Мумбар (еда)

Мумбар - это разновидность колбасы ближневосточного происхождения, приготовленная из баранины , риса , черного перца, соли и корицы, фаршированная в кишечную оболочку - после того, как колбаса отваривается и дает остыть, ее нарезают ломтиками и обжаривают на сливочном масле. . Иногда перед жаркой его обмакивают в яичное тесто. ^{[ 1 ]} Его также иногда называют бумбар или мумбар долмасы . ^{[ 2 ]}

Ссылки

^ Райт, Клиффорд А. (20 октября 1999 г.). Средиземноморский праздник: история рождения знаменитых кухонь Средиземноморья, от венецианских купцов до берберских корсаров, с более чем 500 рецептами . Харпер Коллинз. п. 68 . ISBN 978-0-688-15305-2 .
^ Каптан, Шюкрю Текин (1988). Продукты народной культуры Денизли: региональные фольклорные персонажи . Ш.Т. Капитан.

Эта персидской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта турецкой кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта колбасе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Райт, Клиффорд А. (20 октября 1999 г.). Средиземноморский праздник: история рождения знаменитых кухонь Средиземноморья, от венецианских купцов до берберских корсаров, с более чем 500 рецептами . Харпер Коллинз. п. 68 . ISBN 978-0-688-15305-2 .

[2] Каптан, Шюкрю Текин (1988). Продукты народной культуры Денизли: региональные фольклорные персонажи . Ш.Т. Капитан.

[ 1 ]

[ 2 ]