Хроники печенья с предсказаниями

«Хроники печенья с предсказаниями: приключения в мире китайской еды» — научно-популярная книга Дженнифер 8. Ли , опубликованная в 2008 году издательством Hachette / Twelve . В нем обсуждается значение китайско-американской кухни .

Издательство Weekly охарактеризовало книгу как «повествование, похожее на путешествие». ^{[ 1 ]} В работе обсуждается явная распространенность американских китайских ресторанов. ^{[ 2 ]} и происхождение указанной кухни. Ли также описывает, что кухня имеет основополагающее значение в американской культуре. ^{[ 3 ]}

Фон

Ли отправился в Восточную Азию для проведения исследований. За 16 дней она побывала в материковом Китае и Гонконге, а также на Тайване . Между этими тремя областями она побывала в 16 разных городах. ^{[ 4 ]}

Содержание

В главе «Китайские рестораны с открытым исходным кодом» кухня сравнивается с программным обеспечением с открытым исходным кодом, поскольку рестораны делятся рецептами. ^{[ 3 ]}

В книге обсуждается происхождение отдельных китайских продуктов питания, а также торговля людьми, связанная с ресторанной торговлей. ^{[ 5 ]}

Библиография состоит из пяти страниц. ^{[ 6 ]} Марк Кноблаух из Booklist охарактеризовал библиографию как «обширную». ^{[ 7 ]}

Прием

Лесли Коли из USA Today охарактеризовала книгу как «сладкое удовольствие»; она заявила, что иногда было слишком много «отупляющих подробностей». ^{[ 5 ]}

Жаклин М. Ньюман , редактор журнала Flavor and Fortune , высоко оценила обширное исследование и назвала работу «прекрасным перекусом». ^{[ 6 ]} Ньюман заявила, что ей хотелось бы, чтобы автор процитировал некоторые статьи в журнале, который редактировал Ньюман, и чтобы Ли «не всегда вникал достаточно глубоко». ^{[ 6 ]}

Kirkus Reviews метафорически описал книгу как «Вкусные кусочки, доставленные быстро и надежно». ^{[ 2 ]}

Марта Корног из Library Journal «настоятельно рекомендовала» эту работу, назвав ее «подробным и увлекательным документальным фильмом». ^{[ 8 ]}

Тим Киндсет из Far Eastern Economic Review раскритиковал книгу за полное отсутствие внимания и временами за слишком большое внимание к автору; он заявил, что содержание «лишь отдаленно напоминает содержание более серьезных академических исследований», хотя он заявил, что содержание «жадно исследовалось». ^{[ 9 ]} Киндсет заявил, что содержание о жестоком обращении с работниками ресторана является «наиболее убедительным», а глава о проблемах, с которыми сталкивается семья китайских иммигрантов, управляющая рестораном, является «самой мучительной». ^{[ 9 ]}

Издательство Weekly поставило книге помеченную рецензию и заявило, что работа является «победителем». ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Хроники печенья с предсказаниями: приключения в мире китайской еды» . Издательский еженедельник . 03.12.2007 . Проверено 4 сентября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «ХРОНИКИ ПЕЧЕНЬЯ С ПРЕДСКАЗАНИЯМИ» . Обзоры Киркуса . 3 марта 2008 г. Проверено 4 сентября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Стерн, Джейн; Стерн, Майкл (9 марта 2008 г.). «Вок Он» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 4 сентября 2022 г.
^ Экспресс (17 марта 2008 г.). «Обещания, обещания: Дженнифер 8. Ли о китайской еде» . Вашингтон Пост . Проверено 4 сентября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Коли, Лесли (19 марта 2008 г.). «Умное печенье рассказывает историю китайской кухни» . США сегодня . Проверено 4 сентября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Ньюман, Жаклин М. (2008). «Обзор: «Хроники печенья с предсказаниями: приключения в мире китайской еды», Дженнифер 8. Ли» . Гастрономика . 8 (3): 123. doi : 10.1525/gfc.2008.8.3.123.1 .
^ Кноблаух, Марк (2008). «Хроники печенья с предсказаниями: приключения в мире китайской еды» . Список книг . 104 (11): 13. — Доступ из Gale Academic OneFile.
^ Корног, Марта (2008). «Ли, Дженнифер. Хроники печенья с предсказаниями» . Библиотечный журнал . 133 (3): 127 — через EBSCOHost . - Доступно из библиотеки Википедии.
^ Jump up to: ^а ^б Киндсет, Тим (2008). «Хроники печенья с предсказаниями: приключения в мире китайской еды» . Дальневосточное экономическое обозрение . 171 (4): 74. ProQuest 208260178 – через ProQuest .

Дальнейшее чтение

Рашид, Линн (2008). «Ли, Дженнифер 8. Хроники печенья с предсказаниями: приключения в мире китайской еды». Журнал школьной библиотеки . 54 (7): 127.
Уорд, Кейт (2008). «Мифы о еде в «Хрониках печенья с предсказаниями» » . Развлекательный еженедельник . Том. 981. с. 97.

Внешние ссылки

Fortune Cookie Chronicles Официальный сайт
Ли, Дженнифер 8. (23 марта 2009 г.). Хроники печенья с предсказаниями . Гранд Сентрал. ISBN 978-0-446-69897-9 . OCLC 225870250 – через Интернет-архив . {{cite book}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
Отрывок из книги: Ли, Дженнифер 8. (9 марта 2008 г.). « Хроники печенья с предсказаниями » . Нью-Йорк Таймс . {{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link) - Alternate copy: «Отрывок из «Хроник печенья с предсказаниями» » . США сегодня .
«Хроники печенья с предсказаниями: приключения в мире китайской еды» . Библиотека Конгресса . 17 марта 2008 г. - Видео, на котором Ли рассказывает о своей книге - ссылка на MP4

[PW-1] Jump up to: ^а ^б «Хроники печенья с предсказаниями: приключения в мире китайской еды» . Издательский еженедельник . 03.12.2007 . Проверено 4 сентября 2022 г.

[Kirkus-2] Jump up to: ^а ^б «ХРОНИКИ ПЕЧЕНЬЯ С ПРЕДСКАЗАНИЯМИ» . Обзоры Киркуса . 3 марта 2008 г. Проверено 4 сентября 2022 г.

[Stern-3] Jump up to: ^а ^б Стерн, Джейн; Стерн, Майкл (9 марта 2008 г.). «Вок Он» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 4 сентября 2022 г.

[4] Экспресс (17 марта 2008 г.). «Обещания, обещания: Дженнифер 8. Ли о китайской еде» . Вашингтон Пост . Проверено 4 сентября 2022 г.

[Cauley-5] Jump up to: ^а ^б Коли, Лесли (19 марта 2008 г.). «Умное печенье рассказывает историю китайской кухни» . США сегодня . Проверено 4 сентября 2022 г.

[Newman-6] Jump up to: ^а ^б ^с Ньюман, Жаклин М. (2008). «Обзор: «Хроники печенья с предсказаниями: приключения в мире китайской еды», Дженнифер 8. Ли» . Гастрономика . 8 (3): 123. doi : 10.1525/gfc.2008.8.3.123.1 .

[7] Кноблаух, Марк (2008). «Хроники печенья с предсказаниями: приключения в мире китайской еды» . Список книг . 104 (11): 13. — Доступ из Gale Academic OneFile.

[8] Корног, Марта (2008). «Ли, Дженнифер. Хроники печенья с предсказаниями» . Библиотечный журнал . 133 (3): 127 — через EBSCOHost . - Доступно из библиотеки Википедии.

[Kindseth-9] Jump up to: ^а ^б Киндсет, Тим (2008). «Хроники печенья с предсказаниями: приключения в мире китайской еды» . Дальневосточное экономическое обозрение . 171 (4): 74. ProQuest 208260178 – через ProQuest .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]