Памплона (блюдо)

Памплона на гриле , (также называемая Памплона де сердо ) — это фаршированное мясное блюдо из Уругвая, приготовленное приготовленное с курицей, ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} и может быть приготовлен с другим мясом, например со свининой. ^{[ 3 ]} и говядина. Он также становится все более популярным в Аргентине . ^{[ нужна ссылка ]}

Традиционная Памплона представляет собой куриную грудку, ролл с ветчиной, сыром и перцем, плотно связанную в большую колбаску диаметром около 12–15 см. Памплону можно приготовить на гриле на парилле как часть асадо . Также готовят памплоны из говядины или свинины или памплоны с разными начинками. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}

Некоторые варианты включают полоски бекона вокруг основного рулета. С 3 марта 2013 года в Пунта-дель-Эсте отмечается Национальный фестиваль Чивито и Памплоны. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

См. также

Чоризо де Памплона - колбаса , типичная для кухни региона Наварра в Испании.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Берфорд, Т. (2014). Уругвай . Серия путеводителей Брэдта. Брэдт Путеводители. п. 68. ИСБН 978-1-84162-477-8 .
^ Финцер, Р.Д. Путеводитель Southron по жизни в Уругвае . Саутрон. п. 167. ИСБН 978-982-98013-1-9 .
^ Jump up to: ^а ^б Райхлен, С. (2011). Барбекю! Библия . Издательская компания Workman, Incorporated. п. 188. ИСБН 978-0-7611-7042-6 .
^ «Коза Пунта-дель-Эсте и Памплона-де-Флорида» . Конгресс мэров . Проверено 29 ноября 2018 г.
^ «Национальный фестиваль Чивито и Памплоны» . Республика . 3 мая 2017 года . Проверено 29 ноября 2018 г.

Эта мясе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта уругвайской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта аргентинской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Burford-1] Jump up to: ^а ^б Берфорд, Т. (2014). Уругвай . Серия путеводителей Брэдта. Брэдт Путеводители. п. 68. ИСБН 978-1-84162-477-8 .

[Finzer-2] Финцер, Р.Д. Путеводитель Southron по жизни в Уругвае . Саутрон. п. 167. ИСБН 978-982-98013-1-9 .

[Raichlen-3] Jump up to: ^а ^б Райхлен, С. (2011). Барбекю! Библия . Издательская компания Workman, Incorporated. п. 188. ИСБН 978-0-7611-7042-6 .

[4] «Коза Пунта-дель-Эсте и Памплона-де-Флорида» . Конгресс мэров . Проверено 29 ноября 2018 г.

[5] «Национальный фестиваль Чивито и Памплоны» . Республика . 3 мая 2017 года . Проверено 29 ноября 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]