Джо Биф

Чарльз Маккирнан (4 декабря 1835, графство Каван , Ирландия — 15 января 1889, Монреаль , Квебек, Канада) был известным ирландско-канадским владельцем таверны в Монреале, трактирщиком и филантропом.

Биография

Чарльз Маккирнан получил прозвище «Джо Биф» во время службы квартирмейстером в 10-й бригаде британской армии во время Крымской войны . Всякий раз, когда в его полку заканчивалась еда, Маккирнан умел каким-то образом находить мясо и провизию, отсюда и название «Джо Биф». ^{[ нужна ссылка ]}.

Этот человек, который прославился в Монреале как грубый филантроп, приехал в город примерно в 1864 году в составе своего артиллерийского полка. Дослужившись до звания сержанта, он был назначен начальником главной военной столовой на острове Святой Елены . Освобожденный в 1868 году, он открыл «Таверну Джо Бифа», гостиницу и таверну, вскоре известную по всей Северной Америке, расположенную по адресу № 4, 5, 6 Common St, Монреаль, на территории нынешнего Старого Монреаля . Биф никому не отказал в обслуживании, заявив репортеру, «независимо от того, кто он, англичанин, француз, ирландец, негр, индиец или к какой религии он принадлежит». Каждый день в полдень у его дверей появлялись сотни грузчиков, нищих, разнорабочих и изгоев монреальского общества. ^[1] Клиентура таверны в основном состояла из рабочего класса. Основой бизнеса были рабочие на канале, грузчики, моряки и бывшие военные, такие как сам Маккирнан. Для рабочего класса Монреаля таверна Маккирнана служила центром общественной жизни Гриффинтауна. В то время в этом районе не было общественных парков, а национальные общества и церковные группы лишь изредка проводили собрания и публичные торжества. ^[2] Таким образом, ежедневные развлекательные мероприятия были сосредоточены вокруг столовой Джо Бифа.

На листовках и рекламных объявлениях Beef был напечатан следующий манифест:

Его не интересуют Папа, Священник, Пастор или король Вильгельм Бойнский ; все, что хочет Джо, это Монета. Летом он надеется, что Бог убережет его от всякого вреда; когда он видит первые морозы и снег, бедный старый Джо доверяет Всемогущему Доллару и старому доброму кленовому дереву, чтобы согреть свой живот, потому что церквей, часовен, Рэнтеров, Проповедников, Бичеров и тому подобного в Монреале уже достаточно. ^[3]

Однако New York Times не была впечатлена, назвав столовую Джо Бифа «логовом грязи» и написав следующее:

Хозяин, очевидно, человек образованный, хорошо говорит и пишет. Но он немного ближе к дьяволу и своему месту рядом с тем, что в исправленной версии называется Аидом, чем все, что я когда-либо видел. ^[4]

Биф был известен тем, что держал в своей таверне целый зверинец, в том числе четырех черных медведей, десяти обезьян, трех диких кошек, дикобраза и аллигатора. Медведей обычно держали в подвале таверны, и посетители наблюдали за ними через люк в полу бара. Иногда он выводил из подвала медведя, чтобы навести порядок в своем трактире, подраться с собаками или поиграть с хозяином в бильярд. Один из его медведей, Том, ежедневно выпивал двадцать пинт пива, сидел на задних конечностях и держал стакан между лапами, не проливая ни капли. Однажды Маккирнана растерзал выставленный на выставке буйвол, и его отправили в больницу на несколько дней. ^[5] В другой раз заместитель мирового секретаря осматривал таверну, чтобы продлить лицензию, и был укушен одной из собак Маккирнана.

Он управлял своей таверной с 1870 года до своей смерти от сердечного приступа в 1889 году в возрасте 54 лет. ^[6]

Похороны

На его похоронах все офисы в деловом районе закрылись. Пятьдесят профсоюзных организаций уволились с работы, а гроб Джо Бифа тащили по городу богато украшенный катафалк, запряженный четырьмя лошадьми, процессия длиной в несколько кварталов. Газета La Minerve сообщила:

Толпа состояла из рыцарей труда , рабочих и чернорабочих всех классов. Все несчастные изгои, которым так часто протягивал руку помощи трактирщик-филантроп, вышли вперед, желая отдать последнюю дань его памяти». ^[1]

Он похоронен на кладбище Маунт-Роял , а его надгробный памятник на участке B 991e украшен длинной эпитафией, свидетельствующей о благодарности его семьи и друзей.

Наследие

Несмотря на отсутствие формального образования, Маккирнан считал себя интеллектуалом и заядлым читателем. Он участвовал в жарких дебатах на злободневные темы и был защитником прав простого человека. Он развлекал толпу стихами и юмористическими рассказами, высмеивавшими авторитетных фигур в жизни рабочего, таких как работодатель, домовладелец или служитель местной церкви. Он выступал в качестве защитника рабочего класса Гриффинтауна и сыграл важную роль в забастовке рабочих канала Лашин в 1877 году. Он предоставил им 3000 буханок хлеба и 500 галлонов тушеного мяса, а также оплатил транспортные расходы их делегации в Оттаву. . ^[5] Когда они отправились в путь, он обратился к 2000 толпе перед своей таверной с воодушевляющей речью, «изложенной в рифмованных концовках, которая вызвала бурные аплодисменты». ^[1] Он также помогал забастовщикам на текстильной фабрике Худон в Ист-Энде 26 апреля 1880 года.

Столовая Джо Бифа, являвшаяся в то время центром общественной жизни Гриффинтауна, предоставляла первые социальные услуги, такие как жилье, еда и временная занятость для бедных и угнетенных.

Он был центральным персонажем в пьесе Дэвида Феннарио под названием « Джо Биф» .

Маккирнан вдохновил ресторан Joe Beef , который открылся в 2005 году на улице Нотр-Дам-стрит-Вест в районе Литтл-Бургунди и был выбран 81-м лучшим рестораном в мире в 2016 году по версии 50 лучших ресторанов мира, первым канадским рестораном, получившим список через шесть лет ^{[ нужна ссылка ]}.

Бизнес

Его собственный капитал в январе 1889 года составлял 80 000 долларов, которые были накоплены в основном за счет гостиницы и таверны. На пике деятельности выручка только от пива превышала 720 долларов.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с «Монреаль – Салон Санта-Клауса» . Туризм Монреаля . Архивировано из оригинала 8 декабря 2007 года . Проверено 24 марта 2008 г.
^ Браун, Джеймс Д. и Ханнис, Дэвид. (2008). Общественное развитие в Канаде. Торонто: Pearson Education Canada.
^ Гленн Ф. Картрайт (25 декабря 2003 г.). «Джо Биф из Монреаля» . Университет Макгилла. Архивировано из оригинала 7 октября 2008 года . Проверено 21 ноября 2008 г.
^ «КАНАДСКИЙ ПУТЕШЕСТВЕННИК, ПРОДОЛЖАЮЩИЙ СПУСК СВЯТОГО ЛАВРЕНЦИЯ» . Нью-Йорк Таймс . 20 августа 1881 года . Проверено 21 ноября 2008 г.
^ Jump up to: ^а ^б ДеЛоттинвилл, Питер. (2006). Джо Биф из Монреаля: культура рабочего класса, сообщество и таверна, 1869–1889. В Р. Дугласе Фрэнсисе и Дональде Б. Смите (ред.), «Чтения по истории Канады: постконфедерация» (стр. 370–390). Торонто: Томсон.
^ «Гриффинтаун и Пойнт-Сент-Чарльз: Тропа наследия» (PDF) . Сеть англоязычного наследия Квебека. Архивировано из оригинала (PDF) 2 июля 2006 года . Проверено 23 марта 2008 г.

[Saloon_Santa-1] Jump up to: ^а ^б ^с «Монреаль – Салон Санта-Клауса» . Туризм Монреаля . Архивировано из оригинала 8 декабря 2007 года . Проверено 24 марта 2008 г.

[2] Браун, Джеймс Д. и Ханнис, Дэвид. (2008). Общественное развитие в Канаде. Торонто: Pearson Education Canada.

[3] Гленн Ф. Картрайт (25 декабря 2003 г.). «Джо Биф из Монреаля» . Университет Макгилла. Архивировано из оригинала 7 октября 2008 года . Проверено 21 ноября 2008 г.

[4] «КАНАДСКИЙ ПУТЕШЕСТВЕННИК, ПРОДОЛЖАЮЩИЙ СПУСК СВЯТОГО ЛАВРЕНЦИЯ» . Нью-Йорк Таймс . 20 августа 1881 года . Проверено 21 ноября 2008 г.

[DeLottinville,_Peter_2006_pp._370-390-5] Jump up to: ^а ^б ДеЛоттинвилл, Питер. (2006). Джо Биф из Монреаля: культура рабочего класса, сообщество и таверна, 1869–1889. В Р. Дугласе Фрэнсисе и Дональде Б. Смите (ред.), «Чтения по истории Канады: постконфедерация» (стр. 370–390). Торонто: Томсон.

[6] «Гриффинтаун и Пойнт-Сент-Чарльз: Тропа наследия» (PDF) . Сеть англоязычного наследия Квебека. Архивировано из оригинала (PDF) 2 июля 2006 года . Проверено 23 марта 2008 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]