а также провел с ними интерактивную кулинарную сессию во время их недавнего визита в Индию. ^{[ 3 ]}

Рестораны

Ресторан Quarter Plate под руководством шеф-повара Кунала Капура, расположенный в Нойде, предлагает изысканные блюда с меню, в котором прекрасно сочетаются традиционные индийские вкусы с современными кулинарными технологиями. ^{[ 4 ]} ^{[ 5 ]}

Телевидение

MasterChef India : он вел и судил популярный реалити-шоу о кулинарных конкурсах в 1-м, 2-м, 3-м и 5-м сезонах. ^{[ 6 ]}
MasterChef America : Его пригласили в качестве приглашенного судьи во втором сезоне .
«Нация маринованных огурцов» : этот 18-серийный сериал на канале Living Foodz рассказывает о древних историях Индии о соленьях и мариновании. Капур путешествует по Индии, чтобы рассказать о самых уникальных соленьях и связанных с ними историях.
Талис в Индии : Традиция подачи еды на больших талах или тарелках имеет причину и значение. Кунал демистифицирует различные талии Индии, путешествуя, чтобы разгадать их.
Мой желтый стол : Капур вел популярный кулинарный сериал с 1 по 4 сезон на канале NDTV Good Times . ^{[ 7 ]}
Карри Индии : это шоу исследует историю и влияние индийского субконтинента, которое сформировало его карри. Этот сериал о еде и путешествиях, вышедший на канале Living Foodz , состоит из 22 эпизодов, в которых рассказывается о кулинарном путешествии классического карри.
«Гурман приезжает в Америку» : фильм, полностью снятый в Нью-Йорке и Калифорнии, открывает путь индийской кухни в США. Он транслировался на Times Now и запечатлел путешествие и кулинарное путешествие Капура, демонстрирующее лучшую индо-американскую кухню.

Награды и достижения

Имя Капура было занесено в Книгу рекордов Лимки за создание самой большой шоколадной башни в Индии. ^{[ 8 ]}
Он является лауреатом премии Индийской телевизионной академии за лучшее жюри / ведущий шоу Junior MasterChef India. ^{[ 9 ]}
Он был награжден стипендией сэра Эдмунда Хиллари от премьер-министра Новой Зеландии Джона Ки в области продуктов питания и напитков. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}
В 2017 году он выиграл премию Гильдии Эпикурейцев как лучший гастрономический артист за фильм Талис из Индии . ^{[ нужна ссылка ]}
Премия WBR India «Самые предприимчивые бренды и лидеры Азии». ^{[ нужна ссылка ]}
Награда Pinkvilla Style Icons как потрясающе стильный кулинар года в 2023 году. ^{[ 12 ]}

Ассоциации

Капур является послом бренда United Ways Delhi, некоммерческой организации, которая занимается улучшением жизни посредством образования, доходов и здоровья. Его роль как посла заключается в обучении малообеспеченной молодежи производству продуктов питания и обучении их правильным кухонным навыкам и методам, которые помогут им стать мелкими предпринимателями/разносчиками продуктов питания.
Капур входит в лигу элитных звездных поваров немецкой авиакомпании Lufthansa , где он разрабатывает индивидуальное меню для пассажиров первого и бизнес-класса.
Он тесно сотрудничает с Национальной ассоциацией продавцов продуктов питания в Индии, чтобы улучшить жизнь и качество продуктов питания, а также санитарные условия разносчиков продуктов питания в Индии.
Он также пропагандирует здоровую кулинарию и с этой целью тесно связан с Avanza Avocados.
Капур связан с Tupperware и недавно запустил в Дели два своих новых продукта.
Он также является участником Passion Trails. Организованный The Times of India , он отправляет энтузиастов еды в кулинарные приключения по всей стране.

Ссылки

^ «Всплывающие рестораны произведут кулинарную революцию в Индии: шеф-повар Кунал Капур» . Hindustantimes.com . Проверено 14 декабря 2019 г.
^ «Шеф-повар Кунал Капур представляет меню «Сделано в Индии» премьер-министру Нарендре Моди» . Проверено 31 августа 2016 г.
^ Ахуджа, Аашна (13 июля 2017 г.). «Саммит Индийско-Африканского форума 2015: шеф-повар Кунал Капур использует Twitter для разработки специального обеденного меню» . НДТВ Еда . Проверено 28 декабря 2018 г.
^ «Знаменитый шеф-повар Кунал Капур предлагает превью своего новейшего ресторана Quarter Plate» . Элль.
^ «Четвертинная тарелка от шеф-повара Кунала Капура идеально подходит для представителей поколения Z, которые могут съесть несколько блюд за один раз» . cnbctv18.
^ и 6 сезон «MasterChef India 2 будет больше ориентирован на еду: Кунал Капур» . Архивировано из оригинала 15 апреля 2012 года . Проверено 13 марта 2013 г.
^ Харнур Чанни-Тивари (28 декабря 2016 г.). «Судья-шеф-повар MasterChef India Кунал Капур откровенен - NDTV Food» . Проверено 27 февраля 2022 г.
^ The Times of India : Башня шоколадных эклеров от MasterChef India
^ «Награда Индийской телевизионной академии 2014: победители» .
^ Фуд-корт
^ «Хозяин MasterChef India и судья Кунал Капур награждены стипендией сэра Эдмунда Хиллари от Новой Зеландии» .
^ «Список победителей Pinkvilla Style Icons Edition 2: Киара Адвани, Джанви и Картик Арьян, посмотрим, кто что выиграл!» . ПИНКВИЛЛА . 7 апреля 2023 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[1] «Всплывающие рестораны произведут кулинарную революцию в Индии: шеф-повар Кунал Капур» . Hindustantimes.com . Проверено 14 декабря 2019 г.

[2] «Шеф-повар Кунал Капур представляет меню «Сделано в Индии» премьер-министру Нарендре Моди» . Проверено 31 августа 2016 г.

[3] Ахуджа, Аашна (13 июля 2017 г.). «Саммит Индийско-Африканского форума 2015: шеф-повар Кунал Капур использует Twitter для разработки специального обеденного меню» . НДТВ Еда . Проверено 28 декабря 2018 г.

[4] «Знаменитый шеф-повар Кунал Капур предлагает превью своего новейшего ресторана Quarter Plate» . Элль.

[5] «Четвертинная тарелка от шеф-повара Кунала Капура идеально подходит для представителей поколения Z, которые могут съесть несколько блюд за один раз» . cnbctv18.

[6] и 6 сезон «MasterChef India 2 будет больше ориентирован на еду: Кунал Капур» . Архивировано из оригинала 15 апреля 2012 года . Проверено 13 марта 2013 г.

[7] Харнур Чанни-Тивари (28 декабря 2016 г.). «Судья-шеф-повар MasterChef India Кунал Капур откровенен - NDTV Food» . Проверено 27 февраля 2022 г.

[8] The Times of India : Башня шоколадных эклеров от MasterChef India

[9] «Награда Индийской телевизионной академии 2014: победители» .

[10] Фуд-корт

[11] «Хозяин MasterChef India и судья Кунал Капур награждены стипендией сэра Эдмунда Хиллари от Новой Зеландии» .

[12] «Список победителей Pinkvilla Style Icons Edition 2: Киара Адвани, Джанви и Картик Арьян, посмотрим, кто что выиграл!» . ПИНКВИЛЛА . 7 апреля 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]